Тематика практических занятий по дисциплине «Организация, технология и проектирование предприятий»

Тематика практических занятий
по дисциплине «Организация, технология и
проектирование предприятий»
1.
2.
3.
4.
5.
1.
2.
3.
4.
5.
6.
Тема 1. Тара и тарные операции в торговле
Роль тары в торгово-технологическом процессе торгового предприятия
Классификация тары
Качество тары
Ремонт тары
Организация тарного хозяйства в торговле
Тема 2. Подъемно-транспортное оборудование
Классификация подъемно-транспортного оборудования
Средства малой механизации
Лифты грузовые и подъемники
Машины непрерывного действия
Машины напольного электро- и автотранспорта
Механизация торгово-технологического процесса на торговом предприятии
1.
2.
3.
4.
5.
6.
Тема 3. Весоизмерительное оборудование
Типы весов, применяемых в торговле и их классификация
Требования, предъявляемые к торговым весам
Механические весы
Гири
Электронные весы
Правила эксплуатации торговых весов
1.
2.
3.
4.
5.
Тема 4. Контрольно-кассовые машины (ККМ)
Классификация контрольно-кассовых машин
Правила эксплуатации контрольно-кассовых машин
Порядок регистрации ККМ
Аппараты для проверки подлинности банкнот.
Организация рабочего места кассира
1.
2.
3.
4.
5.
Тема 5. Фасовочно-упаковочное оборудование
Классификация фасовочно-упаковочного оборудования
Оборудование для фасовки товаров
Оборудование для дозирования товаров
Оборудование для упаковки товаров
Оборудование для укладки фасованных товаров в тару-оборудование
Тема 6. Холодильное оборудование
1. Классификация холодильного оборудования
2. Применение холодильного оборудования
3. Требования к эксплуатации холодильного оборудования
1.
2.
3.
4.
Тема 7. Механическое оборудование
Значение механического оборудования для торговли
Машины для нарезки продуктов
Машины для измельчения продуктов
Мясорубки
1.
2.
3.
4.
5.
6.
Тема 8. Немеханическое оборудование и торговый инвентарь
Классификация и требования к немеханическому оборудованию
Оборудование торговых залов продовольственных магазинов
Оборудование торговых залов непродовольственных магазинов
Вспомогательное оборудование
Торговый инвентарь
Системы защиты от хищений в торговых залах
Тема 9. Торговые автоматы
1. Общие сведения о торговых автоматах и их классификация
2. Автоматы дозирующие для продажи жидких товаров (холодных и горячих напитков)
3. Автоматы для продажи штучных товаров
Тема 10. Интерьер и рекламное оформление магазина
1. Фирменный стиль и интерьер магазина
2. Рекламно-информационное оформление магазина
3. Влияние интерьера магазина на потребительское поведение покупателей
1.
2.
3.
4.
5.
Тема 11. Услуги, оказываемые покупателям магазинами
Услуги по реализации товаров
Торговый сервис
Торговое обслуживание
Мерчандайзинг
Дополнительные услуги торговых предприятий
Тема 12. Внемагазинные формы торговли
1. Виды внемагазинной торговли
2. Преимущества и недостатки внемагазинной торговли
3. Оборудование для организации внемагазинной торговли
Тема 13. Правила особых видов торговли
1. Правила продажи товаров в кредит
2. Правила комиссионной торговли непродовольственными товарами
3. Правила продажи товаров по образцам
Тема 14. Защита прав потребителей
1. Организация государственного контроля торговли
2. Закон о защите прав потребителей
3. Закон о торговле
1.
2.
3.
4.
Тема 15. Проектирование предприятий торговли
Принципы и нормы проектирование
Особенности типового проектирования предприятий торговли
Организация строительства предприятий торговли
Реконструкция и ремонт предприятий торговли