О нарушениях санитарных правил и норм на объектах

О нарушениях санитарных правил и
норм на объектах Стародорожского райпо и негосударственной формы
собственности
Государственным учреждением «Стародорожский районный центр
гигиены и эпидемиологии» в преддверии новогодних праздников
выполнены очередные проверки объектов общественного питания и
торговли.
В ходе проведения надзорных мероприятий на объектах
Стародорожского райпо и негосударственной формы собственности
выявлены нарушения требований санитарных норм и правил. Так, не
полностью очищены от мусора территории кафе «Флоренция», кафе
«Пралеска», закусочной «Стародорожанка» Стародорожского райпо. Не
полностью благоустроена территория кафе «Олимп» ЧТУП «Сила Воли» имеются множественные выбоины и ямы. Не оборудованы площадки для
сбора твердых коммунальных отходов в кафе «Флоренция», закусочной
«Стародорожанка». В столовой №1часть контейнеров для мусора
хранятся на необорудованных площадках, контейнеры покрыты
ржавчиной, отсутствуют крышки, переполнены мусором. Помещения
кафе «Флоренция», кафе «Галактика» оборудование, тара и инвентарь не
содержатся в чистоте, не проводится ежедневная текущая уборка. В
производственном помещении кафе «Олимп» ЧТУП «Сила Воли»
почерневшие потолки, стены с повреждениями, имеются выбоины на
полу. В столовой №1 оконные рамы сгнившие и требуют замены,
почерневшие потолки на кухне. В закусочной «Стародорожанка», кафе
«Флоренция», столовой №1 Стародорожского райпо, кафе «Магистраль»
ЧТУП «Кафе «Магистраль» при умывальной раковине для мытья рук
посетителей отсутствует горячая проточная вода. В предприятиях
Стародорожского райпо в реализации находилась продукция с истекшим
сроком годности-в магазине № 7 «Мясо-молоко» творог и мясопродукты,
«Кулинария»- соусы и сырки, в магазине №27 д.Пастовичи- пиво. В кафе
«Пралеска» и в кафе «Галактика» в обращении находилась продукция без
документов удостоверяющих качество и безопасность- фарш, мороженое.
В столовой №1 и ресторане «Заря» используется кухонная посуда с
деформированным дном, поврежденной эмалью. В проверенных
предприятиях Стародорожского райпо отсутствует помещение для
обработки уборочного инвентаря. В закусочной «Стародорожанка»
бармен работает без санитарной одежды. Не пройден медицинский осмотр
работниками кафе «Кураж» ЧТУП «Валдеж», кафе «Галактика»
Стародорожского райпо. Выявленные нарушения являются следствием
отсутствия должного контроля со стороны руководства Стародорожского
райпо и негосударственной формы собственности - ЧТУП «Кафе
«Магистраль», ЧТУП «Сила Воли», ЧТУП «Валдеж».
По результатам внеплановых оперативных тематических проверок и
мониторинга вынесены предписания об изъятии из обращения продукции.
Приостановлена деятельность кафе «Флоренция» и кафе «Галактика» для
проведения внеочередного санитарного дня. Даны предписания об
устранении нарушений исполнение которых взято на контроль.
Возбуждены административные делопроизводства. По результатам
проверки ЧТУП «Кафе «Магистраль» переданы документы в суд для
применения
административного
взыскания.
Руководству
Стародорожского райпо, ЧТУП «Кафе «Магистраль», ЧТУП «Сила Воли»,
ЧТУП «Валдеж» внесены предложения о привлечении к дисциплинарной
ответственности работников допустивших нарушения требований
санитарных правил и норм.
В результате принятых мер большая часть нарушений санитарноэпидемиологического законодательства устранена. Однако, надзорные
мероприятия ГУ «Стародорожский райЦГЭ» будут продолжаться до
обеспечения условий качественного и безопасного питания на объектах
общепита и торговли района с применением всех мер в соответствии с
законодательством к тем кто нарушает санитарные нормы и правила.
Помощник врача-гигиениста
Л.И.Цагойко