КЭД Маркетинг 4 года 2014-2015

реклама
КАРАГАНДИНСКИЙ ЭКОНОМИЧЕСКИЙ УНИВЕРСИТЕТ
КАЗПОТРЕБСОЮЗА
КАТАЛОГ ЭЛЕКТИВНЫХ ДИСЦИПЛИН
специальность 5В051100 «Маркетинг»
Караганда 2014-2015г.г.
1
Каталог элективных дисциплин, рекомендованный учебнометодическим советом Карагандинского экономического университета
Казпотребсоюза (протокол №4 от 30.01.2014 г.) Караганда, КЭУК 2014 ___стр.
Зав. кафедрой
«Маркетинг и логистика»,
к.э.н., доцент
Даулетова А.М.
Каталог включает в себя перечень элективных дисциплин
(компонент
по выбору), так же краткий курс
их программ по
специальности. Предназначен преподавателям и студентам КЭУК.
2
ПАМЯТКА СТУДЕНТУ
Уважаемый студент Карагандинского экономического университета
Казпотребсоюза!
Перед Вами Каталог элективных учебных дисциплин. Это
систематизированный аннотированный перечень элективных учебных
дисциплин. Он составлен с целью создания для Вас возможности
самостоятельного, оперативного, гибкого и всестороннего формирования
индивидуальной траектории обучения. Это Ваш помощник в составлении
Вашего индивидуального учебного плана.
При кредитной технологии обучения все учебные дисциплины
делятся на 2 цикла – Базовые (БД), и Профилирующие (ПД). Внутри
каждого из этих циклов учебные дисциплины подразделяются на 2 вида –
Обязательный компонент и Компонент по выбору (элективные, т.е.
выбираемые учебные дисциплины.)
Дисциплины
обязательного
компонента
установлен
Государственным общеобразовательным стандартом образования по
специальности. Элективные учебные дисциплины предлагаются Вам для
изучения кафедрами. Из всего перечня элективных учебных дисциплин
Вы можете выбрать те, которые интересны именно Вам. Таким образом,
Ваш индивидуальный учебный план по каждому циклу учебных
дисциплин будет включать в себя 2 раздела: обязательный компонент и
компонент по выбору (элективные учебные дисциплины).
Как выбирать при помощи Каталога элективных учебных
дисциплин для включения в Ваш индивидуальный учебный план?
1. В Перечне найдите таблицу Вашего курса и семестра обучения.
2. Уясните себе, сколько всего кредитов отводится Типовым
учебным планом на элективные учебные дисциплины.
3. Ознакомьтесь с самим перечнем элективных учебных
дисциплин. Обратите внимание на то, что учебные дисциплины
объединены в курсы по выбору с соответствующим номером. Из каждой
группы элективных дисциплин можно выбрать только одну элективную
дисциплину.
4. Прочитайте описание заинтересовавших Вас элективных
учебных дисциплин и сделайте Ваш выбор.
5. Проверьте, чтобы количество выбранных Вами кредитов
соответствовало количеству, требующемуся по Типовому учебному плану.
6. Осуществить выбор элективных учебных дисциплин Вам
поможет Ваш эдвайзер.
3
ФАКУЛЬТЕТ БИЗНЕСА И ПРАВА
5В051100 «Маркетинг»
4 года обучения
ОБЯЗАТЕЛЬНЫЕ ДИСЦИПЛИНЫ
Академическая степень – бакалавр экономики и бизнеса по
специальности 5В051100 – Маркетинг
Цик
л
дис
ц.
код
дисц
ОК
1.1
IK
1101
Inf
1102
OBZh
1103
Наименование
дисциплины
Кол
.
кре
д
1 курс
История Казахстана
3
Информатика
3
Сем
ест
р
1
1
Основы безопасности
жизнедеятельности
2
2
Soс
1204
EUR
1105
Социология
2
1
Экология и
устойчивое развитие
2
2
K(R)
Ya
1106
Казахский (русский)
язык
6
1, 2
IYa
1107
Иностранный язык
6
1, 2
OP
1208
Pol
Основы права
2
2
Политология
2
4
2
ФИО
преподавателей
Серикбаева М.Р.
Мустафин С.Ш.,
Абилов К.Ж.
Омарова Ш.Е.
Жалиева Э.Х.
Чергизова Б.Т.,
Дузбаева Н.М.,
Мамбетерзина
Г.К.
Абдакимова М.К.,
Муликова С.А.
Пухнярская И.Ю.,
Исабаев
А.С.,
Саулебекова А.К.,
Байкенова Г.Г.
Кабатаева К.Т.
Жукеев Т.Б.
Тойжигитова
М.И.
Аубакирова Г.Т.,
Лапина И.В.,
Сясина О.А.,
Корабаева А.А.,
Еремина О.В.
Алимбаева А.А.,
Момышева Ф.С.
Сейфуллина Г.Р.,
1109
Fil
1210
ET
1211
Mic12
03
SME
1204
Философия
3
Экономическая
теория
2
Микроэкономика
2
1
3
2
Статистические методы
в экономике
2 курс
Философия
3
3
3
3
Профессиональный
казахский (русский)
язык
Профессиональноориентированный
иностранный язык
Маркетинг
2
4
2
4
3
4
Men
2206
Mac
2207
Fin
2208
Менеджмент
3
3
EP
3212
Экономика
предприятия
3
5
PP
3213
ВА
3214
PK(R)
Ya
Предпринимательское
право
Бухучет и аудит
2
5
3
5
Профессиональный
казахский (русский)
2
5
Fil
1102
PK(R)
Ya
3201
POIYa
3202
Mar
2205
Макроэкономика
2
3
Финансы
2
4
Мустафин С.Ш.
Клишина М.В.,
Сейфуллина Г.Р.,
Джабаева Г.Н.
Байгуренова
М.А.,
Шумеков З.Ш.
Аркенова
Ж.Р.,
Шумеков З.Ш.
Юртаева Т.М.,
Мажитова С.К.
Клишина М.В.,
Сейфуллина Г.Р.,
Джабаева Г.Н.
Жукеев Т.Б.,
Ахметжанова
Ж.Б.
Лапина И.В.,
Сясина О.А.
Накипова Г.Е..,
Краснощекова
Е.А.
Бородина Г.П.,
Блялова Б.Е.
Аркенова Ж.Р.,
Букатов Е.Б.
Улаков Н.С.,
Мукашева К.А.,
Тян О.А.
3 курс
5
Сальжанова З.А.,
Идрисова А.К.,
Аубакирова Г.Т.
Горячева Е.В.,
Боранбаева А.Е.
Фурманова М.А.
Жукеев Т.Б.,
Ахметжанова
3215
POIYa
3216
Mar
3301
язык
Профессиональноориентированный
иностранный язык
Маркетинг
2
6
3
5
MI
3302
Маркетинговые
исследования
3
6
Log
3303
Логистика
3
6
MK
4304
ММ
4305
Маркетинговые
коммуникации
Международный
маркетинг
3
7
3
7
UM
4306
Управление
маркетингом
3
7
Ж.Б.
Лапина И.В.,
Сясина О.А.
Накипова Г.Е..,
Краснощекова
Е.А.
Отебай А.Б.,
Кишкентаева
К.М.
Смагулова К.С.,
Аяпбекова Ж.Ж.
4 курс
6
Даулетова А.М.,
Борбасова З.Н.
