Методические рекомендации для студентов ОП.05 Гигиена и

МИНИСТЕРСТВО ЗДРАВООХРАНЕНИЯ ИРКУТСКОЙ ОБЛАСТИ
ОБЛАСТНОЕ ГОСУДАРСТВЕННОЕ ОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ БЮДЖЕТНОЕ
УЧРЕЖДЕНИЕ СРЕДНЕГО ПРОФЕССИОНАЛЬНОГО ОБРАЗОВАНИЯ
«ГОСУДАРСТВЕННЫЙ МЕДИЦИНСКИЙ КОЛЛЕДЖ Г. БРАТСКА»
МЕТОДИЧЕСКИЕ РЕКОМЕДАЦИИ ДЛЯ СТУДЕНТОВ
по изучению
ОП. 05 Гигиена и экология человека
специальность «Фармация»
(очно-заочная форма обучения)
Братск, 2014г.
Составитель:
Морозова
Татьяна
Валерьевна
–
преподаватель
«Государственный медицинский колледж г. Братска»
Рецензент:
Политковская
Елена
Валентиновна
квалификационной категории
–
ОГОБУСПО
преподаватель
высшей
Рассмотрено на заседании ЦМК № 5
Протокол № 1 от «03» сентября 2014г.
Методические рекомендации для студентов по изучению учебной дисциплины
ОП. 05 Гигиена и экология человека, предназначены для обеспечения
студентов обучающихся по специальности Фармация (очно-заочная форма
обучения) учебно-методическим комплексом.
Методические рекомендации для студентов разработаны в соответствии с
рабочей программой и календарно - тематическим планом по учебной
дисциплине Гигиена и экология человека.
В соответствии с учебным планом на изучение рабочей программы учебной
дисциплины Гигиена и экология человека отводится 72 часа.
Из них:
Теоретические занятия – 20 часов
Практические занятия – 12 часов
Самостоятельная работа студентов – 40 часа
Методические рекомендации для студентов включают в себя следующие
разделы:
1. Методические рекомендации для студентов по самоподготовке к
занятиям;
2. Вопросы для подготовки к итоговой аттестации;
3. Рекомендуемая литература (основная и дополнительная).
Данные методические рекомендации
позволяют студентам получить
необходимую информацию для подготовки к любому виду занятий.
СОДЕРЖАНИЕ
1. Методические рекомендации для студентов по
самоподготовке к занятиям
4
2. Вопросы для подготовки к итоговой аттестации
32
3. Рекомендуемая литература (основная и дополнительная)
35
Методические рекомендации для студентов по самоподготовке к
занятиям
Тема: Введение. История возникновения наук гигиены и экологии
Вид занятия: теоретическое
Продолжительность занятия:
90 мин
Основные понятия:
Экология, гигиена, живые организмы, санитария, методы гигиенических
исследований, основоположники
Вопросы для самоконтроля:
1. Дайте определение понятиям гигиены и санитарии.
2. Объясните роль гигиенической и экологической наук в обеспечении
профилактических задач здравоохранения.
3. Перечислите методы гигиенических исследований.
4. Расскажите об основоположниках отечественной гигиены.
Перечень знаний, которыми студенты должны овладеть в результате
изучения данной темы:
Основные положения гигиены
Литература для подготовки:
Основная литература:
Матвеева Н.А. «Гигиена и экология человека» -М.: ACADEMA, 2013, стр. 10
– 15.
4
Раздел 1 Предмет гигиены и экологии человека
Тема 1.1 Предмет, задачи, методы и перспективы развития экологии и
гигиены
Вид занятия: теоретическое
Продолжительность занятия:
90 мин
Основные понятия:
Экология, гигиена, факториальная экология, зоны гигиены, биосфера,
ноосфера, абиотические, биотические и антропогенные факторы,
человеческие экосистемы, среда обитания, пищевая цепь, агроциноз,
акклиматизация, ПДК, ПДУ, ОДУ, ОБУВ, санитарное просвещение, законы
гигиены.
Вопросы для самоконтроля:
1. Предмет «Экология», ее задачи; ученый, предложивший этот термин.
2. Предмет «Экология человека»
3. Предмет «Гигиена», ее задачи; связь с экологией.
4. Гигиена и санитария, их задачи.
5. Основные законы гигиены.
6. Методы гигиенических исследований.
7. Гигиеническое нормирование и его роль.
8. ПДК, ПДУ, ОДУ и ОБУВ - их определение и роль.
9. Виды санитарного просвещения.
10. Что такое «биосфера»?
11. Что такое «среда обитания» и какие факторы в ней действуют?
12. Составные части биогеоценозов
13. Формы взаимодействия организмов в экосистемах
14. Что такое «пищевая цепь», «агроциноз»?
