Животноводство

Рассмотрен на заседании ШМО
Протокол от “29” августа 2007
УТВЕРЖДЕНО и ВВЕДЕНО в действие
приказом директора МОУ Адельшинская
СОШ”
Чистопольского
муниципального района, от “1” сентября 2007г.
№ 51
Директор школы
И.А.Хамидуллина
Элективный курс
“Животноводство”
9 класс
Работу выполнил учитель
технологии и физики
второй квалификационной категории
Рахматуллин Шавкат Талгатович.
Муниципальное
общеобразовательное
учреждение “Адельшинская средняя
общеобразовательная школа”
Чистопольского муниципального
района Республики Татарстан
2007 год
Элективный курс «Животноводство»
Элективный курс «Животноводство» разработан для учащихся 9 го
класса.
Удовлетворение потребности людей в полноценных продуктах питания
– важнейшая задача любого общества. Животноводство обеспечивает
производство высококачественных продуктов питания – мяса, молока,
яиц, а также сырья для легкой промышленности – кожи, шерсти. В
Росссии животноводство дает около 54% валовой продукции сельского
хозяйства.
С ростом благосостояния людей увеличивается потребление продуктов
животноводства.
Повышение продуктивности животных возможно на основе создания
прочной и устойчивой кормовой базы, использования достижений
генетики и селекции, новых биологических методов улучшения стада.
Дальнейший рост производства мяса, молока, яиц, шерсти и другой
продукции будет осуществляться за счет интенсификации
сельскохозяйственного производства, внедрения в животноводство
новых энергосберегающих технологий, комплексной механизации и
автоматизации производственных процессов, реконструкции
существующих ферм.
В условиях рыночной экономики требуется подготовка
высококвалифицированных специалистов-животноводов, обладающих
современными знаниями в зоотехнии и технологии производство
продукции живодновоства, как на животноводческих промышленных
предпреятиях, так и на небольших фермах.
Цель курса:
дать будущим ученикам знания о современных экономически
эффективных технологических процессах производства мяса, молока,
яиц, шерсти.
Для этого им необходимо знать анатомию и физиологию, зоотехнические
основы кормления и содержания, хозяйственно- биологические
особенности различных видов сельскохозяйственных животных и
технологии производства продукции животноводства, а также меры
профилактики овсновных болезней.
№ Тема
1.
2.
Основы
животноводства
Содержание и
болезни
животных .
Содержание занятий
Кол-во Д.з.
ч.
Разведение
сельскохозяйственных
животных.
Скотоводство.
Птицеводство.
Системы содержания
животных.
Планировка и застройка
животноводческих ферм.
Незаразные, инфекционные,
инвазионные болезни.
3
&1
3
&2
&6
&7
&8
&9
&10
3.
Кормление
животных.
4.
Системы
обслуживания
животных.
5.
6.
7.
Корм и жизнь животных.
2
Заготовка и хранение кормов.
Приготовление кормов.
Водоснабжение
животноводства.
Уборка навоза.
Основы ветеринарного
обслуживания на фермах.
Получение
Доение животных.
продукции
Первичная обработка молока.
животноводства. Убой животных.
Экология
Экология
сельскохозяйств кормопроизводства.
енных
Экология содержания
животных.
сельскохозяйственных
животных.
Экскурсия в
Микроклимат в помещениях
животноводческ для содержания животных.
ую ферму
Раздача кормов животным.
итого
3
&11
-12
&13
-14
&15
&16
&17
2
2
2
17
&18
-19
&20
&21
-22
&24
Список литературы:
1. В.Н.Легеза. Животноводство. Учебник для проф.
Образования. – М.: ИРПО; ПрофОбрИздат, 2001.
-384с.
2. Ю.Н.Ковалев. Технология и механизация
животноводства. Учебник для проф.
Образования. – М.: ИРПО; ПрофОбрИздат, 2000
– 416с.
3. Е.А.Климов, С.Н.Чистяков Основы производства
– выбор профессии. М.Просвещение 1988.
4. Разведение домашних животных в личном
подворье. Казань – 1989.
5. Журнал «Сельский механизатор» 1995, №5,
стр.32.
