Технология 6
реклама
1 2 Пояснительная записка Рабочая программа по направлению Технология 6-8 классы разработана на основании: - Федеральный закон от 29 декабря 2012 года № 273-ФЗ «Об образовании в Российской Федерации» - Федеральный компонент государственного стандарта общего образования (утверждён приказом Министерства образования Российской Федерации от 5 марта 2004 г. № 1089) -Федеральный базисный учебный план и примерные учебные планы для образовательных учреждений Российской Федерации, реализующих программы общего образования (Приказ Министерства образования Российской Федерации от 9 марта 2004 г. № 1312, с изменениями от 20 августа 2008 г. №241, 30 августа 2010 г. № 889, от 03 июня 2011 г. № 1994) -Примерные программы по технологии редакцией В.Д. Симоненко «Технология. Обслуживающий труд» -« Об утверждении Порядка организации и осуществления образовательной деятельности по основным общеобразовательным программам- образовательным программам начального общего, основного общего и среднего общего образования» (приказ Министерства образования и науки Российской Федерации от 30 августа 2013 г. № 1015) - СанПиН 2.4.2.2821-10 (Постановление от 29.12.2010 г. № 189). - Федеральный перечень учебников, рекомендуемых к использованию при реализации имеющих государственную аккредитацию образовательных программ начального общего, основного общего, среднего общего образования (утвержден приказом Министерства образования и науки Российской Федерации от 31 марта 2014г. № 253) - Устав МОУ « Коптеловская СОШ». -Учебный план МОУ « Коптеловская СОШ» -Положение о рабочей программе учебного предмета, курса, дисциплины (модуля) в МОУ « Коптеловская СОШ» (утверждено Приказом директора школы от 30.06.2014 г. № 15/1) Программа позволяет всем участникам образовательного процесса получить представление о целях, содержании, общей стратегии обучения, воспитания и развития учащихся средствами данного учебного предмета. Программа содействует сохранению единого образовательного пространства. Рабочая программа по технологии 6-8 классы составлена на основе примерной программы по технологии под редакцией В.Д. Симоненко «Технология. Обслуживающий труд» Цели изучения учебного предмета «Технология» Изучение технологии в основной школе направлено на достижение следующих целей: 3 технологических знаний, основ культуры созидательного труда, представлений о технологической культуре на основе включения учащихся в разнообразные виды трудовой деятельности по созданию личностно или общественно значимых изделий; ыми и специальными умениями, необходимыми для поиска и использования технологической информации, проектирования и создания продуктов труда, ведения домашнего хозяйства, самостоятельного и осознанного определения своих жизненных и профессиональных планов; безопасными приемами труда; творческих, коммуникативных и организаторских способностей; целеустремленности, предприимчивости и ответственности за результаты своей деятельности; уважительного отношения к людям различных профессий и результатам их труда; самостоятельной практической деятельности. Общая характеристика учебного предмета Примерная программа составлена с учетом опыта трудовой и технологической деятельности, полученного учащимися при обучении в начальной школе. Основным предназначением образовательной области «Технология» в системе общего образования является формирование трудовой и технологической культуры школьника, системы технологических знаний и умений, воспитание трудовых, гражданских и патриотических качеств его личности, их профессиональное самоопределение в условиях рынка труда, формирование гуманистически ориентированного мировоззрения. Образовательная область «Технология» является необходимым компонентом общего образования школьников, предоставляя им возможность применить на практике знания основ наук. В основной школе «Технология» изучается с 5го по 8-ой класс данной ступени обучения. Независимо от изучаемых технологий, содержанием программы по направлению «Технология. Обслуживающий труд» предусматривается изучение материала по следующим сквозным образовательным линиям: культура и эстетика труда; получение, обработка, хранение и использование информации; основы черчения, графики, дизайна; элементы домашней и прикладной экономики, предпринимательства; знакомство с миром профессий, выбор жизненных, профессиональных планов учащимися; 4 влияние технологических процессов на окружающую среду и здоровье человека; проектная деятельность; история, перспективы и социальные последствия развития технологии и техники. Базовыми для программы по направлению «Технология. Обслуживающий труд» являются разделы «Кулинария», «Создание изделий из текстильных и поделочных материалов». Программа обязательно включают в себя также разделы «Электротехнические работы», «Технологии ведения дома», «Черчение и графика», «Современное производство и профессиональное образование». Исходя из необходимости учета потребностей личности школьника, его семьи и общества, достижений педагогической науки, конкретный учебный материал для включения в программу должен отбираться с учетом следующих положений: • распространенность изучаемых технологий в сфере производства, сервиса и домашнего хозяйства и отражение в них современных научно-технических достижений; • возможность освоения содержания на основе включения учащихся в разнообразные виды технологической деятельности, имеющих практическую направленность; • выбор объектов созидательной и преобразовательной деятельности на основе изучения общественных, групповых или индивидуальных потребностей; • возможность реализации общетрудовой, политехнической и практической направленности обучения, наглядного представления методов и средств осуществления технологических процессов; • возможность познавательного, интеллектуального, творческого, духовно-нравственного, эстетического и физического развития учащихся. Каждый раздел программы включает в себя основные теоретические сведения, практические работы и рекомендуемые объекты труда (в обобщенном виде). При этом предполагается, что изучение материала программы, связанного с практическими работами, должно предваряться необходимым минимумом теоретических сведений. Основной формой обучения является учебно-практическая деятельность учащихся. Приоритетными методами являются упражнения, лабораторно-практические, учебно-практические работы. В программе предусмотрено выполнение школьниками творческих или проектных работ. Соответствующая тема по учебному плану программы дается в конце каждого года обучения. Вместе с тем, методически возможно построение годового учебного плана занятий с введением творческой, проектной деятельности в 5 учебный процесс с начала или с середины учебного года. При организации творческой или проектной деятельности учащихся очень важно акцентировать их внимание на потребительском назначении того изделия, которое они выдвигают в качестве творческой идеи. Отличительной особенностью программы является то, что процесс изготовления любого изделия начинается с выполнения эскизов, зарисовок лучших образцов, составления вариантов композиций. Выполнение макетирования предваряется подбором материалов по их технологическим свойствам, цвету и фактуре поверхности, выбором художественной отделки изделия. При изготовлении изделий наряду с технологическими требованиями большое внимание уделяется эстетическим, экологическим и эргономическим требованиям. Учащиеся знакомятся с национальными традициями и особенностями культуры и быта народов России, экономическими требованиями: рациональным расходованием материалов, утилизацией отходов. Широкий набор видов деятельности и материалов для работы позволяет не только расширить политехнический кругозор учащихся, но позволяет каждому раскрыть свои индивидуальные способности, найти свой материал и свою технику, что, безусловно, окажет благотворное влияние на дальнейшее обучение, будет способствовать осознанному выбору профессии. По окончании курса технологии в основной школе учащиеся овладевают безопасными приемами труда с инструментами, машинами, электробытовыми приборами, специальными и общетехническими знаниями и умениями в области технологии обработки пищевых продуктов, текстильных материалов, изготовления и художественного оформления швейных изделий, ведения домашнего хозяйства, знакомятся с основными профессиями пищевой и легкой промышленности. В процессе выполнения программы «Технология» осуществляется развитие технического и художественного мышления, творческих способностей личности, формируются экологическое мировоззрение, навыки бесконфликтного делового общения. Общеучебные умения, навыки и способы деятельности Примерная программа предусматривает формирование у учащихся общеучебных умений и навыков, универсальных способов деятельности и ключевых компетенции. При этом приоритетными видами общеучебной деятельности для всех направлений образовательной области «Технология» на этапе основного общего образования являются: Определение адекватных способов решения учебной задачи на основе заданных алгоритмов. Комбинирование известных алгоритмов деятельности в ситуациях, не предполагающих стандартное применение одного из них. 6 Творческое решение учебных и практических задач: умение мотивированно отказываться от образца, искать оригинальные решения; самостоятельное выполнение различных творческих работ; участие в проектной деятельности. Приведение примеров, подбор аргументов, формулирование выводов. Отражение в устной или письменной форме результатов своей деятельности. Умение перефразировать мысль (объяснять «иными словами»). Выбор и использование выразительных средств языка и знаковых систем (текст, таблица, схема, чертеж, технологическая карта и др.) в соответствии с коммуникативной задачей, сферой и ситуацией общения. Использование для решения познавательных и коммуникативных задач различных источников информации, включая энциклопедии, словари, Интернет-ресурсы и другие базы данных. Владение умениями совместной деятельности: согласование и координация деятельности с другими ее участниками; объективное оценивание своего вклада в решение общих задач коллектива. Оценивание своей деятельности с точки зрения нравственных, правовых норм, эстетических ценностей. Место предмета в базисном учебном плане Федеральный базисный учебный план для образовательных учреждений Российской Федерации отводит на этапе основного общего образования 175 часов для обязательного изучения каждого направления образовательной области «Технология». В том числе: в VI и VII классах по 70 часов, из расчета 2 учебных часа в неделю, в VIII классе – 35 часов. Результаты обучения Результаты обучения представлены в Требованиях к уровню подготовки и содержат три компонента: знать/понимать перечень необходимых для усвоения каждым учащимся знаний, уметь –владение конкретными навыками практической деятельности, а также компонент, включающий знания и умения, ориентированные на решение разнообразных жизненных задач. Результаты обучения сформулированы в требованиях в обобщенном виде и являются инвариантными по отношению к направлению технологической подготовки учащихся. Ожидаемые результаты обучения по данной программе в наиболее обобщенном виде могут быть сформулированы как овладение трудовыми и технологическими знаниями и умениями по преобразованию и использованию материалов, энергии, информации, необходимыми для создания продуктов труда в соответствии с их предполагаемыми функциональными и эстетическими свойствами; 7 умениями ориентироваться в мире профессий, оценивать свои профессиональные интересы и склонности к изучаемым видам трудовой деятельности, составлять жизненные и профессиональные планы; навыками самостоятельного планирования и ведения домашнего хозяйства формирование культуры труда, уважительного отношения к труду и результатам труда 8 ТРЕБОВАНИЯ К УРОВНЮ ПОДГОТОВКИ ВЫПУСКНИКОВ ОСНОВНОЙ ШКОЛЫ Общетехнологические и трудовые умения и способы деятельности В результате изучения технологии ученик независимо от изучаемого раздела должен: Знать/понимать основные технологические понятия; назначение и технологические свойства материалов; назначение и устройство применяемых ручных инструментов, приспособлений, машин и оборудования; виды, приемы и последовательность выполнения технологических операций, влияние различных технологий обработки материалов и получения продукции на окружающую среду и здоровье человека; профессии и специальности, связанные с обработкой материалов, созданием изделий из них, получением продукции. Уметь рационально организовывать рабочее место; находить необходимую информацию в различных источниках, применять конструкторскую и технологическую документацию; составлять последовательность выполнения технологических операций для изготовления изделия или получения продукта; выбирать материалы, инструменты и оборудование для выполнения работ; выполнять технологические операции с использованием ручных инструментов, приспособлений, машин и оборудования; соблюдать требования безопасности труда и правила пользования ручными инструментами, машинами и оборудованием; осуществлять доступными средствами контроль качества изготавливаемого изделия (детали); находить и устранять допущенные дефекты; проводить разработку учебного проекта изготовления изделия или получения продукта с использованием освоенных технологий и доступных материалов; планировать работы с учетом имеющихся ресурсов и условий; распределять работу при коллективной деятельности. Использовать приобретенные знания и умения в практической деятельности и повседневной жизни для: -получения технико-технологических сведений из разнообразных источников информации; -организации индивидуальной и коллективной трудовой деятельности; -изготовления или ремонта изделий из различных материалов; -создания изделий или получения продукта с использованием ручных инструментов, машин, оборудования и приспособлений; -контроля качества выполняемых работ с применением мерительных, контрольных и разметочных инструментов; -обеспечения безопасности труда; -оценки затрат, необходимых для создания объекта или услуги. 