Отебай А.Б.,
Краснощекова
Е.А.
Накипова Г.Е.,
Краснощекова
Е.А.
Цикл
дисц.
Код
дисц.
ЭЛЕКТИВНЫЕ ДИСЦИПЛИНЫ
Наименование дисциплины
БД
GRE 2209
EP 2209
БД
BUO
2210
BA 2210
БД
PP 2211
TP
RK
2211
БД
PK 2212
EB 2212
БД
Log 2220
MI 2220
БД
SP 2223
BP 2223
БД
EMM
2224
ME 2224
2 курс
Курс по выбору 1
Государственное
регулирование
экономики
Экономика предприятия
Курс по выбору 2
Бюджетный учет и отчетность
Бухгалтерский учет и аудит
Курс по выбору 3
Предпринимательское право
Трудовое право РК
Курс по выбору 4
Психология коммуникаций
Этика бизнеса
Курс по выбору 5
Логистика
Маркетинговая логистика
Курс по выбору 6
Стратегическое планирование
Бизнес планирование
Курс по выбору 7
Экономико-математические
методы
Математика в экономике
Курс по выбору 8
Планирование профессиональной
карьеры
Кол
кред.
Сем.
3
3
3
3
3
4
3
4
2
2
4
4
3
3
3
3
3
3
4
4
3
3
3
3
2
3
2
3
2
3
Курс по выбору 1
Государственное регулирование экономики
Пререквизиты: «Экономическая теория», «Микроэкономика»
Постреквизиты: «Практический маркетинг»
7
Цель:
изучение закономерностей функционирования рыночной
экономики и роли в ней государства, выявление важнейших
закономерностей в развитии социально-экономических процессов.
Краткое описание курса: При рассмотрении отдельных вопросов
государственного регулирования экономики представлены различные
точки зрения представителей всемирной экономической науки.
Ожидаемые результаты:
 Овладеть знаниями основ основами теории, методологии и
организации государсвтенных подходов к регулированию экономики,
глубоко знать суть и методы применения его механизмов в конкретных,
исторических и социально экономических условиях развития той или
иной страны.
 Уметь применять теоретические знания в практической деятельности,
анализировать и оценивать решения, принимаемые государством для
регулирования экономических процессов.
 Строить аргументацию и доказательства путем решения основных
социально-экономических проблем страны и предлагать объективные
варианты их решения.
 Представлять информацию в различных формах сообщений,
сотрудничать и работать в группе, дискутировать и отстаивать свою
позицию, принимать решения.
 Обладать умением и способностью самостоятельно изучать материал в
области анализа и прогнозирования тенденций изменения форм, методов и
механизмов воздействия государства на микро и макроуровня.
Экономика предприятия
Пререквизиты: «Экономическая теория», «Микроэкономика»
Постреквизиты: «Управление маркетингом», «Практический маркетинг»
Цель: Выяснить экономическую сущность экономики предприятия, роль
и функции в условиях формирования рыночной экономики. Большое
значение в изучении курса имеет изучение законодательного и
инструктивного материала по вопросам функционирования предприятий.
При этом целесообразно рассматривать практику деятельности
предприятий в сравнении, вести поиск на этой основе наиболее
эффективных направлений, форм и методов управления предприятием.
Ожидаемые результаты:
 Овладеть знаниями о сущности экономических явлений и процессов,
происходящих на предприятии, их взаимосвязь и взаимозависимость;
 Уметь применять на практике полученные знания, систематизировать
и моделировать, определять влияние различных факторов;
 Выработать творческое мышление, необходимое для выбора лучших
способов решения хозяйственных задач, стоящих перед предприятием;
8
 Оценивать достигнутые результаты, выявить резервы повышения
эффективности производства;
 Выработать экономическое мышление на основе изучения
экономического механизма функционирования предприятия в условиях
рыночного типа хозяйствования.
Курс по выбору 2
Бюджетный учет и отчетность
Пререквизиты: Экономическая теория, Микроэкономика
Постреквизиты:
«Стратегический
маркетинг»,
«Практический
маркетинг»
Цель: Усвоить основы учета и отчетности в финансово-бюджетных
организациях
Краткое описание курса: Обеспечение теоретической и практической
подготовки студентов в усвоении бухгалтерского учёта по исполнению
сметы расходов в бюджетных учреждениях, его методики и организации в соответствии с требованиями предъявляемыми к работе организаций, содержащихся на государственном бюджете в условиях рыночной экономики.
Ожидаемые результаты: Студент должен обладать определенными
теоретическими знаниями и практическими навыками при составлении
баланса финансового органа, ведении бухгалтерского учета
Бухгалтерский учет и аудит
Пререквизиты дисциплины: «Экономическая теория»,
«Микроэкономика»
Постреквизиты
дисциплины:
«Стратегический маркетинг»,
«Практический маркетинг», «Управление маркетингом»
Цель: Целью преподавания дисциплины «Бухгалтерский учет и аудит»
является изучение роли бухгалтерского учета и аудита в системе
управления предприятием.
Краткое описание курса: Концепции, стандарты и принципы
бухгалтерского учета.
Принципы двусторонности и балансовое
уравнение. Система счетов
и двойная запись. Учетная политика
предприятия. Учет денежных средств и их эквивалентов. Учет запасов и
готовой продукции. Учет дебиторской задолженности. Учет основных
средств. Учет нематериальных активов и их амортизации. Учет
инвестиций. Учет капитала. Учет обязательств. Признание доходов и
расходов и учет финансовых результатов. Представление финансовой
отчетности. Концептуальные основы аудита. Организация аудита на
предприятии.
9
Ожидаемые результаты:
- Знать и понимать: Иметь четкое представление об особенностях
организации бухгалтерского учета и аудита на предприятиях.
- Использование на практике знания и способности понимания: Бакалавры
данного профиля должны демонстрировать связь, интеграцию теории и
практики, должны уметь вести финансовую, хозяйственную и
управленческую деятельность в организациях, производить оценку, анализ
финансовой отчетности, применять теоретические знания на практике в
реальной жизни, получая, анализируя, синтезируя, оценивая и представляя
информацию.
- Способность к вынесению суждений, оценке идей и формулированию
выводов: Уметь собирать и обобщать информацию о хозяйственных
операциях, заполняя соответствующим образом первичные и сводные
документы, отражающие деятельность предприятия, используя не только
данные нормативных документов, но и свое видение проблемы.
- Коммуникативные умения: Уметь сообщить и наглядно представить
информацию, идеи, проблемы и их решения, касающиеся организации
бухгалтерского учета на предприятии, в аудитории не только
специалистов, но и неспециалистов.
- Умения в области обучения: Уметь самостоятельно изучать
законодательную и нормативную документацию с целью надлежащим
образом использовать ее для организации бухгалтерского учета и аудита
на предприятии.
Курс по выбору 3
Предпринимательское право
Пререквизиты: «Основы права»
Постреквизиты: «Международный маркетинг»
Цель: изучение совокупности норм, регулирующих хозяйственные
отношения в республике.
Краткое описание курса: Ознакомление с основными законодательными
актами, содержащими нормы о предпринимательской деятельности,
выяснение понятия предпринимательской деятельности. Определение
фигуры предпринимателя, его правового статуса.
