НОВОГОДНЕЕ МЕНЮ ЗАКУСОЧНАЯ «ЧАЙКА» 1 вариант Дата проведения 26.12.2014 года № п/п Наименование блюд Выход Цена Фирменный салат 1. Салат –коктейль «Чайка» 1/150/2 180-00 Закуска «Рафаэлло» (крабовые палочки, яйцо, сыр, орех грецкий, кокосовая стружка, майонез) 1/100/1 115-00 Заливное из куриного филе 1/150 150-00 Мясная нарезка (пастрома, ветчина, колбаса п/к) 1/100 165-00 Овощная нарезка 1/50 100-00 Холодные закуски 2. 3. 4. 5. Салаты 6. 7. 8. 9. Салат «Морской» (кальмар, крабовые палочки, огурец, горошек, майонез) 1/75 150-00 Салат «Новогодняя ёлка» (картофель, морковь, огурец соленый, яйцо, грибы, майонез) 1/150/2 140-00 Салат «Губернаторский» (говядина, перец сладкий, помидор, соевый соус, заправка для салата) 1/75 150-00 Салат «Любимый» (язык говяжий, огурец, ветчина, майонез) 1/75 160-00 1/130/2 200-00 1/210/2 355-00 1/150 85-00 1/100 100-00 Горячие закуски 10. Жульен с грибами Горячее блюдо 11. Мясо «По-купечески» (отбивная из свинины, запеченная с грибами под сырной корочкой, украшенная помидорами черри и зеленью) Гарнир 12. Картофель «Фри» Фруктовая ваза 13. Фрукты (яблоко, груша, апельсин, мандарин) Напитки 14. Шампанское 1/200 180-00 15. Морс брусничный 1/400 80-00 16. Вода минеральная с газ./без газа 1/500 40-00 17. Сок 1/200 24-00 18. Чай с сахаром 1/200/10 10-00 2/30 8-00 Хлебобулочные изделия 19. Хлеб пшеничный 20. Хлеб ржаной 2/30 8-00 2400-00 Итого с новогодней программой на 1 человека Новогодняя программа – 3 часа, Ведущий, ди-джей, а также поздравления от Деда Мороза и Снегурочки. 3100-00 НОВОГОДНЕЕ МЕНЮ ЗАКУСОЧНАЯ «ЧАЙКА» 2 вариант Дата проведения 26.12.2014 года № п/п Наименование блюд Выход Цена Холодные закуски 1. Закуска «Рафаэлло» (крабовые палочки, яйцо, сыр, орех грецкий, кокосовая стружка, майонез) 1/100/1 115-00 Мясная нарезка (пастрома, ветчина, колбаса п/к) 1/100 165-00 Овощная нарезка 1/50 100-00 Салат «Морской» (кальмар, крабовые палочки, огурец, горошек, майонез) 1/75 150-00 Салат «Новогодняя ёлка» (картофель, морковь, огурец соленый, яйцо, грибы, майонез) 1/150/2 140-00 Салат «Губернаторский» (говядина, перец сладкий, помидор, соевый соус, заправка для салата) 1/75 150-00 2. 3. Салаты 4. 5. 6. Горячие закуски 7. Жульен с грибами 1/130/2 200-00 1/300/2 200-00 1/150 85-00 Горячее блюдо 8. Куриные ножки «в мешочке» Гарнир 9. Картофель «Фри» Напитки 10. Шампанское 1/200 180-00 11. Морс брусничный 1/400 80-00 12. Вода минеральная с газ./без газа 1/500 40-00 13. Сок 1/200 24-00 14. Чай с сахаром 1/200/10 10-00 Хлеб пшеничный 2/30 8-00 Хлеб ржаной 2/30 8-00 Хлебобулочные изделия 15. 16. 1655-00 Итого с новогодней программой на 1 человека Новогодняя программа – 3 часа, Ведущий, ди-джей, а также поздравления от Деда Мороза и Снегурочки. 2355-00