по вопросу контроля насекомых на

Принципы биозащиты в
современном птицеводстве
Grimaud, Франция
После приобретения компании Хаббард, Группа Гримо стала второй
по величине в мире по селекции животных разных видов.
Деятельность Группы Гримо разделена на
две основные категории:
 Биотехнологии - для обеспечения нужд
здоровья людей и животных: вакцины, протеины и
сыворотки, СПФ животные, бактериальные культуры

Генетика -
Селекция и распространение
высокопродуктивных кроссов: уток, гусей, цесарок,
голубей, перепелок, бройлеров, несушек, кроликов и
свиней
Генетика - это основной
бизнес Группы Гримо



В 1960 и 70-х годах Группа Гримо сначала фокусировалась на «маленьких»:
утках (второй по важности вид в мировом птицеводстве), кроликах,
цесарках, голубях, гусях, достигая в каждой из них серьезной доли рынка и
становясь номером 1 в мире для этих видов, с близким к 50% или более
долей мирового рынка.
Продукция: мускусные утята « CANEDINS», утята муларда
«HYTOP», пекинские утята «STAR», белый и серый гуси «PETITS
DOIES», цесарки «ESSOR», голуби «EURO –PIGEON», черная
индейка
За последние пять лет, группа реализовала вторую очень важную фазу
своей стратегии, сначала с приобретением Хаббард (бройлеры) в 2005,
затем в 2008 созданием стратегического совместного предприятия с
американской компанией NEWSHAM, занимающейся генетикой свиней
(второй производитель в Северной Америке, 20% рынка), и наконец,
запуском в сентябре 2008 новой компании NOVOGEN, презентовав своих
коричневых и белых несушек
Важнейшей составляющей эффективного развития
птицеводства является биобезопасность отрасли
РЕАЛИЗАЦИЯ ГЕНЕТЕЧЕСКОГО
ПОТЕНЦИАЛА НЕВЫПОЛНИМА БЕЗ
ОСУЩЕСТВЛЕНИЯ ПРОГРАММЫ
БИОЗАЩИТЫ



Цели программы:
Обеспечить защиту птицепоголовья от возникновения «экзотических»
заболеваний, против которых не разработана специфическая
профилактика (вакцинация).
Обеспечить профилактику незаразных болезней посредством
надлежащего уровня кормления и условий содержания птиц.
Биологическая безопасность
современного птицеводства


Биологическая безопасность – это предупреждение или предотвращение
контактов популяций животных с патогенами. Обеспечение биобезопасности
представляет собой одну из главных составляющих производственнохозяйственной деятельности. Квалифицированная помощь ветеринаров
является необходимой при разработке системы биобезопасности, однако
систематическое внедрение названной системы требует привлечения к этому
всех участников производственного процесса, а также проявления
руководством хозяйства высокой степени ответственности.
Обеспечение биобезопасности начинается с создания технологической
планировки фермы и разработки схемы организации производственного цикла.
Предотвращению заражения способствует применение изолированных ферм
(площадок) для содержания птиц, отделенных от остального производственного
процесса. Методика «все полно – все пусто» эффективно препятствует
передаче слабых патогенов внутри хозяйства. Эта эффективность может быть
значительно повышена путем тщательной очистки и дезинфекции птичника.
Содержание на ферме одновозрастных групп птиц (при одновременном их
помещении туда) успешно препятствует передаче от птиц к птицам вакцинных
штаммов.
Обеспечение биобезопасности представляет
собой одну из главных составляющих
производственной деятельности в птицеводстве


Систематическое внедрение системы биозащиты требует
привлечения к этому всех участников производственного
процесса, а также проявления руководством фермы высокой
степени ответственности. Если руководители хозяйства будут
постоянно помнить о необходимости обеспечивать
биобезопасность, то они окажутся способными оценивать с этой
точки зрения все проводимые на ферме операции.
Осуществляемые и потенциальные затраты могут быть
тщательно проанализированы с учетом связанных с
биобезопасностью факторов риска здоровью птиц. Любые
изменения в производственном процессе должны быть
проанализированы с точки зрения опасности заражения
патогенами.
Санитария на ферме