Ожидаемые результаты:
- знать методы и средства поиска обработки правовой информации;
правила работы с нормативными правовыми актами, регулирующими
предпринимательские отношения;
- уметь применять современные информационные технологии для поиска
и обработки правовой информации, оформления юридических документов
и проведения статистического анализа информации; оперировать
10
юридическими понятиями и категориями; анализировать юридические
факты и возникающие в связи с этим правовые отношения;
- владеть навыками сбора и обработки информации, имеющей значение
для реализации правовых норм, регулирующих предпринимательские
отношения; навыками ориентации в действующем предпринимательском
законодательстве.
Трудовое право РК
Пререквизиты: «Основы права»
Постреквизиты: «Международный маркетинг»
Цель: овладение студентами основополагающих теоретических
положений в области регулирования труда и социальной защиты
населения, приобретение навыков работы с законодательством, умение
ориентироваться в сложных ситуациях, возникающих на практике,
обретение навыков применения полученных знаний.
Ожидаемые результаты:
В результате изучения курса «Трудовое право Республики Казахстан»
студент должен иметь представление о:
- системе трудового законодательства РК, знать историю и иметь
представление о перспективах ее совершенствования;
- знать особенности заключения трудового договора, в т.ч. с работниками
отдельных категорий; порядок установления рабочего времени и времени
отдыха, форм и системы заработной платы;
- уметь использовать различные виды юридической ответственности за
нарушение трудового законодательства должностными лицами и
работниками;
- изучить основные виды социального обеспечения, порядок из
предоставления;
- использовать приобретенные навыки при разрешении практических дел
в будущей служебной деятельности;
- осуществлять пропаганду трудового права как юридического средства,
способствующего установлению социального партнерства в сфере
применения труда;
- грамотно давать консультации гражданам в области трудового и
пенсионного законодательства, а также по вопросам применения
трудового права в процессе реализации трудовых правоотношений и
социально-обеспечительных правоотношений.
Курс по выбору 4
Психология коммуникаций
Пререквизиты: «Социология»
11
Постреквизиты:
«Маркетинговые
коммуникации»,
«Поведение
потребителей»
Цель: изучить основные категории дисциплины для использования в
процессе коммуникации с рынком и потребителями.
Краткое описание курса: Общение и управленческая деятельность:
психологическая
характеристика.
Коммуникативные
основы
профессионализма менеджера. Коммуникативная культура менеджера.
Коммуникативные умения и навыки и управленческой деятельности.
Деловая
беседа
как
вид
коммуникативного
взаимодействия:
психологические аспекты. Совещание как вид управленческого общения.
Коммуникативная культура и этика. Организация и проведение
переговоров. Коммуникативная техника воздействия на клиентов.
Методика
самосовершенствования
компетентностной
культуры
менеджера.
Трудности
и
барьеры
коммуникации.
Методика
самосовершенствования
коммутативной
культуры
менеджера.
Коммуникативная
презентация.
Составляющие
коммутативной
презентации.
Ожидаемые результаты: получить знания по психологии для
использования их в работе менеджера и маркетолога.
Этика бизнеса
Пререквизиты: «Менеджмент»
Постреквизиты: «Маркетинговые исследования», «Маркетинговые
коммуникации»
Цель: Достижение глубоких знаний студентов технологиям личного
обаяния для наиболее полной реализации своих способностей и талантов в
жизнедеятельности. Научить их умению работать и общаться с людьми,
правильно разрешать конфликтные ситуации и способствовать их
предотвращению, ориентироваться в непредвиденной обстановке,
принимать оперативные решения, проектировать свою деятельность в
соответствии с реакцией и поступками личности.
Краткое описание курса: Сущность и происхождение этики.
Психологическое воздействие в служебных отношениях. Этика в
рыночной экономике. Управленческая этика Речевой этикет. Деловые
совещания. Этика дистанционного общения. Этика досуга делового
человека.
Эффективные
коммуникации.
Деловые
переговоры.
Дипломатический этикет. Светский этикет. Специфика письменных
жанров. Оценка эффективности делового общения. Этика деловых
отношений в разных культурах.
Ожидаемые результаты:
- владеть методикой самопознания, самореализации и саморазвития,
способствующей, познанию корпоративной культуры с учетом
12
социальных, этических и научных соображений.
–
уметь применять теоретические знания на практике и понимать их
назначение и роль в решении профессиональных задач в области бизнеса.
–
вырабатывать аргументы и принимать решения в области этических
норм деловой жизни бизнесменов и предпринимателей.
–
представлять информацию в различных формах сообщений,
сотрудничать и работать в группе, дискутировать и отстаивать свою
позицию, принимать решения.
–
приобрести навыки по реализации комплекса мероприятий,
входящих в систему психологии делового общения, правил этикета и
корпоративного имиджа.
Курс по выбору 5
Логистика
Пререквизиты: «Экономическая теория», «Микроэкономика»
Постреквизиты:
«Стратегический маркетинг»,
«Международный
маркетинг»
Цель: формирование знаний об основных понятиях науки «Логистика»,
об объектах изучения науки, об этапах развития логистики в экономике,
принципах логистики, об отличительных особенностях различных
функциональных областей логистики, а также умений и навыков выбора
эффективных решений по оптимизации затрат, связанных с движением
материальных ресурсов и готовой продукции от пунктов производства до
пунктов потребления.
Ожидаемые результаты:
- Иметь представление о логистических системах, используемых в
развитых странах для получения преимуществ перед конкурентами,
функциональных областях логистики, видах логистического анализа,
понимать значимость знаний в области логистики для принятия
обоснованных управленческих решений;
- Трансформировать теоретический уровень осмысления информации в
соответствующий уровень практического процесса;
- Уметь разбираться и понимать основные требования к созданию служб
логистики;
- Самостоятельно разбираться в
динамике факторов внешней и
внутренней среды организации, влияющих на логистический процесс
организации;
- Овладеть
навыками и приемами сбора материала для анализа
выполнения и эффективности принятых логистических решений;
- Овладеть навыками выбора поставщиков материальных ресурсов, вида
транспорта, методов складирования, контроля за материальными
запасами;
13
- Иметь навыки самостоятельной работы, понимать необходимость
постоянного обновления профессиональных знаний.
Маркетинговая логистика
Пререквизиты: «Экономическая теория», «Микроэкономика»
Постреквизиты:
«Стратегический
маркетинг»,
«Международной
маркетинг»
Цель: является исследование теории и практики потоковых процессов,
возникающих в сфере распределения. В частности, рассмотрены
проблемы влияния жизненного цикла продукции на выбор стратегии
распределения,
определения
критериев
выбора
транспортных
предприятий-перевозчиков, установления цен в системе распределения
товара, интегрирования и стратегического планирования в маркетинговой
логистике.
Краткое описание курса: Методология и научные основы маркетинговой
логистики. Отличительные особенности нового рынка. Стратегии и
основные показатели маркетинговой логистики.
Логистическое
моделирование сбыта. Методологические основы торговой логистики.
Система складирования и складская переработка продукции. Роль продукции в концепции
распределительной логистики. Транспортная составляющая в маркетинговой логистике.
Информационные системы в маркетинговой логистике. Политика цен в логистической
системе.
Ожидаемые результаты: студенты в процессе изучения дисциплины
должны:
- овладеть знаниями основ маркетинговой логистики;
-. применять теоретические знания на практике;
- изучить инструментарий маркетинговой логистики;
- представлять информацию о формировании знаний, умений и навыков
разработки стратегии логистики;
- сформировать у студента цельную систему экономического мышления,
знаний и практических навыков в области маркетинговой логистики на
основе комплексного изучения рыночной ситуации.
