Фруктовый этикет

Методическая разработка
Воспитателя ГПД
Алексеевой Ю.А.
на тему:
«Фруктовый этикет».
Ход занятия.
Подготовка к занятию:столы в классе сдвигаются, стулья ставятся
справа и слева от стола.
Материал: посуда для фруктов, приборы для десерта, ваза с
цветами, салфетницы с бумажными салфетками, фрукты: яблоки,
груши, бананы, апельсины, мандарины, ананас.
Оборудование: мультимедиапроектор,
компьютер, презентация.
интерактивная
доска,
Дети рассаживаются на стулья.
Воспитатель:
- Ребята, сегодня мы снова встречаемся в нашем клубе: «Веселый
этикет». И сегодня я хочу пригласить вас на «Фруктовое застолье».
(Слайды №1, 2)
Вы уже знаете как правильно сидеть за столом и как нужно вести
себя в столовой. (Слайд № 3)
И сегодня я хочу пригласить вас на «Фруктовое застолье».
(Слайды №1, 2)
Воспитатель:
- Фрукты обычно подают на десерт, поэтому мы берем посуду для
десерта. Тарелка, вилка, нож, ложка должны быть десертными.
- В какой руке должен быть нож, а в какой вилка?
Ответы детей:
- Нож держим в правой руке, потому что резать удобнее правой
рукой, тогда вилка – в левой.
Воспитатель:
- Сначала у вас не очень хорошо будет получаться есть с помощью
ножа и вилки, потом научитесь. Затем привыкнете и поймете, что
так гораздо удобнее.
В гостях ты можешь уверенно пользоваться ножом и вилкой.
Но не забывай, что в каждом доме принято есть по – своему.
И хороший гость принимает правила хозяина, а не навязывает ему
свои.
В давние времена на Руси так и говорили:
«В чужой монастырь со своим уставом не ходят»
«В гостях воля хозяйская».
- Кто поможет мне сервировать стол?
Ученики помогают сервировать, ставят посуду с фруктами,
украшают стол.
Воспитатель:
- Дети, а Вы знаете как правильно есть фрукты согласно правилам
этикета?
Ученики: (дают разные ответы)
Воспитатель:
- Мнения разделились, а кто – то хочет убедиться в правильности
своих ответов. Давайте посмотрим на правила фруктового этикета.
КАК ЕДЯТ ФРУКТЫ.
• ЯБЛОКИ. Разрезают на 4 части, пользуясь ножом и вилкой.
Дольки едят руками.
• ГРУША. Разрезают на 4 части, как и яблоко, но едят с
помощью вилки и ножа.
• МАНДАРИН. Очищают от кожуры и делят на дольки,
которые берут руками.
• ПЕРСИК и СЛИВА. Разрезают пополам, удаляют с помощью
ножа и вилки косточку.
• АБРИКОС. Едят или как персики.
• АПЕЛЬСИН. Очень
сложно
есть
за
столом.
Первый способ: вымытый апельсин нарезать кружочками;
держа кружочек в руке и разорвав кольцо кожуры, выедают
мякоть.
Второй способ: полностью очистить апельсин от корки и
разделить на дольки, которые можно брать рукой.
• БАНАН. Очищают от кожуры, мякоть едят
ложкой либо десертной вилкой.
десертной
• ВИНОГРАД. Обрывают с грозди, кладут на свою тарелку и
едят по одной ягоде.
• ВИШНЯ. Подают с черешками, держа за которые, ягоды
съедают. При этом косточку выплевывают на десертную
ложку, поднося ее близко к губам. Затем кладут косточку на
край блюдца.
• ГРЕЙПФРУТ. Подают разрезанным поперек. Съедобная
средняя часть очищается ножом от кожуры и посыпается
сахарной пудрой. Едят десертной ложкой.
Воспитатель:
- Ребята, а теперь я приглашаю всех участников застолья к столу и
мы попробуем есть фрукты согласно правилам этикета.
Учащиеся подносят стулья к столу и садятся
Приятного аппетита.
Ученики рассаживаются за столом и едят фрукты. Воспитатель
следит за выполнением правил этикета и помогает исправить
ошибки.
Воспитатель:
- В старину говорили: «Гости в дом – радость в нем».
Чтобы наше «Фруктовое застолье» не оказалось скучным, мы с
вами поиграем. Дети, вы любите загадки? (дается утвердительный
ответ). Вы должны отгадать загадку и рассказать как есть этот плод
согласно правилам этикета (Слайды № 4 – 11).
Дети говорят отгадку (какой это фрукт) и как правильно его есть.
Что – то, ребята, мы с вами засиделись.
На Руси любили водить хороводы, и сейчас мы продолжим эту
традицию.
Ученики, гости и воспитатель встают в хоровод.
Все вместе, дружно будем водить хоровод под русскую народную
песню «На горе – то калина». (Слайд № 12)
После игры: «На горе – то калина»все участники остаются в игровой
зоне.
Воспитатель подводит итог занятия:
- Сегодня вы пополнили свои знания в области фруктового этикета.
И теперь будете чувствовать себя уверенно и станете желанными
гостями. Давайте, ребята, поблагодарим всех участников
фруктового застолья за чудесный досуг, проведенный вместе.