9 Требования по разделам технологической подготовки В результате изучения технологии ученик в зависимости от изучаемого раздела должен: Создание изделий из текстильных и поделочных материалов Знать/понимать назначение различных швейных изделий; основные стили в одежде и современные направления моды; виды традиционных народных промыслов. Уметь выбирать вид ткани для определенных типов швейных изделий; снимать мерки с фигуры человека; строить чертеж фартука; выбирать модель с учетом особенностей фигуры; выполнять технологические операции по изготовлению рабочей одежды; выполнять художественное оформление швейного изделия; проводить примерку изделия; выполнять вышивку и лоскутную пластику Использовать приобретенные знания и умения в практической деятельности и повседневной жизни для: изготовления изделий из текстильных и поделочных материалов с использованием швейных машин, оборудования и приспособлений, приборов влажно-тепловой и художественной обработки изделий и полуфабрикатов; выполнения различных видов художественного оформления изделий. Кулинария Знать/понимать влияние способов обработки на пищевую ценность продуктов; санитарно-гигиенические требования к помещению кухни и столовой, к обработке пищевых продуктов; виды оборудования современной кухни; виды экологического загрязнения пищевых продуктов, влияющие на здоровье человека. Уметь выбирать пищевые продукты для удовлетворения потребностей организма в белках, углеводах, жирах, витаминах; определять доброкачественность пищевых продуктов по внешним признакам; составлять меню завтрака; выполнять механическую и тепловую обработку овощей; соблюдать правила хранения пищевых продуктов, полуфабрикатов и готовых блюд; заготавливать на зиму овощи и фрукты; оказывать первую помощь при пищевых отравлениях и ожогах. Использовать приобретенные знания и умения в практической деятельности и повседневной жизни для: приготовления и повышения качества, сокращения временных и энергетических затрат при обработке пищевых продуктов; консервирования и заготовки пищевых продуктов в домашних условиях; соблюдения правил этикета за столом; 10 приготовления блюд по готовым рецептам, включая блюда национальной кухни; сервировки стола и оформления приготовленных блюд. Технологии ведения дома Знать/понимать характеристики основных функциональных зон в жилых помещениях; основные виды бытовых домашних работ; средства оформления интерьера; назначение основных видов современной бытовой техники; Уметь соблюдать правила пользования современной бытовой техникой. Использовать приобретенные знания и умения в практической деятельности и повседневной жизни для: выбора рациональных способов и средств ухода за одеждой и обувью; применения бытовых санитарно-гигиенические средств; применения средств индивидуальной защиты и гигиены. Черчение и графика Знать/понимать технологические понятия: графическая документации, технологическая карта, чертеж, эскиз, технический рисунок, схема, стандартизация. Уметь выбирать способы графического отображения объекта или процесса; выполнять чертежи и эскизы, в том числе с использованием средств компьютерной поддержки; составлять учебные технологические карты; соблюдать требования к оформлению эскизов и чертежей. Использовать приобретенные знания и умения в практической деятельности и повседневной жизни для: выполнения графических работ с использованием инструментов, приспособлений и компьютерной техники; чтения и выполнения чертежей, эскизов, схем, технических рисунков деталей и изделий; Современное производство и профессиональное образование Знать/понимать сферы современного производства; разделение труда на производстве; понятие о специальности и квалификации работника; факторы, влияющие на уровень оплаты труда; пути получения профессионального образования; необходимость учета требований к качествам личности при выборе профессии. Уметь 11 находить информацию о региональных учреждениях профессионального образования и о путях получения профессионального образования и трудоустройства; сопоставлять свои способности и возможности с требованиями профессии. Использовать приобретенные знания и умения в практической деятельности и повседневной жизни для: построения планов профессиональной карьеры, выбора пути продолжения образования или трудоустройства. ЭЛЕКТРОТЕХНИЧЕСКИЕ РАБОТЫ знать/понимать · назначение и виды устройств защиты бытовых электроустановок от перегрузки; правила безопасной эксплуатации бытовой техники; пути экономии электрической энергии в быту; уметь · объяснять работу простых электрических устройств по их принципиальным или функциональным схемам; рассчитывать стоимость потребляемой электрической энергии; включать в электрическую цепь маломощный двигатель с напряжением до 42 В; использовать приобретенные знания и умения в практической деятельности и повседневной жизни для: · безопасной эксплуатации электротехнических и электробытовых приборов; оценки возможности подключения различных потребителей электрической энергии к квартирной проводке и определения нагрузки сети при их одновременном использовании; осуществления сборки электрических цепей Разделение часов программы по годам обучения КУЛИНАРИЯ Санитария и гигиена Физиология питания Технология приготовления пищи Сервировка стола СОЗДАНИЕ ИЗДЕЛИЙ ИЗ ТЕКСТИЛЬНЫХ И ПОДЕЛОЧНЫХ МАТЕРИАЛОВ Рукоделие. Художественные ремесла 6класс 14 1 10 1 32 8 7класс 14 2 2 10 8класс 7 34 1 3 1 8 10 8 12 Элементы материаловедения Элементы машиноведения Конструирование и моделирование швейных изделий 4 4 8 2 4 6 Технология изготовления швейных изделий ТЕХНОЛОГИИ ВЕДЕНИЯ ДОМА Эстетика и экология жилища Уход за одеждой и обувью Санитарно-технические работы Бюджет семьи. Рациональное планирование расходов. 16 2 12 6 4 2 2 4 Ремонт помещений ЭЛЕКТРОТЕХНИЧЕСКИЕ РАБОТЫ Электромонтажные работы Электроосветительные приборы. Электроприводы. Электротехнические устройства Простые электронные устройства ЧЕРЧЕНИЕ И ГРАФИКА Техника выполнения чертежей и правила их оформления Чтение и выполнение чертежей, эскизов и схем Сечения и разрезы СОВРЕМЕННОЕ ПРОИЗВОДСТВО И ПРОФЕССИОНАЛЬНОЕ ОБРАЗОВАНИЕ Сферы производства и разделение труда Пути получения профессионального образования. ТВОРЧЕСКИЕ, ПРОЕКТНЫЕ РАБОТЫ Итоговый урок за курс технологии 6 2 2 2 4 2 4 0 0 8 2 70 0 2 6 2 0 2 2 2 10 2 70 1 1 4 1 35 13 14 Основное содержание учебного предмета Содержание программы 6класс Кулинария (14 час). Физиология питания (2 час). Основные теоретические сведения Безопасные приемы работы с оборудованием, инструментами. Минеральные соли и микроэлементы, содержание их в пищевых продуктах. Роль минеральных веществ в жизнедеятельности организма человека. Значение солей кальция, калия, натрия, железа, йода для организма человека. Суточная потребность в солях. Профессии связанные с производством и обработкой пищевых продуктов Практические работы Работа с таблицами по составу и количеству минеральных солей и микроэлементов в различных продуктах. Определение количества и состава продуктов, обеспечивающих суточную потребность человека в минеральных солях и микроэлементах. Варианты объектов труда. Таблицы, справочные материалы. Технология приготовления пищи(10 час). Приготовление горячих блюд Блюда из молока и кисломолочных продуктов 2ч. Основные теоретические сведения Кулинарное значение молока и молочных продуктов. Виды молока и молочных продуктов. Питательная ценность и химический состав молока. Условия и сроки его хранения. Значение кисломолочных продуктов в питании человека. Ассортимент кисломолочных продуктов. Виды бактериальных культур для приготовления кисломолочных продуктов. Практические работы Первичная обработка крупы. Определение качества молока. Приготовление молочного супа или молочной каши. Приготовление простокваши, кефира, творога в домашних условиях. Приготовление блюда из кисломолочных продуктов. Варианты объектов труда Молочный суп, молочная каша, кефир, сырники, запеканка из творога. 15 Блюда из рыбы и нерыбных продуктов моря 2ч. Основные теоретические сведения Понятие о пищевой ценности рыбы и нерыбных продуктов моря. Возможности кулинарного использования рыбы разных пород. Технология и санитарные условия первичной и тепловой обработки рыбы. Практические работы Подбор инструментов и оборудования для разделки рыбы. Определение свежести рыбы органолептическим методом. Первичная обработка чешуйчатой рыбы. Варка и жаренье рыбы в целом виде, звеньями, порционными кусками. Определение готовности блюд из рыбы. Варианты объектов труда. Блюда из вареной и жареной рыбы. Блюда из круп, бобовых и макаронных изделий 2ч. Основные теоретические сведения Виды круп и макаронных изделий. Правила варки крупяных рассыпных, вязких и жидких каш, макаронных изделий. Технология приготовления блюд из круп, бобовых, и макаронных изделий, сохранение в них витаминов группы "B". Причины увеличения веса и объема при варке. Практические работы Подготовка к варке круп, бобовых и макаронных изделий. Определение необходимого количества жидкости при варке каш различной консистенции и гарниров из крупы, бобовых и макаронных изделий. Варианты объектов труда. Каша гречневая, гарниры из риса и макаронных изделий. Приготовление обеда в походных условиях 2ч. Основные теоретические сведения Обеспечение сохранности продуктов. Посуда для приготовления пищи в походных условиях. Природные источники воды. Способы обеззараживания воды. Способы разогрева и приготовления пищи в походных условиях. Соблюдение мер противопожарной безопасности. Практическая работа: Расчет количества, состава и стоимости продуктов для похода. 16 Домашняя заготовка пищевых продуктов 2час. Основные теоретические сведения Процессы, происходящие при солении и квашении. Консервирующая роль молочной кислоты. Сохранность питательных веществ в соленых и квашеных овощах. Время ферментации (брожения) квашеных и соленых овощей до готовности. Условия и сроки хранения. Практические работы Первичная обработка овощей перед засолкой. Подготовка тары. Определение количества соли и специй. Засолка огурцов или томатов. Квашение капусты. Варианты объектов труда. Соленый огурец, квашеная капуста. Сервировка стола 2ч. Основные теоретические сведения Меню обеда. Сервировка стола к обеду и ужину. Набор столового белья, приборов и посуды для обеда. Подача блюд. Правила поведения за столом и пользования столовыми приборами. Практические работы . Составление меню обеда. Сервировка стола к обеду. Определение калорийности блюд. Создание изделий из текстильных и поделочных материалов (32 час). Рукоделие. Художественные ремесла (10 час). Свободная роспись по ткани 4ч. Основные теоретические сведения Приемы стилизации реальных форм. Элементы декоративного решения реально существующих форм. Художественные особенности свободной росписи тканей: построение композиции, колоритное решение рисунка. Приемы выполнения свободной росписи. Практические работы Выполнение статичной, динамичной, симметричной и асимметричной композиций. Зарисовка природных мотивов с натуры и их стилизация. Подбор тканей и красителей. Инструменты и приспособления для свободной росписи. Свободная роспись с применением солевого раствора. Закрепление рисунка на ткани. Создание композиции с изображением пейзажа для панно или платка в технике «свободной росписи» по ткани. 17 Варианты объектов труда. Декоративное панно, платок, скатерть. Вышивание 6ч. Основные теоретические сведения Организация рабочего места для вышивания. Материалы и оборудование. Приёмы подготовки ткани к вышивке. Технология выполнения прямых, петлеобразных, петельных, крестообразных и косых ручных стежков. Техника вышивания швом крест горизонтальными и вертикальными рядами, по диагонали. Использование ПК в вышивке крестом. Художественное оформление и отделка изделия . Профессия вышивальщица. Практические работы Выполнение образцов швов прямыми, петлеобразными, петельными, крестообразными и косыми стежками. Варианты объектов труда. Выполнение вышивки в технике крест. Элементы материаловедения (4 час). Основные теоретические сведения Натуральные волокна животного происхождения. Получение нитей из этих волокон в условиях прядильного производства и в домашних условиях. Свойства натуральных волокон животного происхождения, а также нитей и тканей на их основе. Саржевые и атласные переплетения нитей в тканях. Понятие о раппорте переплетения. Влияние вида переплетения на драпируемость ткани. Дефекты ткани. Сравнительные характеристики свойств хлопчатобумажных, льняных, шелковых и шерстяных тканей. Практические работы Распознавание в тканях волокон и нитей из хлопка, льна, шелка, шерсти. Определение лицевой и изнаночной сторон тканей саржевого и атласного переплетений. Составление коллекции тканей саржевого и атласного переплетений. Варианты объектов труда. Образцы хлопчатобумажных, льняных, шелковых и шерстяных тканей. Элементы машиноведения (4 час). 