Применение сильфия в кормовом севообороте Эта двух

Применение сильфия в кормовом севообороте
Эта двух-трехметровая хорошо облиственная культура с небольшими
желтыми цветками-корзинками могла бы прекрасно вписаться в кормовой
севооборот или вне его на пойменных участках, оврагах и балках, где была
бы отличным кормом для животных в течение многих лет. Ее выращивают
на зеленый корм, для приготовления силоса и травяной муки. Благодаря
низкому содержанию клетчатки и большому количеству витаминов зеленая
масса этого растения является ценным сырьем для заготовки витаминной
травяной муки, которая по качеству не уступает муке из бобовых трав.
Травяная мука - ценный корм для всех видов животных, особенно для птицы.
Сильфия рекомендуется также для кормления кроликов и нутрий. Ее зеленую
массу охотно поедают коровы, овцы, свиньи и другие животные даже в
неизмельченном виде. Некоторые авторы отмечают, что с началом периода
кормления животных необходимо приучать к новому корму. В сухой массе
сильфии достаточное количество зольных элементов - около 2% кальция и до
0,8% - фосфора. Обеспеченность витаминами также высока. Аскорбиновой
кислоты в листьях растения в два раза больше, чем в стеблях - 31 - 33 мг%.
Максимум каротина в стеблях накапливается в фазу цветения - 30 - 60 мг%, а
в листьях - от 50 до 100 мг%. Большое количество кормовых единиц
характерна для фазы плодоношения (от 0,20 до 0,22 кг на 1 кг зеленой
массы), но содержание протеина в этот период снижается до 7%.
Кроме того, это растение используется в пчеловодстве.
Ммногочисленными измерениями установлено, что один цветок в течение
сезона выделяет в среднем 0,5-0,6 мг сахара. При благоприятных
метеорологических условиях в Восточной Грузии медопродуктивность 1 га
сильфии составляет 127-200 кг, в Западной — 250- 360 кг. Ароматные цветки
сильфии с нежным запахом посещаются пчелами весь день, часто на одной
цветочной корзинке одновременно работает 4-5 насекомых. Помимо нектара
растение дает пыльцу желтого цвета, которую пчелы собирают в большом
количестве.
Мед с сильфии желтого цвета с тонким ароматом, слегка отдает
горечью, медленно кристаллизуется.
Еще одно положительное свойство этой культуры. Сильфия
интенсивно цветет во второй половине лета в течение четырех-пяти декад,
привлекая при этом большое количество пчел. Ремонтантный тип цветения
дает возможность использовать культуру как хороший медонос. Цветок
сильфии интенсивно выделяет нектар в течение всего светлого времени
суток. Продуктивность медосбора достигает 150 кг/га. Ее посевы можно
скашивать на корм в конце июня до начала цветения. Новые побеги зацветут
в конце августа — сентябре, и при благоприятной погоде пчелы будут в
течение двух месяцев брать с нее нектар и пыльцу. Известны целительные
свойства этого растения при ревматизме и переломах.
Размножают растение семенами или разделяют корень на части. На
одном месте оно растет до 15 лет и больше; разведение этой культуры
возможно во всех регионах Грузии. Растение характеризуется засухо и
морозоустойчивостью, но предпочитает влажные места — берега рек, озер,
водохранилищ.
Таким
образом,
сильфия
как
летне-осенний
медонос
с
продолжительным взятком улучшает кормовую базу, а следовательно, и
повышает продуктивность пчеловодства.
Кроме того, это растение - отличное сырье для энергетических целей.
Ее надземная масса, одинаково эффективно использующая солнечную
радиацию и летом, и весной и осенью - прекрасное сырье для энергетических
целей. Сильфий к тому же холодо и морозоустойчив, взрослые растения
выдерживают заморозки до минус 20°С (Опубликовано в № 08.2011 г.)
В отделе новых культур НБС им. Н. Гришко НАН Украины проводятся
большие интродукционные и селекционные работы с сильфием. В последние
годы созданы новые сорта этой культуры, а именно сильфий
пронзеннолистный, сорт Богатырь (с красным жилкованием листьев),
сильфий пронзеннолистный кустистый, сорт Победитель и сильфий
цельнолистный, сорт Юбилейный-90.
При длительном использовании сильфий в зависимости от сорта за два
укоса формирует урожайность надземной массы на уровне 100-140 т/га,
содержание сухого вещества - 19-31 т/га. В фито массе сильфия содержится
много белка. Силосуют ее вместе с однолетними злаковыми травами,
соломой зерновых, кукурузой и другими культурами с повышенной
сахаристостью. В 100 кг зеленой массы сильфия содержится 14-16 кормовых
единиц (на одну кормовую единицу приходится 140160 г перевариваемого
протеина). По содержанию питательных веществ силос сильфия почти не
отличается от зеленой массы. В нем содержится 20-25 мг/кг каротина и 250350 мг/кг аскорбиновой кислоты. Переваримость корма - 62%, протеина 50%, клетчатки -60%, жира - 50% и без азотистых экстрактивных веществ 77%. По поедаемости животными, силос из сильфия приравнивается к
кукурузному. Надземная часть сильфия также является ценным сырьем для
производства биогаза, твердого биотоплива и целлюлозы.
