Вода – основной химический и биологический компонент живого. Методическая разработка обобщающего урока (10 класс) Тема урока : «Вода – основной химический и биологический компонент живого». Цель урока : обобщение знаний по теме « Вода » на основе интеграции наук химии и биологии. Задачи: - конкретизировать знания учащихся о химическом строении и биологическом значении воды; - сформировать потребность у учащихся бережного отношения к водным ресурсам; - выявить особенности и взаимосвязи химического и биологического при изучении темы «Вода». Ход урока: Учитель: 2003 год – это международный год воды. Воду образно называют кровью Земли. Фалес Милетский ( конец 7 – начало 6 века до н.э.) считал воду началом всех начал, тем, из чего возникают вещи и во что они в конце концов превращаются, сущностью всех вещей, которые являются не чем иным, как изменяющимися составляющими воды. Вода, по Фалесу, не только праматерь мира, но и его субстанция. Капелька воды (ученик): А ну, скорей снимите шляпу! Я дочь космического папы. Я вездесуща и легка,Я лед, я пот, я – облака. Я иней, чай, бульон, туман, Река, ручей и океан. Когда я злюсь, то закипаю; Когда мороз – Я застываю. Я одно из самых распространенных веществ на Земле. Я обладаю уникальными свойствами. Свойства эти настолько важны для живых организмов, что нельзя представить жизнь без этого соединения водорода и кислорода. Вода стоит на первом месте среди веществ клетки. Вода важнейший компонент клетки не только по количеству. Ей принадлежит многообразная роль и в жизни клетки. Но сначала я приглашаю своих составляющих кислород и водород. (выходят 2 ученика играющие роль химических элементов). Водород: Я – водород – на Земле я нахожусь в основном в связанном состоянии и вхожу в состав воды, самого распространенного на планете сложного вещества. Русское название водорода указывает, что он «рождает воду»; латинское «гидрогениум» означает то же самое. Кислород: Кислород на Земле – самый распространённый элемент. В морях и океанах, в земных минералах, в живых организмах кислорода хоть отбавляй. В молекуле воды атом кислорода присоединяет два атома водорода. Все мы лежим в одной плоскости. (Слайд №3) Угол между связями О-Н составляет 104, 5°. Это определяет многое. Прежде всего приводит к тому, что отрицательный заряд кислорода и положительный заряд водорода расположены как бы на разных концах молекулы, т.е. в целом электроотрицательная молекула воды имеет положительный и отрицательный полюса. (Слайд №4). Такие молекулы называются диполями. Капелька воды: Нас капелек очень много, а вот как мы связываемся. Помощник: Отрицательно заряженный атом кислорода одной молекулы воды притягивается к положительно заряженному атому водорода молекулы с образованием водородной связи . По прочности водородные связи, а 15-20 раз слабее ковалентной связи. Легко разрывается при испарении воды. Вследствие теплового движения молекул в воде одни водородные связи разрываются, другие образуются. Подвижность молекулы воды немаловажно для процесса обмена веществ. Свойства воды (четыре ученика) 1. Я уникальный растворитель для полярных веществ. К ним относятся ионные соединения, такие, как соли, у которых заряженные частицы (ионы) диссоциируют (отделяются друг от друга) В воде, когда вещество растворяется, а также некоторые неионные соединения, например сахара и простые спирты, в молекуле которых присутствуют заряженные группы. Когда вещество переходит в раствор, его молекулы или ионы получают возможность двигаться более свободно и соответственно его реакционная способность возрастает. По этой причине в клетке большая часть химических реакций протекает в водных растворах. 2. Я обладаю большой теплоёмкостью, благодаря этому предохраняю клетку от резких изменений температуры. Такое свойство создает возможность разнополярного распределения теплот между тканями тела. 3. Я обеспечиваю перенос и выделение определенных веществ из клетки в клетку. 4. Я необходимый метаболит, т.е. участвую во многих обменных процессах. Вода используется, например, в качестве источника водорода в процессе фотосинтеза, а также участвует в реакциях гидролиза. Царица Гидросфера: В связи с развитием промышленности, усиливается загрязнение моих владений. Это приводит к нарушению естественных процессов самоочищения водоемов, наносится ущерб моим обитателям. (Слайд №7) Основные источники загрязнения: Продукты гниения древесины при сплаве леса. Горюче-смазочные вещества морского и речного флота. Нефть, покрывающая одну четвертую поверхности Мирового океана, вследствие потери её при подводной добыче, перевозках, авариях. Отходы сельского хозяйства. Царица Гидросфера - «Что за шум, что за спор?» Выходят два ученика играющие роль гидрофобной и гидрофильной частиц(С табличками на груди «Соль», «Сахар», «Жир». (все вместе). Гидросфера, мы все твои друзья, мы тебя все любим. Царица Гидросфера: Нет, давайте вас всех расставим по своим местам Проведение опытов на растворимость соли, сахара, жира в воде. Учитель: Сегодня на уроке прошла своеобразная презентация воды. Вы увидели её значимость, состав, свойства. В начале урока каждый из учеников получил презентационные листы (карточки-задания). Сейчас перед вами стоит задача заполнить эти листы, после заполнения которых каждый из вас получит соответствующую оценку. «ВОДА, ЕЁ СТРОЕНИЕ И ЗНАЧЕНИЕ». • Завершите предложения, вписав вместо точек необходимые термины и понятия: А) – одно из самых распространённых веществ на земле, являющаяся основным компонентом общей массы живых организмов. Б) Молекула воды, несущая на одном конце положительный заряд, а на другом – отрицательный, называется… В) Связь между атомом кислорода одной молекулы воды и атомами водорода другой молекулы, называется … 2. Перечислите основные свойства воды: o o o o o 1.) 2.) 3.) 4.) 5.) 3. Напишите определения следующих терминов: Гидрофильная частица – это Гидрофобная частица – это • Заполните таблицу: Гидрофобные частицы Гидрофильные частицы • Пользуясь таблицей растворимости, определите в виде каких нерастворимых солей можно удалить из сточных вод ионы: А) Со 2+ ; Б) Рв 2+ ; В) Zn 2+ Напишите формулы соответствующих веществ. Выберите правильный ответ: Вода обладает способностью растворять вещества, поскольку её молекулы: а) полярны; б) имеют малые размеры; в) содержат атомы, соединенные ионной связью; г) образуют между собой водородные связи. 7. Какое значение для жизнедеятельности клетки имеет такое свойство воды, как теплоемкость_____________________________________________________ ____________________________________________________________________ 8. Перечислите основные источники загрязнения воды_____________________ _____________________________________________________________________________ ___________________________________________________________ _______________________________________________________________ 9. Предложите свои способы охраны водных ресурсов_________________ ___________________________________________________