"Возрастная гигиена", 2008г.

Министерство образования и науки Российской Федерации
Федеральное агентство по образованию
Южно-Российский государственный технический
университет
(Новочеркасский политехнический институт)
Шахтинский институт (филиал) ЮРГТУ (НПИ)
В.С. Попов
МЕТОДИЧЕСКИЕ УКАЗАНИЯ
по самостоятельному изучению дисциплины
«Возрастная гигиена»
Новочеркасск 2008
УДК 159.94(075)
Рецензент д-р техн. наук А.А. Привалов
Попов В.С.
Методические указания по самостоятельному изучению
дисциплины «Возрастная гигиена». / В.С.Попов; Шахтинский
ин-т (филиал) ЮРГТУ (НПИ). - Новочеркасск: ЮРГТУ, 2008. -12
с. -50 экз.
В методических указаниях дан перечень основных тем по
дисциплине «Возрастная гигиена». Изучение тем по
предлагаемым методическим указаниям поможет студентам
более глубоко усвоить теоретические вопросы и самостоятельно
изучать дисциплину «Возрастная гигиена».
Предназначены
для
студентов
специальности
«Профессиональное обучение».
УДК 159.94(075)
© Шахтинский институт ЮРГТУ, 2008
© Попов В.С., 2008
2
Содержание
Введение………………………………………………………..4
1.Перечень основных тем…………………………………………...4
Тема 1. Окружающая среда и здоровье. Роль и значение
воды в жизни человека………………..……...……………………..4
Тема 2. Гигиенические вопросы организации хозяйственнопитьевого водоснабжения. Гигиеническое нормирование
качества питьевой воды……………………………………………..5
Тема 3. Проблемы гигиены атмосферного воздуха.
Атмосферные загрязнения, их гигиеническая характеристика.
Санитарная охрана атмосферного воздуха………………………..5
Тема 4. Экология питания. Гигиенические основы
рационального питания…………………………………………....6
Тема.5. Значение белков, жиров, углеводов и
минеральных веществ в питании человека………………………..6
Тема 6. Производственные вредности физической природы,
их профилактика…………………………………………………....7
Тема 7. Состояние здоровья детей и подростков.
Физическое развитие детей и подростков, методы его оценки….7
Тема 8. Здоровый образ жизни и вопросы личной гигиены.
1 часть………………………………………………………………..8
Тема 9. Здоровый образ жизни и вопросы личной гигиены.
2 часть…………………………………………………….…………..8
2. Перечень тем практических занятий…………………………….9
Библиографический список…….…………………………………..................9
3
Введение
Курс «Возрастная гигиена» изучает закономерности
воздействия на организм факторов окружающей среды с целью
предупреждения заболеваний и улучшения самой окружающей
среды. Особенность гигиены состоит в том, что она изучает
влияние факторов внешней среды на здоровье человека.
Цель дисциплины состоит в том, чтобы путем проведения
гигиенических мероприятий ослабить действие факторов
отрицательного характера и усилить действие положительных
факторов. Предметом науки являются окружающая среда и
здоровье человека.
Задача дисциплины: научить студентов теоретическим основам
гигиены, факторам внешней среды, влияющим на здоровье человека.
ПЕРЕЧЕНЬ ОСНОВНЫХ ТЕМ
Тема 1. Окружающая среда и здоровье. Роль и значение
воды в жизни человека
История развития гигиенической науки. Предмет,
содержание гигиены, место и значение гигиены. Методология
гигиены. Гигиеническое нормирование. Структура санитарной
службы.
Изучив данную тему, студент должен знать основные
задачи предмета «Гигиена», особенности структуры санитарной
службы.
Контрольные вопросы
1. Предмет, содержание гигиены, место и значение гигиены.
2. Методология гигиены.
3. Структура санитарной службы.
Литература по теме: [1,2,3].
4
Тема 2. Гигиенические вопросы организации
хозяйственно-питьевого водоснабжения. Гигиеническое
нормирование качества питьевой воды
Гигиеническая
характеристика
источников
централизованного
хозяйственно-питьевого
водоснабжения.
Требования к качеству питьевой воды централизованного
хозяйственно-питьевого водоснабжения и обоснование нормативов
качества
питьевой
воды.
Показатели
санитарноэпидемиологической безопасности воды. Органолептические
показатели качества питьевой воды.
Изучив данную тему, студент должен знать
гигиенические характеристики и показатели санитарноэпидемиологической безопасности воды.
Контрольные вопросы
1. Гигиеническая характеристика источников централизованного
хозяйственно-питьевого водоснабжения.
2. Показатели санитарно-эпидемиологической безопасности
воды.
3. Органолептические показатели качества питьевой воды.
Литература по теме: [1,2,3,5,11,12,13].
Тема 3. Проблемы гигиены атмосферного воздуха.
