Сервис - Орловский государственный институт экономики и

«Утверждаю»
Ректор Орловского государственного института
экономики и торговли
проф. ________________________ Н.И. Лыгина
« __________» _______________________ 2013 г.
ВРЕМЯ
ПОНЕДЕЛЬНИК
8.30-10.00
10.10-11.40
12.10-13.40
ВТОРНИК
13.50-15.20
8.30-10.00
РАСПИСАНИЕ
занятий на 5 курсе на очном отделении инженерно-технологического факультета
в первом семестре 2013-2014 уч.года
5 КУРС
51 ИТ
51 ИД
51 С
ОРГАНИЗАЦИЯ ПИТАНИЯ В
УПРАВЛЕНИЕ ПЕРСОНАЛОМ
ЛЕЧЕБНО-ПРОФИЛАКТИЧЕСКИХ
(лекция)
И ОЗДОРОВИТЕЛЬНЫХ
Доц. Трошина Е.В.
ПРОЕКТИРОВАНИЕ
УЧРЕЖДЕНИЯХ
ПРЕДПРИЯТИЙ
(лекция)
ОБЩЕСТВЕННОГО ПИТАНИЯ
Доц. Мрыхина Е.Б..
(лекция)
Доц. Кузина А.В.
Проектирование предприятий
Организация питания в лечебноУправление персоналом
общественного питания
профилактических и
Доц.Трошина Е.В.
Доц. Кузина А.В.
оздоровительных учреждениях
Прогнозирование
Доц. Мрыхина Е.Б.
и планирование в сервисе
Доц. Захарова Т.В.
МЕНЕДЖМЕНТ И МАРКЕТИНГ (лекция)
Доц. Пьянова Н.В.
ПРОГНОЗИРОВАНИЕ И
ПЛАНИРОВАНИЕ В СЕРВИСЕ
Доц. Захарова Т.В. (лекция)
Менеджмент и маркетинг (прак.) доц.Пьянова Н.В.
Лечебно-профилактическое
питание
Проф. Литвинова Е.В.
КОНТРОЛЬ КАЧЕСТВА
ПРОДУКТОВ ДЕТСКОГО И
ФУНКЦИОНАЛЬНОГО
ПИТАНИЯ(лекция)
Доц. Подкопаева З.П.
РЕКЛАМА УСЛУГ ПРЕДПРИЯТИЙ
ПИТАНИЯ
(лекция) ст.пр.Раздолянский А.В.
ЛЕЧЕБНО-ПРОФИЛАКТИЧЕСКОЕ
ПИТАНИЕ (лекция)
Проф. Литвинова Е.В
Проектирование предприятий
отрасли
Доц. Жучков А.А.
Реклама услуг
предприятий питания
ст.пр.РаздолянскийА.В.
10.10-11.40
12.10-13.40
ЭКОНОМИКА ПРЕДПРИЯТИЯ (лекция)
Доц.Голоктионова Ю.Г.
Контроль качества продукции и
услуг общественного питания
(лекция) доц.Подкопаева З.П.
Проектирование предприятий отрасли
доц. Жучков А.А.(лекция)
Экономика и организация производства
доц.Голоктионова Ю.Г.
МЕНЕДЖМЕНТ И МАРКЕТИНГ В
СЕРВИСЕ(лекция)
Доц. Пьянова Н.В.
Менеджмент и маркетинг
в сервисе доц.Пьянова Н.В.
13.50-15.20
СРЕДА
8.30-10.00
Зарубежная кухня
доц.Меркулова Е.Г.
Контроль качества продукции
и услуг
общественного питания
доц.Подкопаева З.П.
Контроль качества
продукции
10.10-11.40
и услуг
общественного питания
ст.пр.Белова В.И..
Безопасность продовольственного
Безопасность продовольственного
сырья и продуктов питания
сырья и продуктов питания
доц.Извекова Е.В.(лекция) Безопас доц.Извекова Е.В.(лекция) Безопас
ность
ность
12.10-13.40
продовольственного
продовольственного
сырья и продуктов питания
сырья и продуктов питания
доц.Извекова Е.В.
ЧЕ
ТВ
ЕР
Г
13.50-15.20
8.30-10.00
ПРОЕКТИРОВАНИЕ ПРОЦЕССОВ
ОКАЗАНИЯ УСЛУГ(лекция)
доц. Извекова Е.В.
Проектирование процессов оказания услуг
доц.Извекова Е.В.
Деловое общение
ст.пр. Щербакова С.П.
доц.Извекова Е.В.
СОЦИАЛЬНОЕ ПИТАНИЕ (лекция) (факультатив) доц.Мрыхина Е.Б.
Социальное питание (факультатив) доц.Мрыхина Е.Б.
ЗАРУБЕЖНАЯ КУХНЯ (лекция)
(доц.Меркулова Е.Г.
Экономика предприятия
доц.Голоктионова Ю.Г.
10.10-11.40
ЭКОНОМИКА И ОРГАНИЗАЦИЯ ПРОИЗВОДСТВА
(лекция)доц.Голоктионова Ю.Г.
12.10-13.40
СУББОТА
ПЯТНИЦА
13.50-15.20
Начальник учебно-методического управления, к.э.н.
ХОЛОДИЛЬНЫЕ ТЕХНОЛОГИИ
ПРОДУКТОВ ДЕТСКОГО И
ФУНКЦИОНАЛЬНОГО
ПИТАНИЯ(лекция)
Доц. Меркулова Е.Г
Экспертиза и диагностика объектов и
систем сервиса ст.пр.Белова В.И.
ЭКСПЕРТИЗА И ДИАГНОСТИКА
ОБЪЕКТОВ И СИСТЕМ СЕРВИСА
(лекция) ст.пр.Белова В.И.
ДЕЛОВОЕ
ОБЩЕНИЕ (лекция)
ст.пр.Щербакова С.П.
Холодильные технологии продуктов
детского и функционального
питания доц.Меркулова Е.Г.
ДЕНЬ САМОПОДГОТОВКИ
ДЕНЬ САМОПОДГОТОВКИ
Е.И.Мосина