15. Что такое «экологическое равновесие, бедствие и сукцессия»?
16. Что такое
«адаптация», «акклиматизация» и что происходит в
организме при этих процессах?
17. Виды антропогенного воздействия на окружающую среду.
Перечень знаний, которыми студенты должны овладеть в результате
изучения данной темы:
1. Современное состояние окружающей среды и глобальные
экологические проблемы;
2. Основные положения гигиены
Самостоятельная работа:
1. Подготовить реферат на тему: «Вклад отечественных и зарубежных
ученых в развитие науки».
5
2. Законспектировать основные задачи экологии и гигиены.
3. Перечислить и записать методы гигиенических исследований.
4. Подобрать материал по теме «Роль демографических процессов в
экологии человека».
5. Составить кроссворд из понятий: экология, гигиена, биосфера,
ноосфера, биотический, абиотический и антропогенный факторы,
экологический кризис.
Литература для подготовки:
Основная литература:
Матвеева Н.А. «Гигиена и экология человека» -М.: ACADEMA, 2013, стр. 15
– 20.
6
Раздел 2 Гигиена окружающей среды
Тема 2.1 Экологически значимые свойства воздуха. Погода, климат,
микроклимат
Вид занятия: теоретическое
Продолжительность занятия:
90 мин
Основные понятия:
Атмосферный воздух, климат, погода, микроклимат, метеочувствительность,
метеозависимость, солнечная радиация, температура воздуха, атмосферное
давление, ионизация, инсоляция, влажность воздуха, скорость движения
воздуха, Законодательство РФ по защите воздушной среды, приборы для
измерения метеорологических факторов.
Вопросы для самоконтроля:
1. Физические свойства воздуха и их гигиенические нормативы.
2. Какие приборы используются для измерения метеорологических
факторов?
3. На основании чего осуществляется гигиеническая оценка
метеорологических факторов?
4. Температура воздуха, гигиенические
нормы, комплексное
взаимодействие с другими физическими факторами.
5. Механизмы потерь тепла организмом в процентах.
6. Влажность воздуха и ее виды, влияние на здоровье.
7. Атмосферное давление, гигиенические нормы, влияние на здоровье.
8. Ионизация воздуха, влияние на здоровье.
9. Солнечная радиация, её составляющие и их действие на организм.
10.Адаптация и акклиматизация, основные изменения в организме.
11.Метеочувствительность и метеозависимость.
12.Метеотропные заболевания и их профилактика.
13.Механизмы передачи инфекций через воздух.
14.Инфекции, передаваемые воздушным путем.
Перечень знаний, которыми студенты должны овладеть в результате
изучения данной темы:
1. Современное состояние окружающей среды и глобальные
экологические проблемы;
2. Факторы окружающей среды, влияющие на здоровье человека
Самостоятельная работа:
1. Составить кроссворд по разделу «Физические свойства воздуха и их
гигиеническое значение».
7
2. Законспектировать
в
тетради
тему
«Комплексное
влияние
метеорологических факторов на организм человека».
3. Подготовить сообщение на тему: «Влияние микроклиматических условий
на производство и хранение лекарственных препаратов».
4. Написать
доклад
«Нормирование
и
пути
оптимизации
микроклиматических условий в помещении».
Литература для подготовки:
Основная литература:
Матвеева Н.А. «Гигиена и экология человека» -М.: ACADEMA, 2013, стр. 31
– 66.
8
Тема 2.2 Экологически значимые свойства воздуха. Погода, климат,
микроклимат
Вид занятия: практическое
Продолжительность занятия:
180 мин
Содержание практического занятия:
Произвести забор проб воздуха разных помещений, а также на открытых
территориях окружающей среды. Дать оценку химического и физического
состава атмосферного воздуха и его гигиеническое значение. Произвести
сравнение полученных результатов исследования с параметрами норм.
Дать характеристику воздуха как фактора окружающей среды. Сделать
гигиеническую оценку микроклимата закрытых помещений. Выполнить тестконтроль «Экологически значимые свойства
воздуха». Решить
ситуационные задачи по разделу « Погода, климат, микроклимат».
Вопросы для самоконтроля:
1. Состав атмосферного воздуха
2. Свойства атмосферного воздуха
3. Что характеризует относительная влажность
4. Чем характеризуется движение воздуха
5. Дайте определение микроклимата
6. На какую функцию организма влияет микроклимат
7. Виды микроклимата по своему действию на организм
8. По каким факторам оценивается воздух
9. Действие загрязненного атмосферного воздуха на организм человека
10.В чем выражается гигиенический норматив веществ загрязняющих
атмосферный воздух
11.Мероприятия по профилактике загрязнения атмосферного воздуха
Перечень умений, которыми студенты должны овладеть в результате
изучения данной темы:
1. Определять температурный режим, влажность, скорость движения
воздуха, барометрическое давление;
2. Давать комплексную гигиеническую оценку микроклимата помещений;
3. Разрабатывать мероприятия по улучшению микроклимата помещений;
4. Работать с нормативной документацией (НД).
