Техническая оснащенность предприятия в сфере коммерции

Тематика контрольных работ и методические указания по их
выполнению.
Студенты, обучающиеся по специальности 080301 на заочном
отделении в качестве самостоятельного изучения дисциплины «Техническая
оснащенность предприятий сферы коммерции» выполняют письменную
контрольную работу. Эта форма обучения позволяет будущему специалисту
изучить более подробно теоретические аспекты технического оснащения
торговых предприятий в условиях рыночной экономики, выявить
конкурентоспособное оборудование, отвечающее последним достижениям
научно-технического прогресса и обеспечивающее сохранность качества
товаров, как в оптовом звене, так и в рознице, а также приобрести навыки
работы с учебной и научной литературой.
Выбор варианта контрольной работы осуществляется по специальной
таблице: по первой букве фамилии студента и последней цифре номера
зачетной книжки.
Начальная буква
фамилии студента
Выбор варианта контрольной работы
А,Б,В,Г,Д,С,Т,Ц,Э
0
1
Последняя цифра № зачетной книжки
1
2
3
4
5
6
7
8
4
7
10 13 16 19 22 25
Е,Ж,З,И,К,У,Ф,Ч,Ю
28
2
5
8
11
14
17
20
23
26
Л,М,Н,О,П,Р,Х,
Ш,Я
30
29
3
6
9
12
15
18
21
24
9
27
В содержательном плане контрольная работа включает 2 теоретических
вопроса из учебного курса и 1 практическое задание (задача, пример, расчет,
упражнение, тест и. т.д.)
Варианты контрольных работ.
Вариант 1.
1. Классификация фасовочно-упаковочного оборудования.
2. Порядок поверки средств измерений.
3. Рассчитать потребное количество весов ВНЦ-2 производительностью
30 сек на 1 отвес для расфасовки 20 т муки отвесом 1 кг за 8-ми
часовую смену.
Вариант 2.
1. Классификация подъемно-транспортного оборудования для магазинов.
2. Принцип работы холодильной машины.
3. Графически разместить поверочные гири на II, III и IV этапе поверки.
Вариант 3.
1. Классификация измерительного оборудования.
2. Способы нанесения изображения на этикетку. Описание принтера
этикеток.
3. Рассчитать потребное количество ККМ для оснащения нового
минимаркета торговой площадью 150 м2.
Вариант 4.
1. Классификация контрольно-кассовых машин.
2. Холодильные агрегаты.
3. Графически нанести на этикетку товара необходимую информацию.
Вариант 5.
1. Электронные весы, их устройство.
2. Общие технические требования к контрольно-кассовым машинам.
3. Расшифровать марки автоматов: АТ 255, АТ 256, АТ 451 с
пояснениями.
Вариант 6.
1. Классификация измельчительно-режущего оборудования.
2. Тара-оборудование, преимущества ее применения.
3. Провести сравнительный анализ ССД и лазерного сканера ручного.
Вариант 7.
1. Технические средства защиты товаров от хищений.
2. Эксплуатация и надежность оборудования.
3. Графически изобразить ремонтный цикл электронных весов.
Вариант 8.
1. Содержание системы ППР (планово-предупредительных ремонтов).
Капитальный ремонт.
2. Автоматизированный склад-терминал.
3. Рассчитать время разгрузки 3-тонного автомобиля с товаром в ящиках и
таре-оборудовании вместимостью, равной 500 кг.
Вариант 9.
1. Преимущества комплексной механизации и автоматизации
складских работ.
2. Принцип работы хлеборезки, схема.
3. Какие холодильные камеры и сколько их требуется для оснащения
универсама торговой площадью 1800 м2.
Вариант 10.
1. Классификация торговой мебели.
2. Отечественные ККМ первого класса, область их применения.
3. Какой инвентарь необходим магазину, имеющему в ассортименте
такие товары, как: мясо, яйца, муку, сыры, колбасы?
Вариант 11.
1. Хладагенты, примеры озонобезопасных.
2. Фасовочно-упаковочная техника для магазинов.
3. Рассчитать производительность конвейера со скоростью движения
ленты 0,45 м/сек, исходя их массы груза в 20 кг (шаг выбрать).
Вариант 12.
