Минутки правильного питания

Минутки правильного питания
Викторина.
1.Как называется овощ, который «покорил больше народов, чем любой полководец?
(Картофель.)
2. Эта культура, завезённая из Америки, по количеству витамина С занимает первое
место среди овощей. (Перец.)
3. Блюда из этой культуры стали национальными в Румынии и Молдавии и называются
«мамалыга». Что это за культура? (Кукуруза.)
4.то растение европейцы назвали «перуанским цветком солнца».
(Подсолнечник.)
5.В этой овощной культуре в книге XVIII века «Полное руководство по садоводству»
было написано: «Плоды чрезвычайно ядовиты». (Помидор.)
6. 17 веке зерна этого растения использовали как лекарство для ослабших от болезни
людей, а сейчас из них делают напиток и кондитерские изделия. Что это?
(Какао.)
7.Однажды английский матрос прислал своей матери из Китая листья неизвестного
происхождения. Она пригласила гостей, сварила листья, вылила тёмный ароматный
отвар, а варёные листья, заправленные сметаной, подала гостям на стол. Однако это
блюдо никому не понравилось. Что это были за листья?
(Чай.)
8.В конце XVIII века в одной из российских газет была опубликована реклама этой
овощной культуры. «Декоративный цветок, лекарство от всех болезней, яд,
истребляющий насекомых, средство для выведения пятен, универсальное удобрение,
наконец, пищевое сырьё, из которого можно приготовить хлеб, крахмал, пудру,
масло, кофе, дрожжи, шоколад». Что это за овощная культура?
(Картофель.)
9.Какой овощ помогал строить египетские пирамиды? (Чеснок.)
10.Какой орган нашего организма «ремонтирует» петрушка? (Печень.)
11. Какую траву называют травой долголетия? (Кориандр.)
12.У какого дерева «99полезностей», а сотая вскоре будет найдена?
( В Индии сложилась поговорка:
«Кокос имеет 99 полезностей, а сотая вскоре будет найдена».)
13.Какой овощ усиливает работу сердечной мышцы? ( Морковь.)
Минутки правильного питания
Кушай с удовольствием, пей в меру.
Яблоко в день – доктор не понадобится.
После обеда посиди немного, после ужина погуляй милю.
Живи не для того, чтобы кушать, но ешь для того, чтобы жить.
Памятка для родителей.
Основные принципы здорового питания детей:
1. Главный принцип питания – это разнообразие пищи. Этим обеспечивается не
только полноценность поступающих в организм пищевых веществ, но и
психологическое воздействие пищи за счет многообразия вкуса, вида блюд,
познавательного интереса. В ежедневный рацион должны быть включены продукты
из основных групп – хлеба, круп, овощей и фруктов, мяса, рыбы, молока и молочных
продуктов, яиц, пищевых жиров.
2. Основу питания должны составлять растительные продукты. Они содержат
биологически активные вещества и пищевые волокна, которые предотвращают
такие заболевания как сердечно-сосудистые и рак. Каждый день нужно кушать хлеб,
каши, картофель.
3. Дети должны употреблять около 400 граммов овощей и фруктов,
предпочтительно свежих.
Исследования показывают, что среди населения, с детства приученного к таким пищевым
привычкам, распространенность сердечно-сосудистых заболеваний и некоторых форм рака,
дефицита микронутриентов значительно ниже.
4. Необходимо с детства контролировать количество и качество потребляемых с
продуктами жиров. Растительные масла должны быть разнообразные. В них
содержатся полиненасыщенные жирные кислоты, которых нет в животных жирах.
Их роль особенно велика в профилактике развития тромбозов, инфарктов миокарда,
инсультов и некоторых форм рака.
5. В рационе детей должны быть мясные и молочные продукты как источники
полноценного белка, железа, кальция, но они должны быть маложирными, т.к. эти
вещества находятся не в жирной части продуктов. Количество молочных продуктов
в детском рационе не должно быть меньше 2-3 порций, особенно в период
интенсивного роста.