Самостоятельная работа:
1. Составить кроссворд по разделу «Физические и химические свойства
воздуха и их гигиеническое значение».
9
2. Законспектировать тему «Комплексное влияние метеорологических
факторов на организм человека».
3. Подготовить сообщения на тему: «Мероприятия по профилактике
загрязнений
атмосферного
воздуха»,
«Санитарная
охрана
атмосферного воздуха».
4. Написать
доклад
«Нормирование
и
пути
оптимизации
микроклиматических условий в помещении».
5. Найти дополнительный материал из СМИ к теме «Влияние
загрязнителей на здоровье и быт населения», а также информацию о
крупных промышленных предприятиях Иркутской области влияющих
на экологию, здоровье и быт населения.
6. Изучить Законодательство РФ по защите воздушной среды.
7. Перечислить причины развития декомпрессионных заболеваний.
Литература для подготовки:
Основная литература:
Матвеева Н.А. «Гигиена и экология человека» -М.: ACADEMA, 2013, стр. 31
– 66.
10
Раздел 3 Экологическое и гигиеническое значение воды
Тема 3.1 Значение воды. Роль водного фактора в формировании
здоровья населения
Вид занятия: теоретическое
Продолжительность занятия:
90 мин
Основные понятия:
Гидросфера, водный баланс человека, самоочищение водоемов, СанПиН
«Питьевая вода».
Вопросы для самоконтроля:
1. Характеристика основных компонентов гидросферы.
2. Вода как химический, физический и биологический фактор среды
обитания человека.
3. Характеристика источников водоснабжения.
4. Водный баланс человека.
5. Водный путь распространения инфекционных и неинфекционных
заболеваний.
Перечень знаний, которыми студенты должны овладеть в результате
изучения данной темы:
1. Основные гигиенические требования, предъявляемые к качеству питьевой
воды и источникам хозяйственно-питьевого водоснабжения;
2. Влияние качества воды на организм человека
Самостоятельная работа:
1. Подготовить сообщение по разделу «Физиологическая роль воды».
2. Назвать характеристики и причины «вспышек» водных эпидемий.
3. Дать характеристики геохимическим эндемиям.
4. Перечислить и записать основные источники загрязнения воды в мировом
масштабе.
Написать реферат на тему: «Санитарно-гигиеническое и хозяйственнобытовое назначение воды».
Литература для подготовки:
Основная литература:
Матвеева Н.А. «Гигиена и экология человека» -М.: ACADEMA, 2013, стр. 67
– 83.
11
Тема 3.2 Значение воды. Роль водного фактора в формировании
здоровья населения
Вид занятия: практическое
Продолжительность занятия: 180 мин
Содержание практического занятия:
Произвести
отбор проб воды для физико-химического исследования.
Определить физико-химические свойства воды взятых проб. Ответить
письменно на вопросы по теме: «Экологическое и гигиеническое значение
воды». Выполнить тест-контроль по теме: «Гигиенические требования к
источникам водоснабжения». Ответить на вопросы по темам «Санитарная
охрана источников водоснабжения, место их расположения».
Вопросы для самоконтроля:
1. Какая вода называется «вода питьевая»
2. Перечислите качества питьевой воды
3. Какие существуют систему водоснабжения
4. Какие водоемы или воды могут быть использованы для
централизованного водоснабжения
5. Какие требования предъявляют к водоемам как к источникам
водоснабжения
6. Какими способами улучшают органолептические свойства воды на ВОС
7. Какими способами обеспечивают отсутствие болезнетворных
микроорганизмов в воде на ВОС
8. Перечислите специальные методы улучшения качества воды
9. Перечислите инфекционные заболевания возбудители, которых
передаются через воду
10.Какими методами можно улучшить качество воды в домашних условиях
Перечень умений, которыми студенты должны овладеть в результате
изучения данной темы:
1. Производить отбор проб воды на бактериологический и химический
анализы;
2. Разрабатывать различные мероприятия по улучшению качества воды;
3. Давать заключение о санитарно - гигиенической оценке качества воды;
4. Оформлять нормативную документацию.
Самостоятельная работа:
1. Подготовить сообщение по разделу «Физиологическая роль воды».
2. Назвать характеристики и причины «вспышек» водных эпидемий.
3. Дать характеристики геохимическим эндемиям.
12
4. Перечислить и записать основные источники загрязнения воды в мировом
масштабе.
5. Написать реферат на тему: «Санитарно-гигиеническое и хозяйственнобытовое назначение воды».
6. Перечислить основные требования к содержанию и обслуживанию
источников водоснабжения. Дать определение нормам водопотребления.