1. Правила эксплуатации контрольно-кассовых машин.
2. Торговые автоматы, преимущества.
3. Определить количество погрузчиков для переработки 200 т груза,
имеющего производительность 25 т/в смену.
Вариант 13.
1. Радиочастотная технология и оборудование защиты товаров от
хищений. Принцип работы. Применение.
2. Правила эксплуатации холодильного оборудования.
3. Расшифровать марки весов: РН-1Ш13, РС-10Ш13А, Р1-150Ц13В.
Вариант 14.
1. Электромагнитная технология защиты товаров от хищений.
Аксессуары.
2. Встроенное и выносное хладоснабжение.
3. Определить требуемое количество весов для расфасовки 4 т крупы по 1
кг за 8-ми часовую смену. Производительность весов 30 сек. на 1 отвес.
Вариант 15.
1. Акустомагнитная технология защиты товаров от хищений.
Аксессуары.
2. Принцип работы механических весов.
3. Определить пропускную способность весов НПВ, равную 6 кг, если
время работы их в смену – 6 часов.
Вариант 16.
1. Кассовые терминалы, примеры, их функции и состав.
2. Принцип работы механических весов.
3. Какие недеактивированные датчики применяют в РЧ-технологии
защиты товаров от хищений.
Вариант 17.
1. Централизованное хладоснабжение. Преимущества и недостатки.
2. Торговый инвентарь для подготовки товаров к продаже.
3. Выберете технологию защиты мобильных телефонов, выложенных
на открытом стенде в зале самообслуживания.
Вариант 18.
1. Грузовые лифты, характеристика и применение.
2. Сканеры штрих-кодов.
3. Примерный перечень работ, выполняемых механиком при
проведении технического обслуживания ККМ.
Вариант 19.
1. Подъемно-транспортная техника для складов.
2. Оборудование для продажи напитков в мелкорозничной сети.
3. Примерный перечень работ, выполняемых механиком
проведении текущего ремонта ККМ.
Вариант 20.
1. Правила эксплуатации весоизмерительных приборов.
2. Порядок ввода в эксплуатацию контрольно-кассовой техники.
при
3. Какое оборудование в установке по продаже
изотермических емкостей опасно и как его установить?
кваса
из
Вариант 21.
1. Транспортирующие машины на складах.
2. Системные кассовые ККМ.
3.Какие фискальные данные вводятся дополнительно в режиме
«Перерегистрация ККМ» по сравнению с режимом запуска новой
ККМ?
Вариант 22.
1. Типовые правила эксплуатации ККМ.
2. Складское немеханическое оборудование для хранения товаров.
3. Какие средства можно применить для разгрузки из автомашины
бесколесных контейнеров?
Вариант 23.
1. Выбор и расчет потребности в подъемно-транспортном
оборудовании.
2. Классификация электронных весов. Установка.
3. Какими средствами можно разгрузить колесный контейнер и
доставить на склад, расположенный в подвале магазина?
Вариант 24.
1. Эксплуатационные и метрологические требования к весам.
2. Государственный контроль и надзор за средствами измерений.
3. В чем заключается процедура оценки соответствия стандартам
мер объема?
Вариант 25.
1. Основные узлы ККМ. Механизм блокировки, условия срабатывания.
2. Линия фасовки сыпучих товаров для установки на складе. Состав и
принцип ее работы.
3. Имеют ли право юридические лица проводить калибровку средств
измерений и в каком случае?
Вариант 26.
1. Стандартизация и унификация торговой мебели. Отечественные
производители.
2. Автомат-укладчик товаров в тару-оборудование. Принцип работы,
состав.
3. Каким инвентарем можно проконтролировать качество крупы?
Вариант 27.
1. Краткая характеристика автомата для продажи штучных товаров.
Правила эксплуатации.
2. Конструктивное исполнение фискальной памяти,
содержание
фискального отчета.
3. Кем устанавливаются на ККМ средства визуального контроля и в
какие сроки?
Вариант 28.
1. Хладоносители, область применения.
2. Электронная контрольная лента защищенная (ЭКЛЗ). Перспективы
внедрения.
3. Опишите содержание таблички, устанавливаемой на грузовом лифте.
Вариант 29.
1. Стационарные холодильники.