Хорошая санитария должна сопровождать все работы, выполняемые
персоналом, работающим с поголовьем птиц.
Процедуры предотвращения попадания и распространения болезней
или заражения должны иметь место при изготовлении корма, работе
на ферме, общего обслуживания и обслуживания персонала.
Ошибка в одном из этих звеньев приведет к нарушению всей
программы биозащиты
Чаше всего переносчиками загрязнения являются люди. Водители
грузовиков, техника и посетители не должны входить на ферму без
разрешения.
Передвижения и перемещения людей, корма, оборудования должны
тщательно контролироваться, чтобы избежать заражения птиц любыми
патогенными микроорганизмами.
Персонал и посетителей следует снабдить при входе чистой защитной
одеждой, которую они должны носить во время пребывания на участке
для содержания птиц.
.
Какие общие направления санитарии должны быть
внедрены на уровне фермы?





Каждая ферма должна быть огорожена по периметру
забором, для предотвращения несанкционированного
доступа людей, транспорта или животных.
Любой транспорт, включая доставляющий корм и
вывозящий яйцо, въезжающий на территорию фермы,
должен быть помыт и продезинфицирован у ворот.
Все работники фермы и другой персонал, которому
необходимо пройти на территорию фермы, должны принять
душ и переодеться в чистую спецодежду.
Душевые помещения также представляют риск для
санитарии - их нужно содержать в чистоте!
Спецодежда и рабочая одежда должны иметь цветовые
отличия, для того чтобы легче контролировать
передвижение людей по разным птичникам, фермам или
возрастным группам
Санитария на ферме



Руки следует вымыть, а обувь обрабатывать
дезинфицирующим составом при входе в каждый птичник.
Одним из наиболее важных моментов в обеспечении
биологической безопасности в отношении
родительского стада является его изоляция от других
стад домашней птицы или скота.
Все точки, которые в течение жизни родительского стада
используются для входа людей на ферму или завоза туда
кормов, материалов либо оборудования, представляют
собой источник угрозы с точки зрения биологической
безопасности. Соответствующее обучение персонала и
выполнение необходимых правил способствует более
эффективному обеспечению биологической
безопасности.
Какие общие направления санитарии должны быть
внедрены на уровне фермы?









Весь персонал необходимо регулярно проверять на наличие
инфекции сальмонеллы.
При входе на ферму весь персонал должен показывать
санитарный допуск.
На ферму родительского поголовья не допускается иная птица,
скот или домашние животные любого рода
Все здания должны быть недоступны для вредителей.
Программу борьбы с вредителями нужно практиковать постоянно.
Важно поддерживать чистую, без наличия мусора среду.
Часто меняйте виды препаратов против вредителей, чтобы
вредители к ним не привыкли
Рассыпанный корм необходимо немедленно убрать
Цементный пол рекомендуется во всех птичниках.
Санитария на ферме





Если на территорию фермы прибывают транспортные средства,
то они должны быть чистыми, а их колеса вымытыми и
продезинфицированными;
Наиболее правильным с точки зрения гигиены методом
выгрузки насыпного корма является его высыпание по трубе на
территорию фермы из доставившего корм транспортного
средства, стоящего вне границ периметра фермы.
Большое значение имеет борьба с вредителями.
Поставка и хранение подстилочного материала. Подстилочный
материал должен быть в период его поставки и хранения
защищен от воздействий погоды и вредителей.
Вода должна быть высококачественной. Если качество воды
вызывает сомнения, то ее хлорирование в точке поступления
воды в птичник снизит ее бактериальное содержание.
Хлорирование концентрацией между 1 и 3 частей на миллион
на уровне поилок уменьшит бактериальное число
Какие общие направления санитарии должны быть
внедрены на уровне фермы?



