сервис в спортивно-оздоровительных центрах

Министерство образования и науки Российской Федерации
Владивостокский государственный университет
экономики и сервиса
Кафедра туризма и гостинично-ресторанного
бизнеса
СЕРВИС В СПОРТИВНООЗДОРОВИТЕЛЬНЫХ ЦЕНТРАХ
Учебная программа дисциплины
по специальности
100103.65 «Социально-культурный сервис и туризм»,
специализация
«Спортивно-оздоровительный сервис»
Владивосток
Издательство ВГУЭС
2014
1
ББК 75.81
Учебная программа по дисциплине «Сервис в
спортивно-оздоровительных
центрах»
как
форма
удовлетворения потребностей человека. Социальные
предпосылки возникновения и развития сервиса. Вопросы
истории развития сервиса в России. Виды сервисной
деятельности. Взаимоотношения специалиста по сервису и
клиента в процессе осуществления сервисной деятельности
в спортивно-оздоровительных центрах. Теория организации
обслуживания. Разновидность услуг и их характеристика.
Теория и практика сервиса в спортивно-оздоровительных
центрах. Индивидуальное обслуживание в спортивнооздоровительных центрах.
Предназначена студентам специальности 100103.65
«Социально- культурный сервис и туризм», специализация
«Спортивно-оздоровитель- ный сервис».
Составители: А.Н.Яковлев, канд. пед. наук, доцент,
кафедра туризма и гостинично ресторанного бизнеса
Утверждена на заседании кафедры туризма и гостиничноресторанного бизнеса Протокол № 9 от 14. 05.2014.
2
Рекомендована к изданию учебно-методической комиссией
института сервиса, моды и дизайна ВГУЭС Протокол № 8 от
27.05.2014
© Издательство Владивостокский
государственный университет
экономики и сервиса, 2014
ВВЕДЕНИЕ
К числу наиболее актуальных проблем современной
системы физического воспитания и относится стремительный
рост популярности сервисных услуг, которые предлагаются
клиенту в процессе занятий на спортивных объектах.
Спортивные объекты, как правило сегодня в своей работе
придерживаются комплексной направленности. Широкий спект
услуг,
предоставляемх
населению
должен
учитывать
особенности
физического
развития,
физической
подготовленности и социальный статус человека и др.
Необходимость введения дисциплины «Сервис в спортивнооздоровительных центрах» объясняется необходимостью быть
успешным в процессе жизнедеятельности (учебная, трудовая).
Владение профессиональными навыками в сфере услуг
приводит к финансовой результативности, так как каждый
человек стремиться иметь достойный имидж или его формирует.
Особое место данной дисциплины в профессиональной
подготовке обусловлено необходимостью приобретения
определенных знаний методов и средств системы сервиса для
продвижения услуг потребителям. Навыки и умения,
получаемые студентами в результате изучения дисциплины,
необходимы для успешного освоения здоровьесберегающих и
здоровьесохраняющих технологий.
3
Спортивно-оздоровительный сервис - самостоятельная и
социально-ориентированная сфера, образ и стиль жизни
значительной прослойки общества («телесное воспитание»);
эффективное средство духовного и физического развития
личности, воспитания бережного отношения к природе,
взаимопонимания и взаимоуважения между народами и
нациями; наиболее демократичный вид отдыха, со свободным
выбором формы собственной активности всех социальнодемографических групп населения.
Маркетинговое планирование деятельности предприятия
- это своего рода ориентир, который в опытных руках позволяет
вести бизнес к намеченной цели наиболее безопасным путем.
«Сервис в спортивно-оздоровительных центрах» - одна из
дисциплин специальностей «Социально-культурный сервис и
туризм» и «Спортивно-оздоровительный сервис». В ней
рассматриваются актуальные, практически значимые для
профессиональной подготовки вопросы организации процесса
обслуживания
потребителей;
предпринимательской
деятельности в профессиональной сфере; научный подход к
здоровому образу жизни и физическому совершенствованию;
формирование культуры профессионального общения у
специалистов в области физической культуры и спорта.
Для изучения дисциплины необходимы знания,
полученные студентами в результате изучения дисциплин
«Культура здоровья», «Основы тренерского мастерства»,
«Речевая коммуникация», «Основы маркетинга в сервисе»,
«Психология физической культуры и спорта», «Анатомия»,
«Физиология».
Отличительной чертой данной дисциплины являются
формирование у студентов готовности к эффективному
социокультурному взаимодействию для подготовки к успешной
профессиональной деятельности. Освоение дисциплины
способствует качественной подготовке специалистов новой
генерации
–
образованных,
высокопрофессиональных,
компетентных.
4
Учебная программа разработана на основе учебных
планов специальностей 100103.65 «Социально-культурный
сервис и туризм» («Спортивно-оздоровительный сервис»).
5
1. ОРГАНИЗАЦИОННО-МЕТОДИЧЕСКИЕ УКАЗАНИЯ
1.1. Цели и задачи учебной дисциплины
Цель дисциплины - формирование у студентов базовых знаний,
профессиональных качеств выпускника, ориентированных на вопросы регулирования
общественных отношений, связанных с деятельностью общества, государства, граждан
и иных субъектов в сфере индустрии спорта и физкультурно-оздоровительной
деятельности.
