Программа «Школьное молоко

Программа «Школьное молоко» в
КОУ «Излучинской школы-интернат для
обучающихся с ограниченными
возможностями здоровья»
2016г.
п. Излучинск
Пояснительная записка
В целях сохранения здоровья, воспитанников
необходимо регулярно обеспечивать молоком в
качестве дополнительного питания:
 Современная технология позволяет без использования консервантов
хранить упакованное молоко до 6 месяцев, сберегая при этом вкусовые
и питательные характеристики молока.
 Молоко – это полноценный продукт, созданный самой природой. Он
идеален для обогащения организма витаминами и микроэлементами.
 Молоко является оптимальным продуктом для профилактики
нутриентной недостаточности у воспитанников, удовлетворяет
потребности растущего организма в белке, кальции и многих других
веществах.
 В нашем учреждении осуществляется программа «Школьное молоко»
(введение в рацион питания воспитанников обогащенного молока в
качестве обязательного дополнительного питания). На второй завтрак
воспитанникам предлагается молоко (3,2% жирности), обогащенное
витаминами и микроэлементами, в асептической упаковке, объемом
200мл. с трубочкой.
На основании письма ДОиН ХМАО-Югры от 26.12.2007г № 8213 «О
внедрении программы «Школьное молоко» и приказа № 14 по основной
деятельности от 24.01 2008г. нашего учреждения. С 24 января 2008г в КОУ
«Излучинская школа -интернат» воспитанники обеспечиваются натуральным,
нормализованным по жиру молоком.
Тем самым решается проблема дефицита кальция и витаминов В, А, в
рационе воспитанников, молоко обеспечивает воспитанников всеми
незаменимыми аминокислотами, дети с удовольствием употребляют молоко.
200мл молока в асептической упаковке с трубочкой предлагается на
первый полдник, это обеспечивает ребенка необходимой энергией и
бодростью для продолжительной умственной нагрузки и физических
упражнений в школе.
Ведется ежемесячный отчет по программе «Школьное молоко».
Санитарно-гигиеническое требования
«Школьное молоко» выпускается в соответствии с гигиеническими
требованиями в асептической порционной упаковке объемом 200 мл. с
трубочкой ГОСТ Р 52783-2007
Профилактика нутриенной и витаминной
недостаточности у воспитанников
«Школьное молоко» удовлетворяет потребности растущего организма в
белке, кальции и других необходимых веществах.
Выпивая 200 мл. цельного молока (3,2% жирности) воспитанники
получают 40% нормы кальция, витамины В и А 24% и до 16% жиров и белка.
Молоко обеспечивает ребенка всеми незаменимыми аминокислотами,
необходимыми для развития организма, особенно в детском возрасте.
Молоко является оптимальным продуктом для профилактики нутриенной
недостаточности у воспитанников, идеальным продуктом для обогащения
витаминами, дефицит которых в том или ином сочетании наблюдается в
питании воспитанников.
Основные принципы реализации программы
«Школьное молоко»
 Укрепление здоровья воспитанников и формирование осознанного
отношения к здоровому питанию;
 Регулярное обеспечение воспитанников «Школьным молоком»;
 Проведение мониторинга состояния здоровья воспитанников,
различных возрастных групп по факту употребления молока;
 Проведение бесед с воспитанниками о пользе регулярного употребления
молока.