Процедуры мойки и дезинфекции должны
проводиться не только в птичнике и
прилегающей территории, но и в складе,
где хранятся корма и в комнате для
переодевания персонала
Утилизировать мертвую птицу путем
сжигания ее на ферме
Вести учет всех посещений
Санитария на ферме






Птичники должны быть защищены от проникания в них птиц,
грызунов и вредителей.
Грузовики, ящики, клетки или контейнеры должны быть тщательно
вымыты и продезинфицированы перед погрузкой птицы.
Особенную опасность представляют грузовики, доставляющие
корма, так как они переезжают от фермы к ферме и перевозят
пыль, которая может быть источником загрязнения.
Уборка и дезинфекция помещений, пристроек, прилегающей
территории и подъездных путей необходимы для обеспечения
надежной преграды для патогенных микроорганизмов, и являются
одним из способов повышения прибыльности.
Птичники подвергаются чистке после каждого вывоза стада. Процесс
чистки птичника должен быть тщательно продуман, а соответствующие
процедуры должны выполняться корректно.
Для успешного проведения очистки необходимо, чтобы все операции
проводились вовремя. План с точным указанием дней, времени по
часам и минутам, а также оборудования, необходимого при
проведении очистки, должен быть составлен до вывоза стада из
птичника для того, чтобы обеспечить успешное выполнение всех
соответствующих задач.
Помните:



Гигиена - ваш страховой полис.
Невозможно сделать птичник стерильным,
но возможно, сократить количество
патогенных организмов до
незначительного уровня.
Всегда держите двери закрытыми, чтобы
предотвратить проникновение вредителей
и других переносчиков заражения.
Профилактика сальмонеллеза и
микоплазмоза




Доказано, что организмы группы Микоплазма могут
оставаться в организме птицы в латентном состоянии, не
вызывая клинической формы заболевания.
При попадании птицы в стрессовое состояние, например,
при заболевании, эти организмы могут стать активными
После устранения этих латентных организмов у
родительского поголовья, полученное от него потомство
не способно достичь оптимальных показателей.
Родительское поголовье должно быть получено от стад, в
которых регулярные анализы дают отрицательный
результат относительно антител М gallisepticum и М
synoviae.
Чтобы поддерживать такое же состояние в нашем поголовье
важно выполнять какие правила?







Для обеспечения эффективной очистки и дезинфекции во всех
птичниках должен быть цементный пол.
Только персонал фермы должен иметь регулярный доступ в
птичники. Рабочие фермы должны находиться только с поголовьем,
за которое они отвечают, и не посещать другие фермы.
Все рабочие должны мыться и переодеваться перед и после
посещения других птичников
Только закрепленный за птичником свой набор обуви должен
носиться в нем.
Полный комплект защитной одежды и обуви нужно выдавать для
инспекторов поголовья и посетителей
При входе в каждый птичник должны быть в наличии коврики с
дезинфицирующим раствором для обуви и щетка для чистки обуви,
емкость для мытья рук, мыло или дезинфицирующее средство и
бумажные полотенца.
Держите все птичники закрытыми, чтобы предотвратить
несанкционированный доступ
Борьба с грызунами и переносчиками болезней








Эффективная программа борьбы с грызунами включает некоторые
меры ограничения мест обитания, исключения источников корма и
воды для грызунов.
Что нужно сделать для этого?
Устранить места где могут скрываться грызуны, убрав весь мусор
вокруг птичников.
Вся растительность должна быть подстрижена.
Входы в помещения необходимо сделать как можно более
защищенными от крыс.
Уничтожайте мертвую птицу правильным способом и немедленно.
Сведите рассыпание корма к минимуму.
Немедленно убирайте рассыпанное.
Борьба с грызунами и переносчиками болезней