18 Основные теоретические сведения Организация рабочего места . Соблюдение правил безопасного труда на швейной машине. Назначение, устройство и принцип действия регуляторов бытовой универсальной швейной машины. Подбор толщины иглы и нитей в зависимости от вида ткани. Неполадки в работе швейной машины, вызываемые дефектами машинной иглы или неправильной ее установкой. Практические работы Регулировка качества машинной строчки для различных видов тканей. Замена иглы в швейной машине. Уход за швейной машиной, чистка и смазка. Варианты объектов труда. Швейная машина. Конструирование и моделирование поясных швейных изделий (8 час). Основные теоретические сведения Современные направления моды в одежде. Виды поясной одежды. Конструкции юбок. Выбор тканей, трикотажа и нетканых материалов с учётом их технологических, гигиенических и эксплуатационных свойств для изготовления швейного изделия(юбки) Конструирование одежды. Измерение параметров фигуры человека Художественное оформление и отделка изделий. Прибавки к меркам на свободу облегания. Построение и оформление чертежей швейных изделий (Юбка) Условные графические изображения деталей и изделий на рисунках, эскизах, чертежах, схемах. Способы моделирования конических, клиньевых и прямых юбок. Форма, силуэт, стиль. Индивидуальный стиль в одежде. Практические работы Снятие мерок и запись результатов измерений. Построение основы чертежа юбки в масштабе 1:4 и в натуральную величину по своим меркам. Выбор модели юбки в зависимости от особенностей фигуры. Моделирование юбки выбранного фасона. Подготовка выкройки юбки к раскрою. Копирование готовых выкроек. Изменение формы выкроек и учётом индивидуальных особенностей фигуры. Подготовка ткани к раскрою. Рациональный раскрой. Варианты объектов труда. Чертеж и выкройка юбки. Технология изготовления поясных швейных изделий (14 час). 19 Основные теоретические сведения Назначение и конструкция стачных, настрочных и накладных швов, их условные графические обозначения и технология выполнения. Особенности раскладки выкройки на ткани в клетку и в полоску. Способы обработки нижнего и верхнего срезов юбки. Особенности влажно-тепловой обработки шерстяных и шелковых тканей. Практические работы Проведение примерки. Выявление дефектов во время примерки, устранение дефектов . Технология соединений деталей в швейных изделиях. Выполнение ручных и машинных швов. Выполнение Влажно-тепловой обработки в зависимости от волокнистого состава ткани. Контроль и оценка готового изделия. Варианты объектов труда. Юбка коническая, клиньевая или прямая. Технологии ведения дома (2 час). Уход за одеждой и обувью (2 час). Основные теоретические сведения Удаление загрязнений с одежды бытовыми средствами. Выбор и использование современных средств ухода обувью. Средства защиты от моли. Оборудование и приспособления для сухой и влажной уборки. Практические работы: Удаление пятен с одежды. Ремонт одежды декоративными отделочными заплатами ручным и машинным способами. Закладка на хранение шерстяных и меховых изделий. Закладка на летнее хранение зимней обуви. Влажная уборка дома. Варианты объектов труда. Изделие, подлежащее ремонту, шерстяные изделия. Электротехнические работы (2 час). Электромонтажные работы Основные теоретические сведения Организация рабочего места, использование инструментов и приспособлений для выполнения электромонтажных работ Общее понятие об электрическом токе. Виды источников тока и потребителей электрической энергии. Применение индивидуальных средств защиты при выполнении электротехнических работ. Соблюдение правил электробезопасности, правил эксплуатации бытовых электроприборов Виды соединения элементов в электрических цепях. Применение условных графических обозначений элементов электрических цепей для чтения и составления электрических схем.. 20 Профессии, связанные с производством, эксплуатацией и обслуживанием электротехнических и электронных устройств. Практические работы. Организация рабочего места, использование инструментов и приспособлений для выполнения электромонтажных работ. Сборка моделей электроосветительных приборов и проверка их работы с использованием электроизмерительных приборов. Подключение к источнику тока коллекторного электродвигателя и управление скоростью его вращения. Оказание первой помощи при поражении электрическим током. Варианты объектов труда. Электроосветительный прибор Творческие, проектные работы (10 час). Основные теоретические сведения Понятие о творческой проектной деятельности. Индивидуальных и коллективных творческих проектах. Цель и задачи в проектной деятельности в 6 классе Этапы выполнения проекта: Подготовительный -выбор темы проекта, обоснование необходимости изготовления изделия. Формирование требований к проектному изделию. Разработка нескольких вариантов изделия и выбор наилучшего. Технологический этап-разработка конструкции и технологии изготовления изделия, выбор материалов и инструментов, организация рабочего места, изготовление изделия с соблюдением правил безопасной работы. Подсчёт затрат на изготовление. Заключительный этап- окончательный контроль готового изделия. Анализ того, что получилось, а что нет. Защита проекта Проектирование полезных изделий с использованием текстильных или поделочных материалов. Оценка материальных затрат и качества изделия. Сбор коллекции образцов декоративно-прикладного искусства края. Практические работы Изготовление сувенира. Изготовление изделия в технике вышивка крестом 7 класс Кулинария (14 час). Санитария и гигиена ( 2 час). 21 Основные теоретические сведения Санитарные требования к помещению кухни и столовой. Выполнение правила санитарии и гигиены при обработке пищевых продуктов. Безопасные приемы работы с оборудованием, инструментами, горячими жидкостями. Оказание первой помощи при ожогах Практические работы Приведение помещения кухни в соответствие с требованиями санитарии и гигиены. Проведение сухой и влажной уборки. Рациональное размещение инструментов на рабочих местах. Безопасные приемы работы с оборудованием, инструментами, горячими жидкостями. Освоение способов применения различных моющих и чистящих средств. Оказание первой помощи при ожогах, порезах и других травмах. Варианты объектов труда. Рабочее место бригады на кухне. Физиология питания (2 час). Основные теоретические сведения Безопасные приемы работы с оборудованием, инструментами. Понятие о микроорганизмах. Полезное и вредное воздействие микроорганизмов на пищевые продукты. Источники и пути проникновения болезнетворных микробов в организм человека. Понятие о пищевых инфекциях. Заболевания, передающиеся через пищу. Профилактика пищевых отравлений. Первая помощь при пищевых отравлениях. Влияние технологий обработки пищевых продуктов на здоровье человека. Экологическая оценка технологий. Практические работы Определение доброкачественности продуктов органолептическим способом. Определение срока годности консервов по маркировке на банке. Варианты объектов труда Мясо, рыба, молоко. Говяжья тушенка. Консервированный зеленый горошек. Технология приготовления пищи (10 час). Приготовление хлебобулочных и кондитерских изделий 4ч. Основные теоретические сведения Виды теста. Рецептура и технология приготовления теста с различными видами разрыхлителей. Влияние соотношения компонентов теста на качество готовых изделий. Виды начинок и украшений для изделий из теста. 22 Практические работы Выполнение эскизов художественного оформления праздничных пирогов, тортов, пряников, пирожных. Выпечка и оформление изделий из теста (по выбору). Варианты объектов труда. Праздничный пирог, торт, пряник, пирожные. Пельмени и вареники 2ч. Основные теоретические сведения Состав теста для пельменей и вареников и способы его приготовления. Инструменты для раскатки теста. Правила варки Практическая работа: Первичная обработка муки. Приготовление теста и начинки. Изготовление вареников или пельменей. Варка пельменей или вареников. Определение времени варки. Оформление готовых блюд и подача их к столу. Варианты объектов труда. Пельмени, вареники. Сладкие блюда и десерт 2ч. Основные теоретические сведения Сахар, его роль в кулинарии и в питании человека. Роль десерта в праздничном обеде. Исходные продукты, желирующие и ароматические вещества, используемые для приготовления сладких блюд и десерта. Практические работы Приготовление желе и муссов. Приготовление пудингов, шарлоток, суфле, воздушных пирогов. Приготовление компота из свежих, сушеных, мороженых фруктов и ягод. Украшение десертных блюд свежими или консервированными ягодами и фруктами. Приготовления мороженого в домашних условиях. Подача десерта к столу. Варианты объектов труда. Фруктовое желе, мороженое, компот, суфле. Домашняя заготовка пищевых продуктов 2ч. Основные теоретические сведения Варенье из яблок, смородины, крыжовника и др. 23 Значение количества сахара или сахарного сиропа для сохранности и качества варенья, повидла, джема, мармелада, цукатов, конфитюра. Способы определения готовности. Условия и сроки хранения. Хранение свежих кислых плодов и ягод с сахаром без стерилизации (лимонные кружки в сахаре, черная смородина с сахаром). Практические работы Предварительная сортировка, нарезка и бланширование плодов перед варкой. Определение количества сахара. Приготовление варенья из ягод, джема из малины, красной и белой смородины, повидла и мармелада из слив, яблок, груш, персиков, абрикосов, цукатов из апельсиновых корок. Консервирование черной смородины с сахаром без стерилизации. Варианты объектов труда. Варенье из яблок, смородины, крыжовника и др. Создание изделий из текстильных и поделочных материалов (38 час). Рукоделие. Художественные ремесла (8 час). Традиционные виды рукоделия, и декоративно-прикладного творчества, народные промыслы России. Вязание крючком ч. Основные теоретические сведения Краткие сведения из истории старинного рукоделия — вязания. Вязаные изделия в современной моде. Материалы и инструменты для вязания. Виды крючков и спиц. Правила подбора инструментов в зависимости от вида изделия и толщины нити. Организация рабочего места при вязании. Расчёт количества петель для изделия. Отпаривание и сборка готового изделия. Основные виды петель при вязании крючком. Условные обозначения, применяемые при вязании крючком. Вязание полотна: начало вязания, вязание рядами, основные способы вывязывания петель, закрепление вязания. Вязание по кругу: основное кольцо, способы вязания по кругу. Профессия вязальщица текстильно-галантерейных изделий Практические работы Работа с журналами мод. Зарисовка современных и старинных узоров и орнаментов. Инструменты и материалы для вязания крючком. Подготовка материалов к работе. Выбор крючка в зависимости от ниток и узора. Определение количества петель и ниток. Выполнение различных петель. Набор петель крючком. Изготовление образцов вязания крючком. Варианты объектов труда. Изготовление изделия в технике «вязание крючком» - «Бабушкин квадрат». 24 Элементы материаловедения (2 час). Основные теоретические сведения Химические волокна. Технология производства и свойства искусственных волокон. Свойства тканей их искусственных волокон. Использование тканей из искусственных волокон при производстве одежды. Сложные переплетения нитей в тканях. Зависимость свойств ткани от вида переплетения. Уход за изделиями из искусственных волокон. Современные материалы. Практические работы: Изучение свойств тканей из искусственных волокон. Определение раппорта в сложных переплетениях. Варианты объектов труда. Образцы тканей со сложными переплетениями. Рисунки раппортов. Элементы машиноведения (4 час). Основные теоретические сведения Организация рабочего места . Соблюдение правил безопасного труда на швейной машине. Устройство, регулировка и обслуживание бутовых швейных машин. Современное текстильное и швейное оборудование. Виды соединений деталей в узлах механизмов и машин. Устройство качающегося челнока универсальной швейной машины. Принцип образования двухниточного машинного стежка. Назначение и принцип получения простой и сложной зигзагообразной строчки. Наладка швейной машины. Практические работы Разборка и сборка челнока универсальной швейной машины. Обработка срезов зигзагообразной строчкой. Применение зигзагообразной строчки для художественного оформления изделий. Устранение неполадок в работе швейной машины. Варианты объектов труда. Челнок швейной машины. Образцы обработки срезов зигзагооборазной строчкой различной ширины. Конструирование швейных изделий с цельнокроеным рукавом (4 час). Основные теоретические сведения Современные направления моды. Выбор индивидуального стиля в одежде. Виды женского легкого платья. Зрительные иллюзии в одежде. 