Традиционные весенне

ПРОГРАММА ООТ КРАЕВЕДЧЕСКОЙ НАПРАВЛЕННОСТИ
«НАРОДНЫЕ ОБРЯДЫ И КУЛЬТУРНЫЕ ТРАДИЦИИ ТВЕРСКОГО КРАЯ»
РАЗДЕЛ
ТРАДИЦИОННЫЕ ВЕСЕННЕ-ЛЕТНИЕ ОБРЯДЫ
Содержание раздела программы. Обзор традиционных весенних и летних
праздников: Масленица, Сороки (22 марта), Благовещенье (7 апреля),
Вербное воскресенье, Красная горка, Радуница, Троица, Ярилин праздник (5
июля), Иван Купала (Аграфена купальница) (7 июля), День памяти святых
Петра и Февроньи (8 июля), Петров день (12 июля), Казанская (21 июля).
Дидактический материал к разделу содержит:
 Программу ООТ краеведческой направленности «Православные
праздники весенне-летней обрядности», разработанную учителем
технологии МОУ Эммаусской СОШ Смирновой В.И.
 Урок из раздела «Троица» программы «Православные праздники
весеннее-летней обрядности»
- «Русская обрядовая кукла
«Кукушечка».
 Рецепты обрядовых каш, собраные учащимися МОУ Эммаусская
СОШ
Калининского
района
Тверской
области
в
ходе
исследовательской, поисковой работы в библиотеке Дома культуры
п.Эммаус; при встречах со старожилами.
В.И.Смирнова
МОУ Эммаусская СОШ
Калининского района Тверской области
ПРОГРАММА
ПРАВОСЛАВНЫЕ ПРАЗДНИКИ ВЕСЕННЕ-ЛЕТНЕЙ ОБРЯДНОСТИ
Предлагаемая программа “Православные праздники весенне-летнего цикла”,
построенная на доступном местом материале, представляет собой курс,
который предназначен для учащихся 8 класса, рассчитан на 17 часов и
включает наиболее значимые и известные праздники данного периода.
Уроки технологии располагают большими возможностями для сохранения
традиций и культурного наследия Тверского края, на которых можно
познакомить учащихся не только с историей, традициями, обычаями
православных праздников Тверской земли, а также многообразию способов и
приёмов, научить изготовления обрядовых изделий, приготовления
национальных блюд.
Цель программы:
 Приобщение учащихся к культурно-бытовым традициям, обычаям
и обрядам Тверского края;
 Изучение традиций с применением нашей современной жизни;
 Знакомство с историей православных праздников Тверской земли,
 Воспитание национального самосознания и патриотизма.
Задачи :
 Способствовать развитию интереса к обрядовым традициям
основанным на православных праздниках;
 Изучение православных традиций Тверского края ;
 Ознакомление с православным календарем, обрядовой кухней;
 Осваивать многовековое культурное наследие родного края через
хороводы, игры, экскурсии, приготовления блюд.;
 Развивать творческие способности учащихся
 Формировать активность и толерантность, самосознание учащихся.
 Формирование культуры общения;
 Помочь в определении выбора дальнейшего направления своей
деятельности.
ТЕМАТИЧЕСКИЙ ПЛАН
№
Наименование темы
п/п
1. Введение
2. Благовещение
«Весна пришла на колесочках, зима
ушла на саночках”
3. Вербное воскресенье
“Принесла вербе здоровье”
4. Пасха
“Выходи на крыльцо выноси
красно яйцо”
5. Троица
“Пришла весна,
встречай троицу”
6. Петров день
“Вкусна петровская каша”
7. Итоговое занятие
Итого
Общее
Теория
кол-во
1
1
Практич.
занятия
2
1
1
2
1
1
4
2
2
4
2
2
2
1
1
2
17
2
10
7
СОДЕРЖАНИЕ ПРОГРАММЫ
1.ВВЕДЕНИЕ. Знакомство с народным обрядовым календарём, особенностями
православных праздников в Тверской области их традициями и обычаями,
традиционными весенне-летними обрядами. Формами работы, а также видами
практических работ, которые предстоит выполнить.
2.БЛАГОВЕЩЕНИЕ. “Весна пришла на колесочках, зима ушла на саночках.”
Теоретическое обучение. История возникновения праздника пресвятой
Богородицы, его традиции, обряды кликания, способы приготовления пресного
теста.
Практическое обучение. Приготовление жаворонков из пресного теста.
3.ВЕРБНОЕ ВОСКРЕСЕНЬЕ . “Принесла верба здоровье”
Теоретическое обучение. Особенности обычая, связанные с названием
праздника, освещение вербы, приговоры, рецепты обрядовых блюд.
