2 - oshsu.kg

Ошский государственный университет
Факультет «Бизнеса и менеджмента»
Кафедра «Экономика предприятия и управления бизнесом»
«УТВЕРЖДАЮ»
Декан факультета БиМ
доцент А.Р. Асанов
______________________
«___»______________2014
Силлабус
по дисциплине «Товароведение и экспертиза товаров»
по направлению: «Коммерция» (бакалавр)
Семестр: Весна 2015 г.
2014 – 2015 академический год
Количество кредитов: 3
Разработано - лектором Саматовой Эльвирой Эскендеровной
Время и место
Контактные сведения
проведения
Сведение о
Аудиторных
Офистелефон
e-mail
преподавателя
занятий
часов
(СРС)
Саматова
Согласно
Согласно
0555
elvira_knu@mail.ru
Э.Э.- к.э.н.,
расписания расписания 520820
доцент
30 часов
15 часов
0772
кафедры
520820
«ЭПиУБ»
Продолжительность курса:
6 семестр - 30 часов лекций, 15 часов практики,
16 недель, 90 ауд. занятий. СРС – 45 часов.
Всего часов – 90 (3 кредитов)
1 академический час-45 минут.
2
Цель и задачи дисциплины
Цель курса: приобретение теоретических знаний и практических умений и навыков в
области товароведения и экспертизы продовольственных и непродовольственных товаров.
Основные задачи изучения курса:
 изучение целей, задач, назначения, принципов товароведения и экспертизы
продовольственных и непродовольственных товаров;
 установление средств и усвоение методов экспертизы;
 выявление признаков и критериев продовольственных и непродовольственных
товаров;
 изучение требований к качеству, упаковке и маркировке продовольственных и
непродовольственных товаров, являющихся объектами экспертных исследований;
 освоение методов обнаружения дефектов, определения их природы и причин
возникновения;
 изучение порядка проведения товарной экспертизы, требований к оформлению ее
результатов.
Профессиональные компетенции:

знание нормативных и технических документов по идентификации,
экспертизе качества и безопасности продовольственных и непродовольственных товаров;

владение методами идентификации, экспертизы качества и безопасности
товаров с целью выявления некачественной, фальсифицированной и контрафактной
продукции;

умение разрабатывать профессиональные решения на разных иерархических
уровнях экономической системы в области проведения идентификационной и товарной
экспертизы.
На территорию Кыргызстана поступает огромное количество продовольственных и
непродовольственных товаров, которые требуют тщательной проверки и экспертизы. С
этой целью работники таможенных органов должны хорошо знать особенности всех
поступающих на территорию Кыргызстана продовольственных и непродовольственных
товаров.
Задачами изучения является:

Изучение особенностей продовольственных товаров;

Изучение особенностей непродовольственных товаров;

Экспертиза продовольственных товаров;