Содержите территорию склада для кормов в
чистоте и храните корм правильно.
Складируйте мешки с кормом на поддонах, выше
уровня пола.
В стационарных приманках для грызунов
препараты весь год должны быть свежими.
На регулярной основе проводите смену видов
приманок.
Используйте ловушки за пределами птичника
Сравнительная характеристика уровней биозащиты
ферм родительского стада
Параметры
Изоляция
Уровень биозащиты
Низкий
Средний
1 км
5 км
Высокий
10 км с забором по периметру
Другие возраста птицы
Разновозрастные посадки
Все пусто, все занято
Все пусто, все занято
Люди
Обеспечение пластиковой обувью
Обеспечение чистыми
комбинезонами и пластиковой
обувью
Использование душевых кабин
при входе и выходе,
использование устройств для
мытья рук и мойки обуви при
входе в птичник, сменная обувь
Другие животные
Борьба с грызунами
Мониторинг борьбы с грызунами
Мониторинг борьбы с грызунами
и дикими птицами
Корм, Вода
Корм и вода исследуются
периодически
Дезинфекция кормовых путей
птичника. Вода исследуется часто
Дезинфекция кормовых путей
птичника. Ограничение входа и
въезда в периметр. Строгая
санация корма
Транспорт
Использование чистых
транспортных средств
Дезинфекция транспорта при
въезде
Транспорт не въезжает в периметр.
Корм перегружается в расходные
емкости, не въезжая на
территорию
Оборудование
Минимальное перемещение между
птичниками
Дезинфекция всего оборудования
при передаче между птичниками
Не передается между птичниками
Мертвая и больная птица
Огороженная площадка для
захоронения птиц
Обеззараживание павшей птицы
Активный отбор больной птицы,
сбор павших птиц и ее
обеззараживание
Химические средства дезинфекции и
эффективные режимы их применения
№
п/п
Наименование
препарата
1.
Формальдегид
Способ применения
Темпера
тура,ºС
Концентрация,
(норма расхода)
Аэрозольно
(термомеханическая
возгонка)
25-30
40-45 мл/м3
Влажная обработка
25-30
2,0-3,0%
(0,5-1,0 л/м2)
2,0-3,0%
(0,5-1,0 л/м2)
2.
Едкий натрий
Влажная обработка
50-80
3.
Глютекс
Влажная обработка
25-30
0,5 (0,2-0,4 л/м2)
Аэрозольно
20-22
2 мл/м3
Аэрозольно
20-22
15-20 мл/м3
4.
Молочная
кислота
Объекты обработки, (экспозиция)
Инкубационные яйца, тара для молодняка(30
минут), птицеводческие помещения (5-6
часов, относительная вл.- 70%)
Клеточное оборудование в птичниках,
автотранспорт
Полы, стены в птичниках, инкубатории,
пластмассовая тара, дезбарьеры, дороги на
территории филиалов
Инкубационные и выводные машины, лотки,
ящики для молодняка
Обработка воздуха в инкубатории во время
санитарных дней
Обеззараживание воздуха в помещениях
инкубатории
Химические средства дезинфекции и
эффективные режимы их применения
№
п/п
Наименование
препарата
Способ применения
5.
Гашеная
известь
Кальцинирован
ная сода
Побелка
20-22
10-20% (1л/м2)
Стены, потолки, полы в птичниках
Мойка
50-60
3-6%
Известь
хлорная
Обработка питьевой
воды
6-8
Помещения и оборудование
птицеперерабатывающих комбинатов,
оборудование в птичниках
Для обработки линии поения птицы
Влажная обработка
20-22
6.
Темпера
тура,ºС
Концентрация,
(норма расхода)
8.
Криодез
Влажная обработка
20-22
6-12 г (25%
активного хлора)
на 1 м3
2% активного
хлора
0,1%
9.
Виркон-С
Мойка
20-22
1,0%
7.
Объекты обработки, (экспозиция)
Помещения птицепереработки,
яйцесклада, инкубатория
Помещения птицепереработки,
яйцесклада, инкубатория
Поилки в присутствии птицы
Этапы программы по обеспечению биозащиты для борьбы с
сальмонеллезом на примере одного из птицеводческих предприятий
1
Определение
целей
Отсутствие заражения Salmonella Enteritidis , S. Typhimurium, S. Paratyphi B, S.
Paratyphi C, S. Heidelberg, S. Infantis , S. Virchow
2
Меры по
предотвращению
заражения
Разработка
стандартных
процедур
Документы по
внутренним
проверкам
Осуществление
статистически
достоверного
мониторинга
эффективности
проводимых
мероприятий
Выявление потенциальных источников заражения.
3
4
5
6
