Преддипломная практика - Башкирский институт физической

Министерство спорта Российской Федерации
Башкирский институт физической культуры (филиал) УралГУФК
ПРОГРАММА ПРАКТИКИ
Б5. Преддипломная практика «Технология и организация туроператорских и
турагентских услуг»
по направлению подготовки (специальности) _100400.62 «Туризм»
Квалификация (степень) выпускника ___бакалавр туризма_____
Форма обучения _очная
Уфа 20__
1.
Цель и задачи преддипломной практики:
Целью преддипломной практики является специализация дипломных
проектов на базе предприятий туризма различных форм собственности и
получение практических навыков в проектировании технологических процессов.
Задачей преддипломной практики является сбор, изучение и анализ
материалов
деятельности
конкретного
предприятия
туризма,
его
производственных процессов, организационно-экономических показателей для
разработки дипломного проекта.
2. Требования к подготовленности обучающегося к освоению
содержания практики.
Преддипломная практика проводится на четвертом
курсе обучения,
является заключительным этапом обучения и проводится после прохождения
теоретического курса и сдачи студентами всех экзаменов, зачетов, курсовых
работ, предусмотренных учебных планом.
Общий
объем
времени
на
проведение
преддипломной
определяется ФГОС, рабочим учебным планом по направлению
практики
100400
«Туризм» и составляет 4 недели (216 часов).
Базами проведения практики являются структурные подразделения
предприятий туристской индустрии, с учетом профиля которых осуществляется
подготовка
выпускников
по
основной
образовательной
программе
по
направлению подготовки 100400 «Туризм» независимо от их организационно –
правовой формы.
3. Перечень формируемых компетенций.
Процесс изучения дисциплины направлен на формирование следующих
компетенций:
- способность работать в коллективе, руководить людьми и подчиняться
(ОК-6);
- готовность к восприятию культуры и обычаев других стран и народов,
толерантно
относиться
к
национальным,
расовым,
конфессиональным
различиям, способен к межкультурным коммуникациям в туристской индустрии
(ОК-7);
- способность понимать сущность и значение информации в развитии
современного информационного общества, сознавать опасности и угрозы в
туризме, соблюдать основные требования информационной безопасности, в том
числе защиты государственной тайны (ОК-11);
- готовностью к реализации проектов в туристской индустрии (ПК-4);
- способностью к реализации туристского продукта с использованием
информационных и коммуникативных технологий (ПК-6);
- способностью
организовывать
работу
исполнителей,
принимать
управленческие решения в организации туристской деятельности, в том числе с
учетом социальной политики государства (ПК-8);
- способность к эффективному общению с потребителями туристского
продукта (ПК-11);
- умение организовать процесс обслуживания потребителя (ПК-12);
- способностью
находить,
анализировать
и
обрабатывать
научно-
техническую информацию в области туристкой деятельности с использованием
информационно-коммуникационных технологий (ПК-13).
4. Содержание преддипломной практики
Объем учебной практики
Вид учебной работы
Общая трудоемкость
учебной дисциплины /
недель
Вид итогового контроля
(зачет, экзамен)
Всего
часов
216
(4 недели)
Распределение по
семестрам
(в часах)
7 сем
ЗЕТ
216
(4 недели)
Дифференцированный Дифференцированный
зачет (защита отчета
зачет (защита отчета
по практике с
по практике с
оценкой)
оценкой)
6
з.е.
Сбор материалов для выпускной квалификационной работы (ВКР)
производится в соответствии с темой ВКР, специальным заданием к
дипломному проекту или научно-исследовательской темой дипломного проекта.
Сбор материалов на конкретном предприятии производится по всем разделам
ВКР.
Изучение работы предприятия в целом, его структурных подразделений и
сбор материалов производится в соответствии с методическими рекомендациями
выпускающей кафедры по дипломному проектированию. На основе, собранных
на
практике
материалов,
необходимо
выполнить
разработку
технико-
экономического обоснования внедрения услуги, тура или совершенствования
деятельности предприятия социально-культурного сервиса и туризма или его
структурного подразделения. Материалы следует согласовать с руководителем
практики от предприятия. В зависимости от темы ВКР дается описание
предприятия, его производственной структуры, основных видов выполняемых
работ и услуг, технологических процессов, ассортимент предоставляемых услуг,
рассматривается процесс обслуживания населения. Производится анализ
основных
показателей
работы
предприятия,
приводятся
результаты
деятельности предприятия в современных условиях. Результаты прохождения
практики должны быть отражены в I-II главах (ВКР). По результатам
прохождения преддипломной практики проводится открытая защита отчетов по
практике с оценкой.