Основные задачи дисциплины - ознакомить студентов с механизмами управления
и взаимодействия бизнеса и спорта, условиями инвестирования, экспертноконсультативной помощью, оказываемой спортивным организациям; освоить опыт
практического применения управленческих технологий и эффективных методик,
современных технологий и спортивного отбора, созданных на основании знания
потребностей заказчика в конкретной ситуации и международных стандартов
индустрии спорта.
Цель дисциплины «Сервис в спортивно-оздоровительных центрах» –
формирование у студентов мышления, базирующегося на знании основ сервисной
деятельности для осуществления их профессиональной деятельности в спортивнооздоровительных центрах, на основании получения необходимых теоретических знаний
и формирования практических навыков в области сервиса.
Дисциплина «Сервис в спортивно-оздоровительных центрах» предназначена для
того, чтобы в ходе усвоения курса повышалась профессиональная подготовка
студентов. Будущие специалисты получают необходимые конкретные знания по
сервисной деятельности в спортивно-оздоровительных центрах, классификации,
качестве, стандартизации и сертификации услуг.
1.2 Перечень компетенций, приобретаемых при изучении
дисциплины
Главной задачей дисциплины является выработка у студентов экономического
мышления, способности к самостоятельной предпринимательской деятельности в
современных условиях. Дисциплина «Сервис в спортивно-оздоровительных центрах»
занимает важное место в системе подготовки специалистов – менеджеров. Она тесно
связана с такими учебными курсами, как «Введение в специальность», «Человек и его
потребности», «Сервисная деятельность» и др.
6
В результате изучения
дисциплины студенты должны знать:
основные определения, используемые в сервисной деятельности в спортивнооздоровительных центрах (сервис, услуга, обслуживание, сфера обслуживания);
классификации услуг, действующие на территории РФ; систему государственного и
регионального регулирования сферы услуг; инновационную деятельность в сфере услуг,
основные технологические особенности продаж спортивно-оздоровительных и
туристско-рекреационных услуг
овладеть: навыками определения качества сервисных услуг; знаниями основ
сервисных услуг в спортивно-оздоровительных центрах; методикой расчета
эффективности сервисной деятельности в спортивно-оздоровительных организациях.
усвоить и развить: навыки обслуживания потребителей; умение организовывать
эффективное функционирование сервисной деятельности в спортивно-оздоровительной
организации.
уметь: исследовать качество сервисных услуг; рассчитывать показатели
эффективности сервисной деятельности в спортивно-оздоровительных организациях.
1.3 Основные виды занятий и особенности их проведения
Дисциплина « » изучается студентами всех форм обучения в течении одного семестра.
Количества аудиторных часов ___ , из них лекционных ___ На самостоятельную работу
отводится ___ час.
Лекционные занятия проводятся в учебных аудиториях в объеме 1 час в неделю с
использованием мультимедийных проекционных устройств.
Практические занятия проводятся в учебных аудиториях в объеме 1 час в неделю.
Индивидуальные занятия студента предусматривают обязательное использование
презентационного материала. Лекции знакомят студентов с основными статьями закона
«О физической культуре и спорте РФ», знакомят с конституционными правами,
оговаривают роль государства в поддержании «спорта для всех» и спорта высших
достижений, знакомят с особенностями перехода к профессиональному спорту на основе
«спортизации» и воспитания физической культуры личности. Практические занятия
предусматривают комментарии к различным положениям и статьям.
Особое место в овладении дисциплиной отводится самостоятельной работе. Контроль
усвоения материала проводится при подготовке сообщений докладов, эссэ, защите
рефератов, работе с законами, нормативной и правовой документацией, выполнению
заданий по практическим занятиям.
1.4 Виды контроля и отчетности по дисциплине
Текущая аттестация происходит в соответствии с Положением о рейтинговой системе
и предусматривает выполнение рефератов, письменных работ, проведение коллоквиумов,
тестирование по отдельным темам. Промежуточная аттестация проходит в форме
экзамена. К экзамену студент должен продемонстрировать теоретические знания, практические навыки и умения в объёме, необходимом для практической деятельности
специалиста в данной области. Обязательным условием допуска студента к экзамену
является выполнение и защита курсовой работы по выбранной теме, ориентированной на
публикационную активность студентов в научных журналах. Важным фактором является
умение экзаменуемого оперировать в своём ответе ссылками на соответствующие положения в учебной и научной литературе. Аттестация проводится в традиционной форме.
Итоговая оценка по дисциплине формируется на основе результатов текущих и
промежуточной аттестаций.
1.5. Техническое и программное обеспечение дисциплины
Лекционные занятия проводятся в аудитории, оборудованной проекционной и
видеотехникой, качественной доской. На практических занятиях используется
возможность работать в библиотеке
по поиску и систематизации современных
источников, также вспомогательное медицинское оборудование, тренажёры. Для данной
дисциплины используется видеоаппаратура, мультимедийный проектор для просмотра и
анализа видеофильмов, проведения видеоконференций. Самостоятельная работа включает
в себя работу в библиотеке с электронными каталогами и медиа-классе.
7
2. СОДЕРЖАНИЕ ДИСЦИПЛИНЫ
2.1. Содержание разделов дисциплины. Темы лекционных занятий
Тема 1. Основные черты и проблемы развития системы мирового спорта, туризма
и рекреации
Лекция (2 часа)
Современное состояние системы мирового спорта, туризма и рекреации.
