Хлам в коробке:4 популярных продукта питания, продаваемых

Хлам в коробке:4 популярных продукта питания,
продаваемых как полезные
Вы наверняка видели «протеиновые батончики» в магазине, выглядят они
привлекательно! На упаковке может быть изображен скалолаз или же ночное небо.
Кажется, благодаря им можно быстро и вкусно получить белок. Но перевернув их и
прочитав этикетку вы узнаете, что на самом деле это переработанная нездоровая пища
с красивой упаковкой и прикрепленным здоровым названием.
В чем же состоит правда о еде в коробке или другом контейнере и как вы, будучи
потребителем, можете разгадать правду и употреблять здоровую пищу? Давайте
взглянем на 4 популярных продукта, которые продуют как здоровые, но они обладают
ограниченной пищевой ценностью.
1. «Протеиновые батончики» - эти батончики существуют уже более чем 10 лет и в
упаковке выглядят привлекательно. Большинство – прославленные шоколадные
батончики. Некоторые пишут на этикетке «тощий», «худой» или «стройный», но они
совсем не такие.
К сожалению, основной белок, который они используют - это соевый белковый
концентрат. Его делают из соевых бобов, не модифицированных генетически, которые
подвергаются высокотемпературной обработке, при которой снижается качество белка
порошка.
К тому же, большинство батончиков содержат сложные компоненты, включая
многочисленные источники сахара (сироп глюкозы, декстрозу, мальтодекстрин,
высокофруктозный кукурузный сироп или ВФКС и т.д.) а также гидрогенизированные
масла, штучные красители и ароматизаторы. Витамины и минералы добавляются для
того чтобы казаться полезными, но нужно ли вам получать витамины в виде
батончика? Если вы хотите переносной протеиновый батончик, ищите такой
количество ингредиентов которого меньше пяти и который содержит орехи/семена, и
мед как подслащивающее вещества. Избегайте батончиков с подслащивающими
веществами не имеющими пищевой ценности или не настоящими, а также агавы,
которая содержит больше фруктозы, чем высокофруктозный кукурузный сироп или
ВФКС.
2. Замороженные блюда со словами как «нежирный» «полезный» и
«органический». Я вспоминаю те дни, когда приходила няня, и мы с нетерпением
ждали ужин перед телевизором. Сейчас замороженные блюда стали нормой и многие
регулярно покупают замороженную пищу. Но разве удобство заменило здоровье?
Возьмите любое замороженное блюдо, и вы увидите, что оно содержит многократные
ингредиенты, ни один из которых не напоминает настоящую еду. Я посчитала
ингредиенты популярного национального основного блюда (курица с рисом), которое
большинство посчитали бы хорошим. Оно содержит 45 ингредиентов, включая
большое количество натрия.
Если хотите удобства от замороженной еды, покупайте замороженные овощи, к
которым не добавляют натрий. Или выбирайте замороженные фрукты, особенно
зимой, когда продукты не так быстро появляются на прилавках.
3. Подслащенные йогурты – продаются как полезные для пищеварительного
тракта и изобилуют биодобавками. Дело в том, что большинство йогуртов,
подслащенных сахаром, содержат 30-45 грамм общего количества углеводов в порции,
что равноценно двум трем кусочкам хлеба. Кроме того, сахар сводит на нет пользу от
биодобавок, так что вы попусту тратите деньги и калории. Йогурты без сахара содержат
ненатуральные подсластители, которые в 300-500 раз слаще сахара, а вам при этом
хочется больше сладкого.
Идеальный йогурт для употребления – это простой, который содержит только молоко
и живые активные культуры. С тех пор как как йогурт производят путем сбраживания,
многие люди, которые терпеть не могут молоко пьют йогурт. Подсластить его можно
самому с помощью фруктов (замороженная вишня хорошо подойдет как натуральный
подсластитель) и дополнить сырыми орехами и корицей для прекрасного завтрака или
перекуса в любое время.
4. Подслащенные сахаром хлопья, продающиеся как «цельные зерна» - хлопья –
это большой бизнес в Америке, и часто можно увидеть целые ряды, посвященные им.
Но на самом ли деле это самый полезный завтрак?
Большинство злаковых – это чистые углеводы. Потребление такого вида
переработанного завтрака не занимает больше чем на два часа. Будучи диетологом, я
часто слышу, «Когда я завтракаю у меня появляется голод». Это потому, что, в
результате, употребления злаковых активизируется и увеличивается выброс сахара в
кровь. Добавьте дополнительные подсластители и цвета в хлопья и вы уже как будто
едите конфету на завтрак.
Итак, как поддерживать здоровую диету и избегать этих продуктов питания? Начните
с просмотра списка ингредиентов и проверьте проходит ли он тест на меньше чем пять
компонентов. Потом посмотрите содержит ли продукт полезные ингредиенты,
ингредиенты которые можно считать едой.
Или же покупайте свежие необработанные продукты питания без этикеток и те,
которые не ограничивают осмотр упаковкой. Пища может казаться здоровой, но ключ
–это просмотр списка компонентов для того чтобы выявить правду и избежать
лишнего сахара, подсластителей и многократных ингредиентов, чтобы ваше тело было
по-настоящему здоровым.
Сьюзен Б. Допарт
http://www.huffingtonpost.com/susan-b-dopart-ms-rd/healthy-foods_b_1693337.html