Курс по выбору 6
Стратегическое планирование
Пререквизиты: «Экономическая теория», «Микроэкономика»
Постреквизиты: «Стратегический маркетинг»
Цель: изучение понятий стратегического планирования на основе
широкого круга теоретических и практических материалов.
Краткое описание курса:; государственные, центральные и местные
органы планирования; развитие экономики страны и ее регионов;
14
государственный подход к организации планирования и его правовые
основы; индикативное и стратегическое планирование и его
методологические особенности; основные цели, задачи и методы
планирования социально-экономического развития; прогнозирование как
начальный этап планирования; концепция, принципы и этапы разработки
индикативных планов и их основные показатели; государственный
отраслевой и региональный подходы к планированию производственных и
социальных отраслей экономики; планирование межотраслевых
комплексов и роль балансов народного хозяйства. Проблемы сочетания
плановых
и
рыночных
моделей
хозяйствования,
а
также
производственного, финансового и бюджетного планирования.
Ожидаемые результаты: студент должен знать методологию
обоснования показателей микро и макроэкономики основы обеспечения
реализации
планов,
государственные
меры
по
повышению
ответственности за выполнение плановых показателей.
Бизнес-планирование
Пререквизиты: «Экономическая теория», «Микроэкономика»
Постреквизиты: «Стратегический маркетинг»
Цель: целью преподавания дисциплины «Бизнес-планирование» является
выработка у студентов навыков разработки и реализации проектов бизнеспланов для успешного осуществления бизнес-проектов.
Краткое описание курса: Планирование бизнеса, его сущность и
особенности процесса. Классификация и особенности различных видов
бизнес-планов Методика разработки бизнес-плана: цели и задачи бизнесплана, структура. Информационное обеспечение бизнес-плана: описание
бизнес-проекта. Рыночное ориентирование бизнес-проекта. Конкурентное
окружение реализации бизнес-плана.Маркетинговое обеспечение бизнеспланирования. Анализ инвестиций в структуре бизнес-плана
Риски и пути их оценки в бизнес-планирование
Ожидаемые результаты:
 овладеть знаниями в области бизнес-планирования реализации
предпринимательских идей с учетом методических и методологических
основ процесса бизнес-управления.
 уметь применять на практике полученные знания в системе бизнеспланирования и бизнес-проектирования.
 аргументировано и логично доказывать собственную позицию в
области реализации на практике бизнес-идей.
 осуществлять сбор и интерпретацию количественных и качественных
параметров и показателей процесса бизнес-планирования, осуществлять
совместный поиск альтернативных решений в различных ситуациях.
 приобрести навыки самостоятельного сбора, анализа и разработки
15
бизнес-проектов в современных экономических условиях развития
Республики Казахстан.
Курс по выбору 7
Экономико-математические методы
Пререквизиты: «Экономическая теория», «Микроэкономика»
Постреквизиты:
«Стратегический маркетинг», «Практический
маркетинг»
Цель: овладение студентами математическим аппаратом и практическими
навыками в формализации экономических задач, построении экономикоматематических моделей, экономической интерпретации различных
математических понятий и алгоритмов, освоение основных методов
решения, а также навыков содержательной интерпретации и анализа
результатов вычислений.
Содержание модуля: Основные понятия математического моделирования
экономических систем. Модель Леонтьева многоотраслевой экономики.
Линейная модель торговли. Статистические модели управления запасами.
Стохастические модели управления запасами. Общие понятия теории игр.
Методы решения матричных игр. Модели сетевого планирования и
управления (СПУ). Оптимизация сетевых графиков. Элементы теории
массового обслуживания. Системы массового обслуживания с отказами.
Системы массового обслуживания с ожиданием. Построение
имитационных моделей. Применение имитационных моделей в
управлении запасами. Имитационное моделирование СМО.
Ожидаемые результаты:
- Приобрести знания в области методологии, методики и технологии
построения математических моделей экономических задач и поиска их
решения;
- Применять теоретические знания на практике, анализировать экономикоматематические модели, понимать их назначение и роль в решении
профессиональных задач;
- Владеть способами аргументации и доказательства правильности
принятого решения с учетом социальных, этических и научных
соображений;
- Получить навыки по сбору и интерпретации информации, уметь
представлять ее в различных формах сообщений, работать в группе,
дискутировать и отстаивать свою позицию, принимать решения;
- Уметь самостоятельно решать различные экономические задачи,
интерпретировать полученные результаты и давать рекомендации для
проведения экономической политики организации.
16
Математика в экономике
Пререквизиты: «Экономическая теория», «Микроэкономика»
Постреквизиты:
«Стратегический
маркетинг»,
«Практический
маркетинг»
Цель: ознакомить студентов с основами математического аппарата,
необходимого для изучения различных дисциплин, а также для решения
теоретических и прикладных задач соответствующей специальности;
привить студентам умение самостоятельно изучать учебную литературу
по математике и ее приложениям; развить логическое мышление и
повысить общий уровень математической культуры.
Содержание модуля: Определители. Матрицы. Системы линейных
уравнений. Аналитическая геометрия на плоскости. Введение в
математический анализ. Производная функции одной переменной.
Приложения производной. Неопределенный интеграл. Определенный
интеграл. Функции нескольких переменных. Дифференциальные
уравнения первого порядка. Дифференциальные уравнения второго
порядка. Числовые ряды. Степенные ряды. Определение вероятности.
Основные теоремы теории вероятностей. Выборочный метод.
Ожидаемые результаты:
- Овладеть методологией и методикой дисциплины «Математика в
экономике»,
способствующей
научному
познанию
будущими
специалистами окружающего социального мира;
- Уметь использовать математические понятия, формулы, теоремы на
практике и понимать их назначение и роль в решении профессиональных
задач;
- Строить аргументацию посредством поиска, анализа и синтеза
информации с учетом социальных, этических и научных соображений;
- Представлять информацию в различных формах сообщений,
сотрудничать и работать в группе, дискутировать и отстаивать свою
позицию, принимать решения;
- Иметь навыки самостоятельной работы, развить в себе умение и
способность к самообразованию, понимать необходимость постоянного
обновления профессиональных знаний.
Курс по выбору 8
Планирование профессиональной карьеры
Пререквизиты: «Социология»
Постреквизиты: «Управление маркетингом»
Цель: обеспечить повышение эффективности работы организаций за счет
подготовки эффективных и успешных специалистов, способных ставить и
решать практические задачи, обеспечивающие им профессиональный
карьерный рост
17
Содержание модуля: Введение в дисциплину "Планирование
профессиональной карьеры". Деловая карьера в современном мире.
Этапы планирования карьеры. Осознание себя и своих возможностей.
Установление целей Личностные качества в формировании карьеры.
Поиск работы: этапы, способы, приемы. Резюме, сопроводительное
письмо и их роль в эффективном трудоустройстве. Пока вы без работы.
Искусство самопрезентации. Карьера начинается.