Индустрия отдыха и туризма на спортивных территориях и объектах. Развитие
внутреннего и внешнего туризма. Развитие перспективных и новых территорий.
Условия необходимые для организации современного и комфортного отдыха населения.
Семинарское занятие (4 часа)
Инфраструктура - как элемент, необходимый для обеспечения отдыха.
Рекреационная зона как место отдыха: проблемы и перспективы. Развитие системы
экологического образования и просвещения населения.
Самостоятельная работа (6 часа)
Федеральная целевая программа «Развитие внутреннего и въездного туризма в
Российской Федерации». Федеральная целевая программа «Развитие физической
культуры и спорта в Российской Федерации на 2006 - 2015 годы».
Тема 2. Организационные особенности и тенденции развития спортивного
сервиса и туризма
Лекция (4 часа)
Общие, частные и особенные условия развития спортивных и оздоровительных
учреждений. Тенденции развития отечественной системы спортивного сервиса и
туризма. Социально-экономическое развитие и состояние спортивного сервиса и
туризма. Значение персонала в инновационному развитие спортивного сервиса и
туризма.
Семинарское занятие (6 часа)
Условия необходимые для эффективной реализации системы маркетинга и
менеджмента на рынке спортивного сервиса и туризма. Классификация спортивнооздоровительных услуг.
Самостоятельная работа (16 часа)
Основы формирования региональной политики развития спортивного сервиса и
туризма. Современные проблемы, особенности и противоречия развития спортивного
сервиса и туризма в Российской Федерации. Основные инструменты управления
8
потенциалом региона применительно
к спортивному сервису и туризму.
Тема 3. Современный маркетинг спортивно-оздоровительных услуг:
основные понятия, роль и значение
Лекция (4 часа)
Понятие сущности маркетинга, спортивно-оздоровительных услуг. Функции
маркетинга спортивно-оздоровительных услуг, цели, задачи.
Семинарское занятие (4 часа)
Контрольная работа №2.
Понятия комплекса маркетинга, роль и значение базовых элементов (продукт,
цена, каналы сбыта, продвижение) в формировании маркетинговых программ
предприятия спортивно-оздоровительного сервиса.
Самостоятельная работа (6 часа)
"Четыре ПИ", "Семь Пи" и "Девять Пи" в маркетинге спортивнооздоровительных услуг. Определение понятий «туристский продукт», «спортивнооздоровительная продукт». Разработка спортивно-оздоровительного продукта на основе
многоуровневого маркетингового подхода. Формирование продуктовой стратегии
предприятия спортивно-оздоровительного сервиса.
Тема 4. Организационно-технологические основы деятельности
предприятий сферы сервиса
Лекция (4 часа)
Особенности функционирования предприятий сферы услуг в современных
условиях. Причины снижения эффективности деятельности предприятий сферы услуг, а
также падения их рыночной устойчивости. Взаимосвязь внутренних и внешних
факторов, воздействующих на финансово-экономическую устойчивость предприятий
сферы услуг.
Семинарское занятие (4 часа)
Экономико-организационные
основы
совершенствования
управления
предприятиями сферы услуг. Механизма оценки потенциала предприятия сферы услуг.
Самостоятельная работа (10 часа)
Предприятия, учреждения сферы сервиса в России: особенности организации и
функционирования. Правила и организация обслуживания потребителей услуг.
Типологические характеристики и сервисное поведение.
Тема 5. Современные сервисные технологии предоставления спортивнооздоровительных услуг
Лекция (4 часа)
Сервисное взаимодействие в процессе продажи или предоставления услуги.
Сервисные технологии в спортивно-оздоровительных центрах.
Семинарское занятие (4 часа)
Контрольная работа №2.
Организация деятельности предприятий сферы спортивно-оздоровительного
сервиса.
Современные
сервисные
технологии
предоставления
спортивнооздоровительных услуг. Основные технологические процессы в сфере сервиса.
Самостоятельная работа (6 часа)
Нормативно-правовые аспекты сервисной деятельности. Перспективные
направления развития сферы сервиса. ГОСТ Р 50646-94 Государственный стандарт
Российской федерации. Услуги населению. Культурно-оздоровительные услуги,
оказываемые в рамках существующих структур здоровьесберегающего сервиса.
Тема 6. Рекреационный потенциал оздоровительных услуг
Лекция (4 часа)
Обоснование необходимости рекреации. Понятие рекреационного потенциала.
Типы рекреации. Рекреационные потребности населения. Рекреационный туризм.
Функции курортно-рекреационной системы.
9
Семинарское занятие (4 часа)
Становление рынка рекреационно-оздоровительных услуг и активное участие
государства в этом. Оздоровительная индустрия. Туризм, как один из важнейших видов
рекреационно-оздоровительных услуг
Самостоятельная работа (8 часа)
Рекреационный комплекс национальной экономики. Условия формирования и
развития рекреационного комплекса. Особенности формирования и развития
рекреационного потенциала России
Тема 7. Традиционные методы оздоровления
Лекция (4 часа)
Физические методы лечения. Фитотерапия. Ароматерапия. Светотерапия.
Сенсорное воздействие. Методы рефлексотерапии и массажа.
Семинарское занятие (6 часа)
Перспективы развития новых технологий в оздоровлении экологии и человека.
Рефлексотерапия, история развития, виды, способы, показания. Массаж и виды
массажа.