Экспертиза непродовольственных товаров.
Программа курса «Товароведения и экспертиза товаров»
Тема 1. Товароведения и экспертиза качества товаров с позиции потребителя и
работника таможенных органов
1. Сущность и характеристика товара и услуги
2. Классификация товаров
3. Потребительское качество товаров и услуг
4. Экспертиза потребительских свойств товаров и услуг
Тема
2.
Товароведение,
классификация,
экспертиза
и
сертификация
продовольственных товаров
1. Предмет и задачи товароведения продовольственных товаров
2. Классификация продовольственных товаров
3. Физические свойства пищевых продуктов
4. Химический состав пищевых продуктов
5. Потребительские свойства продовольственных товаров
6. Хранение продовольственных товаров
7. Потери продовольственных товаров
3
8. Стандартизация и управление качеством продовольственных товаров
9. Консервирование пищевых продуктов
10. Экспертиза продуктов в таможенном деле
Тема
3.
Товароведение,
классификация,
экспертиза
и
сертификация
непродовольственных товаров
1. Предмет и задачи товароведения непродовольственных товаров
2. Классификация непродовольственных товаров
3. Свойства непродовольственных товаров
Тема 4. Товароведение и экспертиза текстильных товаров
1. Предмет и задачи товароведения текстильных товаров
2. Экспертиза текстильных товаров
Тема 5. Товароведение и экспертиза тканей
1. Предмет и задачи товароведения тканей
2. Ассортимент тканей
3. Свойства тканей
4. Экспертиза тканей
Тема 6. Товароведение и экспертиза парфюмерно-косметических товаров
1. Предмет и задачи товароведения парфюмерно-косметических товаров
2. Сырье и производство парфюмерно-косметических товаров
3. Классификация ассортимента парфюмерно-косметических товаров
4. Показатели качества парфюмерно-косметических товаров
5. Упаковка, маркировка и хранение парфюмерно-косметических товаров
6. Экспертиза качества парфюмерно-косметических товаров
Тема 7. Товароведение и экспертиза ювелирных изделий
Тема 8. Товароведение и экспертиза игрушек
1. Потребительские свойства игрушек
2. Классификация игрушек
3. Ассортимент игрушек
4. Контроль качества игрушек
5. Маркировка, упаковка, хранение игрушек
6. Экспертиза игрушек
Тема 9. Товароведение и экспертиза мебели
1. Предмет и задачи товароведения мебели
2. Стандартная номенклатура потребительских свойств мебели
3. Потребительские свойства мебели разного назначения
4. Цели и содержание товарной экспертизы мебели
5. Методика проведения экспертизы мебели
Тема 10. Товароведение и экспертиза обувных товаров
1. Предмет и задачи товароведения обуви
2. Общие принципы классификации и кодирования обуви
3. Классификация и характеристика ассортимента кожаной обуви
4. Классификация и характеристика ассортимента резиновой и валяной обуви
5. Экспертиза обуви
Тема 11. Товароведение и экспертиза пушно-меховых товаров
1. Предмет и задачи товароведения и экспертизы пушно-меховых товаров
2. Классификация, ассортимент, потребительские свойства пушно-меховых товаров
3. Экспертиза пушно-меховых товаров
Тема 12. Товароведение и экспертиза пушно-меховых товаров
1. Предмет и задачи товароведения и экспертизы пушно-меховых товаров
2. Классификация, ассортимент, потребительские свойства пушно-меховых товаров
3. Экспертиза пушно-меховых товаров
Тема 13. Товароведение и экспертиза бумаги и картона
4
1. Предмет и задачи товароведения и экспертизы бумаги и картона
2. Классификация и групповая характеристика бумаги и картона
3. Экспертиза бумаги и картона
Тема 14. Товароведение и экспертиза хозяйственных и электробытовых товаров
1. Предмет и задачи товароведения хозяйственных и электробытовых товаров
2. Классификация строительных товаров
3. Строительные товары и их экспертиза
4. Классификация электробытовых товаров
5. Электробытовые товары и их экспертиза
Тема 15. Товароведение и экспертиза пластмассовых и химических товаров
Тема 16. Товароведение и экспертиза силикатных товаров
Тема 17. Товароведение и экспертиза металлохозяйственных товаров
Политика курса