7. Законспектировать основные гигиенические требования к качеству воды
централизованного и нецентрализованного водоснабжения. СанПиН
«Питьевая вода».
8. Сделать информационный стенд по правилам санитарной охраны
источников водоснабжения.
Литература для подготовки:
Основная литература:
Матвеева Н.А. «Гигиена и экология человека» -М.: ACADEMA, 2013, стр. 67
– 83.
13
Раздел 4 Экологическое и гигиеническое значение почвы. Проблемы
накопления и утилизации отходов
Тема 4.1 Значение почвы: экологическое, гигиеническое,
эпидемиологическое, геохимическое. Санитарная охрана почвы
Вид занятия: теоретическое
Продолжительность занятия:
90 мин
Основные понятия:
Почва, почвенные микроорганизмы, загрязнения почвы, самоочищение
почвы, охрана почвы.
Вопросы для самоконтроля:
1. Качественная и количественная характеристика строения литосферы.
2. Компоненты
механического
состава
почвы.
Гигиеническая
характеристика механического состава почвы.
3. Органические компоненты состава почвы. Роль микроорганизмов в
динамике органических соединений. Характеристика процессов
самоочищения почв.
4. Роль почвы в пищевых цепочках. Определении понятия плодородия и его
значение в гигиенической характеристике почвы.
5. Гигиенические
требования
к
химическим,
физическим
и
микробиологическим показателям качества почвы в селитебных зонах.
6. Геохимические провинции. Типы и виды. Влияние на состояние здоровья
населения.
7. Роль почвы в распространении инфекционных заболеваний. Оценка
степени биологического загрязнения почвы. Шкала опасности загрязнения
почвы.
8. Организация контроля за санитарным состоянием почвы населенных мест.
Цели и предметы санитарно-гигиенической оценки почвы.
9. Роль почвы в формировании «культурного слоя». Проблема деградации
почв.
10.Требования к организации мест по утилизации бытовых отходов.
Перечень знаний, которыми студенты должны овладеть в результате
изучения данной темы:
1. Строение литосферы.
2. Компоненты механического и органического состава почвы.
3. Самоочищение почв.
4. Проблемы деградации почв.
5. Требования к организации мест по утилизации бытовых отходов.
14
Самостоятельная работа:
1. Назвать основное экологическое значение почвы.
2. Описать
эпидемиологическое
значение
почвы,
перечислить
эпидемические заболевания.
3. Ответить письменно
на вопрос: Каким образом происходит
самоочищение почвы?
4. Перечислить, санитарно-гигиенические показатели загрязнения почвы.
5. Подготовить сообщение «Требования к устройству и эксплуатации
сооружений по переработке и утилизации отходов.
6. Написать реферат на тему: «Санитарная охрана почвы».
Литература для подготовки:
Основная литература:
Матвеева Н.А. «Гигиена и экология человека» -М.: ACADEMA, 2013, стр.
83– 88.
15
Раздел 5 Гигиеническое и экологическое значение жилища
Тема 5.1 Гигиеническое и экологическое значение жилища
Вид занятия: теоретическое
Продолжительность занятия:
90 мин
Основные понятия:
Урбанизация, городская среда, планировка населенных мест, селитебные
зоны, проблемы жилищ, естественное и искусственное освещение.
Вопросы для самоконтроля:
1. История
формирования городских
поселений.
Гигиенические
предпосылки и особенности.
2. Факторы формирования городской среды. Планировка населенных мест.
3. Выбор территории для строительства городов. Функциональное
зонирование.
4. Зоны рекреации. Санитарно-защитные зоны.
5. Санитарная чистка городов.
6. Санитарная охрана атмосферного воздуха городов
7. Урбанизация как глобальный процесс. Закономерности устойчивого
развития урбосистемы.
8. Требования к планировке жилищ. Микроклиматические особенности
жилых помещений.
Перечень знаний, которыми студенты должны овладеть в результате
изучения данной темы:
1. Гигиенические требования к окружающей среде в жилых и общественных
зданиях;
2. Гигиеническую планировку населённых мест;
3. Гигиеническую оценку факторов среды жилых помещений;
4. Естественное и искусственное освещение помещения
Самостоятельная работа:
Ответить письменно на вопросы:
1. Каким образом воздействие жилищных условий и степени
благоустройства влияет на здоровье и жизнедеятельность человека.
2. Какие существуют гигиенические требования к планировке, освещению,
отоплению, вентиляции жилых и общественных зданий.
Литература для подготовки:
Основная литература:
Матвеева Н.А. «Гигиена и экология человека» -М.: ACADEMA, 2013, стр.
201 – 215.