Сильфий пронзеннолистный, сорт Богатырь
откуда его свободно берут пчелы.
Морфология и особенности роста
В условиях Украины сильфий растет в высоту до 2,33,0 м. Стебель прямой,
хорошо облиственный, толстый, четырех- и шестигранный (у сильфия
пронзеннолистного) или округлый (у сильфия цельнолистного). На одном
кусте формируется 6-12 продуктивных стеблей. Листья темно-зеленого
цвета, жесткие, зазубренные, длиной 30 см, шириной 13-15 см. Размещение
листьев супротивное. В верхней части стебля листья бесчерешковые. Цветки
желтые, собранные в корзинку диаметром 3-5 см. Плод - двукрылая семянка.
Масса 1000 семян - 18-25 г. Всходы появляются весной при температуре +810 °С и выдерживают заморозки до минус 3-4 °С. В первый год сильфий
формирует сильную корневую систему с утолщенным главным корнем,
большим количеством хорошо разветвленных боковых корешков, а также
образует розетку листьев (6-12 шт). Весеннее отрастание растений
начинается сразу после таяния снега и проходит медленно до начала
стеблевания (20-25 суток). Когда в розетке формируется около 10 крупных
листьев, развиваются репродуктивные побеги. Стеблевание длится около
месяца. От начала весеннего отрастания до цветения первых корзинок
проходит в среднем 60 суток, до массового цветения - 90 суток.
Вегетационный период от весеннего отрастания до созревания семян
составляет 150-170 суток. Сильфий пронзеннолистный - растение зимо- и
холодостойкое, выдерживает морозы до минус 20-25 °С.
Технология выращивания
Сильфий выращивают на увлажненных участках, пойменных землях, в
балках, оврагах и на низменных местах. Нельзя выращивать его на
заболоченных участках. Лучшими предшественниками являются озимые
зерновые, тифон, сурепица и рапс озимые, а также черный пар.
После уборки предшественников поле дискуют на глубину 8-10 см.
Учитывая, что сильфий растет на одном месте много лет, почву необходимо
удобрять. Под вспашку желательно внести 40-60 т/га навоза, 60-90 кг/га
фосфорных и 90-120 кг/га калийных удобрений. Вспашка проводится в
ранние сроки на глубину 25-27 см. До поздней осени почву обрабатывают по
типу полупара, уничтожая сорняки с помощью культи­ваций и боронований.
Перед севом почву уплотняют кольчато-шпоровыми катками, чтобы
обеспечить равномерную заделку семян.
Сильфий размножается двумя способами: семенами и корневищами. При
семенном размножении оптимальный срок сева - подзимний, за две недели
до замерзания почвы. В этих посевах семена зимой проходят естественную
стратификацию, без которой невозможно получение дружных всходов
весной. Сеют сильфий широкорядным способом с междурядьями 70 см.
Норма высева семян -12-15 кг/га, глубина заделки -15-20 мм. Сильфий можно
сеять и весной. В этом случае семена предварительно стратифицируют в
течение 30-40 суток. Достаточно эффективно размножается сильфий
вегетативным способом. Для этого используют 3-5-летние растения.
Поздней осенью или весной в начале отрастания кусты делят на три-четыре
части так, чтобы каждая из них имела по две-три почки, и высаживают на
новое место с междурядьями 70 см по 3-4 саженца на 1 м рядка
рассадопосадочной машиной или под плуг.
В первый год при подзимнем и весеннем севе разрыхляют междурядья.
После первого скашивания, чтобы создать благоприятные условия для
отрастания травостоя, междурядную обработку повторяют. Во второй и
последующие годы посевы сильфия не требуют особого ухода. Начиная со
второго года растения интенсивно растут, быстро смыкают междурядья,
подавляют сорняки. Поэтому посевы всегда чистые от сорняков. С урожаем
сильфий ежегодно выносит много питательных веществ. С десятью тоннами
зеленой массы выносится 54 кг азота, 46 кг калия, 7 кг фосфора и 53 кг
кальция. Поэтому сильфий очень чувствителен к внесению минеральных
удобрений. Опыт показывает, что с внесением удобрений урожайность его
возрастает вдвое. Эффективны весенние и летние (после первого
скашивания) подкормки азотными удобрениями -90-120 кг/га д. в. Семена
сильфия созревают неравномерно, поэтому их собирают выборочно вручную.
Когда же большинство корзинок достигает восковой спелости, их срезают и
досушивают на току, затем обмолачивают комбайном. Если в посевах 6070% зрелых корзинок, семена собирают комбайном, переоборудованным на
высокое срезание. После очистки семена подсушивают до влажности 14% и
затаривают в мешки для хранения. С каждого гектара собирают 500-650 кг/га
кондиционных семян.