2. Электроштабелеры и автопогрузчики: характеристика, применение.
3. Назовите основные показатели надежности оборудования.
Вариант 30.
1. Классификация торгового инвентаря.
2. Выбор и расчет потребности ККМ для действующих магазинов и
новостроек. Особенности безналичных расчетов в магазине.
3. Назовите критерии выбора и расчета потребности в фасовочноупаковочном оборудовании.
Требования к содержанию и оформлению контрольной работы.
Целью выполнения контрольной работы является: закрепление
теоретических знаний и выработка умений применять полученные
теоретические знания при решении конкретных практических заданий.
Требования к содержанию контрольной работы:
-творческий, самостоятельный подход к изложению материала,
умение выразить свое мнение по исследуемому вопросу;
-недопустимость механического переписывания материала учебника
или лекций;
-подтверждение теоретических выводов практическим или
статистическим материалом;
-цитирование первоисточников с ссылками на номер работы,
указанный в списке используемой литературы, и страницу;
-наличие иллюстраций к таблице.
Требования к оформлению контрольной работы:
-объем работы 20-24 страницы рукописного текста (ученическая
тетрадь) или 10-15 страниц машинописного текста стандартного формата
А4; на страницах работы необходимо оставлять поля для замечаний
преподавателя-рецензента;
- страницы работы нумеруются, титульный лист (приложение 1)
является первой страницей контрольной работы (номер страницы на
титульном листе не проставляется); на 2-ой странице дается план
(содержание) работы; далее следуют наименования теоретических вопросов
или практических заданий и ответы на них;
- все иллюстрации и таблицы в работе должны быть пронумерованы,
каждую иллюстрацию необходимо снабжать подрисуночной надписью,
таблицы с заголовками должны быть помещены в тексте после абзацев,
содержащих ссылки на них;
-тексты цитат заключаются в кавычки и сопровождаются сноской;
-в конце контрольной работы приводится список использованной
литературы и иных источников информации в алфавитном порядке;
-рукописный текст должен быть написан разборчивым почерком, без
помарок; небрежность в изложении и оформлении не допускается.
Методические указания по выполнению контрольной работы.
Выполнению контрольной работы должно предшествовать
самостоятельное изучение студентом
рекомендованной литературы и
других источников информации, обозначенных в списке. По ходу их
изучения делаются выписки цитат, составляются иллюстрации и таблицы.
Ответы
на
теоретические
вопросы
должны
отражать
необходимую и достаточную
компетенцию
студента,
содержать
краткие
и
четкие
формулировки, убедительную аргументацию,
доказательность и обоснованность выводов, быть логически выстроенными.
Ответы на тесты должны
сопровождаться
краткими,
но
исчерпывающими пояснениями (аргументами).
Контрольная работа должна быть представлена в деканат
факультета не позднее, чем за 20 дней до начала экзаменационной
сессии.
Контрольная
работа, выполненная
без
соблюдения
требований или не полностью, не
зачитывается и возвращается
студенту на доработку. В случае, если контрольная работа выполнена не по
своему варианту, она преподавателем не зачитывается и возвращается
студенту для ее выполнения в соответствии с вариантом, указанным в
таблице.
До начала сессии студент получает проверенную преподавателем
контрольную работу с исправлениями в тексте и замечаниями на полях, а
также рецензию, в которой анализируются все ошибки и неточности, даются
рекомендации по исправлению ошибок и выставляется оценка «зачтено» или
«незачтено». Оценка «зачтено» является допуском к экзамену по
соответствующей учебной дисциплине. Работа с оценкой «незачтено»
должна быть доработана и представлена на повторное рецензирование.
Образец титульного листа контрольной работы представлен в
приложении 1.
Вопросы для подготовки к экзамену
1. Основные направления комплексной механизации и автоматизации
трудоемких работ на складах.
2. Оборудование для хранения навалочных, насыпных и наливных това-ров.
3. Определения понятий: «фискальная память», «фискальный отчет»,
«электронная контрольная лента защищенная (ЭКЛЗ)».
4. Организация фасовки. Фасовочное складское оборудование.
5. Основные признаки классификации торговой техники.
6. Способы укладки товаров на складах. Штабелирующие машины.
7. Стандартизация и унификация торговой мебели.