6. Не приучайте детей к сахару и сладким продуктам, напиткам. Заменяйте сахар
продуктами, в которых сладость является натуральной (фрукты, ягоды, мед, сухие и
вяленые сладкие фрукты и овощи). Ведь уже 30 граммов сахара в день (одна чайная
ложечка содержит 7 граммов) является критическим уровнем в развитии кариеса, а
60 граммов – фактор риска в развитии атеросклероза. Кроме того, сахар – чистый
углевод, дает много калорий, что способствует избыточной массе тела, но ничего
ценного (витаминов, минералов) с собой не приносит. Он великий обманщик: изменяет
вкус продукта, часто скрывая его недоброкачественность, дает ощущение сытости
при недостаточном поступлении полезных веществ.
7. Не приучайте детей к соленой пище. Исследования доказывают, что население,
употребляющее мало соли, редко болеет гипертонической болезнью, болезнями
обмена веществ. В настоящее время дети употребляют в 3 раза больше соли, чем
рекомендуется. В том, что дети любят соленую пищу, виноваты только взрослые,
которые им готовят, ориентируясь на свои собственные вкусы. Надо также
помнить, что соль, как и сахар, изменяет вкус пищи, и можно ошибиться в ее
свежести. Желательно употреблять йодированную соль для профилактики
заболеваний щитовидной железы.
8. Очень важно так приготовить пищу, чтобы продукты не потеряли свои полезные
свойства, не нанесли вреда здоровью, и при этом пища вызывала аппетит и
доставляла удовольствие. Предпочтение необходимо отдавать таким
технологическим приемам как приготовление на пару, запекание, тушение с
использованием современного оборудования, посуды, технологий.
9. Приготовление пищи должно обеспечивать ее безопасность. Пищевые продукты,
из которых готовится пища детям, должны быть качественными и правильно
храниться, а приготовленная пища сразу съедаться.
10. Пища должна доставлять удовольствие! На выполнение этого непреложного
правила должны работать вид, вкус пищи, посуда, сервировка стола, обстановка и
атмосфера приема пищи. Особое внимание родителей должно быть обращено на
режим питания ребенка. Перерывы между приемами пищи не должны составлять
более 3,5 – 4 часов. Учащиеся заняты в школе 5 – 6 часов. За этот период они
тратят много энергии. Ее можно восполнить только высококалорийным горячим
завтраком, а не бутербродом или булочкой, съеденными всухомятку. Если ребенок в
школе не принимает пищи, то он делается менее внимательным, быстро
утомляется, восприятие учебного материала снижается. Кроме того, длительные
перерывы в приеме пищи отрицательно сказываются на функциональном состоянии
центральной нервной системы и всего организма (начинает болеть и кружиться
голова, появляются слабость, тошнота, боли в животе, иногда проявляется
агрессивность). Поэтому горячие завтраки для учащихся в школе обязательны. Они
обеспечивают более длительное сохранение работоспособности учащихся и
оказывают благоприятное влияние на их
физическое развитие.
Игра: «Путешествие на поезде здоровья».
Цель: обобщить знания учащихся о роли различных продуктов питания для
здоровья человека.
Задачи: расширить представление детей об основах рационального питания
и продуктах, необходимых для здоровья человека; закрепить навыки,
связанные с соблюдением гигиены и режима питания; воспитывать
стремление к здоровому образу жизни и уважение к традициям народа своего
края.
Оборудование: рисунки (гербарий) зерновых культур, карточки с названием
каши, варёная овсяная каша в тарелочках, два яблока, орехи, изюм, урюк,
апельсин, огурец, груша, помидор, капуста, картофель, чеснок, редис, редька,
кабачок, лук, баклажан, карточки с названием молочных продуктов,
различные сорта чая, чайник, стаканы, корзинка, чашка с блюдцем, чайная
ложка, закусочная тарелка, десертная тарелка, десертная ложка, ваза,
салфетка, вазочка для варенья, ложечка для варенья, анкеты, красный и
зелёный кружки, эмблемы, маршрутные листы.
Место проведения: актовый зал (проводятся стартовая и заключительная
линейки), учебные кабинеты (оформлены как игровые станции).