Ожидаемые результаты:
- Знать и понимать теоретические основы процессов планирования и
построения карьеры;
Уметь применять на практике алгоритмы построения деловой
карьеры, выработанные практикой менеджмента; навыки использования
основных принципов и инструментов для повышения эффективности
управленческой деятельности;
- Уметь критически оценивать личные достоинства и недостатки; осознает
социальную значимость своей будущей профессии, обладает высокой
мотивацией к осуществлению профессиональной деятельности; способен
использовать знания о работе с коллективами людей и отдельными
работниками в управленческой деятельности;
- Владеть современными технологиями управления персоналом; способен
к анализу и проектированию межличностных, групповых и
организационных коммуникаций; владеет различными способами
разрешения конфликтных ситуаций;
- Иметь навыки самостоятельного поиска работы, прохождения интервью,
собеседования;
способен эффективно выполнять управленческие
функции
в
мультикультурной
среде;
учитывает
последствия
управленческих решений и действий с позиции социальной
ответственности.
18
Цикл
дисц.
Код
дисц.
ЭЛЕКТИВНЫЕ ДИСЦИПЛИНЫ
Наименование дисциплины
БД
TPP 3220
TSMPT
3220
БД
Kon 3221
SMK
3221
БД
RTU 3222
PP 3222
БД
MSS 3223
Sta 3223
ПД
SP 3308
BP 3308
ПД
UTM
3309
PRTB
3309
PPK 3310
3 курс
Курс по выбору 1
Товароведение
продовольственных продуктов
Товароведение сырья, материалов,
продовольственных товаров
Курс по выбору 2
Конкуренция
Системы менеджмента качества
Курс по выбору 3
Реклама товаров и услуг
Поведение потребителей
Курс по выбору 4
Метрология, стандартизация и
сертификация
Стандартизация
Курс по выбору 5
Стратегическое планирование
Бизнес планирование
Курс по выбору 6
Управление торговыми марками
Паблик рилейшнз и теория
брендинга
Курс по выбору 7
Планирование профессиональной
карьеры
Кол
кред.
Сем.
2
5
2
5
3
3
6
6
3
3
6
6
3
6
3
6
3
3
5
5
3
6
3
6
2
6
Курс по выбору 1
Товароведение продовольственных продуктов
Пререквизиты: «Микроэкономика»
Постреквизиты: «Практический маркетинг»
Цель: Проблемы приобретения теоретических и практических навыков,
необходимыми при расчетах и эксплуатации продовольственных товаров.
Краткое описание курса: Теоретические основы товароведения. Методы
оценки качества продовольственных товаров. Зерномучные товары.
19
Хлебобулочные,
сухарные,
бараночные
изделия.
Свежие
и
переработанные овощи. Плоды свежие и переработанные. Вкусовые
товары ( чай. Кофе). Пряности, приправы. Сахаристые продукты (крахмал,
сахара, мед и кондитерские товары. Пищевые жиры. Молоко и молочные
продукты. Мясо и мясные товары. Рыба и рыбные товары. Яйца и яичные
товары. Алкогольные, слабоалкогольные и безалкогольные напитки.
Ожидаемые результаты:
 Знать и понимать классификацию и номенклатуру и потребительские
свойства продовольственных товаров, владеть методами определения
качества стандартизации, сертификации.
 Уметь правильно организовывать товародвижение, учет товаров,
изучать потребности населения, выявить причины потери товаров и сырья,
повысить рентабельность торгового предприятия.
 Строить аргументацию на основе систематизированного анализа
комплекса продвижения и факторов, определяющих эффективность
коммуникаций.
 Представлять информацию в области товароведения в различных
формах сообщений с учетом специфики аудитории.
 Иметь навыки самостоятельной работы, понимать необходимость
постоянного обновления профессиональных знаний.
Товароведение сырья, материалов и продовольственных товаров
Пререквизиты: «Микроэономика»
Постреквизиты: «Практический маркетинг»
Цель: Приобретения теоретических и практических навыков,
необходимых при характеристике ассортимента и потребительских
свойств продовольственных товаров.
Краткое описание курса: Зерно и зерномучные товары, хлеб и булочные
изделия. Крахмал, сахар, мед и кондитерские изделия. Плоды и овощи.
Вкусовые товары (чай, кофе, приправы). Алкогольные напитки.
Безалкогольные напитки. Пищевые жиры. Молоко молочные продукты.
Кисломолочные продукты. Яйца, яичные товары. Мясо и мясные товары.
Мясо птицы. Мясные полуфабрикаты. Рыба и рыбные товары.
Ожидаемые результаты:
 Знать и понимать классификацию и номенклатуру ассортимента
продовольственных товаров.
 Уметь использовать теоретические знания на практике, приобрести
практические навыки проведения товароведной оценки качества сырья.
 Представлять информацию в области ассортимента и качества
продовольственных товаров
 Представлять информацию в области ассортимента и качества
продовольственных товаров в различных формах сообщений с учетом
20
специфики аудитории.
 Иметь навыки самостоятельной работы с нормативными документами,
понимать необходимость постоянного обновления профессиональных
знаний.
Курс по выбору 2
Конкуренция
Пререквизиты:
«Экономическая
теория»,
«Микроэкономика»,
«Маркетинг»
Постреквизиты: «Стратегический маркетинг»
Цель: изучить основы теоретические основы конкуренции.
Краткое описание курса: Методы оценки конкурентоспособности
страны, региона, фирмы. Модели развития экономик. Кластерная модель
развития экономики, ее формирование. Факторы образования кластеров и
механизмы
их
функционирования.
Государственная
политика
выращивания кластеров.
Ожидаемые результаты: студент должен уметь определить
конкурентоспособность товара, осуществлять анализ внешней среды,
определять конкурентную среду, интенсивность конкуренции, умет
определять источник конкурентных преимуществ предприятия.
Системы менеджмента качества
Пререквизиты: «Маркетинг»
Постреквизиты:
«Стратегический
маркетинг»,
«Практический
маркетинг»
Цель: дать студентам знания, необходимые для разработки, создания и
внедрения систем менеджмента качества на предприятиях.
Краткое описание курса: Цели и задачи СМК. Эволюция форм
менеджмента качества. Концепция и модели TQM. Основные положения
системы менеджмента качества по ISO 9001: 2000. Порядок действий при
разработке, внедрении, функционировании СМК. Политика организации в
области качества. Руководство по качеству. Содержание элементов
руководства по качеству. Документация СМК. Процессный и системный
подход. Информационное обеспечение систем качества - CALS, ARIS –
технологии. Методы и роль системы качества в интегрированной системе
менеджмента организации. Обеспечение качества. Внешний и внутренний
аудит системы качества. Сертификация системы качества.
Ожидаемые результаты:
- знать и уметь использовать принципы построения систем менеджмента
качества по МС ИСО 9000, технологию разработки и внедрения системы
менеджмента качества на предприятии, информационное обеспечение
системы менеджмента качества.
21
- иметь навыки: осуществления систематической проверки применяемых
на предприятии стандартов и других нормативных документов; контроля
выполнения работ по стандартизации подразделениям предприятия;
изучения и систематизации передового отечественного и зарубежного
опыта в области разработки и внедрения систем менеджмента качества;
- быть компетентным: в вопросах последовательности выполнения работ
по созданию систем менеджмента качества и в создании соответствующей
документации.
- уметь представлять информацию в различных формах сообщений с
учетом изучения особенностей систем менеджмента качества;
- иметь навыки самостоятельной работы, понимать необходимость
постоянного обновления профессиональных знаний в области систем
менеджмента качества.