25 Практические работы Снятие мерок и запись результатов измерений. Построение основы чертежа плечевого изделия с цельнокроеным рукавом. Эскизная разработка модели швейного изделия. Моделирование изделия выбранного фасона. Подготовка выкройки к раскрою. Копирование готовых выкроек. Изменение формы выкроек и учётом индивидуальных особенностей фигуры. Подготовка ткани к раскрою. Рациональный раскрой. Варианты объектов труда. Таблица с результатами измерений своей фигуры. Чертеж плечевого швейного изделия, выкройка. Эскизы спортивной одежды. Моделирование швейных изделий 2час. Основные теоретические сведения Понятие о моделировании одежды. Моделирование формы выреза горловины. Моделирование плечевой одежды с застёжкой на пуговицах. Моделирование отрезной плечевой одежды. Приёмы изготовления выкроек дополнительных деталей изделия: подкройной обтачки горловины спинки, подкройной обтачки горловины переда, подборта. Подготовка выкройки к раскрою Практические работы Выполнять эскиз проектного изделия. Изучать приёмы моделирования формы выреза горловины. Изучать приёмы моделирования плечевой одежды с застёжкой на пуговицах. Изучать приёмы моделирования отрезной плечевой одежды. Моделировать проектное швейное изделие. Изготовлять выкройки дополнительных деталей изделия: подкройных обтачек и т. д. Готовить выкройку проектного изделия к раскрою. Знакомиться с профессией технолог-конструктор швейного производства Технология изготовления плечевого изделия (16 час). Основные теоретические сведения Последовательность подготовки ткани к раскрою. Правила раскладки выкроек на ткани. Правила раскроя. Выкраивание деталей из прокладки. Критерии качества кроя. Правила безопасной работы иглами и булавками. Понятие о дублировании деталей кроя. Технология соединения детали с клеевой прокладкой. Правила безопасной работы утюгом. Способы переноса линий выкройки на детали кроя с помощью прямых копировальных стежков. Основные операции при ручных работах: временное соединение мелкой детали с крупной — примётывание; временное ниточное закрепление стачанных и вывернутых краёв — вымётывание. Основные машинные операции: присоединение мелкой детали к крупной — притачивание; соединение деталей по контуру с последующим вывёртыванием — обтачивание. Обработка припусков шва перед вывёртыванием. Классификация машинных швов: соединительные (и обтачной с расположением шва на сгибе и в кант). Обработка мелких деталей швейного изделия обтачным швом — мягкого пояса, бретелей. Подготовка и проведение примерки плечевой одежды с цельнокроеным рукавом. Устранение дефектов после примерки. Последовательность изготовления плечевой одежды с цельнокроеным рукавом. 26 Технология обработки среднего шва с застёжкой и разрезом, плечевых швов, нижних срезов рукавов. Обработка срезов подкройной обтачкой с расположением её на изнаночной или лицевой стороне изделия. Обработка застёжки подбортом. Обработка боковых швов. Соединение лифа с юбкой. Обработка нижнего среза изделия. Обработка разреза в шве. Окончательная отделка изделия. Контроль и оценка готового изделия Практические работы Выполнять экономную раскладку выкроек на ткани, обмеловку с учётом припусков на швы. Выкраивать детали швейного изделия из ткани и прокладки. Дублировать детали кроя клеевой прокладкой. Выполнять правила безопасной работы утюгом. Изготовлять образцы ручных работ: перенос линий выкройки на детали кроя с помощью прямых копировальных стежков; примётывание; вымётывание. Изготовлять образцы машинных работ: притачивание и обтачивание. Проводить влажно-тепловую обработку на образцах. Обрабатывать мелкие детали (мягкий пояс, бретели и др.) проектного изделия обтачным швом. Выполнять подготовку проектного изделия к примерке. Проводить примерку проектного изделия. Устранять дефекты после примерки. Обрабатывать проектное изделие по индивидуальному плану. Осуществлять самоконтроль и оценку качества готового изделия, анализировать ошибки. Находить и представлять информацию об истории швейных изделий, одежды. Овладевать безопасными приёмами труда. Знакомиться с профессией закройщик Контроль и оценка готового изделия. Варианты объектов труда. Платье, халат, ветровка, ночная сорочка, блузка с цельнокроеным рукавом. Технологии ведения дома (4 час). Эстетика и экология жилища (4 час). Основные теоретические сведения Характеристика основных элементов систем энергоснабжения, теплоснабжения, водопровода и канализации в городском и сельском (дачном) домах. Правила их эксплуатации. Понятие об экологии жилища. Микроклимат в доме. Современные приборы и устройства для поддержания температурного режима, влажности, состояния воздушной среды, уровня шума. Роль освещения в интерьере. Требования к интерьеру прихожей, детской комнаты. Способы оформления интерьера. Использование в интерьере декоративных изделий собственного изготовления. Использование комнатных растений в интерьере, их влияние на микроклимат помещения. Оформление приусадебного (пришкольного) участка с использованием декоративных растений. Практические работы Подбор и посадка декоративных комнатных растений. Выполнение эскиза интерьера детской комнаты, прихожей. 27 Подбор на основе рекламной информации современной бытовой техники с учетом потребностей и доходов семьи. Соблюдение правил безопасного пользования бытовой техникой. Варианты объектов труда. Декоративные панно, подушки, шторы, каталоги бытовой техники, комнатные растения. Санитарно-технические работы (2 (2) час). Основные теоретические сведения Организация рабочего места для выполнения санитарно-технических работ. Планирование работ, подбор и использование материалов, инструментов, приспособлений и оснастки при выполнении санитарно-технических работ. Соблюдение правил предотвращения аварийных ситуаций в сети водопровода и канализации. Простейший ремонт элементов систем водоснабжения и канализации. Профессии, связанные с выполнением санитарно-технических работ. Практические работы. Ознакомление с системой теплоснабжения, водоснабжения и канализации в школе и дома. Подбор по каталогам элементов сантехники для ванной комнаты и туалета. Варианты объектов труда Каталоги санитарно-технического оборудования, справочники, рекламная информация, Интернет. Электротехнические работы (4 час). Электроосветительные приборы. Электроприводы (4 час). Основные теоретические сведения Подключение типовых аппаратов защиты электрических цепей и бытовых потребителей электрической энергии. Электроосветительные приборы. Пути экономии электрической энергии. Лампы накаливания и люминисцентные лампы дневного света, их достоинства, недостатки и особенности эксплуатации. Гальванические источники тока, их сравнительные характеристики и область применения. Электродвигатели постоянного и переменного тока, их устройство и области применения. Использование коллекторных электродвигателей в бытовой технике. Схемы подключения коллекторного двигателя к источнику тока. 28 Практические работы. Принципы работы и использование типовых средств управления и защиты. Подбор бытовых приборов по их мощности. Изучение зависимости направления и скорости вращения коллекторного электродвигателя от полярности и величины приложенного напряжения. Варианты объектов труда. Осветительные приборы, пульт управления, коллекторный электродвигатель, электроконструктор. Творческие, проектные работы (10 час). Основные теоретические сведения Понятие о творческой проектной деятельности. Индивидуальных и коллективных творческих проектах. Цель и задачи в проектной деятельности в 6 классе Этапы выполнения проекта: Подготовительный -выбор темы проекта, обоснование необходимости изготовления изделия.Формирование требований к проектному изделию. Разработка нескольких вариантов изделия и выбор наилучшего. Технологический этап-разработка конструкции и технологии изготовления изделия, выбор материалов и инструментов, организация рабочего места, изготовление изделия с соблюдением правил безопасной работы. Подсчёт затрат на изготовление. Заключительный этап- окончательный контроль готового изделия. Анализ того, что получилось, а что нет. Защита проекта Проектирование полезных изделий с использованием текстильных или поделочных материалов. Оценка материальных затрат и качества изделия. Сбор коллекции образцов декоративно-прикладного искусства края. Практические работы Изготовление изделий декоративно-прикладного искусства для украшения интерьера. Оформление интерьера декоративными растениями. Изготовление ажурного воротника. Организация и проведение праздника (юбилей, день рождения, масленица и др.) 29 8 класс Кулинария 7 час. Физиология питания (1 час). Основные теоретические сведения Безопасные приемы работы с оборудованием, инструментами. Минеральные соли и микроэлементы, содержание их в пищевых продуктах. Роль минеральных веществ в жизнедеятельности организма человека. Значение солей кальция, калия, натрия, железа, йода для организма человека. Суточная потребность в солях. Профессии связанные с производством и обработкой пищевых продуктов Практические работы Работа с таблицами по составу и количеству минеральных солей и микроэлементов в различных продуктах. Определение количества и состава продуктов, обеспечивающих суточную потребность человека в минеральных солях и микроэлементах. Варианты объектов труда. Таблицы, справочные материалы. Технология приготовления пищи (3 час). Блюда из птицы Основные теоретические сведения Виды домашней птицы и их кулинарное употребление. Виды тепловой обработки, применяемые при приготовлении блюд из домашней птицы. Время приготовления и способы определения готовности кулинарных блюд. Оформление готовых блюд при подаче к столу. Практические работы Определение качества птицы. Первичная обработка птицы. Приготовление блюд из домашней птицы. Разделка птицы и украшение перед подачей к столу. Варианты объектов труда. Блюдо из птицы. Сервировка стола (1 час 30 Основные теоретические сведения Приготовление закусок, десерта и пр. Требования к качеству и оформлению готовых блюд. Способы подачи готовых блюд к столу, правила пользования столовыми приборами. Правила поведения за столом и приема гостей. Как дарить и принимать цветы и подарки. Время и продолжительность визита. Практические работы Составление меню, расчет количества и стоимости продуктов. Сервировка стола к обеду. Аранжировка стола цветами. Складывание салфеток различными способами. Изготовление приглашения. Варианты объектов труда. Приглашения к празднику. Меню. Расчет стоимости продуктов. Эскиз и сервировка стола. Домашняя заготовка продуктов. 2ч. Основные теоретические сведения Способы консервирования фруктов и ягод. Преимущества и недостатки консервирования стерилизацией и пастеризацией. Значение кислотности плодов для консервации. Стерилизация в промышленных и домашних условиях. Время стерилизации. Условия максимального сохранения витаминов в компотах. Условия и сроки хранения компотов. Практические работы Первичная обработка фруктов и ягод для компота. Подготовка банок и крышек для консервирования. Приготовление сахарного сиропа. Бланширование фруктов перед консервированием. Стерилизация и укупорка банок с компотом. Варианты объектов труда. Компот из яблок и груш. Создание изделий из текстильных и поделочных материалов Рукоделие. Художественные ремесла 8 Традиционные виды рукоделия, и декоративно-прикладного творчества, народные промыслы России. Вязание на спицах 6 час. Основные теоретические сведения Ассортимент изделий, выполняемых в технике вязания на спицах. Материалы и инструменты для вязания. Характеристика шерстяных, пуховых, хлопчатобумажных и шелковых нитей. Условные обозначения, применяемые при вязании на спицах. 31 Практические работы Подбор спиц в зависимости от качества и толщины нити. Начало вязания на двух и пяти спицах. Набор петель. Выполнение простых петель различными способами. Убавление, прибавление и закрывание петель. Соединение петель по лицевой и изнаночной стороне. Вязание двумя нитками разной толщины. Выполнение образцов и изделий в технике вязания на спицах. Вязание детских пинеток Варианты объектов труда. Образцы вязания на спицах, носки, варежки, перчатки. Художественная роспись ткани 2ч. Основные теоретические сведения Техника росписи ткани «холодный батик». Инструменты, оборудование и материалы для «холодного батика». Роль резерва и способы нанесения его на ткань. Способы нанесения и закрепления краски. Практические работы Выполнение эскиза росписи. Подбор резерва, красителей, инструментов. Подготовка ткани и перевод рисунка на ткань. Изготовление сувенира в технике «холодный батик». Закрепление рисунка. Варианты объектов труда. Салфетка, шарф, сумка, декоративное панно, подушка, шторы. Технологии ведения дома 6 час. Ремонт помещений (2 (2) час). Основные теоретические сведения Характеристика распространенных технологий ремонта и отделки жилых помещений. Подбор строительно-отделочных материалов. Оснащение рабочего места для ремонта и отделки помещений. Применение основных инструментов для ремонтно-отделочных работ. Экологическая безопасность материалов и технологий выполнения ремонтно-отделочных работ. Подготовка поверхностей помещения к отделке. Нанесение на подготовленные поверхности водорастворимых красок, наклейка обоев, пленок. Уход за различными видами половых покрытий. Соблюдение правил безопасности труда и гигиены при выполнении ремонтно-отделочных работ. Применение индивидуальных средств защиты и гигиены. Экологическая безопасность материалов и технологий выполнения ремонтно-отделочных работ. Ознакомление с профессиями в области труда, связанные с выполнением ремонтно-отделочных работ. 