16
Раздел 6 Гигиенические основы питания. Заболевания, связанные с
характером питания и качеством пищевых продуктов. Профилактика
заболеваний
Тема 6.1 Основы рационального питания. Режим питания
Вид занятия: теоретическое
Продолжительность занятия:
90 мин
Основные понятия:
Рациональное питание, режим питания, диетическое питание, лечебнопрофилактическое питание, нутриенты, физиологические группы.
Вопросы для самоконтроля:
1. Основные структурные компоненты гигиены питания.
2. Составные части пищевых продуктов и их значение для обеспечения
здорового питания человека. Естественные компоненты пищевых
продуктов. Значение водного компонента пищевых продуктов.
3. Принципы рационального питания. Основные направления использования
рационального питания для оздоровления. Физиологические нормы
питания.
4. Биологическая роль белков. Признаки белковой недостаточности.
Количественная и качественная характеристика белковой пищи.
5. Биологическая роль углеводов. Энергетическая ценность углеводов.
6. Энергетическая и пластическая функция жиров. Структурный и
резервный жир в организме человека.
7. Минеральные вещества в пищевом рационе. Роль макро и
микроэлементов.
8. Ультрамикроэлементы.
9. Роль витаминов в системе здорового питания. Принципы гигиенического
нормирования поступления витаминов в организм.
10.Главные экологические проблемы питания человека.
11.Понятие «пищевой цепи», ее значение для системы гигиенического
определения понятия здоровья человека.
Перечень знаний, которыми студенты должны овладеть в результате
изучения данной темы:
1. Основные гигиенические требования, предъявляемые к качеству
продуктов;
2. Методы определения суточных энерготрат и потребностей в основных
пищевых веществах в соответствии с физиологическими нормами питания
17
Самостоятельная работа:
1. Назвать физиологические нормы питания, режим питания, принципы
диетического питания.
2. Записать перечень йодированных продуктов и продуктов, обогащенных
йодом.
3. Перечислить основные принципы диетического питания.
Литература для подготовки:
Основная литература:
Матвеева Н.А. «Гигиена и экология человека» -М.: ACADEMA, 2013, стр.
220 – 232.
18
Раздел 6 Гигиенические основы питания. Заболевания, связанные с
характером питания и качеством пищевых продуктов. Профилактика
заболеваний
Тема 6.2 Заболевания, связанные с характером питания и качеством
пищевых продуктов. Профилактика заболеваний
Вид занятия: теоретическое
Продолжительность занятия:
90 мин
Основные понятия:
Авитаминозы, гиперавитаминозы, ксенобиотики, пищевые добавки, БАДы,
пищевые отравления, пищевые токсоинфекции, алиментарные заболевания.
Вопросы для самоконтроля:
1. Продукты питания, как причина острых кишечных заболеваний.
Приобретение пищей вредных свойств в результате воздействия факторов
хранения и транспортировки.
2. Общие принципы профилактики кишечных инфекций.
3. Основные формы глистных инвазий.
4. Принципы классификации пищевых отравлений.
5. Пищевые отравления микробной природы. Пищевые токсикоинфекции и
мероприятия по их профилактике.
6. Ботулизм, формы проявления. Профилактика ботулизма.
7. Стафилококковый токсикоз.
8. Пищевые отравления немикробной природы. Отравление ядовитыми
грибами.
9. Отравление ядовитой рыбой.
Перечень знаний, которыми студенты должны овладеть в результате
изучения данной темы:
1. Основные гигиенические требования, предъявляемые к качеству
продуктов;
2. Заболевания, связанные с характером питания и качеством пищевых
продуктов.
3. Вещества в соответствии с физиологическими нормами питания
Самостоятельная работа:
1. Составить таблицу по двум группам пищевых отравлений микробной
(токсикозы и токсикоинфекции)
и немикробной (ксенобиотики,
генетически модифицированные продукты) этиологии.
2. Перечислить основные причины, приводящие к возникновению пищевых
отравлений.
19
3. Назвать мероприятия направленные на профилактику пищевых
отравлений
Литература для подготовки:
Основная литература:
Матвеева Н.А. «Гигиена и экология человека» -М.: ACADEMA, 2013, стр.
232 – 251.
20
Тема 6.2 Заболевания, связанные с характером питания и качеством
пищевых продуктов. Профилактика заболеваний
Вид занятия: практическое
Продолжительность занятия: 180
мин
Содержание практического занятия:
Составить меню 3х разового питания, рассчитать суточный рацион для
взрослого человека. Рассчитать суточный рацион питания для ребёнка 8 лет.
Произвести анализ энергетической адекватности наиболее используемых
продуктов питания. Выполнить тест согласно теме: «Гигиенические основы
питания». Решить ситуационные задачи по теме: «Рациональное питание».
Вопросы для самоконтроля:
1. Назовите заболевания, связанные с недостаточным питанием.