Самостоятельная работа (8 часа)
Геопатогенные зоны и их влияние на жизнедеятельность человека.
Традиционные методы диагностики нарушений функций жизненно важных органов и
систем человека.
Тема 8. Анимационный сервис
Лекция (4 часа)
История анимационного сервиса. Предмет анимационного сервиса. Перфоманс и
инсталляция. Требования предъявляемые к аниматору.
Семинарское занятие (4 часа)
Формы
организации
анимационно-досуговой
деятельности.
Услуги
анимационного типа на зарубежных курортах. Этапы реализации анимационного
проекта.
Самостоятельная работа (8 часа)
Анимация как метод и форма досуговой социальной активности личности.
Взаимосвязь направлений социальной анимации и образа жизни. Место досуговых
услуг в жизни общества. Специфика работы менеджера-аниматора.
Тема 9. Организационно-технологические основы деятельности спортивнооздоровительных организаций
Лекция (4 часа)
Рекреационно-оздоровительные комплексы. Классификация и структурные
особенности рекреационной деятельности. Рекреационная сеть. Технологии разработки
и применения тренировочных программ. Определение и характеристика
оздоровительной физической культуры.
Семинарское занятие (6 часа)
Виды, формы, направления оздоровительной физической культуры. Виды и
содержание основных форм контроля и самоконтроля при занятиях ОФК.
Самостоятельная работа (8 часа)
Экотуризм как технология оздоровительных услуг. Способы оздоровления,
оздоровительные мероприятия во внекурортных учреждениях.
Тема 10. Организация и технология продаж в спортивно-оздоровительных
центрах
Лекция (4 часа)
Процесс
личной
продажи:
особенности
сервисной
коммуникации.
Информирование потребителей, содержание, сроки предоставления информации.
Индивидуальный подход к потребителю. Проникновение в мотивацию приобретения, в
интересы, запросы потребителя.
1
Семинарское занятие (6 часа)
0
Типология продавцов и потребителей в процессе приобретения услуги. Стадии
личной продажи услуги. Прием и установление отношений. Выявление потребностей.
Презентация услуг. Преодоление возражений. Осуществление продажи и последующий
контакт с потребителем.
Самостоятельная работа (8 часа)
Характеристика предмета продажи, особенности продажи услуг. Проблемы
предоставления и продажи услуг.
Тема 11. Эффективная система взаимоотношений с клиентурой
Лекция (2 часа)
Технология формирования и развития культуры профессионального общения у
специалистов в сфере физической культуры и спорта. Совокупность коммуникативных
качеств речи. Аспекты коммуникативных отношений в сфере спортивнооздоровительного сервиса. Реализация спортивно-оздоровительного продукта с
использованием информационных и коммуникативных технологий.
Семинарское занятие (2 часа)
Формирование коммуникативной культуры. Анимационный сервис. Функции
современного аниматора. Профессиональная деятельность специалиста аниматора.
Самостоятельная работа (8 часа)
Коммуникативная культура фитнесс-инструктора.
Тема 12. Правила общения при обслуживании инвалидов
Лекция (2 часа)
Общие правила этикета. Правила общения с людьми, испытывающими
трудности при передвижении. Правила общения с людьми, имеющими нарушения
зрения. Правила общения с людьми, имеющими нарушения слуха.
Семинарское занятие (6 часа)
Правила общения с людьми, страдающими задержкой в развитии и с проблемами
общения, имеющими психиатрические проблема, испытывающими затруднения в речи,
страдающими гиперкинезами.
Самостоятельная работа (8 часа)
Деловая игра, отрабатывающая правила общения с инвалидами.
1
1
3. МЕТОДИЧЕСКИЕ РЕКОМЕНДАЦИИ ПО ИЗУЧЕНИЮ
ДИСЦИПЛИНЫ
3.1. Перечень и тематика самостоятельных работ студентов по изучению
дисциплины
Самостоятельная работа предусматривает выполнение индивидуальных занятий,
работу со справочной литературой, законами, нормативной и правовой документацией,
выполнение домашних заданий по практическим занятиям, защиту практических
занятий.
При изучении дисциплины выполняется проверка знаний для подготовки к
промежуточной аттестации путем опроса, тестирования по отдельным темам.
Тематика и названия контрольных работ для студентов заочной формы обучения
приведены ниже. Вариант названия темы реферата или темы контрольной работы
соответствуют последней цифре в номере зачетной книжки студента. Рефераты и
контрольные работы выполняются в соответствии с требованиями СТО.1.005-2004.
4. Примерная тематика рефератов
1. Основы формирования региональной политики развития спортивного
сервиса и туризма.
2. Современные проблемы, особенности и противоречия развития
спортивного сервиса и туризма в Российской Федерации.
3. Основные инструменты управления потенциалом региона применительно к
спортивному сервису и туризму.
4. "Четыре ПИ", "Семь Пи" и "Девять Пи" в маркетинге спортивнооздоровительных услуг.
5. Определение понятий «туристский продукт», «спортивно-оздоровительная
продукт».
6. Разработка спортивно-оздоровительного продукта на основе
многоуровневого маркетингового подхода.
7. Формирование продуктовой стратегии предприятия спортивнооздоровительного сервиса.
8. Предприятия, учреждения сферы сервиса в России: особенности
организации и функционирования.
1
9. Правила и 2организация обслуживания потребителей услуг.
10. Типологические характеристики и сервисное поведение.