На защиту выходят студенты, получившие своевременно допуск от
руководителя практики - института.
5. Оформление отчета преддипломной практики
К защите необходимо представить следующую документацию:
1. Договор с предприятием на прохождение практики;
2. Характеристика, заверенная подписью руководителя от предприятия и
печатью учреждения + копия характеристики (Приложение А);
3. Дневник практики, заверенный подписью руководителя от предприятия
и печатью учреждения (Приложение Б);
4. Отчет по практике, заверенный печатью учреждения (печать ставится на
последней странице заключения) (титульный лист – Приложение В).
5. Задание на ВКР.
Документы должны быть заверены подписью методиста и печатью предприятия.
1. Бланк договора с предприятием выдается в деканате, заполняется в 3
экземплярах (1 для предприятия, 2 для БИФК (филиал) УралГУФК).
2. Характеристика подписывается руководителем практики и заверяется
печатью предприятия.
3. Дневник практики ведется ежедневно на каждой практике с первого по
четвертый курс и является основой для составления отчетов по практике. В
дневнике фиксируются все виды и сроки работ, выполняемых на практике
(работы,
соответствующие
должностным
обязанностям,
и
работы
по
выполнению индивидуальных заданий, приведенных ниже). Дневник заверяется
руководителем практики (т.е. подтверждается количество отработанных часов) и
печатью предприятия. На титульном листе должны быть указаны Ф.И.О.
студента, предприятие, на котором проводилась практика, сроки практики,
профиль (должность), Ф.И.О. руководителя практики.
Дневник оформляется на листах формата А 4, интервал 1,5 пт., поля: левое
3 см., верхнее и нижнее 2 см., правое 1-1,5 см и на электронном носителе в
следующей форме:
Дата,
Краткое содержание выполненных
Подпись
время
работ
руководителя практики
Заполняется по мере выполнения практических работ
4. Отчет по практике является документом, подводящим итоги работы
студентов на практике. Отчет оформляется в электронном виде и печатном виде
на бумаге форматом А 4, интервал 1,5 пт., поля: левое 3 см., верхнее и нижнее 2
см., правое 1-1,5 см. На титульном листе указывается: Ф.И.О. студента,
наименование предприятия, на котором проходили практику, сроки практики,
профиль (аниматор, экскурсовод), Ф.И.О. руководителя практики (научный
руководитель ВКР). Объем отчета -20-25 листов.
В отчете излагаются:
- цели и задачи практики;
- краткое описание работ, выполненных на практике;
- содержание индивидуальных заданий;
- заключение;
- список использованных источников;
- иллюстративный материал.
ЦЕЛИ И ЗАДАЧИ преддипломной практики формулируются студентом
самостоятельно и зависят от предприятия, на котором проходит практика и
профиля работ.
ОПИСАНИЕ РАБОТ, выполненных на практике, должно в краткой форме
отражать содержание дневника. Студен должен упомянуть базу практики и
сроки ее прохождения.
ИНДИВИДУАЛЬНЫЕ ЗАДАНИЯ выполняются в зависимости от темы
ВКР, дается описание предприятия, его производственной структуры, основных
видов выполняемых работ и услуг, технологических процессов, ассортимент
предоставляемых услуг, рассматривается процесс обслуживания населения.
Производится анализ основных показателей работы предприятия, приводятся
результаты деятельности предприятия в современных условиях.
ЗАКЛЮЧЕНИЕ, студент делает заключение по всей проделанной работе,
также озвучивает тему ВКР и что он планирует написать в 3 главе ВКР.
ИЛЛЮСТРАТИВНЫЙ МАТЕРИАЛ
- физико-географическая, экономико-географическая карты региона;
- карта размещения основных транспортных путей (авто, ж/д. авиа),
предприятий размещения и питания, и т.д., природных, исторических и
социально-культурных объектов, используемых в целях туризма в данном
регионе;
- перечень природных, исторических и социально-культурных объектов;
- перечень предприятий индустрии туризма региона;
- рекламная продукция предприятий туризма региона;
- устав (положение) предприятия (учреждения);
- лицензии, сертификаты;
- должностные инструкции;
- инструкции по технике безопасности;
- план
(схема)
материально-технической базы предприятия и
подразделения, в котором проходила практика;
- прайс-листы услуг, предоставляемых предприятием,
меню;
- рекламная продукция;
- фотографии внешнего и внутреннего видов предприятия.
После прохождения практики студенты защищают отчет по практике с
оценкой. На защиту выходят студенты, получившие своевременно допуск от
руководителя практики от института.
6. Примерное содержание преддипломной практики.