2. Назовите заболевания, связанные с избыточным питанием.
3. Расскажите о патологических состояниях, связанных с неправильным
питанием.
4. Назовите причины избыточной массы тела (ожирения) у людей и ее
последствия.
5. Расскажите о диетическом питании как составной части комплексного
лечения больных.
6. Расскажите о лечебно-профилактическом питании, его видах и
назначении.
7. Перечислите пищевые продукты, являющиеся основными источниками
витаминов A, D, Е, К в питании человека.
8. Назовите пищевые продукты, являющиеся основными источниками
витаминов группы В, РР, С в питании человека.
9. Какие факторы способствуют разрушению витаминов в продуктах?
10.Назовите микросимптомы недостаточности в пищевом рационе витаминов
С, В1, B2.
11.Назовите микросимптомы недостаточности в пищевом рационе витаминов
РР, A, D.
12.Какова биологическая роль витаминов в организме человека?
13.Расскажите об авитаминозах и причинах их возникновения.
14.Расскажите о профилактике авитаминозов.
15.Какова потребность в витаминах при умственном и физическом труде?
16.Назовите меры по сохранению витаминов в продуктах животного и
растительного происхождения при кулинарной обработке.
21
Перечень умений, которыми студенты должны овладеть в результате
изучения данной темы:
1. Составлять меню-раскладки для различных групп населения в
соответствии
с
физиологическими
нормами
при
лечебнопрофилактическом питании;
2. Разрабатывать различные рекомендации по оптимизации фактического
питания и режима питания при лечебно-профилактическом питании;
3. Анализировать, определять и оценивать калорийность суточного
рациона
Самостоятельная работа:
1. Составить таблицу по двум группам пищевых отравлений микробной
(токсикозы и токсикоинфекции)
и немикробной (ксенобиотики,
генетически модифицированные продукты) этиологии.
2. Перечислить основные причины, приводящие к возникновению пищевых
отравлений.
3. Назвать мероприятия направленные на профилактику пищевых
отравлений
Литература для подготовки:
Основная литература:
Матвеева Н.А. «Гигиена и экология человека» -М.: ACADEMA, 2013, стр.
232 – 251.
22
Раздел 7 Влияние производственных факторов на здоровье и
жизнедеятельность человека. Защита биосферы от вредного воздействия
производственных факторов
Тема 7.1 Физиолого-гигиенические основы трудового процесса.
Особенности труда аптечных работников
Вид занятия: теоретическое
Продолжительность занятия:
45 мин
Основные понятия:
Трудовая деятельность, трудовой процесс,
профессиональные заболевания.
профессиональные вредности,
Вопросы для самоконтроля:
1. Виды и формы трудовой деятельности, физиологическая классификация
трудовой деятельности. Оценка трудовой деятельности. Принципы
классификации трудовой деятельности.
2. Особенности режимов затрат энергии при физическом и умственном
труде.
3. Причины возникновения гипокинезии при определенных формах труда.
4. Возрастные категории в системе классификации интенсивности труда.
5. Гигиенические принципы классификации условий труда по вредным
производственным факторам (ВПФ).
6. Характеристика оптимальных, допустимых, вредных и опасных условий
труда. Причинно-следственная связь нарушений здоровья с условиями
труда.
7. Определение и принципы классификации производственных вредностей.
8. Основные направления профилактики влияния производственных
вредностей на здоровье медицинского персонала. Профессиональный
риск.
9. Гигиенические требования к устройству производственных помещений
(освещение, вентиляция, защитные устройства).
10.Классификация профессиональных заболеваний.
11.Основные способы профилактики профессиональных заболеваний на
производстве.
12.Принципы организации обязательных медицинских осмотров.
13.Физическая характеристика явлений шума и вибрации. Гигиеническая
оценка, способы гигиенической оценки шума и вибрации. Гигиенические
нормативы. Профессиональная глухота и вибрационная болезнь. Стадии
развития заболевания. Материалы и методы защиты от шума и вибрации.
Профилактика профессиональной глухоты и вибрационной болезни.
14.Проблема производственного и природного инфразвука. Источники.
Медико-биологические аспекты воздействия инфразвука. Профилактика
23
неблагоприятного воздействия инфразвука на организм. Ультразвук.
Источники естественного и искусственного происхождения. Влияние
ультразвука на организм. Профилактические мероприятия.
15.Электромагнитные излучения и поля естественного происхождения.
16.Химический фактор. Классификация химических веществ как фактора
производства. Общие закономерности влияния химических веществ на
здоровье работающих. Гигиенические требования к организации работы с
химическими веществами на производстве.
17.Гигиенические оценки производственной пыли. Пневмокониозы и
пневмосиликозы. Профилактика пылевых заболеваний.