Курс по выбору 3
Реклама товаров и услуг
Пререквизиты: «Маркетинг»
Постреквизиты:
«Международный
маркетинг»,
«Маркетинговые
коммуникации», «Интернет-маркетинг»
Цель: определить место рекламы в комплексе маркетинга, в системе
маркетинговых коммуникаций.
Краткое описание курса: Реклама в системе маркетинговых
коммуникаций. Эволюция и основные виды рекламы. Субъекты
рекламной
деятельности.
Рекламное
творчество.
Социальнопсихологические основы рекламы. Цели и задачи рекламы Исследования
рекламы.. Структура рекламного обращения. Рекламные средства и их
классификация. Фирменный стиль в рекламе. Организация рекламной
кампании. Планирование рекламной деятельности. Формирование
рекламного бюджета. Рекламные исследования. Регулирования рекламной
деятельности. Оценка эффективности рекламы.
Ожидаемый результат: студент должен уметь разрабатывать программы
рекламной кампании товара.
Поведение потребителей
Пререквизиты: «Маркетинг», «Психология коммуникаций»
Постреквизиты:
«Управление
маркетингом»,
«Маркетинговые
коммуникации», «Практический маркетинг»
Цель: изучение теоретических основ поведение потребителей и овладение
практическими навыками в области изучения и моделирования поведения
потребителей и принятия решений о покупке, методологии анализа и
оценки мотивации покупателей для разработки маркетинговых
22
мероприятий по завоеванию и удовлетворению целевых сегментов рынка.
Краткое описание курса: Изучение теоретических основ поведения
потребителей и овладение практическими навыками в области изучения и
моделирования поведения покупателей, и принятия решений о покупке.
Роль потребителей в системе маркетинга, типы покупательского
поведения, модели и моделирование поведения потребителя, поведение
индивидуального потребителя. Направления изучения потребителей: по
изучению отношения к предприятию с различным аспектом деятельности
предприятия в разрезе отдельных элементов. Факторы, определяющие
имидж предприятия. Изучение намерений и поведения потребителей.
Права потребителя. Закон РК «О защите прав потребителей».
Ожидаемые результаты: студент должен правильно оценить мотивацию
покупательского поведения, владеть передовыми методами изучения
поведение потребителей, знать модели покупательского поведения, делать
прогноз их поведения на рынке и аргументировать свою точку зрения.
Курс по выбору 4
Метрология, стандартизация и сертификация
Пререквизиты: «Маркетинг»
Постреквизиты:
«Практический
маркетинг»,
«Стратегический
маркетинг», « Управление маркетингом»
Цель: является интенсивное обучение студентов основам метрологии,
стандартизации и сертификации с уделением особого внимания:
организационным, научным и методическим основам метрологии,
стандартизации и сертификации; правовым основам обеспечения единства
измерений, государственной системы стандартизации и сертификации;
международному сотрудничеству в области стандартизации, метрологии и
сертификации; порядка проведения сертификации.
Краткое описание курса: Основы метрологии. Государственная система
обеспечения единства измерений. Измерения. Средства измерения и
контроля. Государственная метрологическая служба РК. Международное
сотрудничество РК в области метрологии. Основы стандартизации.
Научно-методические основы стандартизации. Государственная система
стандартизации РК. Организация работ по стандартизации в ГСС РК.
Международное сотрудничество РК в области стандартизации. Основы
сертификации. Национальные системы сертификации. Государственная
система сертификации РК. Порядок проведения сертификации продукции.
Международная и региональная сертификация.
Ожидаемые результаты:
- иметь представление об истории и современном состоянии метрологии,
стандартизации и сертификации в стране и за рубежом; об измерениях,
23
методах и средствах обеспечения их единства; об организации
деятельности по метрологии в развитых странах; о сотрудничестве
Республики Казахстан в области метрологии, стандартизации и
сертификации.
- применять теоретические знания на практике при
оформлении
результатов обеспечения единства измерений, проведении работ по
стандартизации; при разработки стандартов.
- владеть навыками критического анализа при проведении системного
анализа, оптимизации и прогнозирования объектов стандартизации, при
обеспечения единства измерений.
- представлять информацию по стандартизации, метрологии и
сертификации в различных формах сообщений как специалистам, так и
потребителям продукции.
- повышать навыки самостоятельной работы и развитие потребности в
личностном и профессиональным самосовершенствовании при работе с
законодательными
актами
Республики
Казахстан,
являющихся
юридической основой проводимых работ по
международной
стандартизации, сертификации и метрологии.
Стандартизация
Пререквизиты: «Маркетинг»
Постреквизиты:
«Практический
маркетинг»,
«Стратегический
маркетинг», «Управление маркетингом»
Цель: ознакомление с предметной областью деятельности бакалавра по
стандартизации, метрологии и сертификации.
Краткое описание курса: Введение в стандартизацию. Государственная
(национальная) система стандартизации. Стандартизация на службе
защиты прав потребителей. Основные положения государственной
системы стандартизации в РК. Нормативные документы по
стандартизации. Информационное обеспечение работ по стандартизации
в Республике Казахстан. Государственный надзор за соблюдением
обязательных требований нормативных документов по стандартизации
(установленных техническими регламентами). Порядок разработки
стандартов. Штриховое кодирование продукции. Опыт работ за рубежом.
Межотраслевые комплексы общетехнических и организационнометодических стандартов. Структура и назначение. Межотраслевые
комплексы общетехнических и организационно-методических стандартов.
Структура и назначение. Научно-методические основы стандартизации.
Методы стандартизации. Стандартизация показателей качества продукции
и ее элементов. Стандартизация в различных отраслях. Экономическая
эффективность стандартизации
Ожидаемые результаты:
24
 иметь представление об истории и современном состоянии
стандартизации, ее методических и организационных основах; знать
основные положения и статьи Закона Республики Казахстан «О
техническом регулировании»;
роль стандартизации в обеспечении
безопасности и качества продукции, процессов и услуг; порядок
применения нормативных документов по стандартизации.
 применять теоретические знания на практике при проведении работ по
стандартизации.
 владеть навыками критического анализа нормативной документации,
изучения и систематизации передового отечественного и зарубежного
опыта в области стандартизации.
 уметь представлять информацию по стандартизации в различных
формах сообщений как специалистам, так и потребителям продукции.
повышать навыки самостоятельной работы и развитие потребности в
личностном и профессиональным самосовершенствовании при работе с
информационной базой стандартов и анализе законодательных и
нормативных документе по стандартизации.
Курс по выбору 5
Стратегическое планирование
Пререквизиты: «Экономическая теория», «Микроэкономика",
«Менеджмент»"
Постреквизиты: «Стратегический маркетинг»
Цель: изучение понятий стратегического планирования на основе
широкого круга теоретических и практических материалов.
Краткое описание курса:; государственные, центральные и местные
органы планирования; развитие экономики страны и ее регионов;
государственный подход к организации планирования и его правовые
основы; индикативное и стратегическое планирование и его
методологические особенности; основные цели, задачи и методы
планирования социально-экономического развития; прогнозирование как
начальный этап планирования; концепция, принципы и этапы разработки
индикативных планов и их основные показатели; государственный
отраслевой и региональный подходы к планированию производственных и
социальных отраслей экономики; планирование межотраслевых
комплексов и роль балансов народного хозяйства. Проблемы сочетания
плановых
и
рыночных
моделей
хозяйствования,
а
также
производственного, финансового и бюджетного планирования.
