4067396_171162

Фрукты -радость для ребят
Дорогие ребята! В этой книжке я хочу рассказать вам о фруктах.
Что такое фрукты, вы знаете?
Фрукты — это сочные съедобные плоды, растущие в основном на деревьях.
Давайте вместе припомним ваши любимые фрукты.
Правильно! Это румяные яблоки, сочные душистые груши, голубовато-синие или
желтоватые сливы, ароматные абрикосы, оранжевые апельсины и мандарины,
полные алых зерен гранаты, кислые желтые лимоны, сладкие бананы, темнокрасные вишни, розовые или красные черешни.
Фруктов очень много — все их и не перечислишь!
Многие из них растут в наших садах. Это яблоки, сливы, груши, вишни. Другие
фрукты любят яркий теплый солнечный свет и влагу и растут в южных районах
нашей Родины — это апельсины, лимоны, мандарины, гранаты, черешня.
Некоторые фрукты попадают на наш стол из далеких стран, их привозят даже с
других континентов, это, например, бананы.
Но все они вкусные, полезные, содержат много витаминов, и мы с удовольствием
лакомимся ими.
Фрукты — радость для ребят!
Знают взрослые и дети:
Много фруктов есть на свете!
Яблоки и апельсины,
Абрикосы, мандарины
И бананы, и гранаты —
Витаминами богаты.
Фрукты — радость для ребят,
Их в садах для нас растят.
Мы к столу их подадим,
Фрукты свежими съедим.
А для долгого храненья
Сварим вкусное варенье,
Джем, повидло, мармелад,
Чтоб порадовать ребят!
Где садоводы выращивают фрукты, вы знаете?
Верно! В садах.
Прекрасны весной фруктовые сады!
Бело- розовой дымкой окутаны сливы; кружевные накидки, будто связанные
искусными мастерицами, набросили вишни; душистые крупные цветы раскрылись
на яблоневых ветках.
Шмели уже покинули зимовальные норки, прилетели в сад, привлеченные
сладким медовым ароматом цветов, и помогают садоводу, опыляя деревья.
Кружатся над цветами и золотистые пчелки. Неутомимые труженицы собирают
цветочный нектар и пыльцу и, перелетая с цветка на цветок, опыляют фруктовые
сады.
Опытные садоводы во время буйного цветения расставляют между деревьями в
саду пчелиные домики — ульи.
Медовая цветень
Цве́тенью медовой
Манят пчел сады.
Шепчет сад фруктовый:
«Прилетайте, пчелы,
Беритесь за труды!
И пыльцы частицы,
И цветов нектар —
Все вам пригодится,
Все возьмите в дар!
Пчелки, прилетайте,
Пейте сладкий сок,
Меж цветов порхайте,
Дружно опыляйте
Золотой цветок!»
В старину крестьяне говорили: «Пчела летает, золотыми ключами лето
отмыкает». И примечали, что раз пчела из улья вылетела, больших морозов уже не
будет, солнце повернуло на лето.
Золотые ключи
Покружись-ка, пчелка,
На просторе,
Полети-ка, пчелка,
За синее море,
За горы крутые,
За леса густые,
Принеси с собою
Ключи золотые.
Отомкнём ключами
Мы красное лето,
Теплыми лучами
Будем обогреты.
Чтобы привлечь в сад шмелей и пчел, садоводы прибегают к такой хитрости:
разводят пчелиный мед водой и этим медовым раствором опрыскивают сад.
Когда деревья уронят лепестки цветов на землю, на месте цветов образуется
твердая зеленая завязь, а из нее со временем вырастет спелый плод: зарумянятся
бока яблок, нальются алым соком вишенки, темно-лиловыми с голубым налетом
станут сладкие сливы.
Но чтобы вырастить в саду ароматные сочные фрукты, садоводу приходится
немало потрудиться и весной, и летом, и осенью, и зимой. Каждый месяц у
садовода свои заботы!
В зимние морозные дни, если снега выпало немного, его нужно подгребать к
стволам деревьев, чтобы защитить их корни от вымерзания. А после обильного
снегопада, особенно если снег влажный, тяжелый, его обязательно нужно стряхнуть
с ветвей. Если снега глубокие и вокруг деревьев метели намели высокие сугробы,
снег возле стволов надо притаптывать. Садоводы делают это для того, чтобы мыши
и зайчишки не погрызли кору фруктовых деревьев.
Но вот дни становятся длиннее, ярче синеют небеса, с крыши капает первая
мартовская капель. Значит, пришло время готовить домики-скворечники и дуплянки для крылатых помощников садоводов — птиц.
Скоро они вернутся в родные края, запоют весенние песни и станут помогать
садоводам — уничтожать вредных гусениц, бабочек и жуков.
Ученые считают, что самые первые домики для скворцов появились в Индии. Их
делали из высушенных тыкв и развешивали на деревьях.
В Европе 500 лет назад скворечники делали из обожженной глины в форме
кувшина, плоского с одной стороны.
Но еще раньше жители русского города Новгорода мастерили дуплянки для
утки-гоголя и расставляли их по берегам рек. Утки с удовольствием селились в
этих долбленных колодах* и выводили там утят.
Самый первый деревянный скворечник в виде небольшого домика с крышей
появился на Руси. В старину скворечник нередко был самым настоящим произведением искусства. Из бревнышка с полостью в середине вырезали фигуры людей
и раскрашивали их. Из досок сооружали подобие домика с двускатной** крышей, с
балконом перед летком, украшенным резьбой.
В коллекциях Исторического музея в Москве и в Музее игрушки в Сергиевом
Посаде хранятся разные старинные скворечники — как произведения народного
искусства.
____________________
* Колода — короткое толстое бревно.
** Двускатная крыша — крыша с двумя скатами в разные стороны
В южных районах Руси в прежние времена нередко мастерили скворечники из
бересты.
А как выглядит современный скворечник, вы помните?
Чаще всего это небольшой теремок из дерева или дуплянка.
В некоторых странах делают для птиц гнездовья, отлитые из цемента с опилками
в качестве наполнителя.
Важно не только смастерить хороший, удобный скворечник, но и повесить его
так, чтобы в нем поселились птицы.
Скворечник должен быть слегка наклонен вперед, недоступен для кошек и
укреплен в развилке между крупными верхними ветками кроны дерева.
В апреле, когда начинается бурное таяние снегов, у садоводов новые работы они прорывают в саду неглубокие канавки, чтобы отводить талые воды. А когда
весь снег сойдет, перекапывают землю, удаляют засохшие ветки, сучки и лишнюю
поросль и вносят удобрения.
Весной просыпаются насекомые, которые прятались зимой в щелочках коры,
старых пнях, под упавшей сухой листвой. Бабочки огневки и стеклянницы, тли и
листовертки, паутинные клещи и плодожорки — опасные вредители. Они грызут
корни, поедают листья, портят молодые побеги, цветы и плоды фруктовых деревьев. Поэтому садоводы опрыскивают сад настоем растений, запах которых
отгоняет вредных насекомых. Это настои горькой полыни, пижмы, тысячелистника,
луковой шелухи, календулы и чеснока. Кроме того, эти растения выделяют летучие
вещества — фитонциды, убивающие микробов.
Запах некоторых цветов не нравится вредным насекомым, поэтому садоводы
разбивают в садах грядки с календулой, бархатцами, душистым табаком, садовыми
ромашками.
Чтобы отвадить грызунов — мышей-полевок, крыс, которые портят кору
плодовых деревьев, опытные садоводы сажают в саду кусты бузины или ольхи.
Грызунам запах этих кустарников не по вкусу, и они уходят из сада.
Кроме птиц, помогают садоводам справиться с вредителями ежики, поедающие
личинок жуков и слизней, а также лягушки и жабы.
Летом садоводы тоже ухаживают за плодовыми деревьями: рыхлят землю,
поливают, подкармливают растения удобрениями, скашивают траву в
междурядьях*. Чтобы ветви деревьев не сломались под тяжестью плодов,
садоводы подставляют под них деревянные подпорки.
Народ примечает: «Летом плоды и по ночам зреют!» Ведь летние ночи теплые,
светлые, короткие, заря с зарею сходится.
_________________________
* Междурядье — пространство, расстояние между рядами посаженных
деревьев.
Июльская ночь
Ночь июльская светла,
Сад окутан мглою.