32 Практические работы Выполнение эскиза жилой комнаты (гостиной, спальни). Подбор строительно-отделочных материалов по каталогам. Определение гармоничного соответствия вида плинтусов, карнизов и др. стилю интерьера. Выбор обоев, красок, элементов декоративных украшений интерьера по каталогам. Варианты объектов труда. Учебные стенды, каталоги строительно-отделочных материалов, Интернет. Бюджет семьи (4 час). Основные теоретические сведения Анализ бюджета семьи. Рациональное планирование расходов на основе актуальных потребностей семьи. Ориентация на рынке товаров и услуг. Анализ потребительских качеств товар, выбор способа совершения покупки. Права потребителя и их защита. Практические работы Изучение цен на рынке товаров и услуг с целью минимизации расходов в бюджете семьи. Выбор способа совершения покупки. Расчет минимальной стоимости потребительской корзины. Оценка возможностей предпринимательской деятельности для пополнения семейного бюджета. Выбор возможного объекта или услуги для предпринимательской деятельности на основе анализа рынка и потребностей местного населения товарах и услугах Проектирование изделия или услуги. Расчёт примерных затрат и возможной прибыли в соответствии с ценами местного рынка и покупательной способностью населения. Выбор путей продвижения продукта труда на рынок. Электротехнические работы 2час. Электротехнические устройства (2 час). Основные теоретические сведения Принципы работы и использование типовых средств защиты. . Подбор бытовых приборов по их мощности. Определение расхода и стоимости потребляемой энергии. Пути экономии электрической энергии. Схема квартирной электропроводки. Способы определения места расположения скрытой электропроводки. Подключение бытовых приемников и счетчиков электроэнергии. Пути экономии электрической энергии. Виды и назначение автоматических устройств. Автоматические устройства в бытовых электроприборах. Простейшие схемы устройств автоматики. Влияние электротехнических и электронных приборов на окружающую среду и здоровье человека. Профессии, связанные с производством, эксплуатацией и обслуживанием электротехнических и электронных устройств. 33 Практические работы Определение расхода и стоимости электрической энергии. Изучение схемы квартирной электропроводки. Сборка модели квартирной электропроводки с использованием типовых аппаратов коммутации и защиты. Подбор бытовых приборов по их мощности. Сборка моделей простых электронных устройств из промышленных деталей и деталей конструктора по схеме: проверка их функционирования Варианты объектов труда Счетчик электроэнергии, типовые аппараты коммутации и защиты, электроустановочные изделия. Современное производство и профессиональное образование 2час. Сферы производства и разделение труда 1час. Основные теоретические сведения Сферы современного производства. Основные составляющие производства. Разделение труда на производстве. Влияние техники и технологий на виды и содержание труда. Приоритетные направления развития техники и технологий. Понятие о специальности и квалификации работника. Факторы, влияющие на уровень оплаты труда. Практические работы Анализ структуры предприятия легкой промышленности. Анализ профессионального деления работников предприятия. Ознакомление с деятельностью производственного предприятия или предприятия сервиса. Экскурсия на предприятие швейной промышленности. Варианты объектов труда. Устав предприятия. Данные о кадровом составе предприятия и уровне квалификации работников. Пути получения профессионального образования 1 час. Основные теоретические сведения Пути получения профессионального образования Виды учреждений профессионального образования. Региональный рынок труда и образовательных услуг. Учёт качеств личности при выборе профессии. Поиск информации о путях получения профессионального образования и трудоустройства. Практические работы Знакомство с профессиями работников, занятых в легкой и пищевой промышленности. Анализ предложений работодателей на региональном рынке труда. Поиск информации о возможностях получения профессионального образования. Диагностика склонностей и качеств личности. Построение планов профессионального образования и трудоустройства. 34 Варианты объектов труда. Единый тарифно-квалификационный справочник, справочники по трудоустройству, справочники по учебным заведениям, сборники диагностических тестов, компьютер, сеть Интернет. Черчение и графика 6 час. Техника выполнения чертежей и правила их оформления (2 час) Основные теоретические сведения Организация рабочего места для выполнения графических работ. Использование условно-графических символов и обозначений для отражения форм, структуры объектов и процессов на рисунках эскизах, чертежах, схемах. Понятие о системах конструкторской технологической документации ГОСТах, видах документации. Основные виды графических изображений: эскиз, чертеж, технический рисунок, техническая иллюстрация, схема, диаграмма, график. Виды чертежных инструментов, материалов и принадлежностей. Понятие о стандартах. Правила оформления чертежей. Форматы, масштабы, шрифты, виды линий. Профессии связанные с выполнениями чертёжных и графических работ Практические работы: Знакомство с единой системой конструкторской документации (ЕСКД ГОСТ). Знакомство с видами графической документации. Организация рабочего места чертежника. Подготовка чертежных инструментов. Оформление формата А4 и основной надписи. Выполнение основных линии чертежа. Варианты объектов труда. Образцы графической документации. ЕСКД. Формат А4 для чертежа. Чтение и выполнение чертежей, эскизов и схем (2 час). Основные теоретические сведения Чтение чертежей, схем, технологических карт. Выполнение чертёжных и графических работ от руки, с использованием чертёжных инструментов, приспособлений и средств компьютерной поддержки Образование поверхностей простых геометрических тел. Чертежи геометрических тел. Развертки поверхностей предметов. Формообразование. Метод проецирования. Центральное прямоугольное проецирование. Расположение видов на чертеже. Дополнительные виды. Параллельное проецирование и аксонометрические проекции. Аксонометрические проекции плоских и объемных фигур. Прямоугольная изометрическая проекция. Особенности технического рисунка. Эскизы, их назначение и правила выполнения. Электрические и кинематические схемы: условные графические обозначения и правила изображения соединений. 35 Практические работы: Построение чертежа и технического рисунка. Анализ геометрической формы предмета. Чтение чертежа (эскиза) детали и ее описание. Определение необходимого и достаточного количества видов на чертеже. Выбор главного вида и масштаба изображения. Выполнение чертежей (эскизов) плоских и объемных деталей в системах прямоугольной и аксонометрической проекций. Нанесение размеров на чертеже (эскизе) с учетом геометрической формы и технологии изготовления детали.. Чтение простой электрической и кинематической схемы. Варианты объектов труда. Чертежи и эскизы плоских и объемных фигур, модели и образцы деталей, электрические и кинематические схемы. Прикладная графика (2 ч ). Основные теоретические сведения Применение компьютерных технологий выполнения графических работ. Использование стандартных графических объектов и конструирование графических объектов: выделение, объединение, геометрические преобразования фрагментов. Графическое представление информации: графики, диаграммы, гистограммы, пиктограммы, условные знаки. Товарный знак, логотип. Виды композиционного и цветового решения. Практические работы: Чтение информации, представленной графическими средствами. Построение графиков, диаграмм по предложенным данным. Разработка эскиза логотипа или товарного знака. Использование прикладных пакетов программ для графических работ. Варианты объектов труда. Образцы графической информации. Графики, диаграммы, гистограммы, пиктограммы, условные знаки. Творческие, проектные работы 2час. Основные теоретические сведения Понятие о творческой проектной деятельности. Индивидуальных и коллективных творческих проектах. Цель и задачи в проектной деятельности в 8 классе Этапы выполнения проекта: Подготовительный -выбор темы проекта, обоснование необходимости изготовления изделия. Формирование требований к проектному изделию. Разработка нескольких вариантов изделия и выбор наилучшего. Технологический этап-разработка конструкции и технологии изготовления изделия, выбор материалов и инструментов, организация рабочего места, изготовление изделия с соблюдением правил безопасной работы. Подсчёт затрат на 36 изготовление. Заключительный этап- окончательный контроль готового изделия. Анализ того, что получилось, а что нет. Защита проекта Проектирование полезных изделий с использованием текстильных или поделочных материалов. Оценка материальных затрат и качества изделия. Сбор коллекции образцов декоративно-прикладного искусства края. Практические работы Сервировка праздничного стола. Изготовление сувенира в технике художественной росписи ткани. Проектирование полезных изделий с использованием радиодеталей, электротехнических и электронных элементов и устройств. Проект- проектирование электропроводки в интерьере Учебно-методическое и материально-техническое обеспечение образовательного процесса по предмету «Технология» Для реализации целей и задач обучения технологии по данной программе используется УМК Учебник по технологии Симоненко В.Д., Синица Н.В., Табурчак О.В., Кожина О.А., Технология, ВентаГраф, 2011год. -«Технология обработки ткани 6-9 кл.» В.Н.Чернякова, М: «Просвещение»,1998г Программа «Технология. Обслуживающий труд» 5-9 класс, «Дрофа», 2010 «Кулинария. 7-9» В.И. Ермакова, Москва, «Просвещение», 2007 - таблицы, плакаты К техническим средствам обучения, которые используются на уроках технологии, относятся компьютер; швейные машины с ручным и электрическим приводом, оверлог электрические утюги 37 гладильные доски манекен электрические плиты наборы кухонной посуды и инструменты холодильник Тематическое планирование по технологии «Обслуживающий труд » 6 класс Основное содержание Характеристика основных темы видов деятельности ученика КУЛИНАРИЯ14ч. Физиология питания Безопасные приемы работы с Работа с таблицами по составу оборудованием, инструментами. и количеству минеральных Минеральные соли и микроэлементы, солей и микроэлементов в содержание их в пищевых продуктах. различных продуктах. Роль минеральных веществ в Определение количества и жизнедеятельности организма человека. состава продуктов, Значение солей кальция, калия, натрия, обеспечивающих суточную железа, йода для организма человека. потребность человека в Суточная потребность в солях. минеральных солях и Профессии связанные с производством и микроэлементах. обработкой пищевых продуктов №урока Тема урока Знания, умения ,навыки 1 1час осознавать важность освоения универсальных умений связанных с выполнением работ по приготовлению пищи ; осмысливать технологию приготовления блюд; соблюдение правил техники безопасности и санитарии при выполнении работ. Сервировка стола 1 часа Меню обеда. Сервировка стола к Составление меню обеда. Знать особенности обеду и ужину Набор столового белья, Сервировка стола к обеду. сервировки стола к приборов и посуды для обеда. Определение калорийности блюд. ужину. Уметь составлять Подача блюд. Правила поведения за меню для обеда и ужина столом и пользования столовыми приборами. 38 Технология приготовления пищи(10 час). Приготовление горячих блюд 2 2 часа Блюда из молока и кисломолочных продуктов Кулинарное значение молока и молочных продуктов. Виды молока и молочных продуктов. Питательная ценность и химический состав молока. Условия и сроки его хранения. Значение кисломолочных продуктов в питании человека. Ассортимент кисломолочных продуктов. Виды бактериальных культур для приготовления кисломолочных продуктов. Первичная обработка крупы. Определение качества молока. Приготовление молочного супа или молочной каши. Приготовление простокваши, кефира, творога в домашних условиях. Приготовление блюда из кисломолочных продуктов. Знать виды молока. Питательную ценность и химический состав молока. 