11. Культурно-оздоровительные услуги, оказываемые в рамках существующих
структур здоровьесберегающего сервиса.
12. Коммуникативная культура фитнесс-инструктора.
13. Экотуризм как технология оздоровительных услуг.
14. Способы оздоровления, оздоровительные мероприятия во внекурортных
учреждениях.
15. Характеристика предмета продажи, особенности продажи услуг. Проблемы
предоставления и продажи услуг.
5.Перечень вопросов для самостоятельного изучения
1.
Федеральная целевая программа «Развитие внутреннего и въездного
туризма в Российской Федерации».
2.
Федеральная целевая программа «Развитие физической культуры и спорта в
Российской Федерации на 2006 - 2015 годы».
3.
Основы формирования региональной политики развития спортивного
сервиса и туризма.
4.
Современные проблемы, особенности и противоречия развития
спортивного сервиса и туризма в Российской Федерации.
5.
Основные инструменты управления потенциалом региона применительно к
спортивному сервису и туризму.
6.
"Четыре ПИ", "Семь Пи" и "Девять Пи" в маркетинге спортивнооздоровительных услуг.
7.
Определение понятий «туристский продукт», «спортивно-оздоровительная
продукт».
8.
Разработка спортивно-оздоровительного продукта на основе
многоуровневого маркетингового подхода.
9.
Формирование продуктовой стратегии предприятия спортивнооздоровительного сервиса.
10. Предприятия, учреждения сферы сервиса в России: особенности
организации и функционирования.
11. Правила и организация обслуживания потребителей услуг.
12. Типологические характеристики и сервисное поведение.
13. Нормативно-правовые аспекты сервисной деятельности.
14. Перспективные направления развития сферы сервиса.
15. Культурно-оздоровительные услуги, оказываемые в рамках существующих
структур здоровьесберегающего сервиса.
16. Рекреационный комплекс национальной экономики.
17. Условия формирования и развития рекреационного комплекса.
18. Особенности формирования и развития рекреационного потенциала России
19. Геопатогенные зоны и их влияние на жизнедеятельность человека.
20. Традиционные методы диагностики нарушений функций жизненно важных
органов и систем человека.
21. Анимация как метод и форма досуговой социальной активности личности.
1
22. Взаимосвязь
направлений социальной анимации и образа жизни.
3
23. Место досуговых услуг в жизни общества.
24. Специфика работы менеджера-аниматора.
25. Экотуризм как технология оздоровительных услуг.
26. Способы оздоровления, оздоровительные мероприятия во внекурортных
учреждениях.
27. Характеристика предмета продажи, особенности продажи услуг.
28. Проблемы предоставления и продажи услуг.
29. Коммуникативная культура фитнесс-инструктора.
6.Перечень вопросов к зачету
Классификация потребностей в услугах и сервисном обслуживании
Основные правила обслуживания потребителей
Развитие услуг и сервисной деятельности в российском обществе
Процесс контакта между клиентом и исполнителем. Содержание контакта.
Основные этапы обслуживания клиентов.
Экономическая сущность сервисной деятельности.
Особенности индивидуального обслуживания.
Правила и этикет персонала, работающего с потребителями услуг. Факторы,
влияющие на рост популярности индивидуальных форм обслуживания
9. Современное состояние системы мирового спорта, туризма и рекреации.
10. Индустрия отдыха и туризма на спортивных территориях и объектах.
11. Условия необходимые для организации современного и комфортного отдыха
населения.
12. Общие, частные и особенные условия развития спортивных и оздоровительных
учреждений.
13. Тенденции развития отечественной системы спортивного сервиса и туризма.
14. Значение персонала в инновационному развитие спортивного сервиса и туризма.
15. Понятие сущности маркетинга, спортивно-оздоровительных услуг.
16. Особенности функционирования предприятий сферы услуг в современных
условиях.
17. Причины снижения эффективности деятельности предприятий сферы услуг, а
также падения их рыночной устойчивости.
18. Взаимосвязь внутренних и внешних факторов, воздействующих на финансовоэкономическую устойчивость предприятий сферы услуг.
19. Сервисное взаимодействие в процессе продажи или предоставления услуги.
20. Сервисные технологии в спортивно-оздоровительных центрах.
21. Технология формирования и развития культуры профессионального общения у
специалистов в сфере физической культуры и спорта.
22. Совокупность коммуникативных качеств речи.
23. Аспекты коммуникативных отношений в сфере спортивно-оздоровительного
сервиса.
24. Реализация спортивно-оздоровительного продукта с использованием
информационных и коммуникативных технологий.
1
25. Организационно-технологические
основы деятельности спортивно4
оздоровительных организаций
26. Рекреационно-оздоровительные комплексы.
27. Классификация и структурные особенности рекреационной деятельности.
28. Технологии разработки и применения тренировочных программ.
29. Определение и характеристика оздоровительной физической культуры.
30. Процесс личной продажи: особенности сервисной коммуникации.
1.
2.
3.
4.
5.
6.
7.
8.
7.Перечень вопросов к экзамену
1.
Классификация потребностей в услугах и сервисном обслуживании
2.
Основные правила обслуживания потребителей
3.
Развитие услуг и сервисной деятельности в российском обществе
4.
Процесс контакта между клиентом и исполнителем. Содержание контакта.
5.
Основные этапы обслуживания клиентов.
6.