Дремлет месяц из стекла
Над речной волною.
Ночь ступает по земле,
Словно тень, неслышно.
Розовеют в теплой мгле
Яблоки и вишни.
В лунном свете у воды
Серебрятся ивы,
Как фруктовые сады
По ночам красивы!
Но вот и пришло долгожданное время сбора урожая. В саду сначала собирают
упавшие плоды — падалицу. Совсем сгнившие проваривают в ведре и зарывают в
землю, спасая сад от насекомых, спрятавшихся в гнилых яблоках, грушах, сливах.
Из здоровых плодов варят варенье, компоты, повидло и джемы.
Потом плоды снимают сначала с нижних веток, а затем и с верхних, начиная сбор
от кончиков веток по направлению к стволу дерева.
Когда в саду созревают фрукты и ягоды, сюда любят наведываться озорные
бойкие воробьишки, чтобы поклевать яблоки, вишни, сливы. Присоединяются к ним
и скворцы.
Многие садоводы мастерят из жести флюгеры в виде вертушек и петушков или
ставят между деревьями чучело. Все это отпугивает птиц.
Петушок
Петушка из тонкой жести
Смастерили с папой вместе.
Посадили на шесток —
Завертелся петушок,
Закричал: «Ку-ка-ре-ку!
Сад фруктовый сберегу
От воров-воришек,
Серых воробьишек».
Испугались воробьи,
Зачирикали они:
«Мы не станем в сад летать,
Фрукты-ягоды клевать!»
А знаете ли вы, ребята, какие заботы ждут садоводов осенью, когда урожай
фруктов и ягод собран?
Прежде всего надо очистить стволы деревьев от отмершей коры, мхов,
лишайников, обрезать засохшие, больные ветви и сжечь их вместе с опавшей
листвой.
Потом следует побелить стволы, чтобы, когда придет весна, яркие солнечные
лучи не обожгли кору.
Затем нужно обвязать стволы колючим лапником или ветками бузины. Так
делают для того, чтобы мыши-полевки или лесные гости — зайчишки не обгрызли
кору фруктовых деревьев.
Землю в саду перекапывают крупными пластами, не разбивая их граблями или
тяпкой, чтобы почва промерзла и погибли зарывшиеся в неё на зимовку вредные
насекомые.
Представьте себе, друзья, что вы задумали посадить фруктовый сад. Какой
участок предпочтительнее выбрать для него?
Народ давно приметил, что сады лучше разбивать там, где растут дуб, черемуха,
ясень, липа или клен. А в тех местах, где хорошо растут осока и хвощ, земля для
плодового сада неподходящая.
Как же правильно посадить дерево?
Зимой, когда трещат морозы и все засыпано глубоким снегом, деревья спят.
Конечно, в это время их не пересаживают. Летом, когда созревают плоды и все
бурно растет и цветет, деревья и кусты тоже не сажают.
А вот весной, еще до того как из почек проклюнулись зеленые листочки, и
осенью, когда листья уже опали, наступает подходящее время для новых посадок.
Чтобы плодовое дерево давало богатый урожай, его надо правильно посадить.
Сначала надо удалить у саженца засохшие и поврежденные корни, выкопать глубокую и просторную яму. В середину ямы вбивают колышек, и к нему привязывают
ствол саженца, расправляют корни, направляя их в глубь почвы. Затем корни
присыпают землею и притаптывают землю возле корней. После посадки молодое
деревце нужно обязательно полить.
Садоводы знают, что в саду следует сажать разные сорта одного и того же
плодового дерева, чтобы они лучше опыляли друг друга. Среди яблонь лучший
опылитель — антоновка, а среди груш — бессемянка.
Сложил русский народ мудрую поговорку: «Каков уход, таков и плод».
В самом деле, много ежедневного труда, опыта и знаний требуется человеку,
чтобы вырастить ароматные сочные плоды.
Труд садовода — благородный и созидательный, ведь сады украшают нашу
землю, угощают нас спелыми ягодами и фруктами.
1.
2.
3.
4.
5.
6.
Зачем садоводы выставляют в саду во время цветения ульи с пчелами?
Чем садоводы привлекают в сад шмелей и пчел?
Расскажите, какие работы у садовода в саду зимой. А весной, летом и осенью?
Каких помощников садовода (птиц, зверей, растения) вы знаете?
Зачем садоводы ставят в саду флюгеры и чучела?
Как правильно посадить дерево?
Яблоко
Дорогие ребята! Вы, конечно, любите лакомиться сочными
хрустящими яблоками.
Попробуем вместе вспомнить, как выглядит яблоко.
Яблоко округлое; оно бывает желтого, светло-зеленого,
розовато-красного цвета, иногда с розовыми и красными
полосками на кожуре. Оно держится на ветке на небольшом
коричневом черешке; внутри созревшего яблока находятся
маленькие продолговатые темно-коричневые семена. В зависимости от сорта
кожица яблока и его мякоть могут быть окрашены по-разному.
Спелые яблоки сорта антоновка зеленовато-желтые, душистые, мякоть у них
желтовато-белого или светло-зеленого цвета.
Яблоки сорта грушовка московская мелкие, с зеленовато-желтыми и яркокрасными полосками. Мякоть этих яблок светло-желтая, кисло-сладкая на вкус, необыкновенно ароматная.
На яблоне сорта кныш созревают летом очень крупные плоды. Средний вес
яблок этого сорта до трехсот граммов, а самые крупные плоды могут быть весом
почти килограмм. Мякоть этих яблок желтоватая, сочная, хрустящая с едва
заметной кислинкой.
Одни сорта яблок созревают в августе, другие в начале осени. В народе
примечают: «Месяц август яблоками пропах». Ранние сорта — нежные,
сахаристые, мягкие. Долго они не хранятся.
Издавна в русских деревнях отмечали светлый праздник — Яблочный Спас.
Говорили: «Пришел Спас — всему час», т.е. 19 августа начинают сбор многих плодов и овощей. В этот день снимали с яблонь созревшие плоды, торжественно
освящали их в храмах, а потом угощали друг друга яблоками.
До Яблочного Спаса строго-настрого запрещалось рвать яблоки с деревьев.
Корзина яблок
День сегодня яркий —
Солнце и прохлада.
Мы корзину яблок
Принесли из сада.
И грушовка, и ранет —
Слаще этих яблок нет!
Во второй половине сентября с веток снимают яблоки зимних сортов —
антоновку, семеринку. Эти сорта твердые, покрытые толстой кожицей с особым
восковым налетом, который защищает плоды от гниения. В темном прохладном
месте их можно хранить всю зиму, аккуратно уложив в ящики или корзины и
обернув каждое яблоко бумагой, пропитанной парафином. Особенно у нас известна
своей пользой и ароматом антоновка.
Недаром сложил русский народ сказку о молодильных яблоках. Если съесть
такое яблочко, то станешь крепким, здоровым, молодым!
А как выглядит дерево яблони?
Оно не очень высокое, его неровные шершавые ветви широко раскинуты в
стороны, листья яблони округлые и некрупные.
Весной яблоня расцветает. Ее крупные, бледно-розовые цветы собраны в
соцветия и появляются одновременно с листьями.
Яблоня
Стелются желтые мокрые травы,
Осенью яблоня наша грустит:
Ствол ее темный, с корою шершавой
И неказист, и невзрачен на вид.
Но не печалься, моя дорогая!
Снова прекрасной ты станешь весной!
Ветер душистый опять заиграет
И лепестками, и свежей листвой.
Яблоки очень полезны! В них много витаминов, есть сахар, соли железа и
магния.
Чего только люди не готовят из яблок! Варенье, муссы, компоты, соки, джемы,
мармелад и пастилу. Очень вкусны моченые яблоки с брусникой.
Летом свежие яблоки нарезают кружочками, летом сушат их в тени, а потом
варят компоты и кисели.
Из яблочных лепестков готовят целебные чаи и настои.
С яблочной начинкой пекут румяные аппетитные пироги.
Яблочный пирог
Яблоки румяные,
В них медовый сок!
Испечет нам мама
Яблочный пирог.
Вкусный и душистый
Выйдет пирожок,
С коркой золотистой —
Съешь его, дружок!
Яблоня неприхотлива, растет на разных почвах, не боится заморозков, но любит
влагу и солнечный свет.
Немало забот у садовода, который хочет снять с яблоневых веток богатый
урожай!
