Муниципальное бюджетное общеобразовательное учреждение «Краснозорькинская начальная школа»

Муниципальное бюджетное общеобразовательное учреждение
«Краснозорькинская начальная школа»
Симферопольского района Республики Крым
ул. Московская, 23, с. Красная Зорька, Симферопольский район,
Республика Крым, 297516,
тел. 32-33-59, e-mail 140819912010@mail.ru ОГРН 1159102026820 ИНН 9109010074
Утверждено
приказом по
МБОУ «Краснозорькинская начальная школа»
№ ___ от _________2015 г.
ПЛАН
работы по организации питания и популяризации здорового питания
ЦЕЛЬ: создание условий, благоприятствующих укреплению здоровья, формированию
навыков правильного здорового питания; поиски новых форм обслуживания детей;
увеличение количества учащихся, которые охвачены горячим питанием.
ЗАДАЧА: формировать здоровую личность; обеспечить благоприятные условия для
успешного обучения.
I. Организационно-аналитическая работа, информационное обеспечение.
№
Мероприятия
п/п
1.
Заседания педагогического совета школы:
- об организации школьного питания в 2015-2016
учебном году.
- О состоянии и итогах организации школьного
питания в текущем учебном году.
2.
Заседания совета школы:
- Организация горячего питания: поиск
оптимальных путей.
- Учет, рациональное питание и меню.
- Контроль качества продуктов и питания, работа
комиссии общественного контроля.
- Соблюдение санитарно-гигиенических
требований и профилактика инфекционных
заболеваний.
3.
Совещания при директоре:
 Готовность буфета-раздатки
к эксплуатации
 Об охране труда и технике безопасности в
школьной столовой
 О выполнении распоряжения Управления
образования Симферопольского района «Об
Срок
выполнения
Ответственный
за выполнение
август
директор
апрель
директор
август
председатель
совета школы
октябрь
январь
март
август
август
сентябрь
директор










4.
5.
6.
7.
обеспечении общеобразовательных школ
бесплатным питанием», ведении документации
Организация питьевого режима в школе
Обеспечение учащихся горячим питанием и
организация рационального режима буфетараздатки
Культура питания школьников
Об организации самообслуживания в столовой
О проведении С-витаминизации питания и
просветительская работа в школе
Анализ организации бесплатного питания
школьников
Об информировании школьников о здоровом
питании
О работе ученического комитета школы по
организации рейдов-проверок внешнего вида
школьников, мытья рук, наличия
индивидуальных салфеток, поведения за столом,
уборка столов
О работе бракеражной комиссии
О работе сестры медицинской по обеспечению
сбалансированного питания школьников
Провести общешкольные родительские собрания с
повесткой дня:
1. Организация питания школьников в текущем учебном
году и задачи родителей.
2. О порядке получения бесплатного питания и
требования к оформлению документов.
3. Итоги организации школьного питания и задачи
родителей на период летних каникул.
Заседания комиссии по общественному контролю за
качеством питания с приглашением классных
руководителей:
 Охват горячим питанием
 Выполнение санитарно-гигиенических
требований
 Профилактика инфекционных заболеваний
Создание банка данных детей, которые требуют
социальной защиты (детей льготной категории)
Издать приказы:
1. Об утверждении Положения буфета-раздатки.
2. Об утверждении Положения о бракеражной комиссии.
3. Об утверждении Положения об организации питания в
школе.
4. Об организации школьного питания в текущем
учебном году.
7. Об организации питьевого режима в школе.
8. О состоянии организации питания учащихся.
9. Об итогах соблюдения требований к хранению
сентябрь
сентябрь
октябрь
ноябрь
декабрь
февраль
март
май
в течение
учебного
года
декабрь,
апрель
сентябрь
апрель
(май)
председатель
комиссии
сентябрь
ноябрь
февраль
постоянно
директор
август
август
директор
директор
август
директор
август
директор
сентябрь
август
август
директор
директор
директор
продуктов питания.
10. Анализ культуры питания детей.
11. Анализ условий питания школьников.
12. О соответствии требованиям выдачи объема готовых
блюд.
13. О соблюдении пожарной безопасности и охраны
труда в буфете-раздатке.
14. Об итогах просветительской работы по здоровому
питанию.
15. Об итогах питания школьников за год
октябрь
декабрь
январь
февраль
педагогорганизатор
педагогорганизатор
педагогорганизатор
апрель
май
педагогорганизатор
педагогорганизатор
педагогорганизатор
медицинская
сестра
9.
Оформление уголка потребителя в буфете-раздатке
10.
Оформление необходимой документации буфетараздатки:
- перспективное меню;
- журнал бракеража готовой продукции;
- график работы буфета-раздатки.
-температурный режим холодильника
-журнал здоровья
Организация контроля за сроками и условиями хранения
продуктов, норм калорийности питания, допуск
буфетчицы к работе, мытье и дезинфекция посуды,
отбор суточных проб пищи, проба на предмет качества
приготовленных блюд.
Организация питьевого режима: кипяченая вода,
индивидуальная бутилизированная вода, ассортимент
соков буфета.
11.
12.
к 01.09.
педагогорганизатор
буфетчица
медицинская
сестра
II. Научно-методическое обеспечение
№
Мероприятия
п/п
1.
Организация постоянно действующего научнотеоретического семинара для классных руководителей:
- культура поведения учащихся во время приема пищи,
выполнение санитарно-гигиенических требований;
- организация горячего питания – залог сохранения
здоровья;
- влияние питания на умственный труд;
- основные составляющие пищи и их значение для
организма
2.