Практическое обучение .Приготовление ,рыбников, сервировка стола.
4.ПАСХА. “Выходи на крыльцо, приноси красно яйцо”
Теоретическое обучение. Продолжение знакомства с обрядовыми
праздниками. Обычаи и традиции праздника Пасха. Оформление блюда
Пасхального разговения рецепты приготовления творожного кекса, творожной
пасхи с сахаром, способы крашения яиц. Сервировка праздничного стола.
Практическое обучение. Приготовление кексов, глазури, творожной пасхи,
сервировка стола. Изготовление “крашенок”, сувенирных яиц-писанок, в
лоскутной технике, линяющими лоскутиками.
5.ТРОИЦА. “Пришло лет о, встречай Троицу”
Теоретическое обучение. Троицкие гулянья, песни, хороводы, кумление,
обряды “крещения и похороны кукушечки”.
Практическое обучение. Выполнение Троицких венков, изготовление
Кукушечки из соломы.
6.ПЕТРОВ ДЕНЬ. “Вкусна петровская каша”.
Теоретическое обучение .Значимость православного праздника Петра и
Павла, поверия и ритуальные действия характерные для Тверской области.
“Заклинания ведьм”, рецепты петровской каши.
Практические обучения. Приготовление петровской каши, сервировка
стола.
7.ИТОГОВОЕ ЗАНЯТИЕ. Закрепление полученных знаний, умений, ответы
на тестовые задания, составление кроссвордов о православных праздниках
весенне-летнего цикла.
УРОК
Русская обрядовая кукла Кукушечка
2 часа
Смирнова В.И.
МОУ Эммаусская СОШ
Калининского района Тверской области
Тип занятия: комбинированный.
Общая дидактическая цель:
Познакомить учащихся с древним обрядом «крещение и похороны
Кукушечки», значимостью этого обряда в православной культуре.
Триединая дидактическая цель урока:
Образовательный
аспект:
обучить
новому
приему
обработки
специфического материала (соломы).
Развивающий аспект: развитие навыков самостоятельной работы с
инструкционными картами и оценке своего результата.
Воспитывающий
аспект:
формирование
личностных
качеств,
обеспечивающих успешность индивидуальной творческой деятельности,
патриотизма.
Методы обучения: рассказ, беседа, практическая работа.
Формы организации учебной деятельности: индивидуальная.
Оборудование: наглядный материал, образцы готового изделия (Кукушечки),
солома, ножницы, нитки, ленточки, лоскутки ткани.
Средства обучения:
1. О.Г. Баранова, Т.А. Зимина, Е.А. Мадлевская, и др.
“Русский праздник. Праздники и обряды народного земледельческого
календаря” Энциклопедия. СПБ.”Искусство – СПБ., 2001г
2. С.В. Истомин. Я познаю мир. Русский народ: Традиции и обычаи:
Энциклопедия. М.:АСТ « Астрель», 2007.
3. И.Н. Котова, А.С. Котова. Русские обряды и традиции. Народная
кукла. СПБ. “Паритет” 20003г.
4. Е.Н. Кулагина. Русские традиции и обряды в вашем доме. СПБ.
“Система - Плюс”, 1977г.
5. Журнал VITA .Традиции, медицина, здоровье. №2, 1992г.
Ход урока
1. Организационный момент
Проверка готовности учащихся, рабочих мест, оборудования.
2. Мотивация и актуализация
Мы продолжаем работу по теме «Православный праздник Троица».
Троицкий праздник сопровождается не только народными гуляниями,
хороводами, плетением венков и песнями вокруг березы, а также обрядом
«крещения и похорон Кукушечки», которая в народных поверьях была
волшебной птицей и обладала неким таинством.
Вы узнаете историю и важность обрядовой Кукушечки для русского
народа, а также выполните практическую работу по изготовлению
Кукушечки.
3. Историческая справка.
Учащиеся делают сообщения об обрядовой Кукушечке, особенностях
обряда похорон в Тверской губернии (опережающее задание).
«…После кумления девушек их подруги исполняли специальные песенки:
Кумушка, голубушка,
Серая, кукушечка!
Давай с тобой, девица,
Давай покумимся!
Ты мне кумушка,
Я тебе голубушка!
Кукушка, голубушка
Горюшко размыкаем!
Будешь мне помощница,
Рукам моим пособница!
В эту пору провожали красавицу – весну, встречали обильное жаркое
лето, совершая древние обряды «похороны русалки»,
«сожжение
Костромы», «крещение и похороны кукушки». В народных поверьях
кукушка была волшебной птицей. Нет у нее пары: то ли вдова пёстрой серой
птицы обернулась от неутешного
горя, то ли сиротка горемычная
выпорхнула из опустевшего родительского дома.