Экономическая сущность сервисной деятельности.
7.
Особенности индивидуального обслуживания.
8.
Правила и этикет персонала, работающего с потребителями услуг. Факторы,
влияющие на рост популярности индивидуальных форм обслуживания
9.
Современное состояние системы мирового спорта, туризма и рекреации.
10. Индустрия отдыха и туризма на спортивных территориях и объектах.
11. Условия необходимые для организации современного и комфортного
отдыха населения.
12. Общие, частные и особенные условия развития спортивных и
оздоровительных учреждений.
13. Тенденции развития отечественной системы спортивного сервиса и
туризма.
14. Значение персонала в инновационному развитие спортивного сервиса и
туризма.
15. Понятие сущности маркетинга, спортивно-оздоровительных услуг.
16. Особенности функционирования предприятий сферы услуг в современных
условиях.
17. Причины снижения эффективности деятельности предприятий сферы услуг,
а также падения их рыночной устойчивости.
18. Взаимосвязь внутренних и внешних факторов, воздействующих на
финансово-экономическую устойчивость предприятий сферы услуг.
19. Сервисное взаимодействие в процессе продажи или предоставления услуги.
20. Сервисные технологии в спортивно-оздоровительных центрах.
21. Технология формирования и развития культуры профессионального
общения у специалистов в сфере физической культуры и спорта.
22. Совокупность коммуникативных качеств речи.
23. Аспекты коммуникативных отношений в сфере спортивнооздоровительного сервиса.
24. Реализация15 спортивно-оздоровительного продукта с использованием
информационных и коммуникативных технологий.
25. Организационно-технологические основы деятельности спортивнооздоровительных организаций
26. Рекреационно-оздоровительные комплексы.
27. Классификация и структурные особенности рекреационной деятельности.
28. Технологии разработки и применения тренировочных программ.
29. Определение и характеристика оздоровительной физической культуры.
30. Процесс личной продажи: особенности сервисной коммуникации.
31. Понятие рекреационного потенциала. Типы рекреации. Рекреационные
потребности населения.
32. Традиционные методы оздоровления
33. Перспективы развития новых технологий в оздоровлении экологии и
человека.
34. История анимационного сервиса. Предмет анимационного сервиса.
Перфоманс и инсталляция.
35. Этапы реализации анимационного проекта.
36. Анимация как метод и форма досуговой социальной активности личности.
37. Правила общения с людьми, испытывающими трудности при
передвижении. Правила общения с людьми, имеющими нарушения зрения.
38. Коммуникативная культура фитнесс-инструктора.
39. Экотуризм как технология оздоровительных услуг.
40. Место досуговых услуг в жизни общества.
8. Форма итогового контроля
Курс обучения завершается зачётом на 4 курсе и экзаменом на 5 курсе в
соответствии с объемными требованиями. Сдача экзамена осуществляется посредством
ответов на вопросы систематизированные в билеты.
9. СПИСОК РЕКОМЕНДУЕМОЙ ЛИТЕРАТУРЫ
9.1 Основная литература
1. Арбузова, Н.Ю. Технология и организация гостиничных услуг : учеб.
пособие для студ. вузов / Н.Ю. Арбузова. - М. : Академия, 2009. - 224 с.
2. Ветитнев А.М. Курортное дело [Электронный ресурс] : электрон. учебник /
А.М. Ветитнев, Л.Б. Журавлева. - М. : КНОРУС, 2008.
3. Технологии и методы оздоровительного сервиса : учеб. пособие / ред. Е.А.
Сигида. - М. : ИНФРА-М, 2009. - 190 с.
9.2. Дополнительная литература
1. Гуляев В.Г. Туризм: экономика, управление, устойчивое развитие : учебник /
В.Г. Гуляев, И.А. Селиванов, РМАТ. - М. : Советский спорт, 2008. - 280 с.
2. Киреева Ю.А. Основы туризма : учебно-практич. пособие / Ю.А. Киреева. М. : Советский спорт, 2008.
- 108 с.
1
3. Косьмин А.Д.
6 Менеджмент: практикум : учеб. пособие для студ. учреждений
сред. проф. образования / А.Д. Косьмин, Н.В. Свинтицкий, Е.А. Косьмина. - М. :
Академия, 2011. - 160 с.
4. Романович Ж., Калачев С. Л. Сервисная деятельность: Учебник / Под общ.
ред. проф. Ж. А. Романовича. – 4 – е изд., перераб. и доп. – М.: Издательско-торговая
корпорация «Дашков и К», 2008. – 268 с.
5. Саак А.Э. Менеджмент в социально- культурном сервисе и туризме : учеб.
пособие / А.Э. Саак, Ю.А. Пшеничных. - СПб. : ПИТЕР, 2008. - 512 с.
^
10. Методические рекомендации по написанию контрольной работы
Реферат (от латинского "докладывать", "сообщать") представляет собой доклад на
определенную тему, включающий обзор соответствующих литературных и других
источников или краткое изложение книги, статьи, исследования, а также доклад с таким
изложением.
Таким образом, реферат — это сокращенный пересказ содержания первичного
документа (или его части) с основными фактическими сведениями и выводами.