Проверка стада при
убое
Они составляются с учетом специфики каждого производственного участка и используются в
качестве учебного материала при проведении тренингов по биозащите
Фиксируются источник и состояние стада, термальная гигиена, использование вакцин, меры по
борьбе с грызунами, книга посетителей
Пробы корма (источники животного и растительного протеина, зерновое сырье), смывы с
оборудования и транспортных путей комбикормового завода (охладитель, конуса силосов
на верхнем этаже, бочки кормовозов), птичники родительского стада (подстилка перед
газацией; пыль со стен; смывы с подошвы; смывы из гнезд; смывы с оборудования
кормления и поения родительского стада; мухи, мыши, жуки, крысы; смывы с яйцевозов
до и после чистки), смывы со стен и пола яйцехранилища инкубатора, эмбрионы,
выводные шкафы до чистки (пух цыплят в инкубаторе), смывы сточных желобов
инкубатора после чистки, смывы выводных корзин после чистки, смывы инкубационных
тележек после чистки, смывы со стен и пола комнаты выборки после чистки (транспортер,
желоба), смывы цыплятовозов, суточный цыпленок из каждого птичника при доставке ,
птичники бройлерного стада перед посадкой (смывы со стен, пола, колон, оборудования
кормления и поения, вентиляционного оборудования ) помет в птичниках бройлерного
стада перед убоем , смывы с оборудования птицекомбинатов после чистки на
зараженность
Тушки и части тушек на зараженность. Наличие проблем может свидетельствовать о
необходимости дальнейшего совершенствования стандартных процедур либо пересмотра
поставленных целей.
Выявление потенциальных источников
заражения родительского стада
Подстилка
Каждый птичник 1
раз в месяц
Птичники (смывы; пыль со стен; смывы с Каждый птичник 1 раз
подошвы; смывы из гнезд)
в месяц
Родители и яйцо
Оборудование кормления и поения
(смывы)
каждый птичник
перед посадкой
Свежая подстилка из птичника перед
газацией
каждый птичник
перед посадкой
Мухи, мыши, жуки, крысы
с одной из бригад 1
раз в месяц
Яйцевоз до и после чистки (смывы)
1 смыв 1 раз в неделю
Выявление потенциальных источников заражения
Источники Сальмонеллы
Вода
Корм
Подстилка
Дикая птица
Инкубатор
Насекомые
Птичник
Грызуны
Оборудование
Птица из других
источников
Люди
Перемещение
птиц
Автотранспорт
Наши цели и задачи по минимизации факторов риска заражения
и распространения сальмонеллезов.
•
-
Исходя из схемы источников риска заражения и распространения сальмонеллезов
таковыми являются:
корм
вода
подстилка
грызуны
насекомые
люди
инкубатор
птица, не принадлежащая компании
дикая птица
оборудование
транспорт
перемещение птиц
В таком порядке и проведем оценку наших попыток контролировать риски заражения и
распространения сальмонеллезов
Важнее выявлять не сами факторы, вызывающие заболевания, а недостатки
режима биобезопасности, которые приводят к возникновению проблем
•
•
•
•
Выполнение рекомендаций по ограничению использования птичьих
субпродуктов в качестве кормовых ингредиентов в рационах птиц
необходимо для обеспечения эффективности борьбы прежде всего с
Salmonella Enteritidis, однако помимо этого нужно защищать стадо и от других
серотипов сальмонелл.
Использована может быть вакцинация стада против сальмонелл, однако в
отличие от биобезопасности такая вакцинация защищает от ограниченного
числа разновидностей сальмонелл.
Весь руководящий персонал должен участвовать в принятии решений
относительно того, насколько вероятным является заражение птиц
сальмонеллами, каковы возможные отрицательные последствия такого
заражения и каковы необходимые расходы для обеспечения
биобезопасности на надлежащем уровне (здесь следует учитывать также
прочие потенциальные преимущества, которые предлагает эффективная
система биобезопасности).
Определение количественных показателей по вышеназванным факторам
является обязанностью ветеринаров.
Существующие режимы биобезопасности воды и меры по их усилению
