Техзадание на ночной полдник (ОРТАЛЫК 2012 г.)

Техническое задание
на закуп услуги по предоставлению ночного полдника для работников ТОО
«ДП «ОРТАЛЫК» по адресу: Южно-Казахстанская область, Сузакский
район, участок Центральный месторождения Мынкудук, с августа по
декабрь 2012 г.
1. Количество поставляемых блюд определяется из расчета на 37 человек в день.
2. Оказание услуг включает организацию питания работников, состоящую из ночного
полдника
3. Требования к оказанию услуг по организации питания работников Рудника «Центральный
Мынкудук»:
 Поставка продуктов питания до места оказания услуг на транспорте Поставщика;
 Приготовление пищи;
 Качество и калорийность приготавливаемой пищи должны соответствовать санитарным
нормам приготовления блюд;
 Обеспечение санитарного состояния кухни и обеденного зала;
 Соблюдение режима мытья посуды, качества и режима хранения продуктов;
 Обеспечение формой работников столовой, условий для соблюдения личной гигиены
персоналом пищеблока
 Соблюдение меню, утвержденного начальником рудника;
 Соблюдение скорости и эстетичности сервировки столов, обеспечение слаженности
работы «команды» работников столовой от раздачи до мытья посуды;
 Содержание оборудования пищеблока в технически исправном состоянии; соблюдение
условий и режимов функционирования оборудования и коммуникаций здания
4. Поставку продуктов Поставщик оформляет актом (накладной), меню и документами,
подтверждающими качество.
5. Датой передачи считается дата подписания акта (накладной) представителем Заказчика в
момент приема готового питания.
6. Приемка готового питания осуществляется по количеству и качеству в соответствии с
порядком, установленным контрактом. О выявленных случаях предоставления
некачественных блюд Заказчик незамедлительно письменно уведомляет Поставщика.
7. Заказчик вправе отказаться от принятия некачественных блюд до получения Поставщиком
уведомления.
8. Качество продукции должно соответствовать государственным стандартам РК и
прилагаемым документам, подтверждающим качество.
9. Поставка продукции производится с августа 2012 г. по 31 декабря 2012 г. включительно.
10. Поставщик обеспечивает питание на основании талона предоставляемого работником ТОО
«ДП «ОРТАЛЫК».
11. В конце месяца подписывается акт выполненных работ между Заказчиком и Подрядчиком,
из расчета максимального количества.
Начальная (максимальная) цена контракта (лота) 5 731 245,54 (пять миллионов семьсот
тридцать одна тысяча двести сорок пять) тенге 54 тиына без учета НДС.
Расчет суммы контракта (лота)
Сумма контракта (лота) = цена 1 чел/дня * количество чел/ дней
Лот № 1 –Сводное семидневное меню
Меню
Столовая рудника "Центральный Мынкудук"
ПОНЕДЕЛЬНИК
№
Наименование
Ночной полдник
1
2
3
4
5
6
7
Салаты(2 наименования)
8
9
10
11
12
Выход,
грамм
100
Лапша домашняя
25/400
Мясо по-тайский
100
Плов по-узбекски из говядины
75/250
Гарниры (2 наименования)
200
Чай с молоком, зеленый
200
Сок натуральный
200
Компот из сухофруктов
200
Хлеб ржаной
50
Хлеб белый
200
Булочки
100
Кефир
200
ВТОРНИК
№
Наименование
Выход,
грамм
Ночной полдник
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
Салаты(2 наименования)
100
Рассольник
25/500
Поджарка
75/50
Жаркое по-домашнему
75/250
Гарниры (2 наименования)
200
Чай с молоком, зеленый
200
Сок натуральный
200
Компот из сухофруктов
200
Хлеб ржаной
50
Хлеб белый
200
Баурсаки
100
Кефир
200
СРЕДА
№
Наименование
Выход,
грамм
Ночной полдник
1
2
3
4
5
6
7
Салаты(2 наименования)
8
9
10
11
12
100
Солянка сборная
25/500
Окорочка в духовке
75/50
Тефтели в соусе
75/250
Гарниры (2 наименования)
200
Чай с молоком, зеленый
200
Сок натуральный
200
Компот из сухофруктов
200
Хлеб ржаной
50
Хлеб белый
200
Самса
100
Кефир
200
ЧЕТВЕРГ
№
Наименование
Выход,
грамм
Ночной полдник
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
Салаты(2 наименования)
100
Суп картофельный с фрикадельками
25/500
Котлеты домашние
75/50
Мясо по тайски
75/250
Гарниры (2 наименования)
200
Чай с молоком, зеленый
200
Сок натуральный
200
Компот из сухофруктов
200
Хлеб ржаной
50
Хлеб белый
200
Сосиски в тесте
100
Кефир
200
ПЯТНИЦА
№
Наименование
Выход,
грамм
Ночной полдник
1
2
3
Салаты (2 наименования)
Суп манпар
Манты
100
25/500
315
4
5
6
7
Окорочка в соусе
8
9
10
11
12
75/250
Гарниры (2 наименования)
200
Чай с молоком, зеленый
200
Сок натуральный
200
Компот из сухофруктов
200
Хлеб ржаной
50
Хлеб белый
200
Пирожки печеные с картошкой
100
Кефир
200
СУББОТА
№
Наименование
Выход,
грамм
Ночной полдник
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
Салаты (2 наименования)
100
Суп картофельный с пельменями
25/500
Шницель из окорочков
75/50
Мясо тушенное с овощями
75/250
Гарниры (2 наименования)
200
Чай с молоком, зеленый
200
Сок натуральный
200
Компот из сухофруктов
200
Хлеб ржаной
50
Хлеб белый
200
Пирожки печеные с капустой
100
Кефир
200
ВОСКРЕСЕНЬЕ
№
Наименование
Выход,
грамм
Ночной полдник
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
Салаты (2 наименования)
100
Борщ со сметаной
25/500
Биточки
75/50
Гуляш оригинальный
75/250
Гарниры (2 наименования)
200
Чай с молоком, зеленый
200
Сок натуральный
200
Компот из сухофруктов
200
Хлеб ржаной
50
Хлеб белый
200
Пирожки жаренные с ливером
100
Кефир
200