Программно-дидактические тестовые задания для

Программно-дидактические тестовые задания для промежуточного
контроля
1. Экономика изучает:
а) законы природы,
б) действия людей в условиях избыточных материальных ресурсов,
в) отношения и законы в условиях ограниченных ресурсов,
г) материальные потребности.
2. Экономические отношения представляют собой:
а) отношение людей к природе,
б) отношения, складывающиеся в процессе производства,
в) отношения потребления
г) отношения, складывающиеся между людьми в процессе производства,
распределения обмена и потребления материальных благ.
3. Экономические законы:
а) субъективны, т.к. действуют через экономических субъектов,
б) как и законы природы постоянны,
в) объективны, т.к. не зависят от воли и сознания людей,
г) непознаваемы, т.к. трудно вычленить экономические закономерности.
4. Экономическая конкуренция – это:
а) Взаимопомощь фирм в установлении условий сбыта,
б) Невмешательство фирм в деятельность друг друга по сбыту своей
продукции,
в) Соперничество за условия производства, сбыта, и получение доходов,
г) Оказание взаимных услуг в деле производства и реализации продукции.
5. Последовательность действия важнейших экономических законов:
а) Закон стоимости, закон спроса и предложения, закон конкуренции,
б) Закон спроса и предложения, закон конкуренции, закон стоимости,
в) Закон конкуренции, закон спроса и предложения, закон стоимости,
г) Закон спроса и предложения, закон стоимости, закон конкуренции.
6. Краткосрочный период – это в период, в котором:
а) все факторы производства остаются постоянными,
б) все факторы производства являются переменными
в) часть факторов производства остается постоянной, а часть факторов
переменной,
г) все факторы производства всегда остаются постоянными.
7. Долгосрочный период – это период, в котором:
а) все факторы производства остаются постоянными,
б) все факторы производства являются переменными
в) часть факторов производства остается постоянной, а часть факторов
переменной,
г) все факторы производства всегда остаются постоянными.
8. Мгновенный период – это период, в котором:
а) все факторы производства остаются постоянными,
б) все факторы производства являются переменными
в) часть факторов производства остается постоянной, а часть факторов
переменной,
г) все факторы производства всегда остаются постоянными
9. 1.В каких формах выступает общественное питание в стране?
а) открытая и закрытая; б) свободная и закрытая;
в) открытая и льготная; г) свободная и льготная.
10. С какими группами факторов связывают особенности анализа
показателей по труду в общественном питании?
а)
формирование рыночных условий хозяйствования;
б)специфика функций, выполняемых предприятиями общественного
питания;
в)
структура оборота по видам (собственной продукции и покупным
товарам);
г)
со всеми вышеперечисленными факторами.
11. Купили товар за 30 млн.руб., продали за 40 млн.руб.. Расходы - 6 млн.руб.
Определить рентабельность оборота.
а) 8,2
6)4,2
в) 10,5 г) 10
12. Информационной основой для планирования производственной
программы в общественном питании не является:
а) численность и состав потребителей, спрос на кулинарную продукцию;
б) средний размер доходов потребителей;
в) возможность обеспечения сырьем и продуктами;
г) сезонность производства.
13. Чем вызвана необходимость существования оптовых посредников при
реализации товаров?
а)
желанием ускорить процесс товародвижения;
б) отдаленностью производителей и потребителей товара;
в) необходимостью усилить контроль за реализацией товара со стороны
производителя;
г)
верный ответ отсутствует.
14. Что характеризует показатель оборачиваемости оборотных средств?
а) количество оборотов, совершенных оборотными средствами за
определенный период времени
б) сколько раз за период обернутся оборотные средства
В) за какой период времени в среднем каждый рубль оборотных средств
совершит 1 оборот
г) все вышеперечисленное
15. Как определить минимальный объем продаж для обеспечения
безубыточности при широком ассортименте товаров?
а)сумма условно-постоянных расходов/выигрыш с 1 кг(шт.)