В бесхитростной песне кукушки кто-то слышал судьбы поворот, кто–то
горе неминуемое. На Троицу кукушка умолкает. Верили, что может она
обернуться хищным ястребом и умчаться к тёплому морю в далёкий край, от
которого хранит заветный ключ. Верили, что может она хорониться
(прятаться) в земле до следующей весны. А поэтому считали, что не лучше
амулета для оберега от ненастий, чем ветка, на которой куковала кукушка.
Кукушкой называли, чаще всего куклу, имевшую антропоморфный
(наделение человеческими свойствами), реже - орнитоморфный
(относящийся к птицам ) облик. Для ее изготовления использовался
растительный материал: трава «кукушкин цвет», известная в народе, как
«кукушкины слёзы», «заря», «дрема», цветок ириса, ветви берёз солома.
Собранные травы, нередко вырванные с корнем придавая им вид
человеческой или птичьей фигуры. Количество травинок должно быть
чётным.
В Тверской губернии на Духов день, в первый понедельник после
Троицы, отыскивали в роще две плакучие берёзки, надевали на них венки из
цветов, склоняли берёзки друг к дружке. И сплетали их ветви в венок
разноцветными лентами и расшитыми полотенцами. На берёзовый венок
водружали сделанную еще на день Николы Весеннего (22 мая), Кукушечку
из травы.
После обряда «крещение Кукушечки», следовало застолье с непременной
яичницей. Закончив трапезу, Кукушечку хоронили в землю, где в укромном
месте она сохранялась в тайне, чтоб не замечено было. Кукушечку
провожали с песнями:
Прощай, прощай кукушучка,
Прощай, прощай, рябушечка,
До новых, до берёз,
До красной, до зари,
До новой, до травы.
Традиционный обряд “похороны кукушки”, наиболее красочный, он
наполнен сопричастностью к неким таинствам. Девушки готовились к
обряду загодя и совершали его скрытно от посторонних глаз.
4. Практическая работа
Во время выполнения практической работы класс делится на 2 группы:
1 группа работает по Инструкционной карте № 1.
2 группа работает по Инструкционной карте № 2.
1. Объяснение практического задания.
2. Вводный инструктаж по технике безопасности.
3. Изучение инструкционных карт учащимися.
4. Самостоятельная работа учащихся (текущий инструктаж).
5. Анализ выполненной практической работы.
Демонстрация, обсуждение, самоконтроль, оценка работы учащихся.
Фронтальный опрос учащихся по изученным вопросам. Краткие выводы
об уроке в целом.
6. Завершение урока.
Уборка рабочих мест. Выставление оценок в дневник.
ПРИЛОЖЕНИЕ.
ИНСТРУКЦИОННАЯ КАРТА № 1.
Последовательность
операций
1. Перекрученный
усилиями пучок
травы
(соломы)
перегибают
пополам.
2. Отступив от места
перегиба около 2
см,
сложенный
пучок
плотно
перетягивают
несколькими
витками красной
нити.
3. Стебли
травы
(соломы)
расправляют
и
раскладывают
пучок
на
две
равные
части.
Между
разложенными
частями
вкладывают
серединой другой
пучок.
4. Под ним первый
пучок
вновь
перетягивают
красной нитью, а
затем
еще
несколько
раз
наискось
крестнакрест.
5. Третий
пучок
травы вкладывают
между
разведёнными
концами толстого
пучка.
6. Красной
нитью
толстый
пучок
вновь
перетягивают за
вложенным
пучком травы.
7. Стебли
травы
расправляют
веером,
после
чего,
красной
нитью туловище
Кукушечки
перетягивают
несколько
раз
крест-накрест
с
обеих сторон.
8. На
головку
Кукушечки
повязывают
чёрный
вдовий
платок.
ИНСТРУКЦИОННАЯ КАРТА № 2
Последовательность операций
1. Куклу Кукушечку в женском
образе одевают более ярко – в
разноцветные
лоскуты.
Перекрученный с усилиями
пучок
травы
перегибают
пополам.
2. Отступив от места, перегиба
около 2 см, сложенный пучок
плотно
перетягивают
несколькими витками красной
нити.
3. Стебли травы расправляют и
раскладывают пучок на две
равные
части.
Между
разложенными
частями
вкладывают серединой другой
пучок.
4. Под ним первый пучок вновь
перетягивают красной нитью, а
затем еще несколько раз
наискось крест-накрест с обеих
сторон.
5. На концах поперечного пучка
навешивают по 3-4 кисти из
пучков травы перетянутых
разноцветными нитями. Они
символизируют
крылья.
Нижнюю
часть
куклы
расправляют
веером,
обозначающим юбку.
