Сальмонеллез молодняка

Сальмонеллез молодняка
Сальмонеллез молодняка животных (Sallmonellosis, паратиф) - инфекционная болезнь
молодняка разных видов сельскохозяйственных и диких промысловых животных,
характеризующаяся септицемией, токсемией, поражением ЖКТ и органов дыхания, а у кобыл и
овец - абортами. Сальмонеллезом болеет человек.
Историческая справка. В 1885 г. при исследовании патологического материала от погибших
свиней Сальмон и Смит обнаружили палочку, которую назвали Bact. suipestifer (ныне - Salmonella
cholerae suis). Гертнер в 1883 p. выделил возбудителя паратифа телят - Bact. enteridis Gartneri,
Леффлер в 1890 p. - Возбудителя тифа мышей - Bact. typhimurium. Массовые случаи пулороз
цыплят под названием «птичий сальмонеллез» впервые описал Клейн (1889) в Англии. В 1934 г.
Международное общество микробиологов рекомендовало все бактерии этой группы назвать в
честь их открывателя «сальмонеллами», а заболевание - «сальмонеллез». В бывшем Советском
Союзе сальмонеллезом телят первыми установили А. В. Синев, С. К. Беззу-Бець (1925), овец - П.
В. Тавельський (1929), свиней - А. Н. Ура-нов (1929). Вакцину против сальмонеллеза свиней
предложил в 1949 - 1950 pp. М. М. Иванов.
Сальмонеллез молодняка распространен во многих странах мира. Регистрируется
преимущественно в хозяйствах с неудовлетворительным ветеринарно-санитарным состоянием в
случае нарушений нормативных требований содержания и кормления молодняка (Р. А. Цион,
1936). В Украине это заболевание изучали и разрабатывали меры борьбы с ним такие известные
ученые, как Н. А. Михин (1934) и П. М. Андреев (1937). Причиняемые сальмонеллезом
экономические убытки определяются потерями, связанными с летальностью молодняка в
пределах 20 - 80%, отставанием в росте и развитии переболевших животных, а также
материальными затратами на проведение длительных оздоровительных мероприятий.
Возбудитель болезни - сальмонеллы, которые принадлежат к роду Salmonella и по схеме
Кауфмана - Уайта подразделяются на 20 родов и 2200 серо-вариантов. При этом одни
сероварианты сальмонелл вызывают заболевания у разных видов, другие встречаются
преимущественно у одного вида животных. Сальмонеллез у телят чаще всего вызывают S.
typhimurium, S. dublin; у поросят - S. choleraesuis, S. typhisuis, S. typhimurium, S. dublin; у ягнят - S.
abortusovis, S. typhimurium; у жеребят - S. abortusegui; у кур - S. pullorum (gallinarum); у
водоплавающих птиц - S. typhimurium, S. anatum, S. london; у пушных зверей - S. typhimurium, S.
choleraesuis, S. dublin. В морфологическом отношении различные сероварианты сальмонелл не
отличаются друг от друга и представляют собой грамотрицательные, подвижные, кроме S.
pullorumgollinarum, палочки с округлыми концами, величиной (1 ... 4) х (0,4 ... 0,8) мкм. Хорошо
окрашиваются всеми анилиновыми красками. Спор и капсул не образуют. Растут на обычных
питательных средах в аэробных и анаэробных условиях при рН = 7,2 - 7,6, при температуре 36 - 38
° С. В бульоне вызывают интенсивное помутнение, образуя большой осадок на дне пробирки и
пленку на поверхности. После посева на МПА в течение 24 ч образуются округлые колонии
диаметром 2 - 5 мкм, имеющие серовато-белый цвет с голубым оттенком и сочную, блестящую
поверхность, кроме S. abortusegui, которая имеет сухую хрупкую поверхность. Более нежный рост
на агаре наблюдается в S. abortusovis и typhisuis. С дифференциально-диагностических сред чаще
применяют среды Плоскирева, Левина, Мюллера, Кауфмана и висмут-сульфитный агар (среда
ольхе-на - Блэра). Сальмонеллы ферментируют глюкозу, маннит (кроме S. typhimurium),
арабинозы (кроме S. choleraesuis), дульцит (кроме S. dublin, S. rostock), образуют сероводород
(кроме S. choleraesuis и S. typhisuis). Сальмонеллы, в отличие от эшерихий, не ферментируют
лактозу и сахарозу, не образуют индол, не разлагают мочевину, не разжижают желатина.