18. Гигиеническая характеристика производственных факторов, влияющих на
условия труда в аптеке
19.Влияние лекарственных препаратов и вредных химических веществ.
20.Санитарные требования при изготовлении различных лекарственных
форм.
21.Санитарные требования при изготовлении не стерильных лекарственных
форм.
Перечень знаний, которыми студенты должны овладеть в результате
изучения данной темы:
1. Основные направления профилактики влияния производственных
вредностей на здоровье фармацевта;
2. Санитарные требования при изготовлении различных лекарственных
форм.
Самостоятельная работа:
1. Особенности труда аптечных работников.
2. Профилактика профессиональных заболеваний.
Литература для подготовки:
Основная литература:
Матвеева Н.А. «Гигиена и экология человека» -М.: ACADEMA, 2013, стр.
301 – 322.
24
Раздел 8 Гигиена аптечных учреждений
Тема 8.1 Гигиена аптечных учреждений
Вид занятия: теоретическое
Продолжительность занятия:
45 мин
Основные понятия:
Микроклимат помещений аптек, оптимальные условия труда, сохранение
здоровья фармацевтов, внутренняя планировка аптек, виды отделки
помещений.
Вопросы для самоконтроля:
1. Гигиенические требования, предъявляемые к выбору территории для
размещения аптек. Гигиенические требования к земельному участку.
2. Требования к внутренней планировке и отделке помещений аптек.
3. Нормы освещенности. Освещение аптечных помещений.
4. Влияние освещения на качество изготовления лекарственных форм.
5. Особенности состава воздушной среды производственных помещений
аптек.
6. Микроклимат аптек.
7. Значение вентиляции и отопления и их роль в создании оптимальных
условий труда и сохранения здоровья работающих.
Перечень знаний, которыми студенты должны овладеть в результате
изучения данной темы:
1. Гигиенические требования, предъявляемые к аптечным организациям;
2. Профилактические мероприятия по сохранению здоровья.
Самостоятельная работа:
1. Записать какие существуют гигиенические требования к выбору
территории для размещения, внутренней планировке аптек.
2. Перечислить гигиенические требования к освещению аптек.
3. Подготовить доклад на тему: «Значение вентиляции и отопления, их виды
и нормативные величины в различных помещениях аптек».
Литература для подготовки:
Основная литература:
Матвеева Н.А. «Гигиена и экология человека» -М.: ACADEMA, 2013, стр.
198 – 200.
25
Раздел 9 Экология человека. Влияние факторов окружающей среды на
здоровье и жизнедеятельность человека
Тема 9.1 Экология человека. Влияние экологических факторов на
здоровье населения
Вид занятия: теоретическое
Продолжительность занятия:
90 мин
Основные понятия:
Экосистемы, антропогенные факторы, экология человека, экопатология,
ВОЗ, Законодательство об охране природы.
Вопросы для самоконтроля:
1. Экологические аспекты здоровья и заболеваемости
2. Патологии человека, связанные с загрязнением окружающей человека
среды
3. Связь показателей здоровья с загрязненностью окружающей среды
4. Специфические техногенные экопатологии
5. Поражения, обусловленные физическим загрязнением
6. Здоровье по определению ВОЗ.
Перечень знаний, которыми студенты должны овладеть в результате
изучения данной темы:
1. Специфические техногенные экопатологии;
2. НД об охране природы
Самостоятельная работа:
1. Дать определение здоровья, принятого ВОЗ.
2. Перечислить медико-демографические критерии состояния здоровья
населения.
3. Изучить Законодательство об охране природы и улучшению здоровья
Литература для подготовки:
Основная литература:
Матвеева Н.А. «Гигиена и экология человека» -М.: ACADEMA, 2013, стр.
101 - 139.
26
Вопросы для подготовки к итоговой аттестации
1. Помещения аптек, в которых должно быть люминесцентное освещение
2. Изменение качества воды при содержании железа выше допустимой
величины
3. Комплект спецодежды для работы в асептической
4. Положительное действие ультрафиолетового излучения на человека.
5. Отрицательное действие ультрафиолетового переоблучения
6. Пути теплообмена человека с окружающей средой
7. Требования, которым должно отвечать рациональное питание
8. Физиологическое значение воды
9. Факторы окружающей среды, изучаемые гигиеной
10.Продукты, в которых содержится наибольшее количество витамина А
11.Значение атмосферы для людей
12.Нормируемая ГОСТ-ом влажность
13.Нормируемое содержание фтора в питьевой воде
14.Нормируемый показатель жесткости питьевой воды
15.Микробиологические показатели качества воды, нормируемые ГОСТом
16.Основная функция белков в организме
17.Состав углеводов
18.Заболевания, связанные с недостатком витамина А
19.Показатели естественного освещения
20.Нормируемый уровень освещенности рабочих мест в ассистентской,
асептической, дефектарской
21.Запах, вкус и привкус воды нормируется и оценивается в .......
