Форма № 1-ИНД (общепит)

ФЕДЕРАЛЬНОЕ ГОСУДАРСТВЕННОЕ СТАТИСТИЧЕСКОЕ НАБЛЮДЕНИЕ
КОНФИДЕНЦИАЛЬНОСТЬ ГАРАНТИРУЕТСЯ ПОЛУЧАТЕЛЕМ ИНФОРМАЦИИ
Нарушение порядка представления статистической информации, а равно представление недостоверной статистической информации
влечет ответственность, установленную статьей 13.19 Кодекса Российской Федерации об административных правонарушениях
от 30.12.2001 № 195-ФЗ, а также статьей 3 Закона Российской Федерации от 13.05.92 № 2761-1 “Об ответственности за нарушение
порядка представления государственной статистической отчетности”
В соответствии со статьей 6 Федерального закона от 27.07.2006 № 152-ФЗ «О персональных данных» обработка персональных
данных осуществляется для статистических целей при условии обязательного обезличивания персональных данных
ВОЗМОЖНО ПРЕДСТАВЛЕНИЕ В ЭЛЕКТРОННОМ ВИДЕ
Почтовый адрес индивидуального предпринимателя______________________________________________________________________________________
___________________________________________________________________________________________________________________________________
Индивидуальный предприниматель (или лицо, проводившее опрос) _________________________________________________
_______________________
(Ф.И.О.)
(подпись)
------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------ ------------------------------------------------------------------------------Линия отрыва
СВЕДЕНИЯ О ДЕЯТЕЛЬНОСТИ ИНДИВИДУАЛЬНЫХ ПРЕДПРИНИМАТЕЛЕЙ
В ОБЩЕСТВЕННОМ ПИТАНИИ
по состоянию на 1 июня 20__ года
Представляют:
физические лица, занимающиеся предпринимательской деятельностью без образования
юридического лица (индивидуальные предприниматели), осуществляющие общественное
питание:
- территориальному органу Росстата в субъекте Российской Федерации
по установленному им адресу
Код формы
по ОКУД
1
0614016
Сроки представления
20 июня
1 раз в год
Код
индивидуального предпринимателя
по ОКПО
2
территории
по ОКАТО
3
Форма № 1-ИНД (общепит)
Утверждена
постановлением Росстата
от 01.08.2007 № 60
с изм. от 08.08.2007 № 62
4
2
УВАЖАЕМЫЙ ПРЕДПРИНИМАТЕЛЬ!
В целях получения информации о развитии индивидуального предпринимательства в общественном питании просим Вас ответить на приведенные
ниже вопросы. Анкета является анонимной, а полученные от Вас сведения будут использоваться статистическими органами только в сводном виде для
получения показателей по общественному питанию.
1. Укажите, пожалуйста, численность работников предприятия на 1 июня текущего года (код по ОКЕИ: человек - 792): _______ (01).
2. Условия деятельности по состоянию на 1 июня 20__ г.
№
строки
1
02
03
04
05
06
07
08
09
10
11
12
13
14
15
Наименование
2
Рестораны
из них арендованные
Столовые
из них арендованные
Закусочные
из них арендованные
Бары
из них арендованные
Кафе
из них арендованные
Палатки, киоски, внешние буфеты
из них арендованные
Прочие предприятия общественного питания
из них арендованные
Коды по ОКЕИ: квадратный метр - 055; единица - 642; место - 698
Число объектов,
В них мест,
Площадь зала
ед
мест
обслуживания
посетителей, м 2
3
4
5
х
х
х
х
2. 2. Вы осуществляете деятельность (нужное пометьте значком х)
16
17
18
В городской местности
В сельской местности
В городской и сельской местности
2. 3. Вы работаете (нужное пометьте значком х)
19
20
Без наемных работников
С наемными работниками
2.4. Если Вы привлекаете наемных работников, то укажите, пожалуйста, их среднюю численность в мае текущего года
(код по ОКЕИ: человек - 792) _______(21), в том числе работавших: по трудовым договорам (контрактам) ______(22), по договорам гражданскоправового характера ______(23), по устной договоренности ______(24).
3
3. Основные показатели деятельности.