Антигенная структура сальмонелл представлена соматическим О-антигеном, размещенным на
поверхности клетки, жгутиковых К-антигеном и капсульный К-антигеном.
Сальмонеллы довольно устойчивы во внешней среде: в почве, навозе, воде сохраняются 8 - 14
мес, в сухих фекалиях свиней - до З лет, на контаминированной одежде - 1,5 - 2 мес, в
высушенном состоянии выдерживают действие прямых солнечных лучей 150 суток,
замораживания 2 - 4 мес. В мясном рассоле при 6 - 12 ° С сальмонеллы остаются
жизнеспособными до 4 мес, в засоленном и копченом мясе - до 2,5 - 3 мес, в молоке при
комнатной температуре - до 5 суток, в сыре, масле - до 6 мес, при низких температурах хранятся
до 3 лет. Иначе-тивуються при 70 - 75 ° С через 15 - ЗО мин, при кипячении - мгновенно. Быстро
разрушаются под действием обычных дезинфицирующих веществ.
Эпизоотология болезни. Сальмонеллезом заболевает молодняк различных видов животных:
телят в возрасте от 10 до 60 суток; поросята - с первых суток рождения до 4 мес,
преимущественно отлученного возраста; ягнята - в первые дни жизни; жеребята заражаются
преимущественно в утробе матери, значительно реже - через пуповину и с молоком матери;
молодняк хутровихзвирив - до 2-месячного возраста. У взрослых животных течение инфекции
бессимптомно, за исключением кобыл и овец, которые часто абортируют. Источником возбудителя
инфекции являются больные и переболевшие сальмонеллезом животные, выделяющие
возбудитель с фекалиями, мочой, слюной, истечениями из носа. Опасным резервуаром
сальмонеллезной инфекции являются животные-бактерионосители, которые на протяжении
целого года после заражения выделяют сальмонеллы с калом и мочой. Факторами передачи
возбудителя могут стать контаминированных сальмонеллами корма, вода, подстилка, предметы
ухода, пастбища, отряды, одежду и обувь обслуживающего персонала. Особенно опасными
являются молозиво и молоко, контаминированные возбудителем во время доения, а также
инфицированные обрат, поступающие в хозяйство с молокозавода, скармливание которых может
привести к массовому заражению телят и поросят. Механическими переносчиками возбудителя
инфекции могут быть мыши, крысы, тараканы, разные птицы. Спонтанное заражения молодняка
происходит алиментарно, редко - аэрогенно, у жеребят - внутрен-ньоутробно. Среди телят и
поросят сальмонеллез проходит в виде энзоотии, однако может приобретать и характера
эпизоотии. В начале вспышки инфекции заболевают слабые животные, а впоследствии, после
повышения вирулентности возбудителя вследствие пассажа, заражается и погибает хорошо
откормленный молодняк. Сальмонеллез может проходить в хозяйстве как самостоятельное
заболевание с характерными клиническими признаками и патологоанатомические изменения, так
и в виде секундарных инфекции, значительно осложняя течение чумы и пасты-рельозу свиней. В
случае первичного возникновения сальмонеллеза в благополучных хозяйствах наблюдается
быстрый и широкий охват поголовья и высокая летальность среди молодняка отлученного
возраста. В стационарно неблагополучных стадах течение инфекции вялый, длится месяцами и
годами, преимущественно среди неиммунного молодняка. Стационарность болезни обусловлено
длительным сальмо-нелоносийством свиноматок и устойчивостью возбудителя во внешней среде.
Энзоотии сальмонеллеза не имеют четко выраженной сезонности, однако чаще распространяются
зимой и весной, что связано с увеличением количества неиммунного молодняка в период отъема и
снижением в эти периоды года резистентности организма. В возникновении сальмонеллеза очень
важную роль играют нарушения зоогигиенических правил кормления и содержания. Некоторые
исследователи даже считают сальмонеллез эндогенной инфекцией, появление которой связывают
с такими провоцирующими факторами, как длительное транспортировки, гонки, охлаждение и
другие стрессовые явления.