Атмосферные загрязнения, их гигиеническая
характеристика. Санитарная охрана атмосферного воздуха
История и современные проблемы гигиены атмосферного
воздуха. Атмосфера как фактор окружающей среды. Ее
структура, состав и характеристика. Атмосферные загрязнения
и их классификация. Источники атмосферных загрязнений.
Влияние атмосферных загрязнений на здоровье населения.
Гигиеническое нормирование вредных веществ в атмосферном
воздухе.
Изучив данную тему, студент должен знать атмосферные
загрязнения, их гигиенические характеристики, методы
санитарной охраны атмосферного воздуха.
Контрольные вопросы
1. структура, состав и характеристика.
2. Атмосфера как фактор окружающей среды.
3. Влияние атмосферных загрязнений на здоровье население.
5
4. Гигиеническое нормирование вредных веществ в атмосферном
воздухе.
Литература по теме:[1,2,3,4,5,8,9].
Тема 4. Экология питания. Гигиенические основы
рационального питания
Основные направления и проблемы экологии питания.
Гигиенические проблемы применения и использования
пищевых добавок. Пестициды и нитраты в гигиене питания.
Основные положения теории рационального сбалансированного
питания. Физиологические нормы питания.
Изучив данную тему, студент должен знать основные
положения теории рационального сбалансированного питания,
физиологические нормы питания.
Контрольные вопросы
1. Основные направления и проблемы экологии питания.
2. Пестициды и нитраты в гигиене питания.
3. Физиологические нормы питания.
4. Гигиенические проблемы применения и использования
пищевых добавок.
Литература по теме:[1,2,3,4,5,7,8].
Тема 5. Значение белков, жиров, углеводов и
минеральных веществ в питании человека
Биологическая роль белков. Заменимые и незаменимые
аминокислоты, значение и потребность в них. Значение жиров в
питании здорового человека. Состав жиров. Значение углеводов
в питании. Химическая структура и классификация углеводов.
Изучив данную тему, студент должен знать значение
белков, жиров, углеводов и минеральных веществ в питании
человека, их химическую структуру и классификацию.
Контрольные вопросы
1. Заменимые и незаменимые аминокислоты, значение и
потребность в них.
2. Состав жиров.
3. Химическая структура и классификация углеводов.
4. Биологическая роль белков.
Литература по теме:[1,2,3,7].
6
Тема 6. Производственные вредности физической
природы, профессиональные вредности, ими обусловленные,
их профилактика
Вредные факторы окружающей среды. Производственные
факторы, влияющие на здоровье человека. Профилактика
производственных вредностей. Профилактика и лечение
производственных заболеваний.
Изучив
данную
тему,
студент
должен
знать
производственные факторы, влияющие на здоровье человека;
профилактику и лечение производственных заболеваний.
Контрольные вопросы
1. Вредные факторы окружающей среды.
2. Производственные факторы, влияющие на здоровье человека.
3. Профилактика и лечение производственных заболеваний.
Литература по теме:[1,2,3,4,15,16].
Тема 7. Состояние здоровья детей и подростков.
Физическое развитие детей и подростков, методы его оценки
Понятие «здоровье», его содержание и критерии.
Особенности физического развития детей. Особенности
физического развития подростков. Методы оценки физического
развития детей и подростков. Факторы ухудшающие состояние
здоровья и физического развития подростков.
Изучив данную тему, студент должен знать особенности
физического развития детей и подростков; факторы,
ухудшающие состояние здоровья и физического развития
подростков.
Контрольные вопросы
1. Особенности физического развития детей.
2. Особенности физического развития подростков.
3. Методы оценки физического развития детей и подростков.
4. Факторы, ухудшающие состояние здоровья и физического
развития подростков.
Литература по теме:[1,2,3,6,7].
7
Тема 8. Здоровый образ жизни и вопросы личной
гигиены. Часть 1
Функциональное проявление здоровья в различных сферах
жизнедеятельности. Влияние окружающей среды на здоровье.
Наследственность и ее влияние на здоровье. Содержательные
характеристики составляющих здорового образа жизни.
Изучив
данную
тему,
студент
должен
знать
содержательные характеристики составляющих здорового образа
жизни.
Контрольные вопросы
1.Влияние окружающей среды на здоровье.
2. Наследственность и ее влияние на здоровье.
3. Характеристики составляющих здорового образа жизни.
4. Функциональное проявление здоровья в различных сферах
жизнедеятельности.
Литература по теме:[1,2,3,4,5,6,7].
Тема 9. Итоговая обзорная лекция. Здоровый образ
жизни и вопросы личной гигиены. Часть 2
Режим труда и отдыха. Организация сна. Личная гигиена и
закаливание. Профилактика вредных привычек. Психофизическая
регуляция организма.
Изучив данную тему, студент должен знать принципы
личной гигиены и закаливания, профилактику вредных привычек
и психофизическую регуляцию организма.