Участие педработников в разработке тематики научноисследовательских работ по проблеме рационального
Срок
выполнения
на
протяжении
всего
учебного
года
Ответственный
за выполнение
медицинская
сестра
на
протяжении
педагогорганизатор
педагогорганизатор
сбалансированного питания учащихся
3.
Изучение литературы по проблеме организации
рационального питания в условиях буфета -раздатки
4.
Организация и распространение положительного опыта
вопросов организации и развития детского питания,
внедрение новых форм обслуживания
5.
Организация санитарно-просветительской работы с
работниками пищеблока
всего
учебного
года
на
протяжении
всего
учебного
года
на
протяжении
всего
учебного
года
постоянно
медицинская
сестра, педагогорганизатор
педагогорганизатор
медицинская
сестра
III. Организация работы по улучшению материально-технической базы буфетараздатки
№
Мероприятия
п/п
1.
Проведение ремонта буфета-раздатки
3.
Проверка и ремонт системы подачи холодной воды
5.
Проверка и ремонт системы подачи горячей воды.
Проверка системы отопления
6.
Прочистка системы канализации, профилактика
вентиляции
7.
8.
Приобретение дезинфицирующих и моющих средств для
буфета-раздатки
Эстетическое оформление обеденного зала
Срок
выполнения
июнь-июль
июнь-июль
июнь-июль
октябрь
июнь-июль и
по мере
необходим.
август
август
9.
Доукомплектование кухонной посудой, посудой для
обеденного зала
август
10.
Проверка готовности столовой к новому учебному году:
качество ремонта, эстетическое оформление, санитарное
состояние, обеспеченность посудой, горячей и холодной
водой, дезсредствами (к госприемке)
Прохождение медосмотра работками буфета-раздатки
август
12.
13.
Заключение договора на организацию питания и для
буфета-раздатки
14.
Разработка схемы маршрута движения транспорта,
согласование и утверждение
по графику
январь
сентябрь
Ответственный
за выполнение
директор
директор
директор
директор
директор
работники
школы
директор,
родительский
комитет
комиссия
буфетчица
директор,
предпринимател
ь
предпринимател
ь, директор, МУ
Роспотребнадзо
р
IV. Работа по воспитанию культуры питания, пропаганда здорового образа жизни
среди учащихся и родителей
№
Мероприятия
п/п
1.
Проведение классных часов:
 Режим дня и его значение
 Культура приема пищи
 Хлеб – всему голова
 Острые кишечно-желудочные заболевания
 Осторожно, несъедобные грибы и растения
 Витамины – наши друзья
2
Игра для учащихся 4 класса «Золотая осень»
3.
Конкурс газет среди учащихся 1-4 классов «О вкусной и
здоровой пище»
4.
5.
6.
7.
8.
9.
10.
Беседа с учащимися 1-4 кл. «Береги свою жизнь»
Анкетирование учащихся:
- «Организация питания в школе»;
- «Питание глазами учащихся»;
- «Любимые блюда моей семьи»;
- «Как ты питаешься»;
- «Твои размышления»
Анкетирование родителей:
- «Питание глазами родителей»;
- «Ваши предложения об организации питания в
школе»;
- «Здоровая еда – здоровая семья»
Организация проведения бесед с учащимися
 Особенности потребности организма ребенка в
витаминах и минеральных солях.
 Рациональное питание – основа здоровья и
долголетия.
 Что помогает мне быть здоровым.
 Влияние питания на умственную
трудоспособность
 Как вести себя за столом
Проведение классных родительских собраний:
 Совместная работа семьи и школы по
формированию здорового образа жизни. Питание
дома.
 Профилактика кишечно-желудочных,
инфекционных и простудных заболеваний
 Фрукты и овощи – неотъемлемая часть суточного
рациона
Проведение индивидуальных консультаций для
школьников и их родителей
Родительский лекторий:
 Что такое рациональное питание?
 Характеристика основных белковых продуктов,
которые используются в детском питании.
Оптимальные нормы.
 Оптимальное количество жиров в рационе и
Срок
выполнения
сентябрь
ноябрь
февраль
декабрь
октябрь
март
октябрь
ноябрь
декабрь
Ответственный
за выполнение
классные
руководители
кл.руководитель
педагогорганиз.,
учитель изо
педагог-организ
кл.руководитель
октябрь
март
апрель
декабрь
январь
кл.руководитель
ноябрь
май
январь
на
протяжении
учебного
года
сентябрь
классные
руков.,
медицинская
сестра
классные
руководители,
медицинская
сестра
декабрь
апрель
постоянно
на
протяжении
учебного
года
медицинская
сестра
медицинская
сестра
11.
ориентировочный перечень продуктов для
удовлетворения потребностей в жирах детей
разного возраста.
 Каким должен быть домашний ужин?
 Домашнее питание детей в выходные дни.
 Как пополнить организм ребенка витаминами в
зимне-весенний период.
 Соотношения в пищевом рационе белков, жиров
и углеводов.
 Особенности потребности организма ребенка в
витаминах и минеральных солях.
 Физиологические нормы важных составляющих
пищи для детей разного возраста.
 Особенности приготовления пищи для детей.
Основные принципы прогрессивной технологии.
 Личная гигиена.
Внеклассные мероприятия:
- конкурс «Что? Где? Когда?» по культуре питания;
- викторина «Питание и твоё здоровье»
- праздник чая для учащихся 1-4 классов.
октябрь
февраль
май
педагог-организ.
классн.руковод.
классн.руковод.