3 2 часа Блюда из рыбы и нерыбных продуктов моря Понятие о пищевой ценности рыбы и нерыбных продуктов моря. Возможности кулинарного использования рыбы разных пород. Технология и санитарные условия первичной и тепловой обработки рыбы Подбор инструментов и оборудования для разделки рыбы. Определение свежести рыбы органолептическим методом. Первичная обработка чешуйчатой рыбы. Варка и жаренье рыбы в целом виде, звеньями, порционными кусками. Определение готовности блюд из рыбы. Знать разновидности рыбных продуктов. Признаки доброкачественности продуктов. Технология и санитарные условия первичной и тепловой обработки рыбы. Уметь жарить рыбу в целом виде. 4 2часа Блюда из круп, бобовых и макаронных изделий Виды круп и макаронных изделий. Правила варки крупяных рассыпных, вязких и жидких каш, макаронных изделий. Технология приготовления блюд из бобовых, обеспечивающая сохранение в них витаминов группы "B". Причины увеличения веса и объема при варке. Подготовка к варке круп, бобовых и макаронных изделий. Определение необходимого количества жидкости при варке каш различной консистенции и гарниров из крупы, бобовых и макаронных изделий. Знать виды круп, бобовых и макаронных изделий, режим варки. Уметь готовить блюда из круп, бобовых и макаронных изделий 39 5 2 часа Приготовление обеда в походных условиях Обеспечение сохранности Расчет количества, состава и продуктов. Посуда для приготовления стоимости продуктов для пищи в походных условиях. Природные похода. источники воды. Способы обеззараживания воды. Способы разогрева и приготовления пищи в походных условиях. Соблюдение мер противопожарной безопасности. Знать природные источники воды. Способы обеззараживания воды. Уметь готовить пищу из консервов и концентратов 6 2 часа Домашняя заготовка пищевых продуктов Процессы, происходящие при солении и квашении. Консервирующая роль молочной кислоты. Сохранность питательных веществ в соленых и квашеных овощах. Время ферментации (брожения) квашеных и соленых овощей до готовности. Условия и сроки хранения. Знать Первичную обработка овощей перед засолкой. Уметь готовить тару. Знать количество соли и специй для Засолки огурцов или томатов, для квашенья капусты. Первичная обработка овощей перед засолкой. Подготовка тары. Определение количества соли и специй. Засолка огурцов или томатов. Квашение капусты. Создание изделий из текстильных и поделочных материалов (32 час). Рукоделие. Художественные ремесла (10 час). 7 2 часа Свободная роспись по ткани 8 2 часа Свободная роспись по ткани Приемы стилизации реальных форм. Элементы декоративного решения реально существующих форм. Художественные особенности свободной росписи тканей: построение композиции, колоритное решение рисунка. Приемы выполнения свободной росписи. Выполнение статичной, динамичной, симметричной и асимметричной композиций. Зарисовка природных мотивов с натуры и их стилизация. Подбор тканей и красителей. Инструменты и приспособления для свободной росписи. Свободная роспись с применением солевого раствора. Закрепление рисунка на ткани. Создание композиции с изображением пейзажа для панно или платка в технике Знать Художественные особенности свободной росписи тканей Уметь выполнять композиции, колоритное решение рисунка. Приемы выполнения свободной росписи. 40 «свободной росписи» по ткани. Вышивание 8 часов 9 2 часа Подготовка к вышивке Инструменты и материалы. Ассортимент изделий, подбор ниток и Вышивание образцов игл для работы. Организация рабочего места. Правила ТБ при работе. Подбор игл и ниток в зависимости от рисунка изделия. Знать историческую справку Вышивка крестом, технику безопасности. Уметь подбирать нитки, вышивать. 10 2 часа 11 2 часа 12 2 часа Счетные швы Уметь подбирать нитки, вышивать. Создавать схемы для вышивки в технике крест с помощью ПК. Знакомиться с профессией вышивальщица. 13 2 часа 14 2 часа Основы материаловедения Основы материаловедения Материалы и оборудование для Практическая работа вышивки. Приёмы подготовки ткани к «Вышивка крестом». вышивке. Технология выполнения прямых, петлеобразных, петельных, крестообразных и косых ручных Практическая работа стежков. Техника вышивания швом крест «Вышивка крестом». горизонтальными и вертикальными рядами, по диагонали. Использование ПК в вышивке крестом. Элементы материаловедения 4 час. Натуральные волокна животного Распознавание в тканях происхождения. Получение нитей из волокон и нитей из хлопка, этих волокон в условиях прядильного льна, шелка, шерсти. производства и в домашних условиях. Определение лицевой и Свойства натуральных волокон изнаночной сторон тканей животного происхождения, а также саржевого и атласного нитей и тканей на их основе. переплетений. Составление Саржевые и атласные коллекции тканей саржевого и переплетения нитей в тканях. Понятие о атласного переплетений. раппорте переплетения. Влияние вида переплетения на драпируемость ткани. Дефекты ткани. Сравнительные характеристики свойств Практическая работа «Вышивка крестом». Практическая работа «Вышивка крестом». знать классификацию текстильных волокон, свойства тканей животного происхождения. Иметь представление о происхождении волокон, процессах их обработки, 41 хлопчатобумажных, льняных, шелковых и шерстяных тканей. Элементы машиноведения 4 часа Организация рабочего места . Регулировка качества Соблюдение правил безопасного труда машинной строчки для на швейной машине. Назначение, различных видов тканей. устройство и принцип действия регуляторов бытовой универсальной швейной машины. Подбор толщины иглы и нитей в зависимости от вида ткани. 15 2 часа Т.Б при работе на швейной машине Регуляторы швейной машины. 16 2 часа Неполадки в работе Неполадки в работе швейной машины, швейной машины. вызываемые дефектами машинной иглы или неправильной ее установкой. знать назначение, устройство и принцип действия регуляторов бытовой универсальной швейной машины. Замена иглы в швейной Научиться исправлять машине. Уход за швейной неполадки в работе машиной, чистка и смазка. швейной машины, научиться правильно устанавливать машинную иглу Конструирование и моделирование поясных швейных изделий (8 час). 17 2 часа Современные направления моды в одежде. Виды поясной одежды.Конструкции юбок 18 2 часа Конструирование одежды. Измерение параметров фигуры человека Построение и оформление чертежей швейных изделий 19 2 часа Выбор тканей, трикотажа и нетканых материалов с учётом их технологических, гигиенических и эксплуатационных свойств для изготовления швейного изделия(юбки) Конструкции юбок Условные графические изображения деталей и изделий на рисунках, эскизах, чертежах, схемах. Снятие мерок и запись результатов измерений. Построение основы чертежа юбки в масштабе 1:4 и в натуральную величину по своим меркам. Выбор модели юбки в Работа с журналами мод Выбор модели юбки в зависимости от особенностей фигуры Снятие мерок и запись результатов измерений. Уметь снимать мерки Построение основы чертежа юбки в масштабе 1:4 и в натуральную величину по Уметь: строить чертеж прямой юбки в М1:1 42 20 2 часа (Юбка) зависимости от особенностей фигуры. Моделирование юбки Способы моделирования конических, клиньевых и прямых юбок своим меркам. Выбор модели юбки в зависимости от особенностей фигуры. Способы моделирования Иметь представление о конических, клиньевых и моделировании прямых юбок Изменение формы выкроек и учётом индивидуальных особенностей фигуры. Технология изготовления поясных швейных изделий (16 час). 21 2 часа Подготовка ткани к раскрою. Рациональный раскрой Технические условия на раскрой изделия. Особенности раскладки выкройки на ткани в клетку и в полоску. Обмеловка. 22 2 часа Проведение примерки. Проведение примерки. Выявление дефектов во время примерки, устранение дефектов . 23 2часа Машинные работы . технология обработки вытачек Стачивание передней и задней частей изделия. Т.Безопасности при работе на швейной машине. Технология стачивания вытачек, приутюживание, сутюживание. Технология стачивания передней и задней частей изделия. В.Т.операция Способы обработка застежки. Втачивание молнии в боковой срез юбки. Технология обработки застежки тесьмой-молнией. 24. 2 часа 25 2 часа Готовить ткань к раскрою, выполнять экономичную раскладку, Раскладка выкройки, обмеловка и ракрой ткани. Прокладывание контурных и контрольных линий и точек на деталях кроя. Смётывание вытачки, смётывание передней и задней частей. Проводить примерку юбки. Определять дефекты и уметь их исправлять Технология стачивания вытачек, приутюживание, сутюживание. Работа на швейной машине Знать правила раскладка выкройки юбки на ткань. Раскрой юбки. Втачивание молнии в боковой срез юбки. Знать: Технологию обработки застежки тесьмой-молнией. Уметь подготовить изделие к примерке Определять дефекты и уметь их исправлять Уметь стачивать вытачки Обработка выточек утюгом Уметь работать на машинке. Стачивание передней и задней частей изделия 43 26. 2 часа Обработка пояса Соединение пояса с юбкой Прокладочные материалы: флизелин, дублерин. Способы обработки верхнего среза юбки Приутюживание клеевых материалов к ткани. Обрабатывать верхний срез притачным поясом, обтачкой Знать технологию обработки верхнего среза юбки 27. 2 часа Обработка нижнего среза юбки. Способы обработки нижнего среза юбки. Обработка нижнего среза юбки Знать способы обработки нижнего среза юбки. 28. 2 часа Окончательная отделка изделия. Контроль и оценка готового изделия. Особенности влажно-тепловой обработки шерстяных и шелковых тканей. Чистка изделия. Окончательная В.Т.О изделия. Уметь оценить выполненное изделие 29 2 часа Уход за одеждой и обувью 30 2 часа Электромонтажные работы Технологии ведения дома 2ч. Удаление загрязнений с одежды Удаление пятен с одежды. бытовыми средствами. Выбор и Ремонт одежды декоративными использование современных средств отделочными заплатами ухода обувью. Средства защиты от ручным и машинным моли. Оборудование и приспособления способами. для сухой и влажной уборки. Электротехнические работы 2ч. Организация рабочего места, Организация рабочего места, использование инструментов и использование инструментов и приспособлений для выполнения приспособлений для электромонтажных работ Общее выполнения электромонтажных понятие об электрическом токе. Виды работ. Сборка моделей источников тока и потребителей электроосветительных электрической энергии. Применение приборов и проверка их работы индивидуальных средств защиты при с использованием выполнении электротехнических работ. электроизмерительных Соблюдение правил приборов. Подключение к электробезопасности, правил источнику тока коллекторного эксплуатации бытовых электроприборов электродвигателя и управление Оказание первой помощи при поражении скоростью его вращения. Уметь производить мелкий ремонт одежды Знать правила электробезопасности. Уметь оказывать первую помощь при поражении электрическим током. Соблюдать правила ТБ 44 31 2 часа 32 2 часа 33 2 часа 34 2 часа № урока 1-2 электрическим током Творческие, проектные работы 8 ч. Творческий проект по разделу Цель и задачи в Понятие о творческой проектной знать правила выполнения Художественные ремесла проектной деятельности деятельности. Индивидуальных и и оформления проекта в 6 классе коллективных творческих проектах. Цель Выполнение картины в технике Уметь подбирать крест. и задачи в проектной деятельности в 6 материал для классе изготовления изделия Этапы выполнения проекта: Подготовительный -выбор темы Описание выполнения Выполнять проектную работу проекта, обоснование необходимости проекта по выбранной теме изготовления изделия.Формирование Обоснование возникшей требований к проектному изделию. проблемы и потребности Разработка нескольких вариантов Экономическое Расчёт себестоимости изделия и Уметь определить изделия и выбор наилучшего. обоснование проекта. экономическое обоснование себестоимость изделия и Технологический этап-разработка Расчёт себестоимости проекта экономическое конструкции и технологии изготовления изделия. обоснование проекта изделия, выбор материалов и Защита проектных работ инструментов, организация рабочего Защита проектных работ Знать правила защиты места, изготовление изделия с проекта. соблюдением правил безопасной работы. Уметь обосновывать Подсчёт затрат на изготовление. необходимость Заключительный этап- окончательный предлагаемого проекта контроль готового изделия. Анализ того, что получилось, а что нет. Защита проекта Тематическое планирование по технологии «Обслуживающий труд » 7 класс Тема раздела программы, Основное содержание Характеристики основных видов количество отводимых учебных материала темы деятельности учащихся часов КУЛИНАРИЯ 14час Санитария и гигиена Санитарные требования к помещению Приведение помещения кухни в ( 2 час). кухни и столовой. Выполнение правила соответствие с требованиями санитарии и санитарии и гигиены при обработке гигиены. Проведение сухой и влажной уборки. пищевых продуктов. Безопасные приемы Рациональное размещение инструментов на работы с оборудованием, инструментами, рабочих местах. Безопасные приемы работы с 45 горячими жидкостями. Оказание первой оборудованием, инструментами, горячими помощи при ожогах жидкостями. Освоение способов применения различных моющих и чистящих средств. Оказание первой помощи при ожогах, порезах и других травмах. 3-4 Физиология питания (2 час) Безопасные приемы работы с оборудованием, инструментами. Понятие о микроорганизмах. Полезное и вредное воздействие микроорганизмов на пищевые продукты. Источники и пути проникновения болезнетворных микробов в организм человека. Понятие о пищевых инфекциях. Заболевания, передающиеся через пищу. Профилактика пищевых отравлений. Первая помощь при пищевых отравлениях. Влияние технологий обработки пищевых продуктов на здоровье человека. Экологическая оценка технологий. Определение доброкачественности продуктов органолептическим способом. Определение срока годности консервов по маркировке на банке. Технология приготовления пищи (10 час). 