•
•
Из программы по минимизации рисков
Высокое санитарное качество воды используемой во всех
производственных процессах. Воза только из закрытых источников и
систем водоснабжения.
После тщательного мониторинга подготовить решение
•
по вопросу санитарного качества воды и поддержания чистоты системы
поения, гигиены воды и профилактики сальмонеллезов •
Цель – уничтожение биопленки. На внешней поверхности пленки, где
находится больше питательных веществ, присутствуют аэробные бактерии
из рода Pseudomonas. На уровне наиболее близком к стенке трубы будут
находиться анаэробы, а в промежутке можно будет обнаружить
аэрофильные бактерии (Legionella и Campilobacter), толерантные к воздуху
анаэробы, а также - некоторые восстановители нитратов (не последняя из
которых, E. coli).
Существующие режимы биобезопасности подстилки и меры по их
усилению
•
•
Из программы по минимизации рисков
Подстилка. Обеспечить хранение подстилочного материала в мягких
контейнерах на поддонах .
•
Как альтернатива - изменить условия заготовки и хранения соломенной
подстилки. Закупить пресс, позволяющий производить прессование мелко
измельченной соломы с высокой степенью сжатия рулона. Хранилища для
подстилки должны исключать проникновение диких птиц и грызунов. При
доставке подстилочного материала из хранилища в птичники, необходимо
обеспечить, чтобы подстилка разгружалась непосредственно в птичник,
исключить ее попадание на площадку перед птичником.
После тщательного мониторинга подготовить решение
•
по вопросу подстилки на родительских стадах –
Иллюстрация мероприятий для приведения к стандарту условий
хранения подстилки и прилегающей территории
прессование мелко измельченной соломы с высокой
степенью сжатия рулона
Модель Kverneland LB
8200 ОС
Ширина тюка, см.
80
Высота тюка, см.
70/80
Длина тюка, см.
от 60 до 300
Ширина подборщика, см.
210
Необходимая мощность трактора, л.с.
120
Вес рулона максимальный
420 кг.
Цена, евро с НДС
141 900
система измельчения OptiCut
Существующие меры борьбы с грызунами и задачи по их усилению
•
Контроль грызунов. Обеспечить эффективный контроль
грызунов в помещениях и на территории всех
производственных подразделений компании.
После тщательного мониторинга подготовить решение
•
по вопросу контроля грызунов на родительских стадах
– повышение эффективности контроля грызунов в
помещениях и прилегающей территории является
ежедневной задачей
Существующие меры борьбы с грызунами и задачи по их усилению
Ловушка для грызунов, которую можно изготовить кустарным способом,
используя пластиковую трубу диаметром 6 см. Трубу отрезать длиной 40 см. В
качестве емкости для отравленной приманки используется обычная пластиковая
бутылка
Внешний вид простой, но
эффективной ловушки для грызунов.
Устанавливаются по периметру
строений с наружной стороны
Существующие меры борьбы с насекомыми
•
•
•
•
Контроль насекомых. Обеспечить эффективный контроль
насекомых в помещениях и на территории всех производственных
подразделений компании.
Решение
- по вопросу контроля насекомых на родительских стадах –
повышение эффективности контроля насекомых в помещениях и
прилегающей территории является ежедневной задачей.
Количество мух в корпусах после очистки и дезинфекции должно
стать одним из критериев качества подготовки птичника к приему
очередной партии цыплят.
начало удаления помета в птичнике через 4 часа после вывоза
птицы. Посыл – пока не остыла подстилка, и насекомые не
разбежались по щелям.
Существующие режимы биобезопасности персонала и меры по их
усилению
•
•
•
•
Люди. Постоянно проводить обучение и разъяснительную работу в
необходимости соблюдения правил биозащиты. Применять меры
материального стимулирования в соблюдении высоких стандартов
биозащиты.
Решение
по вопросу обучения персонала правилам биозащиты – повседневной
практикой должны стать тренинги по этой теме на всех участках