У овец сальмонеллез встречается редко. Поражаются китни овцематки, в которых наблюдаются
одноразовые аборты и рождение мертвых ягнят. В ягнят течение болезни тяжелое, с очень
высокой летальностью. Сальмонеллез жеребят ограничивается спорадическими случаями,
поскольку заражение происходит в основном внутришньоут-робно. У телят заболеваемость
достигает 100%, летальность колеблется от 20 до 80%, заболеваемость поросят составляет 20%,
летальность - до 50%, ягнят - соответственно 40 и 60%.
Патогенез. После проникновения в кишки алиментарным путем (с молоком, водой, кормом)
сальмонеллы быстро размножаются, вызывая развитие специфического для этого заболевания
гострока-тарального, а впоследствии крупозной-дифтеритическое воспаление конечного отрезка
подвздошной кишки и толстого отдела кишечника. Аэрогенный заражения у телят обуславливает
катаральную бронхопневмонию. За септической формы бактерии из кишечника проникают в кровь,
вызывают бактериемии, а впоследствии - острую септицемию с гиперплазией лимфоузлов и
селезенки, острым катаральным воспалением слизистой оболочки кишок, отеком легких,
поражением сердечно-сосудистой системы, токсико-дистрофическими процессами в
паренхиматозных органах.
Клинические признаки и течение болезни. Инкубационный период у молодняка длится от
нескольких часов до 5 - 8 суток. У телят, поросят, ягнят течение болезни острое, иногда подострый
или хронический, у жеребят - острый и подострый.
В теленке ягнят раннего возраста при остром течении отмечают резкое повышение температуры
тела до 41,5 - 42 ° С, слабость, угнетение, учащение пульса и дыхания, отказ от молозива. В конце
второго дня появляется профузный понос. Выделения имеют серовато-желтый цвет, содержат
значительное количество слизи в виде сероватых тяжей, пузырьки газа, позже появляются
прожилки крови. Телята погибают в течение 4 - 7 суток. В некоторых телят сальмонеллез
протекает в форме сепсиса и заканчивается смертью без развития энтерита. В этих случаях может
наблюдаться острый артрит, хромота.
В случае возникновения сальмонеллеза среди телят 1 - 3-месячного возраста болезнь проходит
хронически, с развитием бронхопневмонии. У больных телят длительное время сохраняется
повышенная температура тела, наблюдается массовый кашель, особенно по утрам при подъеме,
из носовой полости вытекают слизисто-гнойные выделения. Аускультацией проявляют
бронхиальное дыхание и влажные хрипы. Продолжительность болезни - 1,5 - 2 мес. В стельных
коров возможны аборты.
У поросят-сысунов, а также у поросят отлученного возраста в начале энзоотии течение
сальмонеллеза острый. Наблюдаются лихорадка, подавленность, отсутствие аппетита, приступы
рвоты, понос. На 2 - 4-е сутки заболевания кожа в области подгрудок, брюха и ушей приобретает
сине-красной окраски, общее состояние больных поросят ухудшается. В конце болезни
температура тела падает ниже нормы, поросята погибают в течение 5-10 суток с признаками
сильной слабости.
У поросят отлученного возраста сальмонеллез протекает хронически, иногда подостро. По
подострого течения лихорадка становится перемежающейся, понос чередуется с запором. Аппетит
изменчив, наблюдаются жажда, быстрое похудение, одышка, кашель. Продолжительность болезни
- 3 - 5 недель. За хронического, наиболее характерного течения сальмонеллеза, отмечаются
хронические энтериты и пневмонии. Кожа больных поросят бледная, приобретает сероватый цвет,
волосы теряют блеск, грубеет, со временем развивается струпоподибна экзема. Наблюдается
рецидивирующий понос с гнилостным запахом, испражнения имеют желто-серый цвет, часто
содержат примесь фибрина или сгустки крови. Во многих случаях болезнь осложняется
пневмонией, появляются кашель, выделения из носа, угнетение, учащенное дыхание брюшного
типа, иногда судороги, утолщение суставов. Больные поросята отстают в росте, плохо
откармливаются, большинство из них погибает или их выбраковывают. В инфицированных
свиноматок возможны аборты.