РАСТЕНИЕ, ПОГУБИВШЕЕ РИМ
История хранит печальный рассказ о чудо-растении под названием
сильфий. О нем упоминается в сборнике кулинарных рецептов,
приписываемом легендарному римскому гурману Апицию, который
разорился на дорогих блюдах и пирах, а потом покончил с собой из-за того,
что не мог больше вести жизнь «на уровне»…
Но главные свойства этого растения оказались неожиданными и
пикантными. Сильфий - первый естественный и при этом очень
эффективный контрацептив. Со временем он стал таким мощным столпом
экономики Киренаики (территория современной Ливии), что жители
увековечили его изображение на золотых и серебряных монетах.
Впоследствии вся древняя Европа, Африка и Азия «подсели» на новое
средство, рынок универсального контрацептива быстро развивался. Семена
активно использовали самые развитые на тот момент нации - греки, римляне,
египтяне и индийцы.
Римский поэт Катулл ссылался на сильфий в своей любовной лирике,
говоря о том, что его возлюбленная получит столько поцелуев, сколько
кустов сильфия растет на берегах Кирены. При этом сильфий был отнюдь
недешев. Греческий драматург Аристофан в пьесе «Всадники» писал об этом
растении: «А помнишь ли ты, чтобы стебель сильфия продавался столь
дешево?» Он считался даром Аполлона и продавался на вес серебра. Юлий
Цезарь в начале гражданской войны взял из общественной казны наряду с
золотом и серебром приблизительно полтонны «укропчика». Это была дань
жителям Киренаики. При таком огромном спросе очень скоро чудо-растения
стало не хватать. Заготовки велись на участке побережья в 10 тыс. кв. км.
Казалось бы, неплохая плантация, но для Эллады, не говоря уже о других
государствах, явно недостаточная. Люди изо всех сил старались расширить
территорию, где мог бы расти сильфий, но усилия не увенчались успехом.
Капризное растение не поддавалось культивированию. Видимо, для чудесной
травы подходил исключительно климат маленькой зоны вблизи
Средиземного моря. Чтобы спасти национальное достояние, руководство
Киренаики пошло, как сегодня говорят, на непопулярные меры - просто
резко сократило сбор сильфия. И местные жители, и редкие чужеземцы не
брезговали контрабандой, но плантацию «чудо-укропа» охраняли усиленно.
Дефицит, который спровоцировала на рынке древней контрацепции такая
мера, еще больше взвинтил цену на сильфий. Пока чудо-растение активно
продавалось по всему Средиземноморью, коэффициент рождаемости в
Римской империи изрядно упал.
И это несмотря на то, что продолжительность жизни увеличилась,
граждане питались лучше и разнообразнее, а войн и эпидемий было не так
много. Многие историки списывают уменьшение численности граждан
империи как раз на эффективность сильфия. После пятидесяти лет
постепенного оскудения плантаций сильфия в первом столетии нашей эры
римский историк Плиний Старший сделал в своих дневниках грустную
запись об исчезновении этого растения. Последний оставшийся стебель
срезали и с большими почестями отправили в Рим императору Нерону как
диковинку. Так закончилась 600-летняя эра надежного регулирования
рождаемости. Причина, в силу которой чудесное растение исчезло с лица
земли, до сих пор не известна. Самое разумное объяснение: урожай собирали
раньше, чем он успевал вырасти и дать семена. Свою лепту в это дело внес и
домашний скот: от набегов коз охранять плантацию было еще сложнее, чем
от контрабандистов. В 74 году до н. э. Киренаика стала римской провинцией.
В ней из года в год назначали нового сенатора, каждый из которых не только
следил за порядком, но и был изрядно озабочен тем, чтобы набить карманы
за время своего недолгого правления. А источником богатства становился,
естественно, сильфий. Также возможно, что среду обитания растения
сократило естественное опустынивание местности и постепенное изменение
климата. Существует также версия, что гигантский дикий укроп никуда не
исчезал. Некоторые утверждают, что Ferula tigitana, произрастающая в
северной Африке, это и есть сильфий…
Сегодня ученые называют исчезновение сильфия одной из первых грубых
ошибок человечества в экологии. Если свойства растения и в самом деле
были так сильны, то его употребление могло бы легко и безопасно решить
проблему контроля рождаемости. Но жадность и недальновидность сделали
свое дело: первый растительный контрацептив сохранился только в трудах
древних ученых. Но все это о другом сильфии, или лазере (греч. silphion, лат.
silphium, silpium, laser), из рода зонтичных, внешне очень похожем на
большой укроп, а совсем не о Silhium perfoliatum L., описанном в нашей
публикации.
Джамал Рахметов,
заведующий отделом новых культур, доктор с.-х. наук, профессор
Нина Стадничук,
старший научный сотрудник отдела новых культур, канд. биол. наук
Национальный ботанический сад им. Н. Н. Гришко НАН Украины
По материалам Зерно.