б) сумма условно-постоянных расходов *100%
(уровень доходов - уровень переменных расходов)
в)сумма условно-постоянных расходов+П *100%
(уровень доходов - уровень переменных расходов)
г)сумма прибыли (П)
(Цена без НДС - переменные расходы на ед.изд
16. Как определить чистую прибыль предприятия в торговле?
а) сумма выручки без НДС - сумма текущих затрат
б) сумма доходов - сумма текущих затрат - сумма налогов
в) сумма доходов - сумма текущих затрат.
г) сумма выручки - сумма текущих затрат
17. Остаточная стоимость - это:
а) сумма затрат на изготовление или приобретение фондов, их доставку и
монтаж;
б) затраты на воспроизводство основных фондов с учетом их переоценки;
в) разность между первоначальной или
восстановительной
стоимостью основных фондов и суммой их износа;
г) разность между первоначальной стоимостью ОФ и остаточной их суммой.
18. Как определить чистую прибыль предприятия в торговле?
а) сумма выручки без НДС - сумма текущих затрат
б) сумма доходов - сумма текущих затрат - сумма налогов
в) сумма доходов - сумма текущих затрат.
г) сумма выручки - сумма текущих затрат
19. Часовые тарифные ставки установлены на предприятиях общепита
только для:
а) младшего обслуживающего персонала;
б) для руководящих работников;
в) работников кухни и обеденного зала;
г) для всех работников предприятия питания.
20. Увеличилось время затрачиваемое на загрузку и выгрузку за
каждый производственный цикл.
Что происходит с производственной мощностью кухни?
а) увеличивается;
б) уменьшается;
в) остается неизменной;
г) увеличится на 5%.
21. С какими группами факторов связывают особенности анализа
показателей по труду в общественном питании?
а) формирование рыночных условий хозяйствования;
б) специфика функций, выполняемых предприятиями общественного
питания;
в) структура оборота по видам (собственной продукции и покупным товарам);
г)со всеми вышеперечисленными факторами.
22. Увеличилось время, затрачиваемое на загрузку и выгрузку за каждый
производственный цикл.
Что происходит с производственной мощностью кухни?
а) увеличивается;
б) уменьшается;
в) остается неизменной;
г) увеличится на 5%.
23. . Какие виды услуг оказывает потребительская кооперация?
а) бытовые;
б) производственные;
в) сельскохозяйственные; г) все вышеперечисленные.
24. Оборачиваемость товарных запасов а год - 8 раз, однодневный
товарооборот 4 млн. руб. Определить величину товарных запасов.
а)45
6)11520
в) 32
г) 180
25. За счет чего происходит экономия материальных ресурсов в
общественном питании?
а) снижения отходов и потерь;
б) снижения нормы закладки продуктов;
в) за счет роста производительности труда;
г) за счет повышения фондоотдачи.
26. Как определить рентабельность труда?
а) прибыль : (основные фонды + оборотные средства) х 100%
б) прибыль : ( основные фонды + оборотные средства + фонд зарплаты) х
100%
в) прибыль :издержки обращения х 100%
г)прибыль :фонд заработной платы х 100%
27. Какие методы используются для прогнозирования прибыли?
а) целевой
б) экстраполяция
в) оптимизационный
г) все ответы верны
28. К экономическому эффекту деятельности предприятия можно отнести
а) любой результат деятельности
б) положительный результат деятельности
в) отрицательный результат деятельности
г) все ответы верны
29. Для общественного питания определена:
а) 6-разрядная тарифная сетка;
б)8-разрядная тарифная сетка;
в)10-разрядная тарифная сетка;
г)12-разрядная тарифная сетка.
30. Основные фонды предприятия - это:
а) средства труда многократно участвующие в процессе производства и
частями переносящие свою стоимость на готовый продукт;
б) средства труда вложенные в производственные запасы, готовую
продукцию, расходы будущих периодов;
в) предметы труда полностью потребляемые в производственном цикле;
г) средства труда вложенные в высоколиквидные активы.
