Загрузить файл в формате MS PowerPoint (3.5 MБ)

ПЛЕСЕНЬ – ЧАСТЬ ЖИЗНИ НА ЗЕМЛЕ
Выполнила – ученица 3 «В» класса
МАОУ СОШ № 47
Рахманова Марианна
Рахмановой Мари
С ЧЕГО ВСЁ НАЧИНАЛОСЬ…
ГИПОТЕЗА:
Если я создам благоприятные условия для
развития плесени, то она вырастит на продуктах
питания.
ЦЕЛЬ:
Исследовать причины появления плесени
на продуктах питания.
ЗАДАЧИ:
Узнать, что такое плесень.
Исследовать откуда берётся плесень.
Попытаться вырастить плесень на
продуктах питания.
Поделиться своими новыми знаниями со
сверстниками.
•
В начале моей работы я решила
выяснить, что знают мои одноклассники о
плесени. Для этого я провела
анкетирование по вопросам.
• 1.Вы знаете, что такое плесень?
Да - 17 человек. Нет - 7 человек.
2.Видел ли ты когда-нибудь плесень?
Да - 22 человека. Нет - 2 человека.
3. Хотели бы вы узнать что-нибудь о плесени?
Да - 21 человек. Нет - 3 человек.
4. Где вы видели плесень?
На продуктах питания - 24 человека. В
помещении (стены) - 2 человека.
• Плесневые грибки – это особое царство
живой природы. Это микроорганизмы,
которые можно рассмотреть под
микроскопом
Плесень состоит из множества длинных,
бесцветных нитей, на которых имеются
ответвления двух видов.
Вредные вещества, выделяемые
плесневыми грибами называются
микотоксинами.
Чаще всего мы сталкиваемся в жизни с двумя
видами плесени: зелёной и белой, которая
становится чёрной.
Самой ядовитой
считается плесень
жёлтого цвета. Она
поражает пищевые
продукты.
Плесень бывает полезна
человеку
• производстве колбас
• приготовлении квашенной капусты и
солёных огурцов
• сыроварении
• лимонной кислоты
• рисовой водки саке
• разнообразных соусов
• для получения ряда ферментов,
органических кислот, витаминов
• сельском хозяйстве
Плесневые грибки используют для очистки
сточных вод.
В авиастроении при участии плесени
изготавливают смеси, защищающие крылья
самолётов от обледенения при взлёте
Александр
Фле́минг
впервые
выделил
пенициллин из
плесневых
грибов
Я провела ряд экспериментов и наблюдала
за появлением плесени на продуктах питания
Я заметила, что плесень на хлебе в шкафу
появилась уже через несколько дней. Она
сначала была белого цвета с прозрачными
нитями, потом становилась зелёной, а затем
чернела.
На лимоне плесень появилась только спустя
два месяца. Сначала она была белого цвета и
пушистая. Потом позеленела и стала
выделять коричневую жидкость в большом
количестве.
На бутерброде с сыром плесень появилась на
вторую неделю эксперимента. Сначала она
была бело- желтого цвета, затем начала
зеленеть
На мандарине на окне плесень появилась
спустя 10 дней. Сначала она выглядела как
небольшие пятна серо- белого цвета, затем
стала зелёной.
На яблоке, купленном в магазине плесень не
появилась вообще
На яблоке, которое выросло на даче, плесень
появилась спустя три недели.
На гамбургере и картофеле фри,
купленном в Мак Дональдсе, плесень не
появилась вообще. Эти продукты только
засохли и стали твёрдыми.
•
Моя гипотеза подтвердилась. В ходе
исследовательской работы я узнала, что
плесень - это особенный вид грибов,
которому прекрасно удается совмещать в
себе признаки и растений и животных; она
ест и дышит.
• Из результатов исследовательской работы я
узнала, что нельзя нарушать сроки и
условия хранения продуктов питания. Есть
заплесневелые продукты нельзя, их нужно
сразу выбрасывать.
Спасибо за внимание!