8. Классификация подъемно-транспортного оборудования, используемо-го
на складах.
9. Основные направления научно-технического прогресса в торговле.
10. POS-терминалы в торговле. Состав и область применения.
11. Общее понятие рабочей машины, в том числе транспортной, технологической и энергетической.
12. Законодательная база применения контрольно-кассовой техники (ККТ).
Обязанности предпринимателя при использовании ККТ.
13. Метрологические требования, предъявляемые к весам.
14. Этапы эксплуатации торговой техники. Понятие надежности.
15. Общее понятие рабочей машины, в том числе транспортной, технологической и энергетической.
16. Законодательная база применения ККМ. Обязанности предпринима-теля.
17. Мебель торгового зала. Классификация.
18. Средства малой механизации, используемые в магазинах.
19. Санитарно-технические устройства магазинов.
20. Немеханическое оборудование для хранения товаров, его характеристика.
21. Комплексная механизация процессов товародвижения.
22. Средства измерений в торговле: виды, их устройства, примеры механических весов
23. Классификация торгово-технологического оборудования по характеру
воздействия на товар. Примеры.
24. Механизация и автоматизация складских процессов. Пример автоматизированного склада.
25. Риски торговых предприятий. Акустомагнитная технология защиты
товаров от хищений.
26. Организация продажи товаров через автоматы. Требования к эксплуатации.
27. Складское холодильное оборудование для розничной торговли. Расчет
потребности.
28. Виды и состав ремонтных работ. Обслуживание техники.
29. Оборудование для упаковки товаров в магазинах. Виды и способы
упаковки.
30. Классификация торгового холодильного оборудования по назначению.
31. Организация и порядок поверки средств измерений в предприятиях
торговли.
32. Расчет потребности предприятия в контрольно-кассовых машинах.
Понятие о фискальном регистраторе.
33. Автоматизация учетных операций в торговле. Сканеры, терминалы сбора
данных, программное обеспечение
34. Оснащение торгового зала холодильным оборудованием. Виды ТХО.
35. Классификация фасовочно-упаковочного оборудования.
36. Погрузочно-разгрузочные машины, используемые на складах. Примеры.
37. Технические средства защиты товаров от хищений. Радиочастотная
технология.
38. Грузоподъемные машины и механизмы, используемые на складах.
39. Электронные весы. Классификация и принцип работы.
40. Электромагнитная система защиты от хищений. Принцип работы, состав
и аксессуары.
41. Выбор и размещение мебели. Расчет установочного и экспозиционного
коэффициентов при оснащении торгового зала мебелью.
42. Классификация контрольно-кассовых машин по различным признакам.
43. Классификация торговых автоматов. Схема устройства автомата.
44. Транспортирующие машины и устройства, используемые на складах.
45. Требования, предъявляемые к торговой мебели.
46. Расчет потребности в подъемно-транспортных машинах.
47.Определение ККМ второй группы. Отечественные производители.
Основные типы.
48.Организация технического обслуживания и ремонта торгового оборудования. Содержание договора.
49. Выносное и централизованное хладоснабжение. Преимущества и недостатки.
50. Технико-экономические показатели, характеризующие техническую
оснащенность склада.
51. Хладоагенты и хладоносители. Определение холодильной машины.
52. Критерии выбора весов и расчет потребности в них.
53. Классификация торгового инвентаря.
54. Электроштабелеры: характеристика и применение.
55. Автопогрузчики: характеристика и хранение.
56. Основные узлы ККМ.
57. Правила эксплуатации холодильного оборудования.
58. Государственный контроль и надзор за средствами измерений.
59. Особенности организации безналичных расчетов в магазине.
60. Выбор и расчет потребности ККМ для действующих магазинов и
новостроек.
Учебно-методическое обеспечение дисциплины
Литература
Основная:
1. Арустамов Э.А. Оборудование предприятий (торговли):
Учебное пособие. – М.: Дашков и Ко, 2006. – 452 с.
2. Оборудование предприятий торговли и общественного
питания. Полный курс. Учебник /Под ред. проф. В.А. Гуляева.
– М.: ИНФРА – М. 2004 – 543с – (Серия «Высшее
образование»).
