Профилактика острых кишечных инфекций у детей

Профилактика острых кишечных инфекций у детей
В обыденной жизни нас окружает более 100 видов микроскопических
агентов, которые способны вызвать у человека острый инфекционный процесс
кишечного заболевания.
Острая кишечная инфекция – это собирательное понятие. Сюда входят
кишечные инфекции, вызванные вирусами (энтеровирусная, ротавирусная
инфекция) и бактериями (брюшной тиф, сальмонеллез, дизентерия, холера и
др.).
Для инфекций этой группы признаки проявления заболеваний имеют
много общего. У больных повышается температура, появляется общая
слабость, разбитость, тошнота, рвота. Беспокоят схваткообразные боли в
области живота, появляется многократный жидкий стул. Особенно тяжело
протекает заболевание у детей, так как нарушается обмен веществ, поражается
нервная система, происходит обезвоживание организма, истощение. Поэтому
при заболевании детей большое значение имеет своевременное обращение за
медицинской помощью.
Болеют острыми кишечными инфекциями люди любого возраста, но
особенно высока заболеваемость детей до 3-6 лет. Связано это с
недостаточностью защитных сил организма и отсутствием гигиенических
навыков. С детьми нужно соблюдать правила гигиены гораздо строже, ведь
отпор их организма болезнетворным микробам и их токсинам гораздо слабее, а
сам организм страдает от инфекции и истощается в борьбе с ней гораздо
быстрее.
Вот несколько простых, но действенных советов, следование
которым сохранит здоровье вашему малышу.
 Постарайтесь сохранить, хотя бы частично, грудное вскармливание малыша
первого года на летние месяцы.
 Летом молочные смеси предпочтительно готовить только на 1-2 кормления,
а не на целый день (вторая приготовленная порция должна храниться в
холодильнике).
 При использовании готовых молочных продуктов, в т. ч. предназначенных
специально для малышей, обязательно осматривайте упаковку на предмет
срока годности, целостности и вздутости.
 Воду следует пить только кипяченую, т.к. бытовые очистительные фильтры
не способны задерживать микроорганизмы.
 Тщательно мойте овощи, фрукты, ягоды и зелень! Особенно те, которые
могли контактировать с землей, например клубнику, салат.
 Мясные, рыбные, молочные блюда, бульоны, особенно приготовленные для
диетического питания, – идеальная среда для размножения микробов.
Поэтому для ребенка готовьте блюда не больше, чем на 1 день вперед.
 Не покупайте продукты в местах несанкционированной торговли - по пути
следования, у обочин дорог, у частных лиц, т.к. в указанных случаях вы
можете приобрести продукты с истекшим сроком годности или
изготовленные с нарушением санитарных норм и правил.
 Не покупайте продукты с истекшим сроком годности.
 При приготовлении салатов необходимо тщательно мыть овощи и фрукты.
Салаты заправлять следует перед подачей на стол.
 Боритесь с мухами, так как они являются механическими переносчиками
острых кишечных заболеваний. Садясь на продукты питания, они их
обсеменяют микробами, которые попадают к ним на лапки в выгребных
ямах и мусорных контейнерах.
 Если кто-либо из членов семьи в момент болезни находится дома требуется
особо строго соблюдать правила личной гигиены: для больного выделить
отдельную посуду, белье.
Для уборки мест общего пользования
использовать дезинфицирующие средства.
Выполнение этих несложных советов поможет избежать заболеванием
острой кишечной инфекцией и сохранит Ваше здоровье и здоровье Ваших
близких!
Помощник
врача-эпидемиолога
Ф
Сазонова Н.Н.
Профилактика сальмонеллеза
Сальмонеллез — одна из часто встречающихся кишечных инфекций,
которая поражает и детей, и взрослых.
Возбудителем инфекции является сальмонелла, которая поражает не
только людей, но и животных
Основной путь заражения сальмонелезом — пищевой. Сальмонеллы
попадают в организм преимущественно с пищей, причем чаще всего с молоком
и молочными продуктами, мясными студнями и суфле, салатами, яичными
продуктами (пирожными).
Сальмонеллез встречается в течение всего года, но чаще в конце весны
и летом, что можно объяснить ухудшением условий хранения пищевых
продуктов.
Для заболевания характерно острое начало с тошнотой и
повторной рвотой, температура тела повышается до 38—39 °С, отмечается
полное отсутствие аппетита, появляются боли в животе. Затем спустя
несколько часов возникает жидкий водянистый понос, испражнения обильные,
иногда может быть примесь слизи и крови.
Чтобы избежать заражения сальмонеллами следует знать
некоторые правила:
1. Тщательно прожаривайте и проваривайте мясо. Продукты животного
происхождения всегда надо тщательно проваривать в течение часа или
прожаривать.
2. Скоропортящиеся пищевые продукты, особенно в теплый период,
следует готовить только в количестве, необходимом для текущего потребления.
Готовую пищу тщательно оберегать от любого загрязнения, так как на руках,
столах, инвентаре, используемом для обработки продуктов, находятся
микробы. Нельзя пользоваться одними и теми же разделочными досками и
ножом для обработки разных сырых продуктов.
3. Качественно мойте посуду. После разделки мяса необходимо
тщательно вымыть и обдать кипятком инвентарь и посуду.
4. Отдельно друг от друга храните продукты. Сырое мясо, яйца
необходимо хранить в холодильнике отдельно от готовых блюд и других
продуктов. При покупке мясные, рыбные продукты и яйца нельзя складывать в
одну сумку с хлебобулочными и другими изделиями.
5. Мойте руки. Сальмонеллы могут быть внесены в пищу и через грязные
руки. Источником сальмонелл бывает и человек, остающийся внешне
здоровым. Пищевые продукты, которые загрязняются микробами через грязные
руки больного или носителя сальмонелл, зачастую являются причиной
большого числа заболеваний. Опасность особенно возрастает, если
инфицированные люди работают в системе общественного питания, торговых
точках, на пищевых предприятиях, в лечебных учреждениях и не соблюдают
элементарные правила личной гигиены.
6. Будьте чистоплотны во всем. Особенно восприимчивы к сальмонеллезу
дети. Мать, зараженная сальмонеллезом, при несоблюдении правил личной
гигиены может передать заболевание ребенку при кормлении и уходе. Дети
нередко заражаются и от больных сверстников (через инфицированные
игрушки, посуду, белье). Поэтому игрушки необходимо хорошо мыть с мылом,
посуду ошпаривать, белье кипятить.
Помните! При проявлении первых признаков кишечного заболевания
немедленно обращайтесь к врачу. Самолечение недопустимо! Только врач при
помощи лабораторных исследований может поставить правильный диагноз,
назначить необходимое лечение .
Строго соблюдая несложные меры профилактики, вы оградите себя и
окружающих от сальмонеллеза!
Помощник
врача-эпидемиолога
Сазонова Н.Н.