Исследовательский проект: «ПЛЕСЕНЬ»

Исследовательский проект
ИИСС
ИССЛЕДОВАТЕЛЬСКИЙ ПРОЕКТ
ПЛЕСЕНЬ:
Вред или Польза?
Выполнил:
ученик 4 класс «Б»,
шк. 89 г.Тюмени
Филютин Арсений
Плесень. Эта форма жизни появилась задолго до
появления «властителя мира»- человека. Она
властвовала на земле с испокон веков и по сей
день, позиции сдавать не собирается, плесень
остается одной из самых загадочных форм
жизни. Считается, что появилась плесень около
двадцати миллионов лет назад и, за это время
она практически ко всему приспособилась.
Объект
исследования:
плесень-
микроскоптческий грибок
Предмет
исследования:
изучение
информации о происхождении, условий
роста и значении плесени
Цель исследования: узнать что такое
плесень. Понаблюдать за появлением и
ростом плесени. Узнать насколько она
опасна и есть ли от нее польза.
Задачи :

найти и изучить информацию о плесени
вырастить плесень самому
 зафиксировать результаты опытов
 сделать выводы
Гипотеза:
Мы предполагаем, что плесень- это живой
организм, для
появления плесени нужны
особые условия.
Условия для появления плесени
Плесень
это
грибы
(плесневые грибки).
Главными условиями для появления
плесени
являются
повышенная
температура, большая влажность
воздуха и плохой воздухообмен. Она
очень любит грязь. Чем грязнее
жилище, тем больше бактерий, а
чем больше бактерий, тем больше
грибов. Плесень может появиться
где угодно: на хлебе, овощах и
фруктах, в банках с вареньем.
Какая она плесень?
Плесень может быть разноцветной: красной,
черной, серой, голубой, зеленой. Цвет
зависит от вида плесневых грибов, свое
название получила
за окраску своих
внешних частей нити.
Чем опасна плесень?
• Плесневые грибки губят здоровье людей и их жилища.
• Стоит человеческому иммунитету ослабеть от болезни, как тайные
агенты плесени, живущие в организме, поражают органы и кости,
вызывают страшные заболевания.
• Плесень находится повсюду, но мы чаще всего относимся к ней
пренебрежительно, срезаем зеленые пятна плесени с хлеба, снимаем
тонкую белую пленку с варенья, и спокойно съедаем то, что осталось,
даже не подозревая, как это опасно. Нельзя есть пищу покрытую
плесенью!
• Самое страшное в черной плесени то, что от нее практически
невозможно избвиться.
Существование хорошей
плесени тоже всем известно
•При помощи дрожжей производят хлеб,
вина, квасят капусту, солят огурцы,
делают колбасы.
Даже в авиастроении нашлось место плесневым
грибам — при их участии изготавливают смеси,
защищающие крылья самолётов от обледенения
при взлёте и посадке.
В середине ХХ века был получен первый
антибиотик — пенициллин, использование
которого в медицине спасло жизнь сотням
миллионов людей.
Интересные факты о плесени
Проблема «плесени» возникла в
Германии после того, как большинство
немцев начали утеплять стены и
герметизировать окна.
Самый страшный враг дерева – белый
домовой гриб. В старину избу,
заражённую таким видом плесени,
немедленно
сжигали,
чтобы
не
заражать соседние строения
В египетской Долине царей археолог
обнаружил гробницу. Все участники
вскрытия гробницы вскоре умерли от
загадочной
болезни.
Позже
выяснилось: в тканях мумии жил
древний плесневый грибок.
После
взрыва
Чернобыльской
атомной станции было обнаружено
огромное количество плесени. Она
росла
и
густела
в
местах
наибольшей радиации.
Споры
плесневых
грибов
прикрепили к обшивке космического
корабля, летавшего в космосе. В
условиях
безвоздушного
пространства
«испытуемые»
выжили, стали еще агрессивнее и
устойчивее.
Африканская народность банту
хранит продукты таким образом,
чтобы они ради вкуса покрывались
плесенью. Эта народность более
всех в мире страдает раком печени.
Проведение опытов
Опыт №1
Цель опыта: выяснить при каких условиях плесень образуется на хлебе.
Описание опыта : мы взяли 4 кусочка хлеба и поместил их в разные условия:
1.
Сухое место при комнатной температуре
2.
Сухое место в холодильнике
3.
Влажное место в холодильнике в пакете
4.
Влажное место при комнатной температуре в пакете
Первые изменения появились на 5-й день. На
четвертом кусочке хлеба появились маленькие темные
пятна, на первых трех кусочках хлеба плесени не было,
но
они
засохли.
Еще через 6 дней плесень на четвертом
кусочке увеличилась, она стала больше, пятна
плесени стали шире и разными цветами. Кроме
плесени вокруг кусочка хлеба мы заметили
черные точки — это споры плесени.
На
остальных кусочках хлеба плесень так и не
появилась.
на 10-й день
на 14-й день
Кроме плесени вокруг кусочка хлеба образовались
черные
точки
—
это
споры
плесени.
Через 19 дней плесень полностью покрыла весь кусок
хлеба.
на № 1, 2 и 3 так ничего не появилось
Вывод:
Хлеб
заражается
плесенью
во
время
хранения.
Оптимальными условиями
для
роста
плесени
является
комнатная
температура,
высокая
влажность и отсутствие
проветривания.
Плесень
на
хлебе
вырастает разных цветов:
белого,
зеленоватого,
черного и даже красного.
Хлеб с плесенью это яд, он
опасен для здоровья!
Опыт № 2
Цель опыта: выяснить является ли плесень живым организмом?
Описание опыта: мы взяли кусочек вареной свеклы и оставили её в
кастрюле с закрытой крышкой. Каждый день наблюдали за ней.
Первые изменения мы заметили на третий день, свекла выделила
жидкость и стала более сухой.
На четвертый день мы увидели, что появился маленький
пушок, далее волосинки становятся все больше и больше.
На них стали видны чёрные шарики, образовались пятна
плесени. На пятый день плесень заняла всю поверхность
кусочка свеклы
Вывод: Плесень растет. Значит – это живой организм
Вывод:
• Таким образом, наша гипотеза оказалась абсолютно верной и нашла
свое подтверждение по результатам проведенных опытов.
Для
появления плесени нужна влажность, тепло и отсутствие
проветривания. В таких условиях плесень хорошо и быстро растет.
Плесень растет, значит – это живой организм. Плесень относится к
царству грибов, плесень-это гриб. Раньше произнося слово гриб, я
представлял корзинку с опятами, сыроежками.…
• Вот теперь, когда мы изучили плесень многое стало понятно. Хотим мы
этого или нет, но плесень живет рядом с нами. Она является для
человека и другом и врагом. Поэтому к плесени надо относится
внимательно и осторожно, так как она невидима, и необходимо
принимать меры профилактики для того, чтобы пища и жилье не стали
опасными для нашего здоровья.