Контрольные вопросы
1. Особенности режима труда и отдыха.
2. Основные принципы закаливания.
3. Профилактика вредных привычек.
4. Принципы психофизической регуляции организма.
Литература по теме:[1,2,3,4,5,6].
8
ПЕРЕЧЕНЬ ТЕМ ПРАКТИЧЕСКИХ ЗАНЯТИЙ
1. Методология гигиены. Гигиеническое нормирование.
2. Показатели
санитарно-эпидемиологической
безопасности воды. Органолептические показатели качества
питьевой воды.
3. Атмосферные загрязнения и их классификация.
Гигиеническое нормирование вредных веществ в атмосферном
воздухе.
4. Основные
положения
теории
рационального
сбалансированного питания. Физиологические нормы питания.
5. Значение белков, жиров, углеводов и минеральных
веществ в питании человека.
6. Производственные вредности физической природы.
7. Методы оценки физического развития детей и
подростков.
8. Здоровый образ жизни и вопросы личной гигиены.
9. Ведете ли Вы здоровый образ жизни и умеете ли
производительно работать?
9
Библиографический список
1. Баранов А. А., Кучма В. Р., Ямпольская Ю. А. и др. Методы
исследования физического развития детей и подростков в
популяционном мониторинге: Руководство для врачей // Под
ред. академика РАМН А. А. Баранова и проф. В. Р. Кучмы.М.: Союз педиатров России, 1999.- 226 с.
2. Бобрищева-Пушкина Н. Д., Вишневская Т. Ю., Кучма В. Р.
и др. Методы контроля и управления санитарноэпидемиологическим благополучием детей и подростков:
Руководство для студентов медико-профилактических
факультетов высших медицинских учебных заведений / Под
ред. проф. Кучмы В. Р.- М: ВУНМЦ МЗ РФ, 1999.- 606 с.
3. Кучма В. Р. Руководство по гигиене и охране здоровья
школьников / Под ред. В. Р. Кучмы, Г. Н. Сердюковской,
А. К. Демина. М: Российская ассоциация общественного
здоровья, 2000. - 152 с.
4. Кучма В. Р. Физическое развитие, состояние здоровья
и образ жизни детей Приполярья / Под ред. В. Р. Кучмы,
Б. М. Раенгулова, Н. А. Скоблиной. М: НЦЗД РАМН, 1999.
- 200 с.
5. Марзсев А. Н., Жаботииский В. М. Коммунальная гигиена. М.: Медгиз, 1979.
6. Оценка физического развития и состояния здоровья детей
и подростков, изучение медико-социальных причин
формирования отклонений в здоровье: Методические
рекомендации ГКСЭН РФ №01-19/31-17 от 17.03.1996 г. - М.:
ГК СЭН, 1996.-55 с.
7. Пивоваров Ю. П. Гигиена и экология человека: Курс лекций.М.: ВУНМЦ МЗ РФ. 1999.
8. Пивоваров Ю. П. Руководство к лабораторным и практическим занятиям по гигиене и основам экологии человека.М.,1998.
9. Руководство по коммунальной гигиене. Т. I / Под ред.
проф. Рязанова В. А..- М.: Медгиз, 1961.
10. Румянцев Г. И. Гигиена.- М., 2000.
11. СанПиН 2.1.4.1074-01 «Питьевая вода. Гигиенические
требования к качеству воды централизованных систем питьевого
водоснабжения. Контроль качества».
10
12.СанПиН 2.1.4.1175-02 «Гигиенические требования к качеству
воды нецентрализованного водоснабжения. Санитарная охрана
источников».
13.СанПиН 2.1.5.1059-01 «Гигиенические требования к охране
подземных вод от загрязнения».
14.СанПиН 2.1.5.980-00 «Гигиенические требования к охране
поверхностных вод».
15.СН 2.2.4/2.1.8.5622-96 «Шум на рабочих местах, в помещениях
жилых, общественных зданий и на территории жилой
застройки».
16.СН 2.2,4/2.1.8.566-96 «Производственная вибрация, вибрация в
помещениях жилых и общественных зданий».
11
Учебно-методическое издание
МЕТОДИЧЕСКИЕ УКАЗАНИЯ
ПО САМОСТОЯТЕЛЬНОМУ ИЗУЧЕНИЮ ДИСЦИПЛИНЫ
«ВОЗРАСТНАЯ ГИГИЕНА»
Попов Виктор Сергеевич
Редактор И.И. Кузнецова.
Темплан 2008 г. Подписано в печать 24.12.2008.
Формат 60Х841/16
Бумага офсетная. Ризография.
Печ.л. 0,7. Уч.-изд. л. 0,75. Тираж 50
Южно-Российский государственный технический университет
Шахтинский институт (филиал)
Учебно-методический отдел
Адрес института: 346500, г. Шахты, пл. Ленина
12