В жеребят течение сальмонеллеза острый, характеризуется лихорадкой, отсутствием аппетита,
поносом, иногда гемоглобинурия. Заболевшие жеребята нередко погибают в течение первых 1 - 3
суток жизни.
Патологоанатомические изменения. У телят и поросят за острого течения сальмонеллеза на
вскрытии обнаруживают отеки, катаральное воспаление слизистой оболочки тонкого отдела
кишечника и желудка, кровоизлияния в двенадцатиперстной кишке, желудке, на эпикарде, рябь,
гиперплазию мезентериальных лимфоузлов и селезенки, значительное увеличение, сочность
пейеровых бляшек и солитарных фолликулов .
У телят за хронического течения сальмонеллеза обнаруживают значительные поражения легких серозно-катаральную или крупозная пневмония, очаги некроза, а также плевриты, перикардиты,
артриты коленного и скакательного суставов. Средостении и бронхиальные лимфоузлы увеличены
в объеме, иногда в них обнаруживают творожистые некротические очаги желтого цвета. Селезенка
значительно увеличена, печень отечная, дряблая, с очагами некроза.
У поросят при хроническом течении болезни основные изменения обнаруживают в толстом отделе
кишечника - дифтеритическое и язвенно-некротические процессы в слепой, ободочной, частично
подвздошной кишках, поражение пейеровых бляшек и солитарных фолликулов, которые резко
увеличены в объеме, пропитанные фибринозным экссудатом, в виде струпьев выступают на
поверхности отрубевидного налета. После их некроза и отторжения появляются разного размера
язвы с плоскими, иногда валикообразно приподнятыми краями и некротическими массами на дне.
Дифтеритическое струпья и язвы находят также в желудке и миндалинах. В тонком отделе
кишечника отмечают остро-катаральное воспаление, в лимфатических узлах и паренхиматозных
органах - некротические очаги. Иногда наблюдают катаральный или катарально-гнойную
бронхопневмонию.
В ягнят при вскрытии обнаруживают геморрагическое воспаление слизистой сычуга и тонких
кишок, гиперплазию лимфатических узлов, увеличение селезенки.
Диагноз устанавливают на основании эпизоотологического обследования хозяйства, клинической
картины болезни, данных вскрытия трупов погибших или убитых животных и результатов
лабораторных исследований.
Лабораторная диагностика. Предусматривает микроскопическое исследование мазков из
патологического материала и выделенных культур, окрашенных по Граму или флуоресцирующими
сальмонеллезным О-сыворотками; выделения чистых культур возбудителя на диф-циювальнодиагностических средах; идентификацию выделенных культур по культурально-биохимическим
признакам; идентификацию выделенных культур с помощью пластинчатой РА с саль-монельозною
поливалентной О-аглютинувальною сывороткой, затем Н-аглютинувальнимы сыворотками первой
и второй фаз.
В лабораторию для зажиттевои диагностики направляют пробу фекалий из прямой кишки при
наличии у них крови, пленок слизи и гноя.
Для посмертной диагностики направляют свежие трупы мелких животных и птицы; от трупов
крупных животных направляют паренхиматозные органы (печень с желчным пузырем и
лимфатическими узлами, селезенку, почку), мезентериальные лимфатические узлы, трубчатую
кость. В случае подозрения в хроническую форму сальмонеллеза от свиней направляют также
слепую кишку с ее содержанием, от телят - измененные участки легких; при абортах - свежий плод
с плодовыми оболочками и околоплодную жидкость.
Диагноз на сальмонеллез считают установленным, если выделена культура имеет характерные
для сальмонелл морфологические, культу-ные и биохимические свойства и дает четкие
результаты в реакции агглютинации с соответствующими аглютинувальнимы монорецепторнимы
сыворотками. В сомнительных случаях проводят биопробу на белых мышах, которым изучаемую
культуру вводят подкожно в дозе 0,2 - 0,3 мл в концентрации 50 - 100 млн. микробных тел в 1 мл.