5-6 Приготовление хлебобулочных и кондитерских изделий 4 час. 7-8 Приготовление хлебобулочных и кондитерских изделий 9-10 Пельмени и вареники 2ч. Виды теста. Рецептура и технология Выполнение эскизов художественного приготовления теста с различными видами оформления праздничных пирогов, тортов, пряников, разрыхлителей. Влияние соотношения пирожных. Выпечка и оформление изделий из теста компонентов теста на качество готовых изделий. (по выбору). Виды начинок и украшений для изделий из теста. Состав теста для пельменей и вареников Первичная обработка муки. Приготовление и способы его приготовления. Инструменты для теста и начинки. Изготовление вареников или раскатки теста. Правила варки пельменей. Варка пельменей или вареников. Определение времени варки. Оформление готовых блюд и подача их к столу. 46 11-12 13-14 Сладкие блюда и десерт 2ч. Домашняя заготовка пищевых продуктов 2ч Сахар, его роль в кулинарии и в питании человека. Роль десерта в праздничном обеде. Исходные продукты, желирующие и ароматические вещества, используемые для приготовления сладких блюд и десерта. Приготовление желе и муссов. Приготовление пудингов, шарлоток, суфле, воздушных пирогов. Приготовление компота из свежих, сушеных, мороженых фруктов и ягод. Украшение десертных блюд свежими или консервированными ягодами и фруктами. Приготовления мороженого в домашних условиях. Подача десерта к столу. Варенье из яблок, смородины, крыжовника и др. Значение количества сахара или сахарного сиропа для сохранности и качества варенья, повидла, джема, мармелада, цукатов, конфитюра. Способы определения готовности. Условия и сроки хранения. Хранение свежих кислых плодов и ягод с сахаром без стерилизации (лимонные кружки в сахаре, черная смородина с сахаром). Предварительная сортировка, нарезка и бланширование плодов перед варкой. Определение количества сахара. Приготовление варенья из ягод, джема из малины, красной и белой смородины, повидла и мармелада из слив, яблок, груш, персиков, абрикосов, цукатов из апельсиновых корок. Консервирование черной смородины с сахаром без стерилизации. Создание изделий из текстильных и поделочных материалов (34 час). Рукоделие. Художественные ремесла (10час). 15-16 Традиционные виды рукоделия, и декоративноприкладного творчества, народные промыслы России. Вязание крючком 8ч. 17-18 Вязание крючком 19-20 Вязание крючком Краткие сведения из истории старинного рукоделия — вязания. Вязаные изделия в современной моде. Материалы и инструменты для вязания. Виды крючков и спиц. Правила подбора инструментов в зависимости от вида изделия и толщины нити. Организация рабочего места при вязании. Расчёт количества петель для изделия. Отпаривание и сборка готового изделия. Основные виды петель при вязании крючком. Условные обозначения, применяемые при вязании крючком. Вязание полотна: начало Работа с журналами мод. Зарисовка современных и старинных узоров и орнаментов. Выполнение различных петель. Набор петель крючком. Изготовление образцов вязания крючком. . Знакомиться с профессией вязальщица текстильногалантерейных изделий. Находить и представлять информацию об истории вязания Изготовление изделия в технике «вязание крючком» - «Бабушкин квадрат». Изготовление изделия в технике «вязание крючком» - «Бабушкин квадрат». 47 21-22 23-24 25-26 27-28 29-30 31-32 33-34 Вязание крючком Вязание крючком вязания, вязание рядами, основные способы Изготовление изделия в технике «вязание вывязывания петель, закрепление вязания. крючком» - «Бабушкин квадрат». Вязание по кругу: основное кольцо, способы вязания по кругу. Профессия вязальщица текстильно-галантерейных изделий Элементы материаловедения 2 час. Химические волокна. Технология производства и Изучение свойств тканей из искусственных волокон. свойства искусственных волокон. Свойства Определение раппорта в сложных переплетениях. тканей их искусственных волокон. Использование тканей из искусственных волокон при производстве одежды. Сложные переплетения нитей в тканях. Зависимость свойств ткани от вида переплетения. Уход за изделиями из искусственных волокон. Современные материалы. Швейная машина 4 час. Организация рабочего места . Разборка и сборка челнока универсальной Швейная машина 4 час Соблюдение правил безопасного труда на швейной машины. Обработка срезов зигзагообразной швейной машине. Устройство, регулировка и строчкой. Применение зигзагообразной строчки для обслуживание бутовых швейных машин. художественного оформления изделий. Устранение Современное текстильное и швейное неполадок в работе швейной машины. оборудование. Виды соединений деталей в узлах механизмов и машин. Устройство качающегося Швейная машина челнока универсальной швейной машины. Принцип образования двухниточного машинного стежка. Назначение и принцип получения простой и сложной зигзагообразной строчки. Наладка швейной машины. Элементы материаловедения (2 час). Конструирование швейных изделий Конструирование швейных изделий Конструирование и моделирование швейных изделий 6 час. Понятие о плечевой одежде. Понятие об одежде с Снимать мерки с фигуры человека цельнокроеным и втачным рукавом. Определение и записывать результаты измерений. размеров фигуры человека. Снятие мерок для Рассчитывать по формулам отдельные изготовления плечевой одежды. Построение чертежа элементы чертежей швейных изделий. Строить чертёж 48 основы плечевого изделия с цельнокроеным рукавом 35-36 Моделирование швейных изделий Понятие о моделировании одежды. Моделирование формы выреза горловины. Моделирование плечевой одежды с застёжкой на пуговицах. Моделирование отрезной плечевой одежды. Приёмы изготовления выкроек дополнительных деталей изделия: подкройной обтачки горловины спинки, подкройной обтачки горловины переда, подборта. Подготовка выкройки к раскрою основы плечевого изделия с цельнокроеным рукавом. Находить и представлять информацию об истории швейных изделий Выполнять эскиз проектного изделия. Изучать приёмы моделирования формы выреза горловины. Изучать приёмы моделирования плечевой одежды с застёжкой на пуговицах. Изучать приёмы моделирования отрезной плечевой одежды. Моделировать проектное швейное изделие. Изготовлять выкройки дополнительных деталей изделия: подкройных обтачек и т. д. Готовить выкройку проектного изделия к раскрою. Знакомиться с профессией технологконструктор швейного производства Технология изготовления плечевого изделия (12 час). 37-38 Технология изготовления плечевого изделия 39-40 Технология изготовления плечевого изделия Технология изготовления плечевого изделия Технология изготовления плечевого изделия Технология изготовления плечевого изделия Технология изготовления плечевого изделия 41-42 43-44 45-46 47-48 Последовательность подготовки ткани к раскрою. Правила раскладки выкроек на ткани. Правила раскроя. Выкраивание деталей из прокладки. Критерии качества кроя. Правила безопасной работы иглами и булавками. Понятие о дублировании деталей кроя. Технология соединения детали с клеевой прокладкой. Правила безопасной работы утюгом. Способы переноса линий выкройки на детали кроя с помощью прямых копировальных стежков. Основные операции при ручных работах: временное соединение мелкой детали с крупной — примётывание; временное ниточное закрепление стачанных и вывернутых краёв — вымётывание. Основные машинные операции: присоединение мелкой детали к крупной — притачивание; соединение деталей по контуру с последующим вывёртыванием — обтачивание. Обработка припусков шва перед вывёртыванием. Выполнять экономную раскладку выкроек на ткани, обмеловку с учётом припусков на швы. Выкраивать детали швейного изделия из ткани и прокладки. Дублировать детали кроя клеевой прокладкой. Выполнять правила безопасной работы утюгом. Изготовлять образцы ручных работ: перенос линий выкройки на детали кроя с помощью прямых копировальных стежков; примётывание; вымётывание. Изготовлять образцы машинных работ: притачивание и обтачивание. Проводить влажно-тепловую обработку на образцах. Обрабатывать мелкие детали (мягкий пояс, бретели и др.) проектного изделия обтачным швом. Выполнять подготовку проектного изделия к примерке. Проводить примерку проектного изделия. Устранять дефекты после примерки. Обрабатывать проектное изделие по индивидуальному плану. Осуществлять самоконтроль и оценку качества готового изделия, анализировать ошибки. Находить и представлять информацию об истории швейных изделий, одежды. Овладевать безопасными приёмами труда. Знакомиться с профессией закройщик 49 Классификация машинных швов: соединительные (и обтачной с расположением шва на сгибе и в кант). Обработка мелких деталей швейного изделия обтачным швом — мягкого пояса, бретелей. Подготовка и проведение примерки плечевой одежды с цельнокроеным рукавом. Устранение дефектов после примерки. Последовательность изготовления плечевой одежды с цельнокроеным рукавом. Технология обработки среднего шва с застёжкой и разрезом, плечевых швов, нижних срезов рукавов. Обработка срезов подкройной обтачкой с расположением её на изнаночной или лицевой стороне изделия. Обработка застёжки подбортом. Обработка боковых швов. Соединение лифа с юбкой. Обработка нижнего среза изделия. Обработка разреза в шве. Окончательная отделка изделия. Контроль и оценка готового изделия Технологии ведения дома 6 час. 49-50 Эстетика и экология жилища (4 час). 51-52 Эстетика и экология жилища Характеристика основных элементов систем энергоснабжения, теплоснабжения, водопровода и канализации в городском и сельском (дачном) домах. Правила их эксплуатации. Понятие об экологии жилища. Микроклимат в доме. Современные приборы и устройства для поддержания температурного режима, влажности, состояния воздушной среды, уровня шума. Роль освещения в интерьере. Требования к интерьеру прихожей, детской комнаты. Способы оформления интерьера. Использование в интерьере декоративных изделий собственного изготовления. Подбор и посадка декоративных комнатных растений. Выполнение эскиза интерьера детской комнаты, прихожей. Подбор на основе рекламной информации современной бытовой техники с учетом потребностей и доходов семьи. Соблюдение правил безопасного пользования бытовой техникой. 50 Использование комнатных растений в интерьере, их влияние на микроклимат помещения. Оформление приусадебного (пришкольного) участка с использованием декоративных растений. 53-54 Санитарно-технические работы (2 час). Организация рабочего места для выполнения санитарно-технических работ. Планирование работ, подбор и использование материалов, инструментов, приспособлений и оснастки при выполнении санитарно-технических работ. Соблюдение правил предотвращения аварийных ситуаций в сети водопровода и канализации. Простейший ремонт элементов систем водоснабжения и канализации. Профессии, связанные с выполнением санитарно-технических работ. Ознакомление с системой теплоснабжения, водоснабжения и канализации в школе и дома. Подбор по каталогам элементов сантехники для ванной комнаты и туалета. Электротехнические работы (4 час). 55-56 57-58 Подключение типовых аппаратов защиты электрических цепей и бытовых потребителей электрической энергии. Электроосветительные приборы. Пути экономии электрической энергии. Лампы накаливания и люминисцентные Электроосветительные лампы дневного света, их достоинства, приборы. недостатки и особенности эксплуатации. Электроприводы (4 Гальванические источники тока, их час). сравнительные характеристики и область применения. Электродвигатели постоянного и переменного тока, их устройство и области применения. Использование коллекторных электродвигателей в бытовой технике. Схемы подключения Электроосветительные приборы. Электроприводы (4 час). Принципы работы и использование типовых средств управления и защиты. Подбор бытовых приборов по их мощности. Изучение зависимости направления и скорости вращения коллекторного электродвигателя от полярности и величины приложенного напряжения. 51 коллекторного двигателя к источнику тока Творческие, проектные работы (10 час). 59-60 61-62 63-64 65-66 67-68 № урока Творческие, проектные работы Творческие, проектные работы Творческие, проектные работы Творческие, проектные работы Творческие, проектные работы Понятие о творческой проектной деятельности, индивидуальных и коллективных творческих проектах. Цель и задачи проектной деятельности в 7 классе. Составные части годового творческого проекта семиклассников. Этапы выполнения проекта: поисковый (подготовительный), технологический, заключительный (аналитический). Определение затрат на изготовление проектного изделия. Испытания проектных изделий. Подготовка презентации, пояснительной записки и доклада для защиты творческого проекта Знакомиться с примерами творческих проектов семиклассников. Определять цель и задачи проектной деятельности. Изучать этапы выполнения проекта. Выполнять проект по разделу «Технологии домашнего хозяйства». Выполнять проект по разделу «Кулинария». Выполнять проект по разделу «Создание изделий из текстильных материалов». Выполнять проект по разделу «Художественные ремёсла». Оформлять портфолио и пояснительную записку к творческому проекту. Подготавливать электронную презентацию проекта. Составлять доклад для защиты творческого проекта. Защищать творческий проект Тематическое планирование по технологии «Обслуживающий труд » 8 класс Тема раздела программы, Основное содержание Характеристики основных видов количество отводимых материала темы деятельности учащихся учебных часов Кулинария 7 час. 1 Физиология питания (1 час). Безопасные приемы работы с оборудованием, инструментами. Минеральные соли и микроэлементы, содержание их в пищевых продуктах. Роль минеральных веществ в жизнедеятельности организма человека. Значение солей кальция, калия, натрия, железа, йода для организма человека. Суточная потребность в солях. Профессии связанные с производством и обработкой пищевых продуктов Технология приготовления пищи (3 час). Работа с таблицами по составу и количеству минеральных солей и микроэлементов в различных продуктах. Определение количества и состава продуктов, обеспечивающих суточную потребность человека в минеральных солях и микроэлементах. 