№
строки
1
25
26
27
28
29
30
31
32
33
34
Наименование показателей
2
Общая стоимость продажи собственной кулинарной продукции и товаров без
кулинарной обработки (по продажным ценам)
Из строки 25 примерный удельный вес продажи:
населению
юридическим лицам и другим индивидуальным предпринимателям
Из строки 25 примерный удельный вес продажи:
покупных товаров без кулинарной обработки
кулинарной продукции собственного производства
Затраты на производство и реализацию товаров, работ, услуг (без учета
оплаты труда и единого социального налога)
из них:
cтоимость товаров, приобретенных для дальнейшей продажи без кулинарной обработки (по покупным ценам)
затраты на приобретение товаров для производства кулинарной продукции
транспортные расходы
арендная плата
Единица
измерения
3
Коды по ОКЕИ: тысяча рублей - 384; процент - 744
Фактически за май
текущего года
4
тыс руб
%
%
%
%
тыс руб
тыс руб
тыс руб
тыс руб
тыс руб
Справочно:
Коды по ОКЕИ: единица - 642; процент - 744
35
число отработанных дней в мае текущего года
36
примерное распределение оборота общественного
питания по кварталам года, предшествующего
отчетному
Номер контактного телефона
«____» ___________ 20__ год
(дата составления документа)
ед
I квартал
II квартал
III квартал
IV квартал
%
____________________
Порядок заполнения и представления формы государственного статистического наблюдения
(государственной статистической отчетности)
год
100
4
Данные по приведенным в бланке обследования показателям заполняются за май текущего года. По отдельным строкам бланка
обследования показываются:
Стр. 01 - численность работников по состоянию на 1 июня текущего года, в которую включаются наемные работники, работающие
постоянно или временно, а также работающие не по найму (индивидуальный предприниматель, члены его семьи, партнеры);
Стр. 02-20 – сведения об объектах общественного питания, которыми располагал предприниматель по состоянию на 1 июня текущего года:
к ресторанам (стр. 02) относятся предприятия общественного питания с широким ассортиментом блюд сложного приготовления, включая
заказные и фирменные, винно-водочные, табачные и кондитерские изделия, с повышенным уровнем обслуживания в сочетании с организацией
отдыха;
к столовым (стр. 04) относятся общедоступные или обслуживающие определенный контингент потребителей предприятия общественного
питания, производящие и реализующие блюда в соответствии с разнообразным по дням недели меню;
к закусочным (стр. 06) относятся предприятия с ограниченным ассортиментом блюд или блюд из определенного вида сырья, предназначенные
для быстрого обслуживания потребителей промежуточным питанием. К закусочным относятся также специализированные: шашлычные,
котлетные, сосисочные, пельменные (вареничные), чебуречные, чайные, пирожковые, блинные, пончиковые, бутербродные (рюмочные) и др.;
к барам (стр. 08) относятся предприятия общественного питания с барной стойкой, реализующие смешанные, крепкие алкогольные,
слабоалкогольные и безалкогольные напитки, закуски, мучные кондитерские и булочные изделия, покупные товары;
к кафе (стр. 10) относятся предприятия по организации питания и отдыха потребителей с предоставлением ограниченного по сравнению с
рестораном ассортимента продукции, реализующие фирменные, порционные блюда, кондитерские изделия, напитки;
к палаткам, киоскам, внешним буфетам (стр. 12) – относятся объекты быстрого питания, торгующие курами-гриль, пирожками и т.п.; внешние
буфеты - предприятия, не имеющие кухни, предназначенные для быстрого обслуживания посетителей блюдами несложного приготовления. В
форме учитываются только внешние буфеты, организуемые предпринимателем за пределами своего помещения;
прочие предприятия общественного питания (стр. 14) – заготовочные предприятия (предприятия, предназначенные для централизованного
механизированного производства полуфабрикатов, кулинарной продукции, мучных, кондитерских и булочных изделий, включая
специализированные цехи ), фабрики-кухни, предприятия по отпуску обедов на дом, автоматы и др.
По графе 4 по строкам 02-11,14,15 показывается число мест, определяемое по числу посетителей, на одновременное обслуживание
которых рассчитан объект общественного питания.