Осенью, после сбора плодов садоводы обрезают слабые, больные, засохшие
ветви, очищают ствол яблони от отмершей коры, сгребают в кучи опавшие листья и
все это сжигают.
Поздней осенью яблоню надо «нарядить» в белый «фартучек» — то есть
побелить ствол.
Знаете, зачем садоводы белят стволы плодовых деревьев?
Верно! Для защиты от опасных ожогов. Дело в том, что в конце зимы, в февралемарте, солнышко начинает сильно греть темную кору яблони. Днем кора нагревается, а ночью, на морозе, охлаждается. Дерево может и не выдержать таких
резких перепадов температуры: лопается кора, трескается древесина.
А если кору сделать светлой, побелить, то белая поверхность отразит горячие
солнечные лучи, и кора не нагреется.
Чтобы кору яблони зимой не попортили непрошенные гости — зайцы и мышиполевки, ствол дерева поздней осенью обвязывают колючим лапником или ветками
бузины. Ее запах грызуны не выносят.
Зимой садоводы подгребают к стволам яблонь снег. Снежные «шубы» согревают
корни.
Весной, как только сойдет снег и на яблонях начнут набухать почки, появляются
вездесущие и прожорливые опасные насекомые. В «Книге юного натуралиста» о
них сказано: «Выползая из мест своих зимовок, одни насекомые начинают
уничтожать плодовые почки и распускающиеся листья, другие грызут кору, третьи
повреждают корни».
Жучки-долгоносики поедают цветы яблонь. Ранней весной их стряхивают с
веток деревянной колотушкой на подстеленную ткань и уничтожают.
Яблоневая моль — маленькая бабочка с белыми и черными точечками на крыльях.
Ее гусеницы объедают листья яблонь. Садоводы срезают ветки, на которых эта
бабочка сплетает свои паутинные гнезда, и сжигают их. Еще один вредитель —
яблоневая бабочка-плодожорка, она повреждает яблоки; они, не созрев, падают на
землю и сгнивают. Чтобы уберечь от нее плоды, садоводы собирают под яблонями
падалицу, очищают ствол от отмершей коры, где прячутся личинки плодожорки.
Помощниками садовода являются и многие растения, например, пижма, горькая
полынь. Их сажают в приствольных кругах под яблонями или опрыскивают деревья настоями этих растений.
Каких еще защитников урожая вы можете назвать?
Верно! Это птицы, лягушки, жабы, уничтожающие вредных насекомых, земляные
черви и землеройки, разрыхляющие землю. Через прорытые ими ходы поступают
воздух и влага к корням.
Раскроем снова «Книгу юного натуралиста», здесь приводится интересный способ
охраны почвы под кроной яблони. «Случалось ли вам в знойное лето видеть
покрытую спекшейся коркой почву под кронами яблонь? Такая корка сильно вредит
плодовым деревьям. Она мешает нормально дышать их корням, так как не
пропускает воздух.
Чтобы не допустить этого, под каждым деревом в 2-3-х метрах от ствола можно
посадить по три зернышка тыквы.
Длинные плети с широкими листьями полностью закроют приствольный круг и
предохранят землю от высыхания».
Садоводы давно заметили, что если крона яблони сильно тянется вверх, то такое
дерево хуже цветет и плодоносит. Поэтому ранней весной они формируют крону,
делают обрезку, отгибают ветви бечевкой в стороны, привязывая их к деревянным
колышкам, чтобы на ветки попадало больше солнечных лучей.
Послушайте сказку об этом.
Лапотная яблоня
В одной деревне жил мужик. Звали его Емелей. Как-то посадил он в огороде
яблоньку и стал ждать, когда на ней вырастут румяные наливные яблочки.
А яблонька знай себе вверх тянется, и ни цветков, ни яблок на ней нет как нет.
Пошел однажды Емеля на ярмарку, а когда назад возвращался, попал ногой в
лужу и промочил лапти.
Пришел мужик домой, повесил лапти сушиться на яблоневую ветку да и забыл о
них.
Прошла осень, зима, а весной на той ветке, что отогнулась вниз под тяжестью
лаптей, раскрылись душистые цветы. Закружились над ними работницы-пчелки.
Осенью созрели на той ветке сладкие сочные яблоки. А на других ветках плодов
не было.
Смекнул мужик, что яблоки хорошо растут на отогнутых ветках, собрал яблоки,
а потом сплел несколько пар лаптей да и повесил их на каждую яблоневую ветку.
Следующей весной вся яблоня стояла в цвету, а осенью крестьянин собрал
богатый урожай.
Как-то поздней осенью ехал на охоту барин мимо той деревни и увидел, что на
одной яблоне ни листьев нет, ни яблок, только на каждой ветке лапти висят.
Удивился барин. Приказал слуге позвать хозяина этой удивительной яблони.
Вышел Емеля к барину, тот его и спрашивает: «Скажи-ка, мужичок, почему у
тебя на яблоне лапти висят?»
Емеля решил подшутить над барином и отвечает: « Это, батюшка-барин, яблоня
такого сорта особенного — «лапотная» называется. На ней и яблоки, и лапти
растут. Я из яблок компот деткам варю, а лапти на базаре продаю, — тем и живу-не
тужу!»
Барин еще больше удивился.
Приехал в свое имение, позвал садовника и рассказал тому о «лапотной» яблоне.
А садовник только посмеивается.
— Ну чего смешного? Говори, в чем дело?
Объяснил садовник барину, что яблоки лучше созревают на отогнутых ветках,
потому что больше солнышка им достается.
Барин на Емелю не рассердился, шутки он понимал, и даже похвалил его:
«Сметливый мужичок!»
1. Как выглядит яблоко?
2. Как выглядит яблоня?
3. Какие сорта яблок вы знаете? Расскажите, как выглядят яблоки сортов антоновка,
грушовка, кныш?
4. Чем отличаются ранние и поздние сорта яблок?
5. Какие полезные вещества содержатся в яблоках?
6. Какие блюда готовят из яблок?
7. Как садоводы ухаживают за яблонями?
ГРУША
Думаю, что все любят сладкие, то зеленоватые, то янтарножелтые, сочные плоды груш. Они слегка вытянутые,
утолщенные книзу, покрыты гладкой кожурой. Сочная сладкая
мякоть груши может быть нежно- розовой или золотисто-желтой
с небольшими темно-коричневыми косточками.
Груша
Груша! Смуглые бока,
Сочная и сладкая!
К груше тянется рука
Танина украдкою,
Словно шепчет Тане груша:
«Ну-ка, съешь меня, Танюша!»
Давайте припомним, как выглядит грушевое дерево.
Ствол у груши прямой, темно-серый, молодые ветви бурые. Густая, плотная
крона образует резной зеленый шатер.
Бело- розовые цветы груши крупные и душистые.
Своим медовым ароматом они привлекают шмелей, пчел и бабочек, которые и
опыляют эти фруктовые деревья. Словно заколдованная царевна в драгоценных кружевных уборах стоит в саду цветущая груша.
Груша в цвету
Лунным светом сад залит,
И царевна-груша
Вся закутана стоит
Кружевом воздушным.
А волшебник-соловей
В шапке-невидимке
Свищет, прячась меж ветвей,
В лепестковой дымке.
Народ называет грушу «золотым деревом». Ведь плоды груши не только
вкусные, но и очень полезные. В них много витаминов Б и С, солей калия, магния и
железа.
Каких только лакомств не готовят хорошие хозяйки из груш! Из них варят
варенье и джемы, муссы и компоты, груши сушат и маринуют.
Из сушеных груш варят компоты и кисели.
Необыкновенно вкусны моченые груши с брусникой! Чтобы приготовить это
кушанье, в деревянную кадушку кладут спелые груши, перекладывая их слоем
брусники и листьями черной смородины, а потом заливают маринадом.
Груша — неприхотливое и щедрое дерево.
Она очень любит теплый солнечный свет и хорошо
растет на рыхлых, богатых перегноем почвах, легко переносит засуху, но не любит
избытка влаги. Участок, где растут груши, должен быть защищен от холодного
ветра.
В августе-сентябре садоводы снимают с веток урожай груш. Один из самых
урожайных сортов — бергамот, позволяющий собрать с одного дерева 1500 кг
плодов.
А на карликовых деревьях сорта Пас-Крассан растут огромные плоды, до одного
килограмма весом, очень сочные и вкусные.