производственной цепи. Будет разработана программа тренингов по
биозащите.
по вопросу материального стимулирования в соблюдении высоких
стандартов биозащиты –
• Все меры по борьбе с сальмонеллой
должны иметь равную эффективность
• Термообработка кормов для борьбы с
сальмонеллой не принесет результата, если
другие меры не будут достаточно
эффективными
• Необходимо добиться баланса между
расходами на меры по обеспечению
биобезопасности и их эффективностью
Эффективный мониторинг
•
Мониторинг требует постоянной корректировки
Круг улучшения
мониторинг
Коррекционные
действия
•
Сравнение с
стандартом
Определение
вариации
Было бы не лишним полностью пересмотреть существующую программу биозащиты и
проверить насколько тщательно ее требования и предписанные мероприятия
выполняются на местах. Это нужно для того, чтобы четко осознавать свои слабые места
и зоны/области максимального риска.
Слабые места и зоны максимального риска на родительском стаде
•
•
•
•
На родительском стаде организован высокий уровень биозащиты в
части режима «пусто-занято» и перемещения людей
(использование душевых кабин при входе и выходе, использование
устройств для мытья рук и мойки обуви при входе в птичник,
сменная обувь).
Низкий уровень биозащиты – хранение подстилочного материала, а
также организация борьбы с грызунами.
Зоны риска по биозащите - изоляция площадок по размещению
ремонтного молодняка и продуктивного стада кур
(территориальное расположение менее 1 км), перемещение
транспортных средств.
Зоны риска по биозащите – поставляемые корма, имеющие
возможность контаминации с отходами боенского производства в
качестве кормовых ингредиентов, утилизация биологических
отходов.
Ликвидация слабых мест в биозащите на родительском стаде
•
•
•
•
•
•
Мы выделяем эту проблему как самую важную в борьбе с сальмонеллезами после внедрения
эффективных методов обеззараживания и предотвращения повторной микробной контаминации
кормовой муки из боенских отходов птицекомбинатов.
О принимаемых мерах по улучшению качества подстилки упоминалось выше
Следующим шагом должны стать улучшения при очистке и дезинфекции птичников перед приемом
очередных партий цыплят родительских форм и перед переводом в несушку, которые являются
важными составными режима биобезопасности.
Продумать еще раз решение о создании специализированной бригады по подготовке птичников (отдельная бригада
подготовки птичников ремонтного молодняка и подготовки птичников продуктивного стада на все птицефабрики
родительского стада). Оснастить бригаду современной техникой для ускорения процессов очистки корпусов.
Следующим этапом должно стать вооружение персонала современными приемами организации мойки с
использованием пенящихся моющих средств, наносимых на поверхности с помощью пеногенератора.
Слабые места и зоны максимального риска в инкубаторе
•
•
•
•
Поголовье, которое мы выводим на инкубаторе, находится в начале пищевой
цепи, поэтому отсутствие сальмонеллы особенно на этом этапе – критически
важно
В инкубаторе организован высокий уровень биозащиты в части перемещения
людей. Персонал каждой зоны имеет отдельный вход с отдельным
санпропускником и душевыми кабинами. В каждой зоне - своя столовая.
Высокому уровню биозащиты не способствует моечное оборудование
Зоны риска по биозащите – возможная поставка контаминированных
инкубационных яиц и утилизация отходов инкубации
• Трудно представить, но за период с начала 2010 года
не зарегистрировано ни одного случая выявления
сальмонелл из таких яиц, собранных с пола.
• В подстилке выявляем, а это означает , что куры
заражены сальмонеллезом, но ни в яйце, ни в
эмбрионах, ни в суточных цыплятах сальмонелл не
выделяем.
• Предстоит проверить корректность проведения
исследований на выявление сальмонелл из объектов
инкубатора
Выполнение требований биобезопасности
начинается с ношения рабочей одежды