Зараженные мыши погибают в течение 3 - 10 суток.
Дифференциальная диагностика. У поросят при установке диагноза сальмонеллезом нужно
исключить чуму, дизентерию, еше-рихиоз (колибактериоз), вирусный трансмиссивный
гастроэнтерит; у телят исключают эшерихиоз (колибактериоз) и диплококову инфекцию; у ягнят
исключают анаэробную дизентерию; у всех животных исключают диарею незаразной этиологии.
По клиническим и патологоанатомов-чнимы признакам сальмонеллез подобен чуме свиней,
однако при чуме болеют свиньи всех возрастов, заболевание сопровождается длительной
высокой температурой тела, геморрагическим диатезом. В селезенке наблюдают инфаркты, в
лимфоузлах - «мраморность»; в кишках обнаруживают некротические поражения, в подвздошной и
слепой кишках - характерные «бутоны». Следует помнить о частых случаях осложнения чумы
сальмонеллезной инфекции. Дизентерия проходит только остро, поражает свиней всех возрастов,
характерным клиническим признаком является кровавый понос, некротический колит. Эффективно
применение осарсол и других протидизентерийних препаратов. Вирусный трансмиссивный
гастроэнтерит поражает поросят до 15-дневного возраста, течение болезни острое, с высокой,
почти 100%-ю летальностью. В кишках отсутствуют дифтеритическое изменения. На
колибактериоз болеют в основном новорожденные поросята и телята. Течение болезни острое,
наблюдается «белый» понос, энтериты, но не колиты. При бактериологическом исследовании
выделяют кишечную палочку. При диплококовои инфекции из органов телят выделяют патогенную
культуру диплококки. Анаэробная дизентерия ягнят характеризуется массовостью, кровавым
поносом, высокой летальностью. Характерно язвенный геморрагический процесс в тонком отделе
кишечника, изменений селезенки не наблюдается. При бактериологическом исследовании
выделяют анаэробную палочку. Диареи незаразной этиологии возникают после скармливания
недоброкачественных кормов, характеризуются массовостью; температура тела не повышается. В
посевах из органов возбудители инфекционных заболеваний не выделяются.
Лечение. С лечебной целью широко применяют антибиотики, сульфаниламидные,
нитрофурановые и комбинированные препараты. Используют поливалентную гипериммунную
антитоксическую сыворотку против паратифа телят, поросят, ягнят, овец и птицы; поливалентную
антитоксическую сыворотку против паратифа и колибактериоза телят, ягнят, овец и птицы;
бивалентные антитоксическую сыворотку против паратифа и колибактериоза телят, а также
бактериофаг против паратифа телят и поросят. Проводят симптоматическую терапию,
обеспечивают полноценную диетическую и витаминную кормление, а за подострого и
хронического течения болезни дают ацидофилин, АБК и ПАБК, используют антибиотики,
сульфаниламидные, нитрофурановые и комбинированные препараты, которые предотвращают
развитие патогенных микроорганизмов. Антибиотики выбирают на основании данных
антибиотикограммы. Эффективно пероральное применение левомицетина по 20 - 25 мг трижды в
сутки, а также тетрациклина в дозе 0,03 - 0,05 г / кг 2 - 3 раза в сутки в течение 4 - 6 суток,
синтомицина и террамицин в дозе 0,02 - 0,04 г / кг три раза в сутки в течение 5 суток,
фуразолидона по 0,2 - 0,5 г (в зависимости от возраста) 2 - 3 раза в сутки с молоком, биовитину и
Биовит-40 соответственно по 80 и 200 мг / кг . При пневмониях антибиотики (смесь 5 - 10 тыс. ЕД /
кг пенициллина и 2,5 мл эмульсии екмолину) вводят внутримышечно. Выраженный лечебный
эффект наблюдается также при применении неомицина в дозе 100 тыс. ЕД / кг.