По графе 5 по строкам 02-11,14,15 показывается площадь зала для обслуживания посетителей. В нее включается площадь всех помещений
и открытых площадок, используемых для организации общественного питания.
Стр. 21 – 24 – рассчитываются как среднее арифметическое путем деления на 2 суммы численности работников соответствующей категории
на начало и конец мая текущего года;
Стр. 25 – отражается общая стоимость продажи собственной кулинарной продукции и товаров без кулинарной обработки (оборот
общественного питания), которая приводится в фактических продажных ценах, включающих наценку общественного питания, налог на
добавленную стоимость и аналогичные обязательные платежи. В эту строку включается стоимость кулинарной продукции собственного
производства (блюд, кулинарных изделий, полуфабрикатов) и покупных товаров без кулинарной обработки (мучных, кондитерских и
хлебобулочных изделий), реализованной населению для потребления, главным образом, на месте, а также организациям и индивидуальным
предпринимателям для организации питания различных контингентов населения;
5
Стр. 26 - примерный удельный вес кулинарной продукции собственного производства и покупных товаров без кулинарной обработки,
проданной населению, в общем объеме продаж в мае текущего года;
Стр. 27 - примерный удельный вес кулинарной продукции собственного производства и покупных товаров без кулинарной обработки,
проданной юридическим лицам и другим индивидуальным предпринимателям, в общем объеме продаж в мае текущего года. Сумма строк
26 и 27 должна равняться 100%;
Стр. 28 - примерный удельный вес покупных товаров без кулинарной обработки, проданных как населению, так и юридическим лицам,
другим индивидуальным предпринимателям, в общем объеме продаж в мае текущего года;
Стр. 29 - примерный удельный вес кулинарной продукции собственного производства, проданной как населению, так и юридическим
лицам, другим индивидуальным предпринимателям, в общем объеме продаж в мае текущего года. К собственной кулинарной продукции, как
правило, относят приготовленные блюда и собственные кулинарные изделия, включенные в меню. Стоимость хлеба и продуктов (например, сыра,
колбасы, рыбы, икры), использованных при изготовлении бутербродов, как правило, включается в стоимость продукции собственного
производства. Сумма строк 28 и 29 должна равняться 100%;
Стр. 30 – отражаются затраты, связанные с деятельностью предпринимателя по производству и реализации товаров, работ, услуг (без учета
оплаты труда и единого социального налога): покупная стоимость товаров, реализованных без кулинарной обработки, затраты на приобретение
товаров для производства кулинарной продукции; аренду и содержание зданий, сооружений, помещений, рекламу, оплату процентов по кредитам,
транспортные расходы и т.п.;
Стр. 31 – стоимость товаров, приобретенных для дальнейшей продажи без кулинарной обработки (по покупным ценам);
Стр. 32 – затраты на приобретение товаров для производства кулинарной продукции;
Cтр. 33 – оплата услуг сторонних организаций за перевозки товаров, оплата услуг по погрузке товаров в транспортные средства и выгрузке
из них, плата за экспедиционные операции и другие транспортные услуги;
Стр. 34 - плата за текущую аренду строений и помещений, сооружений, оборудования и инвентаря и других отдельных объектов основных
средств, причитающаяся арендодателю;
Строка 30 больше суммы строк 31-34.
Cтр. 35 – число дней фактической работы предприятия в мае текущего года. В том случае, когда у индивидуального предпринимателя
несколько предприятий общественного питания, показывается средняя продолжительность их работы (рассчитывается как частное от деления
суммы дней работы каждого предприятия на общее количество предприятий, которыми владеет (или арендует) предприниматель);
Стр. 36 – показывается примерная доля оборота общественного питания за каждый квартал в общем обороте по итогам за год,
предшествующий отчетному. За 100% принимается оборот общественного питания за весь год, сумма приведенных процентов за все кварталы
должна равняться 100%.
Сведения, показанные в единицах, местах, процентах, квадратных метрах приводятся в целых числах; тыс. рублей - с одним десятичным
знаком.
БЛАГОДАРИМ ВАС ЗА УЧАСТИЕ В ОБСЛЕДОВАНИИ!