1) База практики – Турфирма, туроператор, туристические центры:
1. ЦЕЛИ И ЗАДАЧИ
2.ОПИСАНИЕ РАБОТ
3.ИНДИВИДУАЛЬНОЕ ЗАДАНИЕ
3. 1. ТЕОРЕТИЧЕСКИЕ АСПЕКТЫ ИССЛЕДУЕМОЙ ПРОБЛЕМЫ
3.1.1. Общие понятия познавательного туризма
3.1.2. Характеристика познавательных туров
3.1.3. Методологические основы организации познавательных туров
3.2.
АНАЛИЗ
АБЗЕЛИЛОВСКОГО
РАЙОНА
РЕСПУБЛИКИ
БАШКОРТОСТАН ДЛЯ ОРГАНИЗАЦИИ ПОЗНАВАТЕЛЬНОГО ТУРИЗМА
3.2.1. Потенциал Абзелиловского района Республики Башкортостан для
организации познавательного тура
3.2.2. Анализ инфраструктуры Абзелиловского района Республики
Башкортостан для проведения познавательного тура
3.2.3. Анализ предложений турфирм
ЗАКЛЮЧЕНИЕ
СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННЫХ ИСТОЧНИКОВ
ИЛЛЮСТРАТИВНЫЙ МАТЕРИАЛ
2) База практики – Республиканские детские оздоровительные центры туризма:
1. ЦЕЛИ И ЗАДАЧИ
2.ОПИСАНИЕ РАБОТ
3.ИНДИВИДУАЛЬНОЕ ЗАДАНИЕ
3.1. ДЕТСКО-ЮНОШЕСКИЙ ТУРИЗМ В СИСТЕМЕ ВНУТРЕННЕГО
ТУРИЗМА
3.1.1. Сущность внутреннего туризма, его роль и место в системе
туризма Республики Башкортостан
3.1.2. Актуальность
детско-юношеского
туризма
в
условиях
социальных и рыночных реформ
3.2.
ОСОБЕННОСТИ
ДЕЯТЕЛЬНОСТИ
ЦЕНТРОВ
И
СТАНЦИЙ
в
Республике
ДЕТСКО-ЮНОШЕСКОГО ТУРИЗМА
3.2.1. Анализ
деятельности
туристских
центров
Башкортостан
3.2.2. Анализ деятельности ГБОУ ДОД Республиканский детский
оздоровительно-образовательный центр туризма, краеведения и экскурсий
ЗАКЛЮЧЕНИЕ
СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННЫХ ИСТОЧНИКОВ
ИЛЛЮСТРАТИВНЫЙ МАТЕРИАЛ
7. Учебно-методическое обеспечение практики
№ п/п
Наименование литературы
а) основная литература
1
Джанджугазова Е.А. Туристско-рекреационное проектирование: учебник. М.:
Академия, 2014. 272 с.
2
Ушаков Д.С. Технологии выездного туризма : учеб. пособие / Д.С. Ушаков. – Изд.
2-е. – М. : МарТ, 2010. 384 с.
3
Жуков А.А., Дерябина С.О. Технология и организация операторских и агентских
услуг: учебник. 2-е изд., стер. М.: Академия, 2014. 208 с.
4
Виноградова Т.В. Технологии продаж турпродукта: учебник. 2-е изд., стер. М.:
Академия, 2014. 240 с.
5
Коротков Э.М. Менеджмент : учебник. 2-е изд., испр. и доп. М.: Юрайт, 2013. 640 с.
6
Фирсова И.А., Данилова О.В., Карпова С.В. Управленческие решения : учебник.
М.: Юрайт, 2013. 399 с.
7
Годин А.М. Маркетинг: учебник. М.: Дашков и К, 2010. 672 с.
8
Скобельцына А.С., Шарухин А.П. Технология и организация экскурсионных услуг:
учебник. 2-е изд., перераб. М.: Академия, 2013. 176 с.
б) дополнительная литература
1
Шимко П.Д.Экономика : учебник. 3-е изд., пер. и доп. М.: Юрайт, 2013. 605 с.
2
Васильева Н.А., Матеуш Т.А., Миронов М.Г. Экономика предприятия. М.: Юрайт,
2010. 191 с.
3
Васюкова А.Т., Любецкая Т.Р. Организация производства и обслуживания на
предприятиях общественного питания: учебник. М.: Дашков и К, 2014. 416 с.
4
Асанова И.М., Дерябина С.О., Игнатьева В.В. Организация культурно-досуговой
деятельности: учебник. 3-е изд., стер. М.: Академия, 2013. 192 с.