Чтобы собрать богатый урожай груш, садоводу приходится изрядно поработать:
рыхлить землю, поливать и окучивать деревья, бороться с вредными насекомыми и
грызунами. Но у садовода есть и добрые помощники — растения, птицы, звери, а
также полезные насекомые: жужелицы, божьи коровки, муравьи. Они помогают
ему очистить сад от тлей, прожорливых гусениц, жуков и личинок.
Лягушки и жабы - тоже прекрасные защитники урожая, созревающего в
плодовом саду.
1.
2.
3.
4.
5.
Как выглядит плод груши?
Как выглядит грушевое дерево?
Какие полезные вещества содержатся в плодах груши?
Какие блюда готовят из плодов груш?
Почему грушу называют неприхотливым деревом?
СЛИВА
Летом (в июле-августе) наливаются соком, созревают сливы. Плоды сливы
продолговатые, покрытые тонкой гладкой кожурой, то синей с голубоватым
оттенком, то бело- розовой, то лилово-красной. Мякоть слив сочная, кисло-сладкая,
очень приятная на вкус.
Внутри мякоти есть удлиненная, коричневая косточка с семечком.
Посмотри, какие сливы!
Посмотри, какие сливы –
Синие и белые
С бледно-розовым отливом,
Очень, очень спелые!
А знаете, как выглядит дерево сливы?
Верно! Оно не очень высокое, примерно двух- трехметровое, с
округлой кроной, некрупными листьями, заканчивающимися мелкими зубчиками
по краям. Такие листья называются пильчатыми, ведь они и в самом деле
напоминают пилу.
У сливы мощная корневая система. Ее корни уходят глубоко под землю, на
глубину до 12 м и разрастаются в ширину далеко за пределы кроны.
«Слива себя не хвалит, а дорожка к ней не зарастает», — так говорит о сливе
народ.
В самом деле, ведь в плодах сливы много сахара, витаминов. Есть в ее плодах
соли калия, железа и витамин С. По питательности слива уступает только винограду и вишне и превосходит яблоки, груши и смородину.
Из слив варят вкусное варенье, готовят джемы, сиропы, мармелад и повидло,
желе и цукаты, варят компоты. Сливы маринуют и консервируют, их сушат — так
получается чернослив.
Это светолюбивое дерево. Сливы очень хорошо растут на возвышенных, хорошо
освещенных местах. Неплохо переносят они и засушливое лето, и морозную зиму.
Очень красивы цветущие сливы. Кажется, что сливовые ветки покрыты бледнорозовой пеной. Писатель Сергей Красиков так поэтически объяснил название
сливы: «Слива и в молодости, и в зрелости по цвету постоянно сливается то с
бледно-розовым рассветом, то с фиолетово-сиреневым вечером, и, видимо, поэтому
получила свое столь необычное название».
Чудесное дерево
Весною на сливах цветы раскрываются –
И с утренней зорькой соцветья сливаются.
А летом на ветках плоды наливаются —
С сиреневым сумраком сада сливаются.
Вот потому называют красиво
Это чудесное дерево сливой!
Цветенье этих плодовых деревьев начинается еще до того, как на ветках
появляются зеленые листики. Из одной цветковой почки образуются один, два или
три белых цветка с розовой чашечкой.
Садоводам известно около 2000 сортов сливы.
В Московской области чаще всего выращивают венгерку. Плоды этого сорта
слив темно-фиолетовые, с густым синим налетом, а мякоть плотная.
С одного дерева опытные садоводы снимают до тридцати килограммов плодов.
Слива начинает плодоносить на третий год после посадки и остается
плодоносящим деревом в течение десяти-пятнадцати лет.
Плоды на сливе сорта венгерка созревают в сентябре.
Тогда в саду закипает веселая работа: в решета, ведра, корзинки, ящики
аккуратно, стараясь не помять, укладывают спелые плоды. Уборка урожая — дело
непростое. Оно требует и знаний, и умений.
Сначала нужно подобрать с земли падалицу — упавшие с веток сливы, и
хорошенько рассортировать их. Сгнившие плоды отделяют от здоровых, их
проваривают в ведре и зарывают в землю.
Попробуйте догадаться, почему садоводы так поступают.
Правильно! Чтобы уничтожить вредителей — жуков и их личинок, которые
спрятались в перезрелых сгнивших плодах. У сливы немало врагов-насекомых. Это
и сливовые тли, и плодожорки, и черный сливовый жук-пильщик, и листовертка.
Как же садоводы борются с ними?
А вот как.
Весной вырезают и сжигают поврежденные вредителями и болезнями ветви,
перекапывают землю под деревьями и между ними, чуть позже собирают и уничтожают опавшие завязи плодов.
Осенью очищают стволы деревьев от отмершей коры, сгребают и сжигают
опавшие листья.
Кроме того, сливовое дерево летом нужно опрыскивать настоями,
приготовленными из горькой полыни, ботвы помидоров и картофеля, луковой
шелухи, листьев одуванчика или тысячелистника. Все эти растения содержат
фитонциды — вещества, которые губительно действуют на вредителей сада.
Народ примечает: «Цветы для радости, сады для сладости».
При этом многие цветы не только радуют глаз и украшают землю, но и
защищают фруктовые деревья от вредных насекомых, отпугивая их своим сильным
и пряным ароматом.
Садоводы часто разбивают между деревьями клумбы и грядки с цветами
душистого табака или бархатцами, которые называют иногда еще и бархотками.
Цветут бархотки пышно и долго, их лепестки золотисто-желтого, красного или
коричневого оттенка, похожие на гладкий мягкий бархат. Цветы бархоток, их
невысокие стебельки и резные ярко-зеленые листья слегка пахнут горькой
полынью.
«Интересно, что сами бархатцы никогда не болеют, и вредители на них не
нападают, - сказано о бархатцах в «Книге юного натуралиста». Растение выделяет
особые летучие вещества — фитонциды, которые убивают вредителей, обитающих
в почве».
Душистые бархотки
Я душистые бархотки
Посадил у изгородки.
Клумба яркая большая
Сад фруктовый украшает
Лепестками золотыми
С горьким запахом полыни.
Тонкий, терпкий аромат
До краев наполнил сад
И прогнал от нашей сливы,
Что раскинулась красиво,
Вредных мушек и жучков,
И плодовых червячков.
1.
2.
3.
4.
5.
6.
7.
Как выглядит плод сливы?
Как выглядит дерево слива?
Какие полезные вещества содержатся в плодах сливы?
Какие блюда готовят из слив?
Какие вы знаете сорта слив?
Почему садоводы опрыскивают сливовое дерево настоем трав? Что это за травы?
Почему в саду разбивают клумбы с бархотками?
ВИШНЯ И ЧЕРЕШНЯ
Вишенки-сережки
Вишенки немножко
Похожи на сережки.
Темно-алы, как рубины,
С косточкой посередине.
Небольшие округлые плоды вишни, наполненные
кисло-сладким красноватым соком, и вправду похожи на
женские украшения — сережки. Растут они на ветках
часто по две или три вместе, прикрепленные к одной цветоножке.
Вишневое дерево невысокое, с красивой корой и гибкими ветвями. Эти ветви
весной во время цветения украшены белоснежно-белыми душистыми цветами, а
летом гнутся под тяжестью плодов темно-красного цвета. Этот цвет так и
называется — вишневый.
Плоды вишни сочные, приятного кисло-сладкого вкуса и очень полезные. В них
много витамина С, Сахаров, солей кальция и железа.
Из вишни варят варенье, джемы, делают соки, готовят мармелады, компоты.
Ароматные вишневые листочки кладут в маринады, соления.
Вишня — неприхотливое дерево: она быстро растет и начинает плодоносить, не
боится ни морозов, ни засухи.
Но опытные садоводы знают, что вишни плохо растут в низинах и сырых местах,
совсем не переносят холодных пронзительных ветров. Поэтому сажать их надо на
защищенных от ветра участках, где их ласкают и согревают теплые солнечные
лучи.
Вишни нуждаются в кальции, который необходим им для образования косточек.
Поэтому в почву, где растут эти деревья, надо вносить удобрения, содержащие
соли кальция. Годится для этого и яичная скорлупа, которую рассыпают под
вишневым деревом.