Участники: учащиеся четвертого класса – ведущие; учащиеся третьего
класса – члены команд.
Ход игры
Сегодня мы отправимся в «Путешествие на поезде здоровья» по различным
станциям:
представление команд (название и эмблема);
знакомство с правилами игры: команды получают маршрутные листы, где
написаны названия станций и показан порядок их прохождения; за каждое
правильно выполненное задание команда получает 1 балл; побеждает
команда, которая набирает наибольшее количество баллов.
Первая станция «Зерновая»
Завтрак – очень важная часть нашего ежедневного меню. Он дарит нам силы,
помогает лучше учиться и не болеть. Почему так говорят «Если про кашу не
забудешь, здоровым будешь»?
1 конкурс «Назови каши»
Какие каши, ребята, вы знаете?
(Манная, рисовая, перловая, пшённая, гречневая, ячневая, овсяная,
кукурузная и т.д.)
2 конкурс «Найди пару»
Учащимся предлагаются рисунки (или гербарий) зерновых растений. Дети
должны вспомнить какая каша из зёрен каких растений готовится? (Пшеница
– манная, гречиха –гречневая, овёс – овсяная, кукуруза – кукурузная, ячмень
– ячневая, просо – пшеничная,рис – рисовая, овёс – перловая).
3 конкурс «Поварята»
На тарелочки разложена овсяная каша. Детям предлагается за 5 минут,
используя яблоко, орехи, изюм, урюк, апельсин, украсить своё блюдо и
придумать ему название.
Ведущий следит за соблюдением учащимися гигиенических правил при
украшении блюда, оценивает работу команд.
Вторая станция «Молочная»
Чтоб здоровым быть всегда,
День начинайте с молока!
Сила в нём земли родной
И целебных трав настой,
Солнечных лучей тепло –
Вот что значит молоко!
С ним растёте по часам
И совет хороший вам –
Вместо пепси, лимонада
Молоко пить чаще надо!
1 конкурс «Молочные продукты»
Отгадайте:
КЕМ – М + ФИЛ – Л + Р = (КЕФИР)
МОК – К + ЛО + КОЗ – З = (МОЛОКО)
С + МИ – И + Е + Т + А + Н + А = (СМЕТАНА)
ЛАС + ЛИВ +У – А – ЛУ + КИ = (СЛИВКИ)
Й + ОГИ + УМ – МИ + РТ = (ЙОГУРТ)
САМ + Р – А + ЯЖ + ЕН – МС + КА = (РЯЖЕНКА)
Какие молочные продукты вы ещё знаете? (Творог, простокваша, сыр,
ацидофилин, масло, кумыс и т.д.).
Третья станция «Чайная»
В старину у нас на севере, да и вообще на Руси существовал обычай.
Догадались по названию станции какой? Только назывался он не чаепитие, а
чаёвничание. Любили в старину чаёвничать. С маленькими кусочками сахара
выпивали по десять стаканов чая. Сидели за чаем и вели неспешные беседы о
жизни. Если появлялся гость, даже поздним вечером, тут же ставили самовар
и садились за чай с гостем, хотя сами недавно вышли из- за самовара.
Чай – горячий, ароматный
И на вкус всегда приятный.
Он недуги исцеляет
И усталость прогоняет.
Силы новые даёт
И друзей за стол зовёт.
С благодарностью весь мир
Славит чудо – эликсир.
Существует много сортов чая. Знаете ли вы, что чай может отличаться по
цвету?
Какие сорта чая, отличающиеся по цвету, вы можете назвать? (Чёрный,
красный, зелёный).
1 конкурс «Завари чай»
Расскажите последовательность заваривания чая.
(Ополоснуть заварочный чайник кипятком, засыпать заварку – чайная ложка
на одну чашку плюс одна ложка на чайник, залить кипятком на две трети,
прикрыть салфеткой. Настаивать 5 минут. Затем чайник долить кипятком).
2 конкурс «Дегустаторы»
Детям предлагается узнать по вкусу различные сорта чая (чёрный, красный,
зелёный и с добавлением ягод).
