КОДЕКС ЗДОРОВЬЯ И ДОЛГОЛЕТИЯ Урок №5 Нерациональное

КОДЕКС ЗДОРОВЬЯ И ДОЛГОЛЕТИЯ
Урок №5
Нерациональное питание как фактор риска
хронических неинфекционных заболеваний
Глобализация такого феномена, как нездоровое
питание, может проявляться у отдельных людей в
виде повышенного кровяного давления, повышенного
содержания глюкозы в крови, повышенного уровня
липидов в крови, излишнего веса и ожирения. Эти
состояния называются "промежуточными
факторами риска", которые могут приводить к
развитию сердечно -сосудистых и других серьезных
хронических заболеваний с неблагоприятным
прогнозом.
Ежегодно в мире от неинфекционных заболеваний (НИЗ) умирает более 36 миллионов человек,
что составляет ¼ часть жителей России. Причем 80% (29 миллионов) случаев смерти от
хронических неинфекционных заболеваний.
Так по данным всемирной организации здравоохранения в России артериальная гипертензия
(АД 140/90 мм рт.ст. или прием антигипертензивных препаратов) диагностируется у 46,6%
мужчин и 48,4% женщин.
Общий холестерин крови выше 5,0 ммоль/л - у 47,8% мужчин и 56,4% женщин.
Избыточную массу тела (индекс массы тела более 25 кг/м2) имеют 56,2% мужчин и 62,8%
женщин, а ожирение (индекс массы тела более 30 кг/м2) 18,6% мужчин и 32,9% женщин.
Неправильное питание. Что это такое?
Очень часто люди ищут информацию о правильном питании до конца не понимая, что же такое
неправильное питание. В этой статье будет подробно рассмотрены все особенности
неправильного питания, а также будет описано, почему данная особенность негативно
отражается на здоровье человека. Перечислим по пунктам, что же входит в понятие
неправильного питания:
- прием пищи при отсутствии чувства голода. Это не значит, что Вы должны доводить себя до
того состояния, что готовы съесть грузовик. Идеально было бы кушать, когда чувствуете легкий
голод. Ведь когда организм испытывает зверский аппетит скорее всего предпоследний прием
пищи был очень давно и организм оказывается в стрессовой ситуации, обмен веществ может
замедлится, выделяется большое количество желудочной кислоты, что впоследствии может
превратиться в гастрит, а также в таком состоянии при набрасывании на еду Вы очень легко
можете переесть и чувство сильного голода сменится чувством тяжести в животе.
- употребление соли в больших количествах (приводит к задержке жидкости в организме
сердечно-сосудистым заболеваниям, мочекаменной болезни);
- употребление сахара в больших количествах (дает большую нагрузку на выработку инсулина,
способствует развитию сахарного диабета из-за резкого увеличения содержания в крови);
- употребление в больших количествах жирных продуктов (большая нагрузка на поджелудочную
железу и печень, способствует ожирению и повышению холестерина в крови);
- употребление в больших количествах продуктов с пищевыми добавками (способствует
аллергическим реакциям, развитию заболеваний желудочно-кишечного тракта, развитию
раковых опухолей);
- еда перед телевизором или за чтением газеты (способствует плохому перевариванию из-за
малой выработки желудочного сока);
- еда на ходу (плохое пережевывание увеличивает нагрузку на пищеварительный тракт, еда
плохо переваривается – организм получает меньше полезных веществ);
- употребление еды в большом количестве (нагружает пищеварительный тракт, способствует
увеличению веса, повышению холестерина в крови, развитию сахарного диабета, развитию
заболеваний ЖКТ);
- употребление еды в недостаточном количестве (последствия - снижение массы тела,
авитаминоз, анорексия, булимия);
- недостаток в рационе овощей и фруктов (они должны составлять основную часть рациона
питания человека, недостаток приводит к авитаминозу, нарушению двигательной активности
кишечника, нарушению кишечной микрофлоры);
- отсутствие завтрака или неправильный завтрак (например, чай с конфетами) – приводит к
утомляемости в первой половине дня, способствует «зверскому» аппетиту в обед, а дальше
переедание, нарушение обмена веществ);
- сытный ужин (большая нагрузка на пищеварительный тракт, дискомфорт в животе, отсутствие
голода на утро – дальше смотрите предыдущий пункт);
- отсутствие хотя бы приблизительного режима питания (это заставляет организм постоянно
держать себя в тонусе, непонятно то ли нужно выделять желудочный сок, то ли нет, смена
чувства голода на чувство тяжести после приема пищи, все это может перерасти в заболевания
желудочно-кишечного тракта);
- еда ночью (организм человека ночью отдыхает не настроен на переваривание пищи, поэтому
она плохо переваривается, пищеварительная система также должна отдыхать ночью,
постоянная ее нагрузка может привести к неправильной работе ЖКТ и сопутствующим
заболеваниям);
- употребление жареной еды в больших количествах (подгоревшая еда или масло,
использовавшееся для обжаривания продуктов может содержать канцерогенные вещества,
которые могут способствовать развитию раковых опухолей, не говоря уже о том, что продукты,
обжаривавшиеся на масле или жире могут быть достаточно жирными)
- употребление недостаточного количества воды (обезвоживание организма, нарушение обмена
веществ, снижение иммунитета);
- употребление мяса в больших количествах (белка не должно быть в рационе слишком много
или слишком мало, слишком многое количество может вызвать расстройства в работе
кишечника, гнилостные процессы с повышенным газообразованием);
- изнурение организма экспресс-диетами, белковыми диетами, голоданием (организм никогда не
воспримет за добро эксперименты над ним, он постоянно будет защищаться и бояться угроз, а
длительное голодание может нанести необратимый вред на организм, как минимум замедлится
обмен веществ, как максимум – летальный исход от
истощения организма).
Как видите неправильное питание – это не только
вредная еда и переедание, и все это может
существенно навредить организму. Поэтому стоит
задуматься над тем, что мы едим и как мы едим, а
главное – зачем? Тот, кто хочет долго жить,
хорошо себя чувствовать, иметь хорошее
настроение и хорошо выглядеть,будет питаться
правильно. Легко меняйте вредные привычки
питания на полезные и здоровые.
Будьте здоровы!
Ступинский центр медицинской профилактики