Когда зацветают вишневые сады, над цветами кружатся пчелы и шмели. Чтобы
привлечь их в сад, садовники опрыскивают цветочные ветки медом, растворенным
в воде. Медовый аромат привлекает насекомых, и они опыляют вишневые деревья.
Садоводы знают, что в вишневом саду надо сажать разные сорта вишни, потому
что тогда один сорт опыляется другим и урожай получается лучше.
Сортов вишни очень много. Можно подобрать такие сорта, на которых с июня по
сентябрь будут созревать вкусные плоды.
Если посадить вишню сорта любская, то плоды на ней созреют в начале августа
и будут висеть, не осыпаясь, до двадцати дней.
Очень вкусные плоды у сорта владимирская — ароматные, сочные, кислосладкие, а собирать их можно в июле. Плоды вишни этого сорта темно-красные,
почти черные.
Посади деревце!
Молодое деревце
Посади весной!
Пусть оно оденется
Нежною листвой.
Пусть цветы душистые
Запах льют густой,
Пчелки золотистые
Сладкий пьют настой.
Пусть созреют вишенки
Алые на нем.
Мы с тобою, Мишенька,
Ягодки сорвем!
У вишневого дерева немало врагов-насекомых, которые поедают листья, бутоны,
цветки и плоды. Это и вишневая моль, и медяницы, и листовертки, и другие
вредные насекомые. Чтобы уберечь от них вишню, в апреле, еще до распускания
почек, садоводы очищают деревья: вырезают больные ветки, скребками очищают
ствол и основные ветви от отмершей коры, в щелках которой и прячутся насекомые.
Опавшие листья, мусор собирают в кучи и сжигают, а почву под деревом обливают
из лейки кипятком. После такой обработки многие вредители погибают.
Летом вишневые деревья надо опрыскивать настоями трав: тысячелистника,
ромашки, горькой полыни и пижмы садовой. Эти настои обладают очень сильным
запахом, который отпугивает бабочек-плодожорок, медянку и цветоедов.
Не прочь погрызть вкусную вишневую кору и мыши-полевки. Чтобы отвадить их
от плодовых деревьев, можно завести помощницу — кошку, а можно посадить в
саду валериану. Ведь кошки очень любят запах этого лекарственного растения, и,
привлеченные волшебным для них ароматом, непременно наведаются в гости к вам
в сад, и переловят надоедливых грызунов.
Кот и валерьяна
Возле зарослей бурьяна
У зеленого куста
Посажу я валерьяну
Для соседского кота.
Сладковатый запах пряный
Очень любит Васька-кот,
Он понюхать валерьяну
Непременно в сад придет.
Заодно прогонит мышек,
Что грызут в саду кору.
Длиннохвостые малышки
Быстро спрячутся в нору!
Знают садоводы, что малина и вишня не дружат между собой. Их корни угнетают
друг друга, они хуже растут и дают меньшие урожаи плодов. Поэтому лучше не
сажать в саду эти растения рядом.
А знаете ли вы, ребята, что лет двести назад новогодним деревом в Германии
была не смолистая красавица-елка, а цветущая вишня?
Для этого вишни специально выращивали в теплицах,
стараясь подгадать так, чтобы к Новому году на веточках распустились кипеннобелые цветы. Цветущее вишневое дерево прямо в кадке ставили посреди комнаты, а
его ветки украшали разноцветными свечками. Необыкновенно красиво!
Представьте себе: за окнами зима, мороз, крупными хлопьями валит снег, а в
комнате все бело от лепестков цветов, благоухает живое юное деревце, на котором
дрожат огоньки свечей.
Кстати, обычай украшать вишню горящими свечами немцы переняли у славян, в
садах которых вишни выращивались с глубокой древности.
В начале лета на базарах появляются россыпи душистой и сладкой черешни.
Черешня — родственница вишни. Это плодовое дерево рода вишни очень похоже
на вишневое дерево. Но растет черешня в более южных областях нашей страны,
ведь она любит тепло и избыток солнечного света. Поэтому она раньше зацветает и
на ней раньше появляются спелые плоды. Они слаще, чем плоды вишни, и в них
также много витаминов, органических кислот и других полезных веществ.
Дети очень любят черешню!
Нравится черешня сыну!
Принесу сынку черешни —
Сладкой ягоды нездешней.
Она свежая на вид,
Кожура ее блестит.
В ней немало витаминов.
Нравится черешня сыну!
1.
2.
3.
4.
5.
6.
Как выглядит плод вишни (черешни)?
Как выглядит вишневое (черешневое) дерево?
Какие полезные вещества содержатся в плодах вишни и черешни?
В каких местах вишня растет лучше?
Какие условия нужны для роста черешни?
Какое деревце в старину наряжали под Новый год в Германии?
АБРИКОС
Вырос абрикос!
Абрикос, абрикос!
Ты на знойном юге рос.
Тебя солнышко ласкало —
Соки сладкие вливало,
Ветерок тебя трепал —
Аромат плодам давал.
Умывали тебя росы,
Проносились мимо грозы.
Вот и вырос абрикос —
Цвет нежнее, чем у роз,
С твердой косточкою гладкой,
Ароматный, вкусный, сладкий!
Ребята! Давайте вместе вспомним, как выглядит абрикос.
У него продолговатый, округлый плод, покрытый кожицей, которая в
зависимости от сорта может быть гладкой или слегка ворсистой. Мягкая сочная
мякоть абрикоса по цвету напоминает лепестки чайных роз. Она вкусна, сочна и
удивительно ароматна!
Внутри плода прячется темно-коричневая довольно крупная косточка.
А как выглядит абрикосовое дерево?
Оно невысокое, с широкой раскидистой кроной, корнями, уходящими глубоко в
землю.
Очень красивы цветущие абрикосовые деревья! Лепестки цветов белые или
нежно- розовые, а чашелистики — красные. Цветы Появляются на ветках раньше
листьев и привлекают насекомых душистым нектаром.
Абрикосовое деревце
Абрикосовое деревце
В мае расцветет,
В розовый атлас оденется,
Ленты алые вплетет,
На холме стоит, красуется,
Хлопотуний-пчел зовет.
Всякий деревом любуется,
Ждет, когда созреет плод.
Родина абрикосов — жаркие страны Центральной, Средней и Малой Азии,
Китай. В нашей стране они растут в южных районах, где тепло, влажно и много
солнечного света. Они его очень любят!
Но в целом абрикосы — неприхотливые растения. Они не требуют богатой
черноземом почвы, могут расти и на горных каменистых склонах, не боясь ни
обжигающих морозов, ни пронзительных холодных ветров, ни засушливого
знойного лета.
Какие же полезные вещества содержатся в этих фруктах?
В них много сахара, есть ценный растительный белок, жиры, витамины А и С.
Давайте вместе вспомним, какие вкусные блюда можно приготовить из
душистых сочных плодов абрикоса.
Правильно! Абрикосовое варенье, джем, повидло. Золотисто-желтый
абрикосовый сок — очень нежный на вкус и полезный для здоровья.
Кроме того, из абрикосов делают мармелад. А сушеные абрикосы, которые
называют курагой, содержат очень много калия, полезного для работы сердца. Из
кураги варят компоты, с курагой пекут пироги и кулебяки. Кроме того, курагу
применяют для детского и диетического питания.
Из семян абрикосов, которые прячутся внутри продолговатой темно-коричневой
косточки, получают ароматное и целебное абрикосовое масло. Его используют в
медицине для приготовления мазей.
1.
2.
3.
4.
5.
Как выгладит плод абрикос?
Как выгладит абрикосовое дерево?
Где растут абрикосы?
Какие полезные вещества содержатся в абрикосах?
Какие блюда можно приготовить из абрикосов?
Лимон
Ребята! Вы, конечно, любите пить чай с лимоном и
знаете, как выглядит этот фрукт.
Плоды лимона по форме похожи на крупное яйцо (их
называют яйцевидными), покрыты плотной желтой
кожурой, под которой прячется кислая сочная мякоть,
разделенная полупрозрачной пленкой на 8-10 долек.
Лимонное дерево — невысокое, с колючими ветками и
ярко-зелеными продолговатыми листьями. Лимонное дерево называют
вечнозеленым, потому что в любое время года его ветки покрыты зелеными
листьями. Вечнозеленые плодовые растения называются — цитрусовыми.
Лимоны, так же как апельсины и мандарины, относятся к роду цитрусовых
растений.