Четвёртая станция «Овощная»
Представьте себе, что мы с вами оказались в деревне, на даче в огороде.
Девчонки и мальчишки!
Приходите в огород
Посмотрите, как всё растёт,
Всё растёт, всё цветёт,
Никому не тесно,
Приходите в огород –
Очень интересно.
1 конкурс «Шиворот - навыворот»
Составить из букв слова (задание на доске):
КУЛ, ВОРЬКМО, ИООВЩ, ДИЕРС, ДИПОМРО, ААСЛТ, ЬОФТРКАЛЕ,
ГУОРЦЕ,
КАСУПТА, БАЧКАОК, ЕСИЧОК.
2 конкурс «Что в корзинке»
Опустить руку в корзинку и, не глядя узнать овощ (фрукты брать нельзя).
Если ученик сможет рассказать о пользе выбранного овоща, то
добавляется 1 балл.
В корзинке лежат: яблоко, огурец, груша, помидор, капуста, картофель,
чеснок,
редис, редька, свёкла, кабачок, лук, баклажан и т.д.
Пятая станция «Гостевая»
О чем эти пословицы: «Для дорогого гостя и ворота настежь. Что есть в печи,
на стол мечи. Гость доволен – хозяин рад. Гость щей не жалей, погуще
налей»?
Народ наш всегда славился гостеприимством. Гостя старались не только
накормить повкусней да посытней, но и поговорить с ним, утешить,
успокоить, оставляли на ночлег. Мы с вами живём в современном мире, но
помним и чтим традиции наших предков.
1 конкурс «Сервировка стола»
Сервировать стол к завтраку.
2 конкурс «Как вести себя за столом»
Составить памятку «Правила поведения за столом».
Шестая станция «Неболейка»
Ребята, мера нужна и в еде,
Чтоб не случиться нежданной беде,
Нужно питаться в назначенный час
В день понемногу, но несколько раз.
Этот закон соблюдайте всегда,
И станет полезною ваша еда!
Надо ещё про калории знать,
Чтобы за день их не перебрать!
В питании тоже важен режим,
Тогда от болезней мы убежим!
Плюшки, конфеты, печенье, торты –
В малом количестве детям нужны.
Запомните, школьники, простой наш совет;
Здоровье одно, а второго-то нет!
1 конкурс «Игра – молчанка»
Учащиеся, отвечая на вопросы анкеты, вместо слова «да» берут зелёный
кружок,вместо слова «нет» - красный кружок.
Анкета.
1. Завтракал ли ты?
2. Считаешь ли ты, что завтрак необходим?
3. Считаешь ли ты, что ешь слишком много сахара?
4. Ешь ли ты сырые овощи?
5. Ешь ли ты фрукты на обед?
6. Пьёшь ли ты молоко на завтрак?
7. Считаешь ли ты вредным для себя избыточное потребление соли?
8. Ты любишь рыбу?
9. Ты любишь мясо курицы?
10. Считаешь ли ты, что твой вес нормальный?
11. Ты любишь пробовать новые блюда?
12. Придерживаешься ли ты мнения, что здоровые привычки в питании
помогут тебе
остаться здоровым?
13. Считаешь ли ты, что ешь полезные продукты?
(Если вы набрали от 11 до 9 зеленых кружков – вы питаетесь правильно,
менее 9 зеленых кружков – следует пересмотреть свой рацион питания).
В маршрутный лист каждой команды заносится количество баллов, которое
соответствует числу зеленых кружков.
2 конкурс «Меню на день»
Составить меню завтрака, обеда, полдника, ужина.
Подведение итогов.
После прохождения всех станций, учащиеся собираются на линейку
подведения итогов. Победителем является команда, набравшая наибольшее
количество баллов.
Вручаются дипломы.
А теперь на чаепитие спешите
И друзей с собой ведите!
Всех гостей мы угощаем
Ароматным крепким чаем.
Тех, кто чай с охотой пьёт,
«Чайная» давно уж ждёт.
Не топчитесь у дверей,
Приходите поскорей.
Налетайте, разбирайте,
Сладкий чай вы выпивайте.__