6. Журнал «Сельский механизатор» 1999, №11,
стр.24
7. Журнал «Сельский механизатор» 1990, №5,
стр.28.
Урок - лекция
Тема:
Экстерьер,
интерьер
сельскохозяйственных животных.
и
конституция
Цели урока:
Ознакомление телослажения животных, его наружные формы в целом, а
также внешние особенности и развитость частей тела.
Ход урока
I.
Повторение. Проверка домашнего задания
- Разведение сельскохозяйственных животных;
- Генетика;
- Наследственность;
- Изменчивость, его виды.
II Новый материал.
План лекции:
1. Экстерьер, когда появилось это учение?
2. Интерьер;
3. Конституция сельскохозяйственных животных.
III. Изучение нового материала.
Учение об экстерьере животных сформировалось XVIII веке. Термин
экстерьер введен в зоотехническую литературу в 1769 году
французским ученым Клодом Буржелем в книге « Учение об
экстерьере лошади». По экстерьеру определяют тип конституции,
породность животных, индивидуальные особенности телосложения и
направление продуктивности «Мясная, сальная, молочная, шерстная,
яичная и т.д.». Для оценки экстерьера применяют глазомерный
«описательный» метод, измерение, прощупывание животных,
специальные шкалы, фотографии. Затем оценивают определенные
части тела – стати.
Стати – это части тела сельскохозяйственного животного, по котором
оценивают его телосложение, тип «мужской или женский», породные
признаки, направление продуктивности, воспроизводительные
качества и племенную ценность.
Интерьер – внутреннее строение органов и тканей, биохимические и
физиологические особенности организма сельскохозяйственных животных,
связанные их продуктивностью и племенными качествами. Так, у молочного
скота по сравнению с мясным лучше развиты соединительные ткани молочной
железы, органы пищеварения, дыхания, кровообращения и т.д.
Конституция – совокупность наиболее важных морфологических и физиологобиологических особенностей животного как единого целого, обусловленных
наследственностью и условиями внешней среды, а также
связанных с
характером продуктивности и способностью организма определенным образом
реагировать на воздействия внешней среды. При комплексной оценке животных
используют классификацию, предложенную П.Н.Кулешовым, согласно которой
различают конституцию 4-х основных типов –
-нежную,
- рыхлую,
- плотную,
- грубую:
- нежная – животные этого типа конституции отличаются легким. но крепким
костяком, плотной мускулатурой, тонкой кожей с большим количеством
складок, обладают живым темпераментом и повышенным обменом веществ. Для
крупного рогатого скота этого типа характерна слабая способность к
жироотложению. Такие животные слабо откармливаются и для промышленной
технологии малопригодны.
- рыхлая - животные этого типа конституции имеют сильно развитую подкожно
соединительную ткань, легкий, но крепкий костяк, мягкую, но эластичную кожу.
Животные обладают высокой энергией роста. Такой тип конституции имеют
большинство пород крупного рогатого скота мясного направления, сальные
породы свиней, овцы мясного и мясо-шерстного направления.
- плотная (сухая) - животные этого типа конституции характеризуется крепким
костяком, хорошо развитой, но плотной мускулатурой, со слабым развитием
подкожной ткани, толстой кожей. У крупного рогатого скота сухая конституция
встречается у коров молочного направления.
- грубая - животные этого типа конституции характеризуется грубым
массивным костяком, плотной мускулатурой, со слабой развитой жировой
тканью, толстой кожей отличаются малой продуктивностью.
Профессор М.Ф.Иванов дополнил классификацию П.Н.Кулешова крепким
типом, отличающимся здоровым и гармоническим телосложением. Этот тип
близко к плотному.
Типы конституции не являются строго породными, а потому их не всегда можно
четко выделить у конкретного животного.
IV. Закрепление нового материала.
- Что такое экстерьер?
- Что такое интерьер?
- Чем отличаются разные виды конституции?
- Как определяют экстерьер животного?
V. Домашняя работа:
1. Дома глазомерной оценкой определить конституцию крупного рогатого скота.
2. & 2. В.Н.Легеза. Животноводство.