Лимонные цветы — душистые. Лепестки их белые или кремовые.
Родиной лимона считается Восточная Индия и Индокитай. Название фрукта
произошло, вероятно, от малайского слова « лемо», что означает «полезный для матерей».
Лимон и его сок действительно обладают необыкновенными целебными
свойствами: он лечит многие заболевания кожи, эффективен при гриппе, головной
боли и повышает иммунитет. С давних времен лимоны используются для
профилактики и лечения цинги и при авитаминозах.
В плодах лимона содержатся органические кислоты, сахароза, витамины С, Р и
группы В. В кожуре лимона много полезных эфирных масел.
Из плодов, листьев и веток лимонного дерева добывают масло лимона, которое
широко используется в медицинской и парфюмерной промышленности.
Лимоны любят теплый климат субтропиков, где много морской влаги, света и
тепла.
Можно выращивать эти растения и в теплицах. Они не любят сухого воздуха,
сквозняков, чрезмерного полива зимой или слишком сухой почвы в летнее время.
Немало вкусных блюд научились готовить люди из лимонов. Очень вкусен и
полезен чай с лимоном!
Чай с лимоном
Я друзей своих встречаю,
Тортом с чаем угощаю.
— Положите в чай лимон!
Хоть и очень кислый он,
Чай с лимончиком вкусней
И полезней для детей!
Лимонный сок добавляют в лимонады и другие напитки.
А лимонную кислоту кладут во многие кулинарные изделия.
1.
2.
3.
4.
5.
Как выглядит плод лимон?
Как выглядит лимонное дерево?
Где растут лимоны?
Какие полезные вещества содержатся в лимонах?
Какие блюда можно приготовить из лимонов?
АПЕЛЬСИН
Друзья! Давайте вспомним, как выглядит апельсин.
Это крупный круглый плод, покрытый ярко-оранжевой или
красновато-оранжевой блестящей кожурой.
Если кожуру очистить, то увидишь, что апельсин состоит из
сочных
долек,
покрытых
тонкой
белой
пленкой,
предохраняющей дольку от высыхания. Внутри апельсиновых
долек находятся небольшие продолговатые зернышки.
Апельсиновое дерево относится к цитрусовым. Значит оно
вечнозеленое: и летом, и зимой его ветки покрывают яркозеленые овальные листья.
Весной на апельсиновом дереве раскрываются белые душистые цветы.
Апельсиновые деревья были известны в Китае еще на заре человечества. Слово
«апельсин» и переводится как «китайское яблоко». Из Китая апельсины попали в
Индию, Египет, Африку и Америку. В Европу «золотые» плоды завезли из
Палестины в пятнадцатом веке. Сочные и ароматные плоды полюбились
европейцам. Их стали подавать как редкий деликатес на десерт после обеда.
В России в восемнадцатом веке вельможа царя Петра I —- князь Александр
Меньшиков построил дворец с оранжереями, в которых выращивали апельсины.
Кстати, слово «оранжерея» происходит от французского слова «оранж», что значит
апельсин. А сам дворец Меньшиков назвал Ораниенбаум, что в переводе с
немецкого означает « апельсиновое дерево ». Царица Екатерина посвятила ему герб
— оранжевое апельсиновое дерево на серебряном фоне.
Апельсиновые деревья и сейчас выращивают в теплицах.
Апельсин растет в теплице
Мы идем с большой корзиной —
Собираем апельсины.
За окном мороз трескучий,
Сыплет снег из темной тучи.
Всякий может удивиться:
Как же вырос апельсин
Посреди седых равнин?
Апельсин растет в теплице —
Там особенный уход,
И тепло там круглый год!
Какими же полезными свойствами обладают, апельсины?
В их оранжевых плодах содержатся эфирные масла, которые повышают
сопротивляемость человека болезням, понижают жар, улучшают зрение.
Поэтому в древности апельсины называли «яблоками бессмертия» и считали, что
сочные душистые плоды предохраняют людей от болезней и старения. В плодах
апельсина содержатся также лимонная кислота, сахар, витамин С и каротин.
Настой на цветах апельсинового дерева давали больным.
У многих народов Востока белоснежный цветок апельсина символизировал
плодородие, бессмертие, удачу и чистую любовь.
У христиан было принято украшать свадебный наряд невесты
апельсиновыми цветами.
Какие же блюда готовят из плодов апельсинов?
Их едят в свежем виде, добавляют во фруктовые и овощные салаты, из спелых
плодов получают полезный, кисло-сладкий апельсиновый сок. Дольками апельсина
украшают зеленый листовой салат, торты и пироги.
Кроме того, их используют при приготовлении горячих блюд из мяса птицы.
Плоды апельсинов перерабатывают в консервы, из них делают джем, цукаты,
мармелад, используют для ароматизации кондитерских изделий.
1.
2.
3.
4.
5.
Как выглядит плод апельсин?
Как выглядит апельсиновое дерево?
Когда апельсины появились в России? Где их выращивали?
Какие полезные вещества содержатся в апельсинах?
Какие блюда готовят из апельсинов?
МАНДАРИН
Запах Нового года
Вкусно пахнет Новый год!
Скоро, скоро он придет!
Пахнет он смолистой хвоей,
Мандаринов кожурою,
Пахнет сдобным тестом сладким
И ванильной шоколадкой!
В самом деле, праздничный новогодний стол всегда украшает ваза, полная
ароматных южных плодов — мандаринов!
У них особенный, радостный, праздничный запах!
Было время, когда новогоднюю елку украшали этими фруктами, обернутыми в
золотую и серебряную фольгу. Мандарины висели на смолистых еловых ветках,
словно разноцветные шарики. В конце праздника ребятишки срывали их с веток и
лакомились ими.
Дорогие ребята, я думаю, что не ошибусь, если скажу, что сладкие спелые
мандарины и ваши любимые фрукты.
Конечно, вы помните, как выглядит мандарин. Плод мандарина округлый, иногда
слегка сплюснутый или грушевидный. Он меньше, чем плод апельсина, но, как и
апельсин, покрыт душистой ярко-оранжевой кожурой, которая легко отделяется от
мякоти. Мякоть мандарина разделена на небольшие дольки, заключенные в
полупрозрачные белые тоненькие оболочки. Они предохраняют мякоть от
высыхания.
А как выглядит дерево, на котором созревают вкусные плоды?
Оно не очень высокое, с раскидистой кроной. Молодые побеги мандаринового
дерева - темно-зеленые. Листья мандаринов очень гладкие и глянцевитые, похожи
на яички, довольно крупные и зеленые в любое время года.
Мандариновые деревья относятся к цитрусовым, а следовательно, они
вечнозеленые. Весной на ветках мандариновых деревьев раскрываются белые
ароматные цветы с матовыми лепестками. Иногда они собраны в соцветия по два
ил и три цветка вместе.
Мандарины — нежные растения. В нашей стране они растут в зоне субтропиков,
где много солнца, тепло и влажно.
Родом мандарины из Китая, Японии и Индокитая. «Мандарин» — так звали в
древнем Китае важных чиновников.
В Европе мандарины впервые появились только в начале девятнадцатого века и
сразу стали любимыми фруктами.
Какие полезные и нужные для организма человека вещества содержатся в
мандаринах?
В мякоти плодов есть сахар, органические кислоты, витамины С и Р. А в кожуре
мандарина очень много эфирных масел, их используют в пищевой промышленности, в медицине и косметике. Мандариновое масло, получаемое из кожуры
фруктов, хорошо подходит для ухода за чувствительной и раздраженной кожей.
Еще древние врачи заметили, что мандарины помогают восстановить здоровье
после тяжелых болезней, снимают переутомление, помогают при бессоннице.
Мандарин — самая скороспелая и обильно плодоносящая цитрусовая культура.
Он неплохо выдерживает холода, светолюбив, очень любит влагу.
Мандарины, как и апельсины, можно выращивать в оранжереях или дома в
больших деревянных кадках.
Какие же блюда можно приготовить из мандаринов?
Их едят в свежем виде и консервируют, из мандаринов делают джемы и варенье,
мармелад и цукаты, используют для ароматизации кондитерских изделий, готовят
вкусные и полезные соки.
1.
2.
3.
4.
Как выглядит плод мандарина?
Как выглядит мандариновое дерево?