22. Незаменимыми называются аминокислоты, которые ....... в организме
23. Недостаток витамина С вызывает .......
24. Снижение остроты зрения, устойчивости ясного видения, контрастной
чувствительности зависит от .......
25. При скорости движения воздуха в ассистентской выше 0,4м/с может
происходить .......
26. Для профилактики действия вредных веществ работающим ежедневно
выдается ....... питание
27. Скорость движения воздуха до 1 м/с измеряется прибором .......
28. Сроки замены индивидуальных полотенец у провизоров и фармацевтов
.......
29.Показатели освещения
30.Показатели
31. Определение влажности воздуха
32. Периодичность: Мытья полов в помещениях аптеки
Проведения
генеральной уборки
33. Рекомендуемое распределение калорийности пищи при 3-х разовом
питании
34. Наиболее опасный путь поступления в организм токсических веществ в
27
производственных условиях
35. Основное преимущество люминисцентных ламп
36. Тип бактерицидных ламп, включаемых во время работы в присутствии
персонала
37. Токсические вещества, образующие в воздухе помещений при работе
бактерицидных ламп
38. Генеральная уборка производственных помещений аптек включает в
себя
39. Санитарный день в аптеке проводиться
40. Смена халатов у провизоров и фармацевтов должна производиться
41. Индивидуальные полотенца фармацевтов должны заменяться
42. В карманах халатов провизоров и фармацевтов, занятых изготовлением
лекарственных средств, могут находиться
43. Комплект санитарной одежды включает в себя
44. Специалисты аптек должны проходить медицинский осмотр в лечебнопрофилактических учреждениях ……..раз (раза) в год
45. Основным вредным фактором в аптеке является ………. и в первую
очередь
46. По количеству заболеваний среди специалистов аптек первое место
занимает ………..
47. Продолжительность обеззараживания воздуха неэкранированными
бактерицидными лампами до начала работы - …. часа.
48. После выключения ламп помещение необходимо проветрить ……..
минут для удаления образовавшегося ………… и ………….
49. Запрещается …….. уборка помещений
50. Перед началом работы необходимо произвести …… уборку полов и
оборудования с применением … и…
51. Основной нормативно-правовой документ, регламентирующий в
настоящее время санитарный режим в аптеках ………
52. Бактерицидные лампы
53. Средства и режим обеззараживания и стерилизации:
52. Общие санитарные требования
53. Условия возникновения токсического тумана
54. Условия возникновения смога
55. Методы используемые для очистки сточных вод
56. Нормативные величины, используемые, для токсичности химических
веществ
57. Невозобновляемые ресурсы нашей планеты
58. Заболевания возникающие при повышении радиоактивности
окружающей среды
59. Показатели прозрачности и мутности воды
60. Вещества придающие воде солоноватый вкус
61. Водоемы, надежно защищенные от попадания в них загрязнения
62. Наибольшее количество кислорода атмосферы потребляют
28
……………….. и ………………
63. В крупных городах основным источником загрязнения атмосферного
воздуха является ………………. .
64. Для водоснабжения крупных городов в основном используется
65. Избыток в продуктах и в воде нитратов приводит к образованию в
крови ………………….
66. Недостаток ультрафиолетовых лучей нарушает образование
витамина…., что вызывает заболевание …… .
67. Наиболее опасным веществом выхлопных газов автомашин является
69. Ресурсы нашей планеты
70. Причины возникновения: Эндемического зоба. Флюороза
71. Показатели загрязнения водоема хозяйственно – бытовыми сточными
водами
72. Устройства для очистки сточных вод
29
Рекомендуемая литература
Основная литература
Матвеева Н.А. «Гигиена и экология человека» -М.: ACADEMA, 2013, стр.
323.
Дополнительная литература
1. Большаков А.М. «Руководство к лабораторным занятиям по общей
гигиене» - М.: Медицина, 2004.
2. Крымская И.Г., Рубан Э.Д., Гигиена и основа экологии человека. Учебное
пособие г. Ростов на Дону, Феникс, 2007.
3. Пивоваров Ю.П., Королик В.В. «Руководство к лабораторным занятиям по
гигиене и основам экологии человека» -М.: ACADEMA, 2006
4. Трушкина Л.Ю., Трушкин А.Г., Демьянова Л.М. Гигиена и экология
человека: М.: учебное пособие для ССУЗов - М.: Проспект,2006.
5. Стожаров А.Н. «Медицинская экология» - Минск, «Высшая школа», 2007
Электронные ресурсы
1. http://fundamed.ru/
2. http://www.elibrery.ru
3. http://www.scsml.rssi.ru
4. http://www.it2med.ru/mir.html
5. http://www.medlit.ru
30