Ожидаемые результаты: студент должен знать методологию
обоснования показателей микро и макроэкономики основы обеспечения
реализации
планов,
государственные
меры
по
повышению
25
ответственности за выполнение плановых показателей.
Бизнес-планирование
Пререквизиты: «Менеджмент», «Микроэкономика», «Макроэкономика»
Постреквизиты: Стратегический маркетинг
Цель: целью преподавания дисциплины «Бизнес-планирование» является
выработка у студентов навыков разработки и реализации проектов бизнеспланов для успешного осуществления бизнес-проектов.
Краткое описание курса: Планирование бизнеса, его сущность и
особенности процесса. Классификация и особенности различных видов
бизнес-планов Методика разработки бизнес-плана: цели и задачи бизнесплана, структура. Информационное обеспечение бизнес-плана: описание
бизнес-проекта. Рыночное ориентирование бизнес-проекта. Конкурентное
окружение реализации бизнес-плана.Маркетинговое обеспечение бизнеспланирования. Анализ инвестиций в структуре бизнес-плана
Риски и пути их оценки в бизнес-планирование
Ожидаемые результаты:
 овладеть знаниями в области бизнес-планирования реализации
предпринимательских идей с учетом методических и методологических
основ процесса бизнес-управления.
 уметь применять на практике полученные знания в системе бизнеспланирования и бизнес-проектирования.
 аргументировано и логично доказывать собственную позицию в
области реализации на практике бизнес-идей.
 осуществлять сбор и интерпретацию количественных и качественных
параметров и показателей процесса бизнес-планирования, осуществлять
совместный поиск альтернативных решений в различных ситуациях.
 приобрести навыки самостоятельного сбора, анализа и разработки
бизнес-проектов в современных экономических условиях развития
Республики Казахстан.
Курс по выбору 6
Управление торговыми марками
Пререквизиты: «Маркетинг», «Менеджмент»
Постреквизиты: «Маркетинговые коммуникации», «Стратегический
маркетинг», «Управление маркетингом», «Международный маркетинг»,
«Практический маркетинг»
Цель: изучение содержания торговых марок, их капитал и стратегическое
управление ими с учетом современных тенденций и научных концепции.
Краткое описание курса: История развития торговой марки. Понятие
торговой марки, ее сущность. Знаково-символическая природа торговой
26
марки. Содержание торговой марки. Маркетинговая политика разработки
торговой марки. Позиционирование торговой марки. Идентичность
торговой марки. Атрибуты торговой марки. Создание лояльного
отношения потребителей к торговой марке. Управление торговой маркой.
Понятие и измерение марочного капитала. Практика брендинга
Ожидаемые результаты:
 Знать функции и значение марок, концепции и основные способы
формирования капитала марки;
 Уметь создать сильную торговую марку, развивать и управлять ею;
 Знать стратегии брэндинга и способы формирования и иерархией и
портфеля марок;
 Уметь применять тот или иной прием, провести анализ и выбрать
наиболее перспективное сочетание измерений брэнда;
 Овладеть практикой развития созданной торговой марки.
Паблик рилейшнз и теория брендинга
Пререквизиты: «Маркетинг», «Менеджмент»
Постреквизиты:
«Стратегический
маркетинг»,
«Управление
маркетингом», «Международный маркетинг», «Практический маркетинг»
Цель:
- Изучить алгоритмы воздействия на состояние общественного мнения,
технологий завоевания доверия общественности к организации;
- Научиться создавать позитивную известность, обеспечение
взаимопонимания, основанного на правде и полной информированности;
- Сформировать у студента цельную систему экономического мышления,
знаний и практических навыков в области разработки и продвижения,
конкурентоспособных брендов на основе комплексного изучения
рыночной ситуации.
Краткое описание курса: ПР – сущность и содержание. Основные этапы
деятельности ПР. Средства коммуникации. Инструментарий ПР. ПР стратегии в различных сферах. История возникновения и основные
характеристики бренда. Брендинг в системе стратегического управления.
Этапы разработки бренда: формирование идентичности бренда.
Этапы разработки бренда: маркетинговые исследования
Управление
брендовым портфелем Капитал бренда и его оценка Целостность
восприятия бренда: роль массовых коммуникаций Бренды в
некоммерческой деятельности и в В2В-сфере Интернет-брендинг Охрана
и защита брендов
Ожидаемые результаты:
- Овладеть знаниями основ паблик рилейшнз и теории брендинга;
- Усвоить профессиональные знания и управленческую культуру фирм;
- Научиться строить свои отношения с общественностью;
27
- Уметь работать с интеллектуальной собственностью, с товарными
знаками;
- Изучить средства коммуникации;
- Понимать брендинг в системе стратегического управления, управление
брендовым портфелем;
- Уметь оценивать бренд и его составляющие.
Курс по выбору 7
Планирование профессиональной карьеры
Пререквизиты:
«Менеджмент»,
«Социология»,
«Экономика
предприятия»
Постреквизиты:
«Стратегический
маркетинг»,
«Управление
маркетингом»
Цель: обеспечить повышение эффективности работы организаций за счет
подготовки эффективных и успешных специалистов, способных ставить и
решать практические задачи, обеспечивающие им профессиональный
карьерный рост
Краткое описание курса: Введение в дисциплину "Планирование
профессиональной карьеры". Деловая карьера в современном мире.
Этапы планирования карьеры. Осознание себя и своих возможностей.
Установление целей Личностные качества в формировании карьеры.
Поиск работы: этапы, способы, приемы. Резюме, сопроводительное
письмо и их роль в эффективном трудоустройстве. Пока вы без работы.
Искусство самопрезентации. Карьера начинается.
Ожидаемые результаты:
 студент должен иметь навыки самостоятельного поиска работы,
прохождения интервью, собеседования;
 способен эффективно выполнять управленческие функции в
мультикультурной среде;
 учитывает последствия управленческих решений и действий с позиции
социальной ответственности.
28
ЭЛЕКТИВНЫЕ ДИСЦИПЛИНЫ
Цикл
дисц.
Код
дисц.
БД
KOKSPP
4224
EKTU
4224
ПД
PM 4310
SM 4310
ПД
BM 4311
PM 4311
IM 4312
Наименование дисциплины
4 курс
Курс по выбору 1
Контроль и оценка качества
сырья
и
продовольственных
продуктов
Экспертиза качества товаров и
услуг
Курс по выбору 2
Промышленный маркетинг
Стратегический маркетинг
Курс по выбору 3
Банковский маркетинг
Практический маркетинг
Курс по выбору 4
Интернет-маркетинг
Кол Семестр
кред.
3
7
3
7
3
3
7
7
3
3
7
7
2
7
Курс по выбору 1
Контроль и оценка качества сырья и продовольственных продуктов
Пререквизиты: «Экономическая теория», «Микроэкономика»
Цель: научить будущих специалистов теоретическим основам и
практическим навыкам по контролю за качеством продукции,
вырабатываемой на пищевых производствах и реализуемой на
предприятиях массового питания – полуфабрикатов, блюд, кулинарных
изделий соответствии с органолептическими и физико-химическими
методами исследования.
Краткое описание курса: Введение. Методы контроля. Определение
сухих веществ и влажности. Определение белков. Метод Къельдаля.
Определение жиров.Определение углеводов и спирта.Определение
содержания золы, минеральных примесей и хлоридов.Определение
кислотности и содержания витамина С.Определение качества первых и
вторых блюд и напитков.Определение качества изделий из теста.