52 Виды домашней птицы и их кулинарное употребление. Виды тепловой обработки, применяемые при приготовлении блюд из домашней птицы. Время приготовления и способы определения готовности кулинарных блюд. Оформление готовых блюд при подаче к столу. Определение качества птицы. Первичная обработка птицы. Приготовление блюд из домашней птицы. Разделка птицы и украшение перед подачей к столу. Сервировка стола (1 час) Приготовление закусок, десерта и пр. Требования к качеству и оформлению готовых блюд. Способы подачи готовых блюд к столу, правила пользования столовыми приборами. Правила поведения за столом и приема гостей. Как дарить и принимать цветы и подарки. Время и продолжительность визита. Составление меню, расчет количества и стоимости продуктов. Сервировка стола к обеду. Аранжировка стола цветами. Складывание салфеток различными способами. Изготовление приглашения. Домашняя заготовка продуктов. 2ч. Способы консервирования фруктов и ягод. Преимущества и недостатки консервирования стерилизацией и пастеризацией. Значение кислотности плодов для консервации. Стерилизация в промышленных и домашних условиях. Время стерилизации. Условия максимального сохранения витаминов в компотах. Условия и сроки хранения компотов Первичная обработка фруктов и ягод для компота. Подготовка банок и крышек для консервирования. Приготовление сахарного сиропа. Бланширование фруктов перед консервированием. Стерилизация и укупорка банок с компотом. 2 Блюда из птицы 3 часа 3. 4. Блюда из птицы Блюда из птицы 5 6 Создание изделий из текстильных и поделочных материалов Рукоделие. Художественные ремесла 8 7 Традиционные виды рукоделия, и декоративноприкладного творчества, народные промыслы России. Вязание на спицах 6 час. 8 Вязание на спицах Вязание спицами узоров из лицевых и изнаночных петель: набор петель на спицы, применение схем узоров с условными обозначениями. Кромочные, лицевые и изнаночные петли, закрытие петель последнего ряда. Вязание полотна лицевыми и изнаночными петлями. Вязание цветных узоров. Профессия вязальщица текстильно- галантерейных изделий Подбирать спицы и нитки для вязания. Вязать образцы спицами. Находить и представлять информацию о народных художественных промыслах, связанных с вязанием спицами. Создавать схемы для вязания с помощью ПК 53 9 10 11 12 13 Вязание на спицах Вязание на спицах Вязание на спицах Вязание на спицах Художественная роспись ткани 2ч. 14 Художественная роспись ткани Понятие о ручной росписи тканей. Подготовка тканей к росписи. Виды батика. Технология горячего батика. Декоративные эффекты в горячем батике. Технология холодного батика. Декоративные эффекты в холодном батике. Особенности выполнения узелкового батика и свободной росписи. Профессия художник росписи по ткани Изучать материалы и инструменты для росписи тканей. Подготавливать ткань к росписи. Создавать эскиз росписи по ткани. Выполнять образец росписи ткани в технике холодного батика. Знакомиться с профессией художник росписи по ткани. Находить и представлять информацию об истории возникновения техники батик в различных странах Технологии ведения дома 6 час. Ремонт помещений (2 час). 15 16 Ремонт помещений (2 час). Ремонт помещений Характеристика распространенных технологий ремонта и отделки жилых помещений. Подбор строительно-отделочных материалов. Оснащение рабочего места для ремонта и отделки помещений. Применение основных инструментов для ремонтноотделочных работ. Экологическая безопасность материалов и технологий выполнения ремонтно-отделочных работ. Подготовка поверхностей помещения к отделке. Нанесение на подготовленные поверхности водорастворимых красок, наклейка обоев, пленок. Уход за различными видами половых покрытий. Соблюдение правил безопасности труда и гигиены при выполнении ремонтно-отделочных работ. Применение индивидуальных средств защиты и гигиены. Экологическая безопасность материалов и технологий выполнения ремонтно-отделочных работ. Ознакомление с профессиями в области труда, связанные с выполнением ремонтно-отделочных работ. Выполнение эскиза жилой комнаты (гостиной, спальни). Подбор строительно-отделочных материалов по каталогам. Определение гармоничного соответствия вида плинтусов, карнизов и др. стилю интерьера. Выбор обоев, красок, элементов декоративных украшений интерьера по каталогам. 54 17 Бюджет семьи 4 час. 18 19 20 Бюджет семьи Бюджет семьи Бюджет семьи Бюджет семьи 4 час Анализ бюджета семьи. Рациональное планирование расходов на основе актуальных потребностей семьи. Ориентация на рынке товаров и услуг. Анализ потребительских качеств товар, выбор способа совершения покупки. Права потребителя и их защита. Изучение цен на рынке товаров и услуг с целью минимизации расходов в бюджете семьи. Выбор способа совершения покупки. Расчет минимальной стоимости потребительской корзины. Оценка возможностей предпринимательской деятельности для пополнения семейного бюджета. Выбор возможного объекта или услуги для предпринимательской деятельности на основе анализа рынка и потребностей местного населения товарах и услугах Проектирование изделия или услуги. Расчёт примерных затрат и возможной прибыли в соответствии с ценами местного рынка и покупательной способностью населения. Выбор путей продвижения продукта труда на рынок. Электротехнические работы 2час. 21 Электротехнические устройства (2 час). 22 Электротехнические устройства (2 час). Принципы работы и использование типовых средств защиты. . Подбор бытовых приборов по их мощности. Определение расхода и стоимости потребляемой энергии. Пути экономии электрической энергии. Схема квартирной электропроводки. Способы определения места расположения скрытой электропроводки. Подключение бытовых приемников и счетчиков электроэнергии. Пути экономии электрической энергии. Виды и назначение автоматических устройств. Определение расхода и стоимости электрической энергии. Изучение схемы квартирной электропроводки. Сборка модели квартирной электропроводки с использованием типовых аппаратов коммутации и защиты. Подбор бытовых приборов по их мощности. Сборка моделей простых электронных устройств из промышленных деталей и деталей конструктора по схеме: проверка их функционирования 55 Автоматические устройства в бытовых электроприборах. Простейшие схемы устройств автоматики. Влияние электротехнических и электронных приборов на окружающую среду и здоровье человека. Профессии, связанные с производством, эксплуатацией и обслуживанием электротехнических и электронных устройств. Современное производство и профессиональное образование 2час. Сферы современного производства. Основные составляющие производства. Разделение труда на производстве. Влияние техники и технологий на виды и содержание труда. Приоритетные направления развития техники и технологий. Понятие о специальности и квалификации работника. Факторы, влияющие на уровень оплаты труда. 23 Сферы производства и разделение труда 1час. 24 Пути получения профессионального образования Виды Пути получения профессионального учреждений профессионального образования. образования 1 час. Региональный рынок труда и образовательных услуг. Учёт качеств личности при выборе профессии. Поиск информации о путях получения профессионального образования и трудоустройства. Анализ структуры предприятия легкой промышленности. Анализ профессионального деления работников предприятия. Ознакомление с деятельностью производственного предприятия или предприятия сервиса. Экскурсия на предприятие швейной промышленности. Знакомство с профессиями работников, занятых в легкой и пищевой промышленности. Анализ предложений работодателей на региональном рынке труда. Поиск информации о возможностях получения профессионального образования. Диагностика склонностей и качеств личности. Построение планов профессионального образования и трудоустройства. Черчение и графика 6 час. 25 Техника выполнения чертежей и Организация рабочего места для выполнения графических работ. Использование условно-графических символов и обозначений для отражения форм, структуры объектов и процессов на рисунках Знакомство с единой системой конструкторской документации (ЕСКД ГОСТ). Знакомство с видами графической 56 правила их оформления (2 час) 26 Техника выполнения чертежей и правила их оформления (2 час) 27 Чтение и выполнение чертежей, эскизов и схем (2 час). 28 Чтение и выполнение чертежей, эскизов и схем 29 Прикладная графика Прикладная графика 30 эскизах, чертежах, схемах. Понятие о системах конструкторской технологической документации ГОСТах, видах документации. Основные виды графических изображений: эскиз, чертеж, технический рисунок, техническая иллюстрация, схема, диаграмма, график. Виды чертежных инструментов, материалов и принадлежностей. Понятие о стандартах. Правила оформления чертежей. Форматы, масштабы, шрифты, виды линий. Профессии связанные с выполнениями чертёжных и графических работ документации. Организация рабочего места чертежника. Подготовка чертежных инструментов. Оформление формата А4 и основной надписи. Выполнение основных линии чертежа. Чтение чертежей, схем, технологических карт. Выполнение чертёжных и графических работ от руки, с использованием чертёжных инструментов, приспособлений и средств компьютерной поддержки Образование поверхностей простых геометрических тел. Чертежи геометрических тел. Развертки поверхностей предметов. Формообразование. Метод проецирования. Центральное прямоугольное проецирование. Расположение видов на чертеже. Дополнительные виды. Параллельное проецирование и аксонометрические проекции. Аксонометрические проекции плоских и объемных фигур. Прямоугольная изометрическая проекция. Особенности технического рисунка. Эскизы, их назначение и правила выполнения. Электрические и кинематические схемы: условные графические обозначения и правила изображения соединений. Построение чертежа и технического рисунка. Анализ геометрической формы предмета. Чтение чертежа (эскиза) детали и ее описание. Определение необходимого и достаточного количества видов на чертеже. Выбор главного вида и масштаба изображения. Выполнение чертежей (эскизов) плоских и объемных деталей в системах прямоугольной и аксонометрической проекций. Нанесение размеров на чертеже (эскизе) с учетом геометрической формы и технологии изготовления детали.. Чтение простой электрической и кинематической схемы. Применение компьютерных технологий выполнения графических работ. Использование стандартных графических объектов и конструирование графических объектов: выделение, объединение, геометрические преобразования фрагментов.Графическое представление информации: графики, диаграммы, гистограммы, Чтение информации, представленной графическими средствами. Построение графиков, диаграмм по предложенным данным. Разработка эскиза логотипа или товарного знака. Использование 57 пиктограммы, условные знаки. Товарный знак, логотип. Виды композиционного и цветового решения. 31 32 33 34 Творческие, проектные работы Творческие, проектные работы Творческие, проектные работы Творческие, проектные работы Творческие, проектные работы 4 час Понятие о творческой проектной деятельности. Индивидуальных и коллективных творческих проектах. Цель и задачи в проектной деятельности в 8 классе Этапы выполнения проекта: Подготовительный -выбор темы проекта, обоснование необходимости изготовления изделия. Формирование требований к проектному изделию. Разработка нескольких вариантов изделия и выбор наилучшего. Технологический этап-разработка конструкции и технологии изготовления изделия, выбор материалов и инструментов, организация рабочего места, изготовление изделия с соблюдением правил безопасной работы. Подсчёт затрат на изготовление. Заключительный этап- окончательный контроль готового изделия. Анализ того, что получилось, а что нет. Защита проекта прикладных пакетов программ для графических работ. Проектирование полезных изделий с использованием текстильных или поделочных материалов. Оценка материальных затрат и качества изделия. Сбор коллекции образцов декоративноприкладного искусства края. Сервировка праздничного стола.Изготовление сувенира в технике художественной росписи ткани.Проектирование полезных изделий с использованием радиодеталей, электротехнических и электронных элементов и устройств. Проект-проектирование электропроводки в интерьере 58