Более эффективно сочетанное применение антибиотиков с сульфаниламидными препаратами норсульфазолом, этазол, дисульфана, сульцимидом. Суточная доза сульфаниламидных
препаратов в первый день лечения должен составлять не менее 0,1 г на 1 кг массы животного на
четыре приема, в последующие дни суточную дозу уменьшают на 1 / 4. Применяют
нитрофурановые препараты - фуразолидон, фу-радонин, фуразонал. Фуразолидон дают внутрь с
молоком телятам по 0,2 - 0,3 г, поросятам - 0,2 г, ягнятам - 0,12 г трижды на день. Рекомендуется
также ендофарм, диарекс, тримеразин, триметосул, рифавет, оксикан, а после окончания курса
лечения - различные пробиотики (АБК, ПАБК, сухой ацидофилия и др.).. Больным телятам и
поросятам перорально в течение 3 суток через каждые 2 часа 3 раза применяют бактериофаг
против паратифа из расчета 1 - 2 мл / кг. За 10 - 15 мин до дачи бактериофага выпаивают 3-5%
раствор питьевой соды из расчета 0,2 - 0,5 мл / кг для нейтрализации в желудке соляной кислоты.
После 3 суток лечения бактериофагом делают перерыв на 1 - 2 суток, а дальше при
необходимости лечение можно продолжить. Особое внимание следует обращать на диету, нельзя
допускать скармливания молочнокислого и кислого корма, надо применять послабляющие и
дезинфекционные препараты. Хорошие результаты дает одновременное применение больным
телятам и поросятам бактериофага в дозе ЗО - 40 мл и специфической сыворотки в дозе 40 - 50
мл.
Сейчас для профилактики и лечения сальмонеллеза у телят, поросят, ягнят, птицы рекомендуется
Енвет-1, водазоль, споролакт, моноспорин-ПК, бифидумбактерин ветеринарный, хвойная
хлорофилла-но-каротинов паста (В. П. Литвин, 2000).
Иммунитет. Переболевшие сальмонеллезом животные приобретают длительного нестерильного
иммунитета. В целях формирования пассивного ко-лострального иммунитета у новорожденных
телят, поросят и ягнят вакцинируют глибокотильних самок концентрированной формолгалуно-ной
вакциной против сальмонеллеза двукратно в дозах 10 и 15 мл с интервалом 8-10 суток .. Для
пассивной иммунизации применяют поливалентную антитоксическую сыворотку против
сальмонеллеза телят, ягнят, поросят, овец и птицы и поливалентную антитоксическую сыворотку
против сальмонеллеза и колибактериоза телят, ягнят, овец и птицы. Препараты вводят
внутримышечно в дозах: телятам - 15 - 40 мл, ягнятам - 5 - 10 мл, старшим овцам - 60 - 100 мл.
Для активной иммунизации молодняка предложен целый ряд живых и инактивированных вакцин,
предназначенных для прививки разных видов животных. В зависимости от эпизоотической
ситуации используют вакцину против сальмонеллеза телят из атенуированных штаммов S. dublin,
которая после однократного введения формирует невосприимчивость течение 6 мес; вакцину
против сальмонеллеза молодняка с атенуированных штаммов S. typhimurium и S. dublin; вакцину
против сальмонеллеза свиней из супрессорного ревертанта S. chjleraesuis, которой прививают
поросят внутримышечно или перорально. Иммунитет после введения живых вакцин сохраняется
не менее 6 мес. Вакцину живую сухую против сальмонеллеза свиней из штамма ТС-177
используют для вакцинации поросят 40 - 45-дневного возраста. Иммунитет наступает через 10-14
суток после второго введения вакцины и длится не менее 6 мес.
К инактивированных вакцин, которые нашли практическое применение, относятся:
концентрированная формолгалунова вакцина против сальмонеллеза (паратифа) телят,
предназначенная для прививки телят и стельных коров; концентрированная формолгалунова
вакцина против паратифа поросят, предназначенная для прививки поросят и супоросных
свиноматок; вакцина против сальмонеллеза, пастереллеза и энтерококковых инфекции поросят;
формолтиомерсалова поливалентная вакцина против сальмонеллеза овец; поливалентная
вакцина против сальмонеллеза и колибактериоза пушных зверей.
