Плесневые грибы и дрожжи

Плесневые грибы и дрожжи
Плесень – это плесневые грибы, в основном зигомицеты, которые образуют ветвящиеся мицелии
и мелкие (плохо видные невооружённым глазом) плодовые тела. Класс зигомицетов объединяет
500 видов, вегетативное тело которых обычно не имеет перегородок и представляет собой одну
гигантскую клетку, содержащее большое количество ядер. Эти грибы развиваются на отмерших
растениях и трупах животных, а некоторые – на живых растениях, насекомых, крошечных
почвенных животных, домашних животных и на человеке, вызывая у них заболевания – микозы.
Поселяясь на продуктах питания, зигомицеты приводят их к порче.
Назовите типы мицелия, изображенные на рисунке 1 и 2.
Ответы:
1. _____________________
2. _____________________
Что обозначено под цифрами 1 и 2?
Ответы:
1. _____________________
2. _____________________
Это желательно помнить
Спора (от греч. «спора» - семя) – специальная клетка, отделяющаяся от материнского организма
и служащая для бесполого размножения.
Дрожжи – это тоже грибы?
Сумчатые грибы рода дрожжи относят к наиболее древним организмам, выращиваемым
человеком. Их применяли в Древнем Египте, странах Двуречья и Средиземноморья для
приготовления сброженных продуктов. И в наше время без них трудно приготовить хорошие
пироги, хлеб, квас, вино, пиво. Это микроскопические грибы состоят из одной клетки, имеющей
форму шарика. Живут в питательной среде, богатой сахаром.
Разгадай ребусы
Ответ: __________________
© Биоуроки. «Играя, вспоминаем!»
Ответ: __________________
Плесневые грибы и дрожжи. Лист 1/2
Тест «Плесневые грибы и дрожжи»
1. Этот плесневый гриб часто поселяется на
фруктах, овощах, конском навозе.
 мукор
 пеницилл
 дрожжи
Как называется процесс размножения
дрожжей, изображенный на рисунке?
2. Способ размножения дрожжей.
 половое
 бесполое
 почкование
3. Плесневые грибы размножаются…
 головками
 спорами
 темным налётом
Ответ: ___________________
4. Форма дрожжевой клетки.
 шаровидная
 овальная
 прямоугольная
5. Плесневый гриб, который специально
разводит человек для получения лекарства.
 спорынья
 мукор
 пеницилл
6. С помощью этих грибов выпекают
хлебобулочные изделия.
 мукор
 пеницилл
 дрожжи
Разгадай ребус
Ответ: ________________________
Интересные факты
♦ Первую сводку по морфологии и систематике грибов составил в начале ХХ века американский
миколог Г.М.Фитцпатрик (1886-1949).
Итальянский миколог П.А.Саккардо (18-45-1920) опубликовал в 1882-1931 годах описание 74 323
видов грибов земного шара.
♦ В кишечнике плодовой мушки дрозофилы постоянно находятся дрожжи, главным образом те
виды, которые обитают на поверхности плодов и ягод, которыми мушка питается. Откладывая
яйца на мякоть плодов, дрозофила одновременно вводит туда и дрожжи. Находясь в
благоприятной среде, дрожжи активно размножаются и образуют значительную биомассу,
которой питаются вылупляющиеся из яиц личинки. Взрослые мушки, перелетая на новые фрукты,
переносят и распространяют дрожжи.
© Биоуроки. «Играя, вспоминаем!»
Плесневые грибы и дрожжи. Лист 2/2