Написание реферата практикуется в учебном процессе вуза в целях приобретения
студентом необходимой профессиональной подготовки, развития умения и навыков
самостоятельного научного поиска: изучения литературы по выбранной теме, анализа
различных источников и точек зрения, обобщения материала, выделения главного,
формулирования выводов и т. п. С помощью рефератов студент глубже постигает
наиболее сложные проблемы курса, учится лаконично излагать свои мысли, правильно
оформлять работу, докладывать результаты своего труда.
Подготовка рефератов способствует формированию правовой культуры у
будущего специалиста, закреплению у него юридических знаний, развитию умения
самостоятельно анализировать многообразные общественно-политические явления
современности, вести полемику.
Процесс написания реферата включает:
- выбор темы;
- подбор нормативных актов, специальной литературы и иных источников, их
изучение;
- составление плана;
- написание текста работы и ее оформление;
- устное изложение реферата.
Рефераты пишутся по наиболее актуальным темам. В них на основе тщательного
анализа и обобщения научного материала сопоставляются различные взгляды авторов, и
определяется собственная позиция студента с изложением соответствующих
аргументов.
Темы рефератов должны охватывать и дискуссионные вопросы курса. Они
призваны отражать передовые научные идеи, обобщать тенденции юридической
практики, учитывая при этом изменения в текущем законодательстве. Студент при
желании может сам предложить ту или иную тему, предварительно согласовав ее с
научным руководителем.
1
Работу над рефератом
следует начинать с общего ознакомления с темой
7
(прочтение соответствующего раздела учебника, учебного пособия, конспектов лекций).
После этого необходимо изучить нормативные акты, литературные и иные источники,
рекомендованные преподавателем. Однако перечень источников не должен связывать
инициативу студента. Он может использовать произведения, самостоятельно подобранные в результате изучения библиографии в библиотеке. Особенно внимательно
необходимо следить за новой литературой по избранной проблематике, в том числе за
журнальными статьями. В процессе изучения литературы рекомендуется делать
выписки, постепенно группируя и накапливая теоретический и практический материал.
План реферата должен быть составлен таким образом, чтобы он раскрывал название
работы.
Реферат, как правило, состоит из введения, в котором кратко обосновывается
актуальность, научная и практическая значимость избранной темы, основного
материала, содержащего суть проблемы и пути ее решения, и заключения, где
формируются выводы, оценки, предложения.
Изложение материала должно быть кратким, точным, последовательным.
Необходимо употреблять термины, свойственные науке конституционного права,
избегать непривычных или двусмысленных понятий и категорий, сложных грамматических оборотов. Термины, отдельные слова и словосочетания допускается
заменять принятыми текстовыми сокращениями, смысл которых ясен из контекста.
Рекомендуется включать в реферат схемы и таблицы, если они помогают раскрыть
основное содержание проблемы и сокращают объем работы.
Работа может быть представлена к защите в рукописном или печатном виде. Ее
объем должен составлять 10-15 страниц Roman, размер 14, интервал 1,5, поля 2,5 см со
всех сторон.
На титульном листе студент указывает название института, полное
наименование темы реферата, свою фамилию и инициалы, а также ученую степень,
звание, фамилию и инициалы научного руководителя, а в самом конце — дату
написания работы и личную подпись.
Особое внимание следует уделить оформлению научно-справочного аппарата и
прежде всего подстрочных сносок (внизу страницы, под чертой). Сноска должна быть
полной: с указанием фамилии и инициалов автора, названия книги, места и года ее
издания, страницы, с которой взята цитата или соответствующее положение. Для статей
из журналов, сборников указывают фамилию и инициалы автора, название статьи, затем
название журнала или сборника статей с указанием года издания и номера (или
выпуска). При ссылке на газетную статью кроме названия и года издания указывают
дату. Оформляя нормативные источники, необходимо указывать полное и точное
название нормативного акта, дату его принятия и редакции, а также изменений и
дополнений. При этом обязательными являются название, год, номер и статья официального издания, где был опубликован нормативный акт. Текст полностью
написанной и оформленной работы подлежит тщательной проверке. Ошибки и описки
как в тексте, так и в цитатах и в научно-справочном аппарате отрицательно сказываются
на оценке.
Содержание реферата студент докладывает на семинаре, кружке, научной
конференции. Предварительно подготовив тезисы доклада, студент в течение 7—10
минут должен кратко изложить основные положения своей работы. После доклада
автор отвечает на вопросы, затем выступают оппоненты, которые заранее
познакомились с текстом реферата, и отмечают его сильные и слабые стороны. На
основе обсуждения студенту выставляется соответствующая оценка.
Также реферат является основным контрольным документом перед сдачей
экзамена или зачета (является допуском к экзамену, зачету).
1
8
11. МЕТОДИЧЕСКИЕ УКАЗАНИЯ ПО ПОДГОТОВКЕ КОНТРОЛЬНЫХ
РАБОТ
Контрольная работа направлена на:
- углубление и закрепление знаний, полученных студентами на лекциях и в ходе
самоподготовки;
- развитие у студентов способности к творческому, самостоятельному анализу
учебной и специальной литературы;
- выработку умений по систематизации и обобщению усвоенного материала и
критически оценивать его;
- формирование навыков практического применения своих знаний,
аргументированного, логического и грамотного изложения своих мыслей;
- получение навыков исследовательской работы, а также комплексного
системного подхода к изучению и применению специальных знаний.
Контрольные работы, в зависимости от специфики дисциплины могут быть:
- теоретического плана (последовательное изложение материала по избранной теме на
основе изучения ряда литературных источников, проведенных исследований);
- смешанные (наряду с теоретическим используется материал производственной
практики);
- практического плана.