Профилактика и меры борьбы. Чтобы избежать сальмонеллеза в благополучном хозяйстве,
комплектования стада нужно проводить животными из благополучной по этому заболеванию
фермы, а в период карантина обязательно исследовать сыворотки их крови с помощью РА, а
фекалий - бактериологическим методом для своевременного выявления скрыто инфицированных
животных. Особое внимание следует обращать на соблюдение чистоты в родильных помещениях,
профилакториях, телятниках, обеспечение маточного поголовья в течение всего периода
беременности и лактации полноценным рационом и прогулками. Все корма животного
происхождения (мясо-костная, рыбная мука, комбикорма), поступающие в хозяйство, обязательно
исследуют на отсутствие сальмонелл. В неблагополучных по сальмонеллеза хозяйствах проводят
плановую вакцинацию, дезинфекцию, дератизацию, дезинсекцию. Рекомендуется с
профилактической целью скармливать молодняку ацидофилия, АБК и ПАБК.
При возникновении болезни хозяйство объявляют неблагоп-луговых относительно
сальмонеллеза, в нем вводят карантин, прекращают любые перегруппировки животных, ввод и
вывод их из фермы. Проводится поголовный клинический осмотр и термометрию молодняка
неблагополучной фермы. Больных и подозреваемых по заболеванию животных немедленно
изолируют и лечат. Остальные молодняка восприимчивого возраста прививают
протисальмонеллезными вакцинами. Хронически больных животных и отстающих в росте и
развитии, выбраковывают, переболевших свиноматок и овец после абортов удерживают
изолировано от здоровых, откармливают и сдают на убой.
Помещение, где находились больные животные, тщательно очищают и дезинфицируют. Навоз
обеззараживают биотермическим методом. Ферму объявляют благополучным по сальмонеллеза
через 30 суток после ликвидации заболевания, проведения комплекса ветеринарно-санитарных,
зоогигиеничних и хозяйственных мероприятий, дератизации и окончательной дезинфекции. Для
дезинфекции помещений применяют 4%-й горячий раствор едкого натра, раствор хлорной
извести, содержащим С% активного хлора, 10%-ную эмульсию дезинфекционного креолина, 20%ную суспензию свежегашеной извести, 2%-й раствор формальдегида. Возможно проведение
аэрозольной дезинфекции формалином из расчета 15 мл на 1 м помещения при экспозиции 6
часов.
Сальмонеллез (паратиф) у человека. Вызывают S. paratyphi А и В, которые предопределяют
общее септическое заболевание, а также S. typhimurium, S. enteritidis, S. choleraesuis, S. dublin
pullorum (gallinarum), вызывающих гостроинтестинальну форму болезни (пищевое отравление). В
последнем случае сальмонеллез возникает после поедания сырых или недостаточно проваренных
продуктов - мяса, молока, яиц, полученных от больных паратиф животных, или
контаминированных во время забоя животных, разделки и хранения туш мясных продуктов.
Пищевые продукты могут быть контаминированы также сальмонелоносиямы - людьми, кошками,
собаками, грызунами и механическими переносчиками возбудителя болезни - мухами и
тараканами. В случае нарушения санитарного режима изготовления мясных и рыбных кулинарных
изделий (котлет, студней, паштетов, ливерной и кровяной колбасы) создаются благоприятные
условия для размножения сальмонелл в продуктах и возникает большая угроза пищевых
токсикоинфекций. Заболевание человека может начаться уже в первые 24 ч после заражения,
инфекция имеет острый характер, сопровождается лихорадкой, ознобом, рвотой, поносом,
мышечной и суставной болезненностью, длится несколько дней. Прогноз при своевременной и
правильной антибиотикотерапии благоприятный. После выздоровления у человека возможно
длительное бактерионо-сийство.
В целях профилактики сальмонеллеза у людей следует четко соблюдать все ветеринарносанитарных требований в период передза-бойню содержания животных, при их убоя, изготовление
мясной продукции, а также обеспечивать выполнение требований ветеринарно-санитарного
режима работы молочных и кулинарных предприятий и столовых. Запрещается реализация на
общих основаниях мяса и субпродуктов при вынужденном убое животных, употребление в пищу
сырых гусиных и утиных яиц и других продуктов, требующих специальной переработки и целевого
использования. Работникам пищевых предприятий нужно регулярно проверяться на сальмонелоносийство. Следует систематически вести борьбу с грызунами, мухами, тараканами.