31. Постоянные издержки фирмы - это
а) валовые издержки фирмы в базисных (постоянных) ценах.
б)минимальные издержки, связанные с реализацией товаров при наиболее
благоприятных условиях;
в)альтернативные издержки фирмы.
г) издержки, которые имеют место лаже в том случае, если нет
хозяйственной деятельности.
32. Ресурсоемкость - это:
а) критерий эффективности
б) показатель эффективности
в) совокупные ресурсы
г) показатель производительности
33. Объем реализованных товаров за квартал составил 100 млн.руб.,
средний остаток оборотных средств - 25 млн.руб. Коэффициент
оборачиваемости при этом равен :
а) 4;
6)0,25;
в) 27,8;
г) 25.
34. Эффективность использования основных производственных фондов
торгового предприятия характеризуется всеми ниже перечисленными
показателями, кроме:
а) фондоотдачи;
б) фондовооруженности;
в) фондоемкости;
г) ликвидности.
35. В чем проявляется значение прибыли предприятия?
а) в методике ее расчета
б) в способе ее образования
в) в выполняемых ею функциях
г) в источниках ее получения
36. Увеличилась норма площади на одно посадочное место. Что происходит
с пропускной способностью зала?
а) увеличивается;
б) уменьшается;
в) остается неизменной;
г) недостаточно данных.
37. Что относится к продукции общественного питания?
а) вся произведенная и реализованная продукция собственного
производства и покупные
товары;
б) вся произведенная и реализованная продукция собственного
производства;
в) объем производства продукции в натуральном выражении;
г) объем реализации продукции в натуральном выражении.
38. Как подразделяются издержки в зависимости от изменения выручки?
а) нормируемые и ненормируемые
б) условно-постоянные и условно-переменные
в) издержки производства, обращения и потребления.
г) явные и неявные
39. 39. Восстановительная стоимость - это:
а) сумма затрат на изготовление или приобретение фондов, их доставку и
монтаж;
б) затраты на воспроизводство основных фондов с учетом их переоценки;
в) разность между первоначальной или восстановительной стоимостью
основных фондов и суммой их износа;
г) стоимость основных фондов с учетом их индексации.
40. Как определяют прибыль в торговле?
а) сумма товарооборота - сумма текущих затрат
б) сумма дохода - сумма текущих затрат
в) сумма выручки без НДС - сумма текущих затрат
г) сумма выручки - сумма текущих затрат
41. Фондорентабельность возросла наполовину, а сумма прибыли при этом
лишь на четверть. Чем это объясняется?
а) ростом стоимости основных фондов
б) снижением суммы прибыли
в) снижением стоимости основных фондов
г) снижением амортизационных отчислений
42. Первоначальная стоимость основных фондов - это:
а) сумма затрат на изготовление или приобретение фондов, их доставку и
монтаж;
б) затраты на воспроизводство основных фондов с учетом их переоценки;
в) разность между первоначальной или восстановительной
стоимостью основных фондов и суммой их износа;
г) разность между восстановительной стоимостью ОФ и остаточной их
суммой
43. Что включается в валовой (общий) оборот общественного питания?
а)стоимость всей реализованной продукции собственного производства;
б) стоимость всей собственной продукции и покупных товаров,
реализованных посетителям данного предприятия;
в) стоимость всей собственной продукции и покупных товаров, независимо
кому реализованных;
г) стоимость всей продукции собственного производства, реализованной
посетителям данного предприятия.
44. Часовые тарифные ставки установлены на предприятиях общественного
питания только для:
а) младшего обслуживающего персонала;
б) для руководящих работников;
в) для работников кухни и зала;
г) для всех работников предприятия питания.
45. За счет чего происходит экономия издержек потребления в общественном
питании?
