ПРОИЗВОДСТВО ЧИСТОТЫ

ПРОИЗВОДСТВО ЧИСТОТЫ
ООО «Глобал Хими , ИНН 7715932300/КПП 771501001 ОГРН 1127746636467,
р/с 40702810104000002994 в Сибирском филиале ОАО «Промсвязьбанк» г. Новосибирск,
к/с 30101810500000000816, БИК 045004816, ОКПО 11397041
127549, г.Москва, ул. Бибиревская, д.2, стр 2
тел: 8(499)399-32-17; (3842)49-04-84; (3833) 62-13-67
e-mail: global-ximi@bk.ru; сайт: глобалхими.рф
Методика контроля рабочих растворов
Полимикс С 3 (б/п)
ТУ 2381-006-66242621-2012
Щелочное пенное моющее средство для внешней санитарной мойки
Область применения
Средство рекомендуется использовать для очистки циркуляционным (CIP) способом, различных
поверхностей, пищевого, технологического оборудования, емкостей, трубопроводов, линий розлива и
упаковки, в таромоечных машинах различных типов, инвентаря, инструментов, рабочих столов, а так же для
уборки производственных помещений на предприятиях сельского хозяйства, птицеводства и животноводства,
предприятиях пищевой, пивобезалкогольной и перерабатывающей промышленности,
общественного
питания, коммунально-бытового обслуживания и т.п.
Свойства
Концентрированное жидкое щелочное низкопенное моющее средство
- гипоаллергенно;
- обладает дезинфицирующим действием, которое основано на комбинации четвертичных аммониевых
соединений (ЧАС).
- не обладает кумулятивным эффектом;
- сбрасывается в канализацию после разведения в воде;
- обладает высоким смачивающим, эмульгирующим и диспергирующим действием;
- эффективно в воде любой жесткости.
Специальные компоненты, входящие в состав средства, предотвращают отрицательное воздействие
щелочи на обрабатываемые поверхности.
Приготовление рабочих растворов
1. Рабочие растворы моющего средства готовят в емкости из щелочестойких материалов (стеклянной,
эмалированной или пластмассовой) путем растворения концентрата препарата в воде. При этом сначала в
емкость наливают воду, а затем добавляют концентрат моющего средства.
2. Для приготовления рабочих растворов моющих средств, а также ополаскивания необходимо
использовать водопроводную воду, соответствующую требованиям СанПиН 2.1.4.1074-01 “Питьевая вода.
Гигиенические требования к качеству воды централизованных систем питьевого водоснабжения. Контроль
качества” и ГОСТ Р 51232-98 “Вода питьевая. Гигиенические требования и контроль за качеством”.
3. Приготовление рабочих растворов заданной концентрации производят в соответствии с расчетами
или с данными, приведенными в таблице 1 (см. приложение).
4. Расчет количества концентрата (К), необходимого для приготовления рабочего раствора требуемой
концентрации (С):
K = V × С/100 (л, мл), где
V – объем рабочего раствора (л, мл)
C – требуемая концентрация моющего средства (%).
5. Расчет количества воды (В), необходимой для приготовления рабочего раствора:
В = V - К (л, мл),
Пример:
Необходимо приготовить 15 л 2%-ного раствора:
1. Количество концентрата моющего средства - К = 15л × 2%/100 = 0,3л
2. Количество воды - В = 15л – 0,3л = 14,7л
Отбор проб
1. Отбор точечных проб (не менее трех) проводят из емкости с анализируемым препаратом чистой, сухой,
стеклянной трубкой диаметром 10-15 мм. Пробоотборник погружают на ¾ уровня высоты залива. Объем
точечной пробы должен быть не менее 100 см3.
2. Точечные пробы объединяют и перемешивают. Объем объединенной пробы должен быть не менее 300 см3
Метод определения массовой доли (концентрации) рабочего раствора.
1. Массовую долю (концентрацию) щелочного моющего раствора вычисляют по формуле:
С(%)=V·Р,
где С- массовая доля концентрации моющего средства, %,
Р- эмпирический коэффициент для средства,
V- объем 0.1N раствора соляной кислоты, затраченной на титрование щелочного раствора, см³.
2. Проведение анализа моющих растворов
2.1 Оборудование и реактивы
Бюретка 1-3-2-25-0,1 по ГОСТ 29251-91.
Пипетка по ГОСТ 20292 вместимостью 10 см³.
Колба Кн-250-34ТХС по ГОСТ 25336.
Стаканчик СВ-14/18 по ГОСТ 25336.
Воронка В-56-110ТХС по ГОСТ 25336.
Кислота соляная по ГОСТ 3118, х.ч. или ч.д.а. водный раствор молярной концентрации
С(НCI)=0.1 моль/дм³ (0.1N)- при определении концентрации щелочных рабочих растворов.
Фенолфталеин (индикатор), спиртовой раствор с массовой долей 1%, готовят по ГОСТ 4919.1
Вода дистиллированная по ГОСТ 6709 или вода эквивалентной чистоты, свежепрокипяченная и охлажденная.
2.2 Контроль концентрации щелочного раствора.
Ход анализа
Взять 10мл рабочего раствора средства, внести 3-4 капли индикатора фенолфталеина и титровать 0.1N
раствором соляной кислоты до обесцвечивания красно-малиновой окраски раствора. Объем кислоты,
пошедшей на титрование, в мл-V.
Таблица 1
Наименование средства
Полимикс С3 (б/п)
Р
0,54
Приложение 2.
Контроль на полноту смываемости остаточного количества щелочного моющего раствора.
Контроль на остаточное количество раствора щелочного моющего средства после ополаскивания
осуществляют по наличию (отсутствию) остаточной щелочности на обработанных поверхностях или в
смывной воде.
Наличие или отсутствие остаточной щелочности на оборудовании проверяют с помощью универсальной
индикаторной бумаги для определения рН в интервале от 0 до 13.
Для этого сразу же после мойки и ополаскивания к влажной поверхности участка оборудования
прикладывают полоску индикаторной бумаги и плотно прижимают. Окрашивание индикаторной бумаги в
зелено-синий цвет говорит о наличии на поверхности оборудовании остаточной щелочности. Если внешний
вид бумаги не изменился - остаточная щелочность отсутствует.
При контроле на остаточную щелочность в смывной воде с помощью индикатора фенолфталеина отбирают
в пробирку 10-15 см³ воды и вносят в нее 2-3 капли 1%-ного раствора фенолфталеина. Окрашивание смывной
воды в малиновый цвет свидетельствует о наличии щелочи в воде, при отсутствии щелочи - вода остается
бесцветной.