Диета при гипертонии (97 кб)

Диета при гипертонии
Есть данные, что каждый лишний килограмм увеличивает давление на 1 мм.рт.ст.
Соответственно 10 кг на 10 мм. Питание, должно способствовать не только нормализации
водно-солевого баланса и липидно-углеводного обмена, но еще и снижению массы тела.
При гипертонии в сочетании с ожирением рекомендуется снизить калорийность питания за
счет уменьшения содержания жиров до 20-30% при повышении доли углеводов до 50-60%,
но не за счет легкоусвояемых углеводов. Голодание и "жесткие" низкокалорийные
диеты при гипертонии противопоказаны.
Полностью исключить рекомендуется:






продукты, содержащие кофеин в значительных количествах (крепкий чай, кофе, какао);
острые, соленые, копченые продукты и блюда, консервы, пряности;
жирные продукты (жирные сорта мяса, рыбы, рыбий жир, твердые жиры, мороженое);
сдобу, торты, пирожные, в первую очередь с масляным кремом;
большинство субпродуктов (почки, печень, мозги);
алкогольные напитки. Хотя в последнее время все чаще появляются сообщения, что
небольшие количества (до 200 грамм в день) хорошего сухого красного вина (но не водки
или бормотухи!) не повредят, а скорее наоборот.
Ограничить употребление следующих продуктов:
 поваренная соль. При гипертонии считается чуть ли не врагом номер один.




Рекомендуется ограничить ее употребление 3-5 граммами в день (обычно "средний
человек" съедает в день 10-15 грамм поваренной соли). При обострении болезни соль
рекомендуется полностью исключить;
легкоусвояемые углеводы (сахар, варенье, мед, конфеты);
животные жиры (сливочное масло, сметану). Не менее 1/3 количества жиров должны
составлять растительные масла;
жидкость (включая супы) - не более 1-1.5 литра в сутки.
фасоль, бобы, горох. Хлеб - до 200 грамм в день, лучше черный.
Основу питания должны составлять:








Нежирные сорта мяса, рыбы (преимущественно в отварном виде);
Молоко, а лучше молочнокислые продукты, творог, нежирные сыры;
Рассыпчатые каши (овсяная, гречневая, пшенная);
Супы: овощные вегетарианские, крупяные, молочные, фруктовые (с учетом общего
количества употребляемой жидкости). Нежирные мясные супы.
фрукты, овощи (капуста свежая, квашеная белокочанная, огурцы свежие, помидоры,
кабачки, тыква) в сыром, вареном виде, в виде винегретов, салатов с растит. маслом;
Кальций и Магний в: изюме, кураге, моркови, укропе, петрушке, цитрусовых.
Калий - ешьте больше свежих овощей и фруктов, особенно Картофеля и Бананов
Подсолнечное, кукурузное, хлопковое масло для витаминов А, В, С, Р. И
ненасыщенных / полиненасыщенные жирные кислот.
Ваша диета должна быть богата клетчаткой. Делайте основной упор на фрукты, овощи и
цельные злаки. Блюда теперь придется не жарить, а варить на пару.
Рыба – источник жирных кислот, которые расслабляют артерии и разжижают кровь.
Сельдерей - на Востоке используется лечения гипертонии. Обильное потребление
Чеснока и лука также может помочь снизить давление (при умеренности в питании) .
Разгрузочные дни 1-2 раза в неделю творожные — 500 г. творога, 2-3 стакана жидкости
без сахара; яблочные— 1,5 кг яблок; кефирные — 1,5 л кефира.
Раздельное питание – повышает общую энергетику организма и снимает лишнюю нагрузку
с ЖКТ и сердца.
Диета при гипертонии 2
Голодать вам не придется, диета при гипертонии довольно сытная, и особых сложностей вы
не испытаете, т.к. как сидеть на ней нужно всего один день каждые две недели.
Соблюдение диеты приводит к снижению артериального давления, как у мужчин, так и у
женщин. Эффективность соблюдения диеты сопоставима с действием препаратов,
нормализующих давление. Снижение давления, достигнутого применением этой диеты при
гипертонии приводит к сокращению риска коронарной патологии на 15% и инсультов на
27%. Эти уникальные свойства диеты начинают давать положительные результаты уже
после восьми недельного ее соблюдения.
Диета при гипертонии основана на приеме до 2000 калорий в день, необходимых для наших
энергетических затрат. Желательно принимать пищу не реже четырех-пяти раз в день,
распределяя ее по калорийности суточного рациона приблизительно следующим образом:
пищи должен быть не менее, чем за два-три часа до сна. Интервал между ужином и
завтраком должен быть не более 10 часов. Трудность диеты при гипертонии состоит
лишь в том, что есть надо строго по часам:
07.45 - 20 кап. водочной настойки чеснока запить 1/2ст. настоя плодов рябины;
08.00 - стакан
отвара шиповника;
10.00 - стакан
отвара плодов боярышника;
11.45 - 20 капель водочной настойки чеснока запить 0,3 стакана сока свеклы;
12.00 - до 500 мл вегетарианских щей, приготовленных без соли;
14.00 – стакан
отвара шиповника с 20 каплями водочной настойки чеснока;
16.00 - стакан
морковного сока с ч. ложкой чесночного сока;
18.00 - до 500 мл. вегетарианских щей, приготовленных без соли;
20.00 - полстакана морковного сока с чайной ложкой чесночного сока;
22.00 - полстакана компота из изюма, кураги и инжира с 20 кап. наст. чеснока.
Рецепты, используемые в диете при гипертонии:
Вегетарианские щи
200 грамм гороха, 200 грамм моркови, 200 грамм свеклы, 200
грамм белокачанной капусты, луковица, 3-4 дольки чеснока, четыре стакана воды.
Горох вымочить в холодной воде в течение 4-6 часов, воду слить. Морковь и свеклу
нарезать соломкой или натереть на крупной терке. Капусту тонко нашинковать. Лук
нарезать тонкими полукольцами. Чеснок порубить. Воду довести до кипения, опустить
морковь и свеклу. Уменьшить огонь до слабого и варить до полуготовности овощей. Затем
добавить капусту и лук. Варить до готовности. За 2-3 мин до окончания варки положить
чеснок.
Водочная настойка чеснока
50 грамм чеснока, 250 мл. водки.
Чеснок мелко порубить, залить водкой. Посуду закупорить. Настаивать в темном теплом
месте 12 дней, время от времени встряхивая. После последнего встряхивания дать
отстояться в течение суток. Затем аккуратно процедить. Настойку хранить в темном
прохладном месте.
Настой плодов рябины
1 столовая ложка рябины, стакан воды
Воду довести до кипения, залить ею рябину. Накрыть посуду крышкой, остудить, а
затем процедить.
Отвар шиповника
20 грамм плодов шиповника, стакан воды.
Шиповник залить горячей водой, накрыть посуду крышкой. Варить на слабом огне в течение
10 минут. Снять с огня, настаивать в течение суток, затем процедить. В готовый отвар
можно добавить немного меда или варенья.