6. Из лоскутков ткани на куклу
повязывают поневу и передник,
которые закрепляют на поясе
разноцветным
шнуром
из
перевитых
нитей.
Непременный
атрибут
Кукушечки – чёрный вдовий
платок – повязывают под
подбородком.
РЕЦЕПТЫ ОБРЯДОВЫХ КАШ
ВЕРБНОЕ ВОСКРЕСЕНЬЕ
Шестая неделя Великого поста называется в народе Вербной. В
субботу и воскресенье в церкви проводятся праздничные службы, и
разрешается послабление поста. В деревнях в эти дни старались не работать,
а к празднику готовили разнообразные кушанья из рыбы, каши, пекли
пышки.
В некоторых деревнях шумно и весело праздновала молодёжь. За три –
четыре дня девушки начинали собирать продукты, из которых в субботу
варили брагу, готовили рыбный пирог, кашу, пекли гречневые блины.
Вербные серёжки повсеместно считались необыкновенно целебными.
Их запекали в специальные пышки, которые ели сами, что бы быть
здоровыми. И давали скотине.
В вербное воскресенье варили и ели «вербную кашу» с вербными
сережками (почками).
Вербная каша № 1. Продукты: гречневая крупа – 0,5 стакана, ячневая
(перловая) крупа -2 столовые ложки, брюква – 1 штука, вода – 2,5 стакана,
растительное масло – 2-3 столовые ложки, соль – по вкусу, вербные почки –
9 штук.
Смешать крупу и отварить до полуготовности в воде, добавить к ней
мелко порезанную брюкву, вербные почки. Доварить кашу до выпаривания
воды, посолить. Варить всю кашу до мягкости, после чего заправить маслом.
ДЕНЬ ПЕТРА И ПАВЛА (12 ИЮЛЯ)
В народном календаре Петров день составляет вместе с праздниками
Аграфены Купальницы и Ивана Купалы единый праздничный цикл,
обозначающий кульминационный момент полного расцвета природных сил,
и осмысляется как его завершающий этап. Этот день включает ряд поверий
и ритуальных действий, характерных для Ивана Купалы. Например, купание
в реках очищало от “любодейных ” грехов. Особую силу имела вода, взятая
из трёх источников, её использовали для питья и ритуального омовения. В
ночь на Петров день следовало ожидать и разгула нечистой силы,
активизации колдунов и ведьм.
В Тверской губернии в Петров день “заклинали ведьм”: девушки
взбирались на крыши бань, строений, осмыслявшихся в традиционной
культуре как места, служившие убежищем нечестии, усаживались там и
пели:
Зародилися три ведьмы
На Петра да на Ивана,
Первая ведьма закон разлучает,
Другая ведьма коров заклинает,
Третья ведьма залом ломает.
Первой ведьме, что закон разлучает,
Ее по уши в землю, ей прощенья нет!
Другой ведьме, что коров заклинает,
Ту по плечи в землю, ей прощенья нет!
Третью ведьму, что залом ломает,
Ту по пояс в землю, ей прощенья нет!
Вы катитесь, ведьмы, за мхи, за болоты,
За гнилые колоды, где люди не бают,
Собаки не лают, куры не поют,Вам там и место!
В ритуале изгнания нечестии, участвовали только девушки.
Наши предки связывали день Петра и Павла с летним
солнцестоянием. В этот день устраивали игрища, в том числе были качели,
напоминавшие оборот солнца, водили хороводы – тоже символ солнца.
В ночь Петрова дня вся молодежь уходила вечером в поля «караулить
солнце», приглядывались к нему – кто больше всего цветов в его сиянии
различит, тот согласно поверьям, будет счастливее всех.
Накануне Петрова дня устраивали складчину – петровщину. Парни и
девушки небольшими группами собирались на поляне и на костре варили
кашу, обязательно сдабривая ее маслом. Продукты приносили все участники.
После трапезы пели, плясали, играли до восхода солнца.
Каша «Петровская». Продукты: Пшено – 1сакан, гречка – 1стакан,
рис – 1стакан, манка – ½ стакана, тыква – 0,5 килограмма, морковь 2-3 –
средних штуки, молоко – 3стакана, масло сливочное – 100– 150 грамм, соль –
по вкусу.
Сварить в воде, до полуготовности рисовую, гречневую, пшенную
кашу, каждую отдельно.
Тыкву очистить от кожуры и семян, нарезать мелкими кубиками,
морковь нарезать мелкими кубиками (можно потереть на крупной терке).
Затем в сотейник уложить слоями: пшено, тыква, рис, морковь,
греча, добавить немного молока, сверху присыпать манкой, полить
растопленным сливочным маслом.
Поставить в духовку до упревания.