Основные этапы выполнения контрольной работы:
1. Выбор темы.
1. Детальное изучение методики её написания посредством устных и
письменных консультаций с преподавателем и изучения методических разработок.
2. Отбор и изучение литературных источников, указанных в пособии.
3. Сбор фактического материала, его анализ и обобщение.
4. Составление плана изложения материала.
5. Написание чернового варианта работы.
6.
7. Тщательная литературная обработка и окончательное оформление текста.
Предлагаемые студентам темы контрольных работ сформулированы
таким образом, что раскрытие каждой из них невозможно без знания всего объема
вопросов, предусмотренных программой курса. Вопрос, являющийся темой
контрольной работы, может быть изучен шире и обстоятельнее, нежели он освещается в
учебниках и на занятиях с учетом собственного опыта, собственных наблюдений и
исследований по проблеме.
Требования, предъявляемые к выполнению контрольных работ.
Работа может быть представлена к защите в рукописном или печатном виде. Ее
объем должен составлять 10-20 страниц, шрифт Times New Roman, размер 14, интервал
1,5, поля 2,5 см со всех сторон.
Контрольная работа должна иметь нумерацию страниц – внизу с правой стороны.
Основные вопросы, освещенные в работе, следует указать в плане работы
(содержании) и выделить в тексте. При цитировании положений из литературы
необходимо делать точные ссылки на источники. Кроме основных вопросов (2-3) план
включает введение и заключение. Вступительная часть содержит краткую
характеристику излагаемого вопроса, его актуальность, разработанность в литературе,
цель и краткое описание структуры контрольной работы.
В заключении необходимо подвести итоги, сделать выводы и дать возможные
рекомендации. В конце контрольной работы необходимо привести список
используемой литературы, в соответствии с использованными ссылками и
1
оформленный по правилам
библиографического описания. Студент в праве привлекать
9
любую литературу, помимо рекомендованной, в конце работы необходимо поставить
дату и подпись.
Контрольная работа не может быть засчитана при наличии хотя бы одного из
ниже перечисленных недостатков:
- если полностью или в значительной части работа выполнена несамостоятельно,
т.е. путем механического переписывания учебников, специальной или другой
литературы;
- если выявлены существенные ошибки, свидетельствующие о том, что
содержание тем не раскрыто и основные вопросы курса не усвоены;
- если работа отличается узконаправленным замкнутым подходом к решаемым
проблемам без применения комплексного анализа, позволяющего студенту проявить
широкий объем знаний написана небрежно, неразборчиво, с несоблюдением правил
оформления. Контрольная работа представляется в установленные сроки. Если
предоставленная работа не отвечает требованиям, она возвращается студенту.
Преподаватель перечисляет недостатки и дает советы по их устранению.
ПРИЛОЖЕНИЕ 1
КОНТРОЛЬНАЯ РАБОТА № 1
Тема: «Современный маркетинг спортивно-оздоровительных услуг: основные
понятия, роль и значение»
Вариант № 1
1.
Инфраструктура - как элемент, необходимый для обеспечения отдыха.
2.
Рекреационная зона как место отдыха: проблемы и перспективы.
3.
Условия необходимые для эффективной реализации системы маркетинга и
менеджмента на рынке спортивного сервиса и туризма.
Вариант № 2
1. Современные проблемы, особенности и противоречия развития
спортивного сервиса и туризма в Российской Федерации.
2. Определение понятий «туристский продукт», «спортивно-оздоровительная
продукт».
3. Основные инструменты управления потенциалом региона применительно к
спортивному сервису и туризму.
КОНТРОЛЬНАЯ РАБОТА № 2
Тема: «Современные сервисные технологии предоставления спортивнооздоровительных услуг»
Вариант № 1
1. Экономико-организационные основы совершенствования управления
предприятиями сферы услуг.
2. Правила и организация обслуживания потребителей услуг.
3. Современные сервисные технологии предоставления спортивнооздоровительных услуг.
2
0
1.
2.
3.
Вариант №2
Коммуникативная культура.
Классификация и структурные особенности рекреационной деятельности.
Типология продавцов и потребителей в процессе приобретения услуги.
КОНТРОЛЬНАЯ РАБОТА № 1
Тема: «Организация и технология продаж в спортивно-оздоровительных центрах»
1.
2.
Вариант № 1
Условия формирования и развития рекреационного комплекса.
Особенности формирования и развития рекреационного потенциала России
3. Геопатогенные зоны и их влияние на жизнедеятельность человека.
Вариант № 2
1. Традиционные методы диагностики нарушений функций жизненно важных
органов и систем человека.
2. Анимация как метод и форма досуговой социальной активности личности.
3. Взаимосвязь направлений социальной анимации и образа жизни.
КОНТРОЛЬНАЯ РАБОТА № 2
Тема: «Правила общения при обслуживании инвалидов»
1.
2.
3.
Вариант № 1
Место досуговых услуг в жизни общества.
Специфика работы менеджера-аниматора.
Экотуризм как технология оздоровительных услуг.
Вариант № 2
1. Способы оздоровления, оздоровительные мероприятия во внекурортных
учреждениях.
2. Характеристика предмета продажи, особенности продажи услуг.
3. Проблемы предоставления и продажи услуг.
2
1