3. Современный супермаркет: Учебник по современным формам
торговли, - 3-е изд., перераб. и доп. – М.: Издательство
Жигульского (ООО «Бизнес ту Бизнес. Продакшн Груп «БиБи-Пи-Джи»), 2004. – 336 с.
Дополнительная:
4. Волгин В.В. Склад: организация, управление, логистика. – М.; ИТК
«Дашков и Ко», 2005. – 736 с.
5. Волгин В.В. Кладовщик. Устройство складов. Складские операции.
Управление складом. Нормативные документы. М.: Ось – 89, 2004.
–272 с.
6. Голубев А.Г., Граф В.А., Шевченко Ю.Д. Пакетные и контейнерные
перевозки мясных и молочных продуктов. – М.: ВО
«Агропромиздат», 2004.
7. Дашков Л.П., Памбухчиянц В.К. Организация, технология и
проектирование торговых предприятий: Учебник. – М.: ИВЦ
«Маркетинг», 2006 - 400 с.
8. Литвинов В.В. Дизайн: магазин, витрина…, Монография,
РУДИЗАЙН, 2006. – 400 с.
9. Родников А.Н. Логистика: Терминологический словарь. – М.:
ИНФРА-М, 2005.-352с.
10.Российская Торговая энциклопедия, т.3/под ред. Я.И. Орлова. – М.:
РООГИиП, 1999. – 493 с.
11.Савин В.И. Склады: справочное пособие. – М.: Издательство «Дело
и Сервис», 2004. – 544 с.
12.Савин В.И. Супермаркет: Практическое пособие. – М.: ЗАО ИКЦ
«ДИС», 2004. - 192 с.
13.Созинов Д.В. Методы и результаты исследования сервиса
современного торгово-технологического оборудования. – М.:
Издательство РГТЭУ, 2005. – 92 с.
14.Шуляков Л.В. Оборудование предприятий торговли: Учебное
пособие/Л.В. Шуляков, - Мн.; Новое знание, 2004. – 320 с.
Рекомендуемая:
15.Литвинок В.В. Дизайн: магазин, витрина…Монография, Рудизайн,
2006. – 400 с.
16.Маликов О.Б. Склады и грузовые терминалы: Справочник.:
Издательский дом «Бизнес-пресса», 2005. – 560 с.
17.Межотраслевые правила по охране труда в розничной торговле. Утв.
постановлением Министерства труда и социального развития
Российской Федерации от 16 октября 2000г. №74.
18.Положение по применению контрольно-кассовых машин при
осуществлении
ценовых
расчетов
с
населением.
Утв.
постановлением Совета Министров Правительства РФ от 30 июля
1993 г. №754.
19.Таран С.А. Как организовать склад. Практические рекомендации
профессионала. – М.: Изд. «Альфа-Пресс», 2006. – 160 с.
20.Щур Д.Л., Труханович Л.В. Документация торгового предприятия:
сборник форм и образцов заполнения с комментариями. – М.: Изд.
«Дело и Сервис», 2007.
Методическое обеспечение дисциплины
Словарь терминов по терминологии дисциплины:
Российский торгово-экономический словарь/Под ред. Бабурина С.Н. - М.,
Экономистъ, 2005.- 525 с.
Раздаточный материал.
Материально-техническое и информационное
обеспечение дисциплины
Компьютерное и мультимедийное оборудование
Ссылки на интернет –ресурсы:
http://www.budgetrf.ru - Мониторинг экономических показателей;
http://www.businesspress.ru - Деловая пресса;
http://www.garant.ru - Гарант;
http://www.nta –rus/ru - Национальная торговая ассоциация;
http://www.rbc.ru – РосБизнесКонсалтинг (материалы аналитического и
обзорного характера);
http://www.rtpress.ru - Российская торговля;
http://www.torgrus.ru - Новости и технологии торгового бизнеса;
http://www.modul-ek.ru – Торговое оборудование;
http://www.torg.spb.ru – Торговля и ресторанный бизнес;
http://www.nta-rus.com – Оборудование. Технология и оборудования для
магазинов и ресторанов;
http://www.f-art.nnov.ru – ТиТО. Торговое и технологическое оборудование;
http://www.trade-design.ru – Торговый дизайн;
http://www.tovr.ru – Торговое оборудование в России.