Определение химсостава и энергетической ценности пищи.Определение
азотсодержащих веществ. Определение содержания посторонних веществ
в пищевых продуктах. Оценка качества сырья, готовой продукции,
проведение
дегустации.
Контроль
заготовляемого
молока,
пастеризованного и стерилизованного молока.Контроль производства
29
сливок и сметаны, творога и творожных изделий, сычужных сыров,
мороженого и сливочного масла, сгущенных молочных консервов.
Исследование качества консервов. Исследование качества мясного сырья
и полуфабрикатов. Контроль качества колбасных изделий и
копченостей.Исследование пищевых жиров, яиц и яичных продуктов
Ожидаемые результаты:
-овладеть прогрессивными методами оценки качества сырья,
полуфабрикатов и готовой продукции; эксплуатации технологического
оборудования по производству различных видов продукции, устройством
и принципами работы.
- уметь применять полученные знания в своей профессиональной
деятельности, решать вопросы о реализации, об изменении
технологического процесса; осуществлять технохимический контроль,
разрабатывать техническую документацию по соблюдению режима
работы оборудования в условиях действующего предприятия; основные
требования по рациональному и безопасному ведению работ
- определять показателей качества пищевых продуктов по
органолептическим и физико-химическим методам анализа.
-представлять информацию в различных формах сообщений; владеть
понятийно-терминологическим аппаратом в области теории контроля
качества пищевых продуктов; грамотным выполнением эксперимента.
- иметь навыки практического использования в лабораторной и
производственной практике методов исследования качества пищевых
продуктов, уметь подбирать соответствующий метод исследования
качества для конкретного вида пищевого сырья, продукта с учетом
свойств продуктов.
Экспертиза качества товаров и услуг
Пререквизиты: «Экономическая теория», «Микроэкономика»
Цель: изучить основные понятия, сущность экспертизы.
Краткое описание курса: Объекты, субъекты, средства и методы
экспертизы.
Виды экспертизы. Товароведческая, таможенная, технико-правовая,
банковская, страховая, санитарно-гигиеническая, фитосанитарная,
ветеринарная, документальная, экологическая экспертиза. Организация
проведения и основные этапы экспертизы. Документальное оформление
результатов экспертизы.
Ожидаемые результаты: студент должен знать особенности проведения
экспертизы качества товаров и услуг по отраслям и сферам применения.
30
Курс по выбору 2
Промышленный маркетинг
Пререквизиты: «Маркетинг», «Маркетинговые исследования»
Цель: изучение
теоретических
основ и понятийного аппарата
промышленного маркетинга.
Краткое описание курса: Программа курса «Промышленный маркетинг»
раскрывает особенности маркетинга на рынках средств производства.
Раскрывается
понятие
«промышленный
маркетинг»,
дается
классификация товаров производственного назначения, раскрываются
особенности спроса на средства производства, особенности их
приобретения и использования. Рассматриваются вопросы исследования,
сегментирования и прогнозирования рынков товаров производственного
назначения, ценообразования и коммуникаций в системе промышленного
маркетинга.
Ожидаемые результаты: овладение практическими навыками по
применению элементов и принципов промышленного маркетинга в
деятельности фирм и компании.
Стратегический маркетинг
Пререквизиты: «Маркетинг», «Маркетинговые исследования»
Цель: систематизированное и детальное изучение факторов,
определяющих эффективность маркетинговых стратегий.
Краткое описание курса: Стратегический маркетинг в соответствии со
стандартами ISO - 9000 системы качества является первой стадией
жизненного цикла товаров. В курсе «Стратегический маркетинг»
изучается
содержание
понятий
«конкуренция»,
«качество»,
«конкурентоспособность», «конкурентные преимущества». Функциями
стратегического маркетинга является: формирование рыночной стратегии
фирмы, реализация концепции маркетинга, стратегическая реклама и
стимулирование
сбыта
товаров,
обеспечение
маркетинговых
исследований. Основными инструментами стратегического маркетинга
является
прогнозирование,
функционально-стоимостный
анализ,
стратегическая сегментация рынка.
Ожидаемые результаты: выработка и закрепление практических
навыков по разработке маркетинговых решений в рыночных условиях.
Курс по выбору 3
Практический маркетинг
Пререквизиты: «Маркетинг», «Маркетинговые исследования»
Цель: углубление знаний о рынке, закономерностях его развития,
31
механизмах регулирования спроса и предложения, ценообразования на
товары и услуги, способах продвижения товара на рынок.
Краткое описание курса: Курс «Практический маркетинг» призван
помочь подготовить специалиста новой формации, способного работать в
условиях хозяйственной самостоятельности предприятия и развития
конкуренции и осуществлять эффективную маркетинговую деятельность.
Главное место в программе курса отводится исследованию составляющих
комплекса маркетинга: продукту, цене, сбыту и продвижению продукции.
В курсе большое внимание уделено методическим основам изучения и
анализа рынка, методам определения покупательских предпочтений,
определению емкости и фирменной структуры рынка, исследованию
возможностей фирмы, конкурентоспособности предприятия и его
продукции.
Ожидаемые результаты: анализировать и прогнозировать деятельность
фирмы на основе собранной вторичной и первичной информации, выбрать
эффективную стратегию и тактику ведения конкурентной борьбы,
вырабатывать и реализовывать управленческие решения в условиях
конкуренции, неопределенности и риска.
Банковский маркетинг
Пререквизиты: «Маркетинг», «Финансы»
Цель: изучить содержание и специфику банковского маркетинга.
Краткое описание курса: Банк как субъект рынка. Содержание и
специфика банковского маркетинга. Рынок банковских услуг. Банковская
конкуренция и ее особенности. Организация маркетинговых исследований
в банке. Сегментирование рынка банковских услуг. Стратегическое
планирование. Анализ среды маркетинга. Планирование продуктового
ряда.
Ценовая политика в банке. Организация сбыта банковских услуг
Коммуникационная политика банка и ее инструменты. Рекламная
деятельность банков. Оценка и стратегия риска в банковской деятельности.
Контроль маркетинга в банке.
Ожидаемый результат: студент должен уметь разработать стратегии
развития банка, планирование элементов комплекса маркетинга.
Курс по выбору 4
Интернет-маркетинг
Переквизиты: «Маркетинг», «Паблик рилейшнз и теория брендинга»
Цель: формирование знаний и навыков у слушателей
в области
осуществления маркетинговой и рекламной деятельности в сети Интернет,
освоение методов продвижения в Интернете.
32
Краткое описание курса: Интернет-маркетинг как неотъемлемая часть
маркетинговой стратегии. Сайт, как инструмент маркетинга. Принципы
построения и возможности E-mail маркетинг. Ценовые модели
размещения рекламы в Интернет. Оценка эффективности рекламной
кампании. Проведение маркетинговых исследований в Интернет. Реклама
в сети Интернет. Социальные медиа в маркетинге. Методы продвижения в
Интернет.
Ожидаемые результаты:
- анализировать исходные данные, необходимые для проведения
эффективной рекламной кампании;
- составлять портрет потребителя продукции и определять состав целевой
аудитории рекламодателя.
- уметь разрабатывать сайт
- уметь использовать возможности интернет ресурсов
- организовывать маркетинговые исследования в Интернет.
33
Скачать