Накормить города мира важнейшая задача для устойчивого

Накормить города мира: важнейшая задача для устойчивого
развития
Обеспечение продовольственной безопасности должно быть неотъемлемой частью
городского планирования и развития
15 января 2015 года, Берлин - Обеспечение здорового питания для растущего городского населения
в мире требует более тесных связей между производителями сельхозпродукции и городскими рынками,
а также существует необходимость создания таких систем питания, которые будут более социально
интегрированы, экологически безопасны и менее расточительны, - заявила сегодня Мария Хелена
Семедо, заместитель Генерального директора ФАО по природным ресурсам.
Такое мнение было высказано Семедо на открытии Глобального форума по продовольствию и
сельскому хозяйству, организованного ФАО и проходящего в период с 15 по 24 января 2016 года в
Берлине в рамках Международной зеленой недели.
Семедо обозначила те трудности, с которыми сталкиваются многие города, решая
вопросы обеспечения регулярного и стабильного доступа к достаточному питанию для
всех. «Ситуация будет ухудшаться, так как со временем все большее число голодающих будут жить в
городских районах», - сказала она.
В настоящее время более 50 процентов мирового населения проживает в городских районах, и, как
ожидается, к 2050 году этот показатель достигнет 70 процентов, в особенности в развивающихся
странах.
Учащение таких последствий изменения климата, как бури, наводнения и другие экстремальные
погодные явления, усложняет доступ к продовольствию для городских жителей, главным образом, для
малоимущих слоев населения.
Перепрофилирование продовольственных систем и повышение их устойчивости
По данным ФАО, для удовлетворения этих потребностей продовольственные системы - от производства
до распределения и потребления - должны быть более устойчивыми. Это подразумевает
гарантированный доступ и активное участие всех заинтересованных сторон, фермеров и мелких
землевладельцев, по всей производственно - сбытовой цепи. Ключевой составляющей для этого
процесса является значительное сокращение продовольственных потерь и пищевых отходов, которые в
городских районах особенно высоки. Это включает в себя такие меры, как перераспределение
пригодной для потребления неиспользованной еды, а также использование отходов в качестве
компоста или сырья для получения энергии.
Семедо подчеркнула, что сельское население играет важную роль в обеспечении продовольственной
безопасности горожан.
«Обеспечение городов продовольствием открывает широкие возможности для устойчивого развития
как в городах, так и в сельской местности, особенно, когда семейные и мелкие фермеры связаны с
городскими рынками», - сказала Семедо.
Также важнейшей составляющей продовольственных систем, использующих инновационные методы,
такие как гидропоника - выращивание растений без грунта в водных растворах, содержащих минералы
- и домашние вертикальные сады, которые создают рабочие места, является городское и пригородное
сельское хозяйство, которое обеспечивает разнообразие рациона и вносит свой вклад в здоровое
питание в городах.
Необходима интеграция вопросов продовольствия в городское планирование
При планировании и развитии городов вопросы продовольственной безопасности и питания
«зачастую не принимаются во внимание», но эту тенденцию необходимо изменить, если
международное сообщество стремиться достичь 11-ой Цели Устойчивого Развития - создание
инклюзивных, безопасных, устойчивых городов, в соответствии с Повесткой дня в области устойчивого
развития на период до 2030 года, - отметила Семедо.
В этой связи, «интеграция вопросов продовольствия в городское планирование имеет
важнейшее значение», подчеркнула она, отметив, что, несмотря на то, городские органы власти
принимают все более активное участие в обсуждении проблем, связанных с системами питания на
местном, национальном и глобальном уровне, «еще многое предстоит сделать».
«Это должен быть инклюзивный процесс, объединяющий правительства, представителей частного
сектора и гражданского общества и тем самым выявляющий социальные, экономические и
экологические проблемы в области продовольственных систем», - добавила Семедо.
Глобальные сети городов и Миланский городской пакт продовольственной политики
В качестве средства для стимулирования более широкого внедрения надлежащих практик города
нуждаются в обмене опытом, используя глобальные сети. Иллюстрируя эту мысль, Семедо привела
пример Миланского городского пакта продовольственной политики, подписанного более чем 100
муниципалитетами по всему миру в рамках выставки «Милан Экспо» в октябре 2015 года. Для
поддержки работы, связанной с Пактом, в 2016 году ФАО планирует организовать Глобальную встречу
мэров городов.
Со своей стороны, ФАО также сотрудничает и возглавляет различные инициативы, такие, как
Продовольствие для городов и Удовлетворение потребностей городов в продовольствии. Семедо
планирует поднять эти вопросы на саммите министров сельского хозяйства, который состоится 16
января (суббота) 2016 года в рамках Глобального форума по продовольствию и сельскому хозяйству.