Политика курса и политика академического поведения и этики:
 Проявлять уважение преподавателю и другим студентам;
 Плагиат чужих материалов не допускается;
 Не опаздывать на занятия;
 Не разговаривать во время занятий, не жевать резинку, не читать газету;
 Отключить сотовый телефон;
 На занятия приходить в деловой одежде;
 Не пропускать занятия, в случае болезни предоставить справку;
 Пропущенные занятия отрабатывать в определенное преподавателем время;
 В случае невыполнения заданий итоговая оценка снижается;
 Активно участвовать в учебном процессе;
 Своевременно и старательно выполнить домашние задания;
 Быть терпимым, открытым, откровенным и доброжелательным и сокурсникам и
преподавателям;
 Конструктивно поддерживать обратную связь на всех занятиях.
Студентам дается возможность:
 Получать консультации по любым вопросам, связанным с курсом;
 Сдавать несделанные работы в течении недели при уважительных причинах;
 Отслеживать свой рейтинг в течение семестра;
 Вносить свои предложения по совершенствованию учебного процесса.
Критерии оценки курса
При кредитной технологии используется многобальная система оценок с
использованием буквенных символов, что позволяет преподавателю более гибко подойти
к определению уровня знаний студентов.
Рейтинг
(баллы)
87 - 100
Оценка по традиционной системе
ОТЛИЧНО
80 - 84
ХОРОШО
Оценка
по буквенной
А
системе
В
74 - 79
68 - 73
61 - 67
УДОВЛЕТВОРИТЕЛЬНО
С
Д
Е
31 - 60
0 - 30
НЕУДОВЛЕТВОРИТЕЛЬНО
FX
F
5
Список рекомендуемой литературы
Основная литература
1. Николаева, М.А. Товарная экспертиза: Учебное пособие. [Текст] / М.А.Николаева –
М.: Издательский Дом «Деловая литература». -2007. – 320 с. – Библиогр.: с.302-304.
3000 экз. – INSB 978-5-93211-041-6.
2. Товароведение и экспертиза промышленных товаров: Учебник. [Текст] / Под ред.
проф. А.Н.Неверова. – М.: МЦФЭР, 2006. – 848 с. – (Серия «Высшая школа»).
3. Кутянин Г.И. Пластические массы и бытовые химические товары. – М.:
Экономика. – 1988 г.
4. Вилкова С.А. Товароведение парфюмерно-косметических товаров. М.: Деловая
литература. 2000.
5. Товароведение и организация торговли непродовольственными товарами: учебник
/ Под ред. А.Н. Неверова, Т.И. Чалых. – М: Академия. 2006 г. – 464 с.
Дополнительная литература
1. Алексеев Н.С., Ганцов Ш.К., Кутянян Г.И. Теоретические основы товароведения
непродовольственных товаров: Учеб. для студентов вузов, обуч. по специальности
1732 «Товароведение и орг. торговли непродовольственными товарами». - М.:
Экономика, 1988. - 295 с.
2. МельниченкоТ.А. Товароведение ювелирных товаров т товаров народного
художественного промысла. - М., Экономика, 1999 г
3. Алексеев Н.С. Товароведение хозяйственных товаров [Текст]: учебник для
товаровед. фак. торг. вузов. В 2-х т. Т.1. - 2-е изд., перераб. и доп. - М.: Экономика,
1984. - 320с.: ил. - 40000 экз.
4. Петрище
Ф.А.
Теоретические
основы
товароведения
и
экспертизы
непродовольственных товаров [Текст]: учебник. - 3-е изд., испр. и доп. - М.:
Издателько-торговая корпорация «Дашков и Кє», 2007. - 510с. - 2500 экз. - ISBN 591131-312-X.
5. Алексеев Н.С., Ганцов Ш.К., Кутянин Г.И. Теоретические основы товароведения
непродовольственных товаров. М.: Экономика, 1988.
6. Кутянин Г.И. Пластические массы и бытовые химические товары. М.: Экономика,
1988.
7. Алексеев Н.С. Товароведение хозяйственных товаров. М.: Экономика, 1984.
8. Гусейнова Т.С. Товароведение швейных и трикотажных товаров. М.: Экономика,
1991.
9. Беседин А.Н., Ганцов Ш.К. Товароведение пушно-меховых товаров. М.:
Экономика, 1983.
10. Бондарь Е.С., Кравцевич В.Я. Современные бытовые электроприборы и машины.
М.: Машиностроение, 1987.
11. Ещенко В.Ф., Леженин Е.Д. Товароведение хозяйственных товаров. М.:
Экономика, 1984.
12. Мареев Ю.М. Товароведение металлохозяйственных и электробытовых товаров.
М.: Экономика, 1986.
13. Справочник товароведа. Непродовольственные товары: В 3-х т. / С.И. Баранов, Е.В.
Веденеев, А.Я. Володенков и др. 3-е изд. перераб. М.: Экономика, 1990.
6