мед высокого качества белого или светло-зеленого

Фацелиевый мед – мед высокого качества белого или светло-зеленого цвета,
характеризующийся тонким ароматом и нежным, немного терпким, приятным вкусом. Его
высокая ценность объясняется не только вкусовыми качествами (нередко по данному
признаку его приравнивают к липовому меду), но и тем, что он медленно кристаллизуется.
Данное свойство позволяет с особым успехом использовать его для зимней подкормки
пчел. Кристаллизовавшийся мед представляет из себя тягучую, тестообразную массу.
Пчелы
добывают
данный
сорт
меда
из
цветковмедоносной фацелии, которая считается одним из лучших медоносных растений. Это
невысокое растение с синеватыми соцветиями из семейства водолистниковых с давних пор
известно пчеловодам. Оно является ценным медоносом летнего взятка. Фацелия
характеризуется большим количеством выделяемого нектара, нетребовательна к почве,
цветет долго, к заморозкам устойчива. С одного гектара растения пчелы собирают от 500 до
1000 кг меда, причем медопродуктивность связана напрямую с обилием цветков.
У нас в стране фацелиевый мед производится не повсеместно, так как область
произрастания растения ограничена (в диком виде встречается лишь изредка на южных
территориях). Фацелию выращивают в Европейской части России и на юге Западной Сибири,
в первую очередь, специально для получения ценной пыльцы. Также ее используют в
сочетании с кукурузой в агротехнике. Фацелию охотно посещают пчелы, начиная с раннего
утра до поздней ночи, если погода позволяет. Это одно из тех редких растений, на которых
можно видеть пчел даже после захода солнца.
Опытные пчеловоды высевают данный медонос в четыре этапа (начиная с ранней
весны). Одни растения отцветают, зацветают другие, так продолжается до поздней осени.
Тем самым обеспечивается сбор меда в течение всего лета и осени. С последних цветков
даже поздней осенью, когда остальные медоносы уже отцветают, выделяется нектар, что
позволяет пчелам лучше подготовиться к зимовке. Если среди деревьев лучшим медоносом
является липа, то среди травянистых растений лидирует именно фацелия пижмолистная.
Фацелиевый мёд в народной медицине
Мед является полезным и нужным для человеческого организма продуктом. Вопрос о
том, какой сорт наиболее важен для нашего здоровья, не представляется достаточно
корректным, так как мед, из каких цветков он ни был бы произведен, оказывает благотворное
влияние на организм. Главное, чтобы мед был натуральным. Но есть и некоторые
особенности, определяющиеся растением-медоносом.
Фацелиевый мед, прежде всего, применяется как диетический продукт при заболеваниях
печени и желудка, при тошноте, изжоге, гастрите с пониженной кислотностью. Так, например,
при дисбактериозе принимают в течение дня 80 г фацелиевого меда, что устраняет
воспалительные процессы в кишечнике, снимает боль. При заболеваниях желудка мед
смешивают с соком алоэ и грецкими орехами и принимают эту смесь трижды в день. Если
мучает хронический гастрит с пониженной кислотностью, мед смешивают с соком каланхоэ,
спиртовым экстрактом прополиса и держат на водяной бане определенное время. Как
правило, такое лечение длится 1-2 месяца.