а) снижения отходов и потерь;
б) снижения времени обслуживания;
в) за счет роста производительности труда;
46. К постоянным издержкам относятся все из перечисленных ниже затрат,
кроме
а) амортизационных расходов;
б) платы за аренду склада;
в) заработной платы работников управления;
г) заработной платы продавцов.
47. Количество выпущенных блюд сократилось, а количество потребляемых
блюд на 1 человека возросло. С чем это связано?
а) темп снижения производственной мощности ниже, чем темп снижения
количества посетителей;
б) темп снижения производственной мощности выше, чем темп снижения
количества посетителей;
в) увеличилось время обслуживания одного посетителя;
г) сократилось время работы кухни.
48. Как называются расходы, которые не изменяются с ростом выручки?
а) условно-постоянные
б) условно-переменные
в) нормируемые
г) ненормируемые
49. Оптовый товарооборот - это:
а) продажа товаров юридическим и физическим лицам для дальнейшей
продажи;
б) продажа товаров юридическим и физическим лицам через склады оптовых
баз;
в) объем продаж товаров юридическим и физическим лицам для
последующей продажи и переработки.
г) продажа товаров юридическим и физическим лицам для личного
потребления.
50. К показателям использования трудовых ресурсов относятся:
а) Коэффициент выбытия;
б) Коэффициент стабильности;
в) Фондовооруженность;
г) Производительность труда.
51. Что включается в розничный оборот общественного питания?
а) стоимость всей реализованной продукции собственного производства;
б) стоимость всей собственной продукции и покупных товаров,
реализованных посетителям данного предприятия;
в) стоимость всей собственной продукции и покупных товаров, независимо
кому реализованных;
г) стоимость всей продукции собственного производства, реализованной
посетителям данного предприятия.
52. Падение цены на товар приведет:
а) к росту спроса на него;
б) к росту предложения его;
в) к росту спроса на товар заменитель;
г) не изменит ни спрос, ни предложение.
53. Каковы основные функции общественного питания?
а) производственная, торговая, обслуживание;
б) заготовительная, производственная, торговая, обслуживание;
в) воспроизводственная, торговая, обслуживание;
г) производственная, торговая, стимулирующая.
54. 0борачиваемость товарных запасов в год - 16 раз, однодневный товарооборот 4
млн. руб. Определить величину товарных запасов.
а) 45
6)11520
в) 32 г) 90
55. Коэффициент годности основных фондов рассчитывается как:
а) остаточная стоимость основных фондов / полная (восстановительная) стоимость
основных фондов;
б) стоимость новых поступивших основных фондов / стоимость основных фондов на
конец года;
в) сумма износа / первоначальная стоимость основных фондов;
г) стоимость выбывающих ОФ за определенный период/ стоимость ОФ на начало
того же периода
56. Какой показатель рассчитывается по следующей формуле: П/В*В/А*А/К?
а) рентабельность выручки
б) рентабельность запасов
в) рентабельность капитала
г) рентабельность затрат
57. Что включается в оборот по прочей собственной продукции?
а) стоимость реализованной продукции собственного производства без обеденной
продукции;
б) стоимость собственной продукции без обеденной, реализованной посетителям
данного предприятия;
в) стоимость всей собственной продукции, и покупных товаров, независимо кому
реализованных;
г) стоимость всей продукции собственного производства, реализованной посетите
58. Для расчета потребности в муке для хлебопекарного предприятия необходимо
а) объем выпечки х норму выхода хлеба из муки
б) объем выпечки : норму выхода хлеба из муки
в) объем выпечки : норму расхода муки
г) возможен другой вариант ответа
59. Что относится к оборотному капиталу?
а) сырье, дебиторская задолженность, основные фонды
б) сырье, дебиторская задолженность, нематериальные активы
в) сырье, дебиторская задолженность, денежные средства
г) сырье, дебиторская задолженность, денежные средства, основные фонды
60. Какой показатель характеризует обобщающий результат производственной
деятельности
а) валовая продукция
б) товарная продукция
в) реализованная продукция г) себестоимость реализованной продукции