Какие полезные вещества содержатся в мандаринах?
Какие блюда можно приготовить из мандаринов?
ГРАНАТ
Доводилось ли вам, дорогие друзья, бродить по пестрому
осеннему базару между рядами со спелыми душистыми яблоками, ароматными грушами и сливами, гроздьями прозрачного винограда и ярко-красными гранатами? Всегда вы уходили
с базара с сумками, полными вкусных плодов.
На осенней ярмарке
На осенней ярмарке,
Многолюдной, пестрой —
Россыпями яблоки,
Укропом пахнет остро.
Спелые томаты,
Алые гранаты,
Луковицы с шелковой
Тонкой кожурой —
С полными кошелками
Мы уйдем домой!
Как выглядит плод граната, помните?
Он крупный, округлый, покрыт темно-красной жесткой кожурой, под которой
прячутся семена, окруженные кисло-сладкой мякотью. Таких семян в каждом плоде
от 100 до 120. Потому, кстати, назван гранатой снаряд с осколками внутри — он
«начинен» ими, как гранат семечками.
В старину на Востоке гранат называли «королем» фруктов, потому что его плод
венчает небольшая «корона» — это сохранившаяся после опадания лепестков
чашечка цветка.
А как выглядит гранатовое деревце?
Оно ветвистое, высотой 3-5 метров. Листья граната мелкие, слегка удлиненные.
Однолетние побеги граната окрашены в красноватый цвет и часто заканчиваются
колючкой.
Цветущий гранат удивительно красив! Его цветы — крупные, пяти лепестковые,
яркие, окрашены в красно-оранжевый цвет. По форме они напоминают то кувшинки, то колокольчики. А цветут долго — с мая по сентябрь.
После их отцветания образуется круглый плод с плотной розовато-красной или
темно-пурпурной кожурой. Созревают плоды граната в октябре-ноябре.
Пусть это не удивляет вас! Ведь растут гранаты только в самых теплых, самых
южных районах России, где и в ноябре бывает тепло и солнечно!
Какие же полезные вещества содержатся в плодах граната?
В его соке есть и сахар, и органические кислоты (особенно лимонная) и витамин
С, и другие полезные вещества.
Кожура граната тоже очень полезная! В ней есть особые дубильные вещества, их
используют при лечении болезней десен и горла.
Какие же блюда можно приготовить из гранатов?
Прежде всего — очень красивый, густого рубинового цвета гранатовый сок. В
зависимости от сорта он бывает сладким или кисло-сладким.
Из гранатов готовят сиропы, приправы к блюдам, различные напитки.
Гранатовый сок
У тебя в руках гранат
С ярко-красной кожурой.
Кожуру чуть-чуть открой
И увидишь зерен ряд.
Полукруглое зерно
Мякотью окружено.
Сочной, кисло-сладкой
В оболочке гладкой.
Мы из мякоти, сынок,
Получаем вкусный сок,
Он рубиновый на вид,
Он искрится и горит!
1.
2.
3.
4.
5.
Как выглядит плод граната?
Как выглядит гранатовое дерево?
Какие полезные вещества содержатся в гранатах?
Какие блюда готовят из них?
В каких областях нашей Родины растут гранаты?
БАНАН
Кто из ребятишек не любит сладкие вкусные бананы!
Попробуйте рассказать, как выглядит банан.
Правильно! Он длинный, слегка изогнутый, наподобие
полумесяца, покрыт довольно толстой желтой кожурой. Если
кожуру очистить, то сам плод окажется мягким.
На вкус спелые бананы очень сладкие и сахаристые.
Вначале плод банана почти прямой, но когда он созревает и
опадают прикрывающие его покровные листья, каждый плод
старается повернуться к теплому солнышку, поэтому,
выгибаясь, он становится похожим на полумесяц.
Родина банана — Южная Индия. Он относится к древнейшим культурным
растениям тропической зоны. Его возделывают уже 10 тысяч лет. Одно из первых
упоминаний о нем встречается в рукописях, датируемых шестым веком до новой
эры. Первые банановые плантации появились в Китае во втором веке до нашей эры.
Думаю, немногие из вас знают, что представляет собой растение банан. Очень
многие на вопрос «На чем растут бананы?» отвечают: «На банановой пальме». А
ведь это не так!
Банан — многолетнее травянистое растение! Его мощный стебель прячется под
землей, а то, что располагается над поверхностью земли, — листья, обернутые один
вокруг другого. Такой ложный ствол может достигать высоты 10-15 метров.
Листья банана длинные, плотные, темно-зеленые. Цветы банана собраны в
соцветие, имеющее форму метелки. Соцветие располагается на самой верхушке
ложного ствола. Банановые цветочки мелкие, невзрачные, красноватого цвета.
Опыляют их ... летучие мыши!
После отцветания бананов на месте цветов появляются мелкие бархатистые
плоды, покрытые легким пушком, они обычно собраны в гроздья по 250-300
маленьких бананчиков.
Чтобы тропические насекомые или птицы не попортили плоды бананов, на них
натягивают полиэтиленовые чехлы. Так под прозрачными колпаками эти плоды и
созревают.
Снимают бананы, пока они еще не достигли полной зрелости — ведь плодам
предстоит долгое путешествие на другие континенты. Едут они на специальных
суднах— банановозах, где их продувают охлажденным воздухом.
Снимают бананы примерно так. Один крестьянин длинным шестом с
прикрепленным к нему острым ножом-тесаком отсекает огромную гроздь бананов.
Другой крестьянин ловко подхватывает ее, не дав удариться о землю, и относит
собранные плоды на склад. Там их обрабатывают специальными растворами,
укладывают в ящики и везут чаще всего по морю в другие страны.
После плодоношения листья и ложный ствол отмирают, а от корней отходят
новые молодые отростки.
Вот какое удивительное растение банан! Ничего себе трава, которая может
достигать четырех- шестиэтажного дома и на которой растет до 300 кг вкусных
плодов!
Какие же полезные вещества содержатся в банановых плодах?
В них много углеводов, сахара — фруктозы и сахарозы, поэтому бананы очень
питательны. Три-четыре плода могут заменить целый обед! Плоды богаты витаминами А, С и группы В, а также калием, помогающим работе сердца.
Из разных сортов бананов люди научились готовить немало вкусных и полезных
блюд. Во-первых, бананы едят в свежем виде, их также добавляют во фруктовые и
овощные салаты. Пюре из бананов — чудесное блюдо для малышей, полезное и
питательное.
Ваза с фруктами
Высокая ваза
Стоит на столе.
Играют лучи
В голубом хрустале.
Положим мы в вазу
Душистый банан —
Подарок далеких
Тропических стран.
Добавим лимон,
Апельсин, мандарин.
И после обеда
Мы фрукты съедим!
Существует множество сортов бананов: розовые, красные, фиолетовые и черные.
Кулинары подразделяют все сорта бананов на две группы: сладкие и
крахмальные.
«Крахмальные» бананы можно жарить, парить, использовать как гарнир к
мясным и рыбным блюдам. По вкусу «крахмальные» бананы напоминают
картофель. Может быть, вам приходилось попробовать и такое лакомство, как
сушеные бананы? Они очень сладкие, темно-коричневого или золотисто-красного
цвета. Многие спортсмены едят их перед тренировками — ведь сахар,
содержащийся в них, быстро поступает в кровь. Кроме того, в сушеных бананах
содержится в 5 раз больше калорий, чем в свежих плодах.
Врачи советуют есть побольше бананов людям, занятым напряженным
умственным трудом.
В некоторых странах, например, в Восточной Африке, бананы заквашивают и
варят из них пиво.
А жителям Эфиопии больше по вкусу не сладкие плоды бананов, а его
корневище. Его перемалывают в муку, из которой выпекают хлеб. Листья же
бананов используются при приготовлении салатов, как овощи.
Вы, конечно, уже догадались, что бананы не растут ни в средней полосе, ни даже
в самых южных и теплых районах нашей страны. Здесь им не хватает тепла, влаги
и солнечных лучей.
Их родина — тропики, где много жаркого солнца и влаги.
Встречаются в мире и особенные бананы, например, на Филиппинах растут
«текстильные» бананы. Это маленький фрукт с горьким вкусом. Из его листьев
делают волокна, которые используют для производства бумаги и картона. А
индийские виноделы изобрели способ изготовления шампанского из бананов!
1.
