как выбрать соковыжималку

Интеренет-магазин бытовой техники «Домосед»
представляет:
Как выбрать соковыжималку?
Из чего будет сок?
Первое, о чем нужно подумать, приступая к выбору соковыжималки, из чего вы будете
этот самый сок выжимать. Для ежедневного утреннего апельсинового фреша
оптимальным выбором станет соковыжималка для цитрусовых. Для яблок, моркови,
свеклы и других твердых овощей и фруктов подойдет центробежная соковыжималка.
К сожалению, не придумали еще конструкцию соковыжималки, которая одинаково хорошо
и легко отжимала бы любые ягоды, фрукты и овощи. Поэтому при выборе соковыжималки
решите, сок из каких фруктов или овощей вы планируете выжимать чаще всего и примите
компромиссное
решение.
Апельсины, грейпфруты, лимоны, мандарины – наиболее оптимальный вариант соковыжималка для цитрусовых. В центробежной соковыжималке также можно
перерабатывать цитрусовые, но для этого фрукты необходимо предварительно очистить
от кожуры, пленок, выбрать косточки и разделить на дольки, что довольно утомительно.
Кроме того, выпускаются центробежные соковыжималки с насадками для цитрусовых,
однако для ежедневных пары стаканов апельсинового сока это не самый лучший вариант.
В сравнении с соковыжималкой для цитрусовых ее дольше разбирать и мыть, что не
совсем
удобно.
Яблоки, груши – для яблок и груш оптимальна центробежная соковыжималка.
Свекла,
морковь,
сельдерей,
капуста –
все
современные центробежные
соковыжималки прекрасно справляются с изготовлением сока из этих овощей.
Единственное, от свеклы и моркови пластиковые детали мясорубки могут окраситься, но
они
легко
отмываются
при
помощи
соды.
Помидоры – томатный сок можно делать на минимальной скорости в центробежной
соковыжималке, но он получится сильно водянистый. Гораздо лучше сок получается при
помощи насадки-соковыжималки для ягод, томатов и мягких фруктов для мясорубок и
кухонных
комбайнов.
Ягоды (смородина, виноград, крыжовник, облепиха, клубника и другие) – сок из ягод
можно получать в некоторых центробежных соковыжималках, но они не предназначены
для обработки большого количества сырья. Мелкие косточки, содержащиеся в ягодах, и
их тонкая кожица могут легко забить сетку центрифуги. Есть центробежные
соковыжималки, в которых запрещено выжимать некоторые ягоды, поэтому перед тем как
приступать
к
выжимке
сока, стоит
ознакомиться
с
инструкцией.
Многие специалисты считают, что для получения соков из ягод больше всего подходят
соковыжималки-прессы для ягод в составе мясорубок или кухонных комбайнов.
Соковыжималки для цитрусовых
Соковыжималка для цитрусовых - довольно простой, компактный и недорогой прибор. Он
состоит из мотора, вращающейся насадки и емкости для сока. Соковыжималки для
цитрусовых конструктивно очень похожи, различия могут касаться материалов, из
которых они изготовлены и наличия/отсутствия дополнительных функций. На наш взгляд,
наиболее полезны функции реверса (обратного вращения), регулятор содержания мякоти
в соке, держащий рычаг, насадки для фруктов разного размера
Функция реверса заключается в том, что мотор соковыжималки поочередно вращается
в разные стороны, что позволяет выжимать больше сока.
Центробежные (универсальные) соковыжималки
Центробежную соковыжималку часто называют универсальной, потому что она
предназначена практически для любых фруктов и овощей. Попадая в центробежную
соковыжималку, плоды сначала измельчаются в кашицу с помощью дисковой терки, а
потом попадают в сепаратор, где сок отделяется от мякоти. При выборе центробежной
соковыжималки обратите внимание на мощность прибора, на наличие нескольких
скоростей вращения, на форму и размер горловины для подачи фруктов и овощей.
Мощность центробежных соковыжималок колеблется в пределах от 220 до 1300
Вт. Выбирать соковыжималку с большой мощностью имеет смысл, если вы планируете
выжимать сок в больших объемах. Если же вы будете использовать соковыжималку для
отжима 2-3 стаканов сока в день или реже, то за большими показателями мощности
прибора гнаться не имеет смысла.
Регулятор скоростей вращения – важная и полезная функция. Дело в том, что для
разных овощей и фруктов будет оптимальна разная скорость вращения, для мягких
плодов нужна более низкая скорость, а для твердых – высокая. В инструкции по
использованию прибора обычно указываются оптимальные скорости вращения для
разных овощей и фруктов. Правильно подобранная скорость повышает эффективность
отжима примерно на 5%.
Форма горловины для подачи плодов может быть круглой или овальной. Удобнее,
если она будет круглой, тогда вам не придется разрезать овощи и фрукты, чтобы
положить их в соковыжималку. Хорошо, если в комплекте предусмотрен и широкий
подающий лоток, на котором вы сможете разместить плоды, что называется «с горкой»
перед отправкой их в горловину соковыжималки.
Функция отброса мякоти реализована во всех центробежных соковыжималках с
конической формой сепаратора. Большинство представленных на прилавках магазинов
центробежных соковыжималок именно такой конструкции. Также существуют
соковыжималки с цилиндрической формой сепаратора - в них функция отброса мякоти не
реализована. Эти приборы позволяют достичь более высокого процента выхода сока, но
вам придется постоянно останавливаться и чистить сеточку соковыжималки, так как она
будет
постоянно
забиваться.
Контейнер для сбора сока может быть встроенным или в виде отдельной емкости у
соковыжималок с прямой подачей сока. Если вы не любите сок с пеной, позаботьтесь о
том,
чтобы
контейнер
для
сбора
сока
был
с
пеноотделителем.
И, напоследок, оцените комплектацию прибора. Если для вас важна легкость и быстрота
ухода за соковыжималкой, убедитесь, что в комплект входит специальная щеточка для
очистки сита, без нее это сделать гораздо труднее.