2.
3.
4.
5.
6.
7.
8.
Как выглядит плод банана?
Как выглядит растение банан?
Кто опыляет цветы банана?
Почему ствол банана называют «ложным»?
Как собирают урожай бананов?
Какие полезные вещества содержатся в бананах?
Какие блюда готовят из бананов?
Почему бананы не растут в России?
ВИНОГРАД
Как заманчиво и аппетитно выглядят гроздья спелого винограда!
В зависимости от сорта ягоды, образующие виноградные
гроздья, бывают разными: то золотисто- розовыми, удлиненными, то темно-синими с белым налетом, то почти черными,
круглыми.
Ведь сортов винограда очень много — более полутора тысяч!
Виноград — одно из древнейших растений. В греческой
мифологии существует легенда о превращении прекрасного
юноши Ампела в виноградную лозу. Отсюда и происхождение названия винограда
«ампелос».
Как же выглядит виноградная лоза?
Это вьющееся растение с древовидным стеблем, украшенным крупными яркозелеными резными и красивой формы листьями. Оно обвивает изгороди, заборы,
террасы, образуя живые тенистые навесы.
Какие полезные вещества содержатся в спелых ягодах винограда?
В них есть глюкоза и фруктоза, минеральные соли и микроэлементы — калий,
кальций, фосфор и железо.
Виноград обладает целебными свойствами — повышает аппетит, помогает
пищеварению. Люди научились использовать эти прекрасные фрукты как в свежем
виде, так и в виде соков. А знаете ли вы, что изюм, кишмиш — это сушеный
виноград.
Еще в глубокой древности люди использовали виноградные лозы для украшения
парков, аллей и садов, скульпторы украшали виноградными гроздьями и листьями,
вырезанными из мрамора, колонны дворцов.
Как выращивают виноград?
Почву под виноград готовят с осени, удобряют минеральными и органическими
удобрениями, летом лозы подкармливают, поливают, почву вокруг лоз разрыхляют.
В конце зимы, когда самые сильные холода уже позади, лозы подрезают. Лишние
ветви обрубают, чтобы вся энергия растения шла на рост виноградной грозди. В
конце мая- в июне на виноградных лозах образуются соцветия. Потом цветы
опадают, и на их месте образуются крошечные зеленые завязи — будущие ягодки
винограда.
Все лето они созревают, вбирая теплый солнечный свет и благодатную влагу
дождей. Ягоды созревают в июле-августе. Они теряют свой яркий зеленый цвет и
становятся розовыми, белыми или янтарными. А ягоды темных сортов винограда
делаются иссиня-черными или черно-лиловыми.
Значит, приходит время сбора урожая!
С того момента, как на виноградных лозах раскрылись соцветия, и до полного
созревания плодов проходит примерно 90-100 дней.
Гроздь винограда
Украшенье нашего
Маленького сада —
Лозы виноградные,
Увившие ограду.
Грозди так прозрачны
И теплы на свет.
Может быть, созрели?
Нет, пока что нет!
Нежно розовейте,
Созревайте в срок,
Нам в бокал налейте
Виноградный сок!
1.
2.
3.
4.
5.
Как выглядят ягода и гроздь винограда?
Как выглядит виноградная лоза?
Какие полезные вещества есть в винограде?
Что готовят из винограда?
Как ухаживают за виноградной лозой?
ВОПРОСЫ И ЗАДАНИЯ
Ответь на вопросы
* Какие плоды называют фруктами?
* Какое дерево называют « золотым » ? Почему?
* Почему в сказке яблоки называют «молодильными»?
* Какие помощники из мира растений и животных есть у садовода?
* Кто опыляет плодовые сады?
* Почему весной садоводы опрыскивают фруктовые деревья медовым раствором?
* Какие растения выделяют фитонциды и прогоняют из сада вредителей?
* Зачем белят стволы плодовых деревьев?
* Какие блюда готовят из слив, вишен, яблок, груш?
* Какие фрукты относятся к роду цитрусовых?
* Чем полезны фрукты?
Отгадай загадки
* Объясните, как вы догадались, какие слова помогли найти отгадки?
Золотые, наливные
На ветвях они висят,
Они старых молодят. (Яблоки)
Отгадай мою загадку:
Плод душистый, мягкий, сладкий,
Чуть изогнутый на вид,
Желтой кожурой покрыт.
Лакомство для обезьян,
Мы зовем его...
(Банан)
Этот плод продолговатый,
Витаминами богатый.
Его варят, его сушат,
Называется он...
(Груша)
Среди листьев изумрудных
Зреет много гроздей чудных.
Они из ягод состоят,
У них чудесный аромат.
И мы зовем их...
(Виноград)
Этот круглый плод большой
С жесткой красной кожурой,
В южных странах он растет,
Сок рубиновый дает.
(Гранат)
Он с оранжевою кожей,
Что на солнышко похожа.
А под кожей — дольки,
Посчитаем, сколько?
Дольку каждому дадим,
Все по долечке съедим. (Апельсин)
Апельсина брат родной
С золотистой кожурой.
Дольки с тонкой оболочкой ,
Только меньше он росточком. (Мандарин)
Хоть и очень кислый он,
В чай положим мы... (Лимон)
Для начинки пирога
Подойдет нам курага.
А какой сушеный плод
Курагой народ зовет? (Абрикос)
Пословицы и поговорки
* Объясните, почему в народе говорится:
Цветы для радости, сады для сладости.
Был бы сад, а соловушки прилетят.
Красна весна цветами, а осень плодами.
Каков уход, таков и плод.
Кто не ленится, тот садом гордится.
Весной час упустишь, годом не наверстаешь.
Была бы водица, а фрукт народится.
Учись сравнивать
Чем похожи и чем отличаются яблоко и груша?
Чем похожи и чем отличаются плоды апельсина и мандарина?
Где растут яблоки, а где бананы?
Чем похожи мандарин и лимон?
Чем похожи и чем отличаются слива и абрикос?
Чем похожи и чем отличаются черешня и вишня?
Чем похожи и чем отличаются гранаты и лимоны?
Где растут яблоки и гранаты?
Четвертый лишний
*Выделите лишнее слово, объясните свой выбор:
•
•
•
•
яблоко, помидор, груша, слива;
баклажан, перец, лук, груша;
калина, малина, крыжовник, апельсин;
мандарин, апельсин, лимон, слива.
Игра в слова
• Хлопните в ладоши, услышав слово, подходящее яблоку (груше, сливе... банану).
Объясните выбор каждого слова.
Словарь:
молодильное, наливное, оранжевая кожура, цитрусовое, дольку, красная кожура,
южное растение, курага, чернослив, лимонная кислота, гранатовый сок, изогнутые в
форме полумесяца, ложный ствол, травянистое растение, оранжерея» антоновка,
Яблочный Спас.
Комментарий для взрослых: после игры, для систематизации памяти и речи
детей, можно предложить им следующее задание:
Вспомните, какие слова, подходящие яблоку (груше, сливе ...), вы слышали?
Рассказ-описание
* Составь рассказ-описание с опорой на план.
Как называется этот представитель фруктов? Как он выглядит?
Как выглядит дерево, на котором растут эти фрукты? Какие полезные вещества
содержатся в этих фруктах?
Какие блюда можно приготовить из этих фруктов? Дополнительные сведения,
известные вам.
Список литературы
Верзилин Н. Растения в жизни человека. — Л.: Детгиз, 1954.
Головкин ИМ. Рассказы о растениях-переселенцах. — М.: Просвещение, 1984.
Книга юного натуралиста: Сб. статей. — М.: Молодая гвардия, 1981.
Ракитник А.Ю., Александров В А. Справочник садовода-любителя. — М.:
Московская правда, 1989.
Ольгин О. От абрикоса до яблока. — М.: Текст, 1994.
Русские пословицы и поговорки / Под ред. В.П. Аникина. — М.: Художественная
литература, 1988.
Утянов П.Е. Сад и огород в комнате. — Минск: Урожай, 1986.
Чапек К. Год садовода. — М.: Художественная литература, 1961.
Шорыгина ТА. Деревья. Какие они? — М.: Гном и Д, 2001.
Шорыгина ТА. Осенние праздники: Сб. сценариев с нотным приложением. — М.:
Гном и Д, 2002.
Красиков С. Лесная энциклопедия. — М.: Природа и человек, 1997.