1 Инструкция RU

RU Инструкция
по эксплуатации
1
РУ страница 1- 57
2
Содержание
Важная информация…………………………………………………………..
Перед подсоединением вашего нового прибора………………………….
Информация по безопасности………………………………………………..
Как защитить ваш прибор от повреждений…………………………………
Ваша новая духовка…………………………………………………………………
Панель управления …………………………………………………….........................
Кнопка выбора функций……….………………………………………………………...
Кнопка выбора температуры……………………………………………………………
Кнопки на панели управления (в соответствии с моделью).………………………
Подсветка…………………………………………………………………………………
Виды нагрева ……………………………………………………..……………………….
Духовка и аксессуары……………...…………………………………………………….
Вентилятор охлаждения…………………………………………………………………
Перед первым использованием……………………………………………………..
Нагрев духовки……….………………………………………………….........................
Чистка принадлежностей………………………………………………………………..
Установка духовки……………………………………………………………………
Установка ……………………………………………………………………………..…
Если духовка должна отключаться автоматически……………………………….
Если духовка должна включаться и отключаться автоматически……………..
Быстрый нагрев………………………………………………………………………
Процедура настройки………………………………………………………………….
Время ……………………………………………………………………………………
Процедура настройки………………………………………………………………….
Таймер ……………………………………………………………………………………
Процедура настройки………………………………………………………………….
3
Содержание
Базовые настройки ………………………………………...........................................
Изменение базовых настроек …………………………………………………………….
Замок-защита от детей………………………………………………...........................
Уход и чистка………………………………………………………….............................
Наружная часть духовки..….……………………………………………………………..
Духовка……………….……………………………………………...……………………….
Чистка поверхности стекла и листов……………………………………………………
Чистка навесных элементов………………………………………………………………
Уплотнительные прокладки……………………………………………………………….
Аксессуары……………………………..……………………………………………………
Действия, осуществляемые в случае поломки …………………………………..
Замена освещения духовки на потолке духовки ………………………………………
Служба послепродажного сервиса…………………………………………………..
Упаковка и старое устройство…...……………………………………………………
Таблицы и советы…………………………………………………………………………
Торты и кондитерские изделия…………………………………...................................
Советы по выпечке………………………………………………………..........................
Мясо, домашняя птица, рыба……………………………………………………………..
Советы для жарки и приготовления гриля……………………………………………..
Запеканки, французские запеканки, тосты……………………………………………..
Замороженные готовые продукты…………………………………………………………
Некоторые примеры блюд………………………………………………………………..
Размораживание……………………………………………………………………………
Приготовление йогурта……………………………………………………………………..
Сушка ………………………………..………………………………………………………..
Консервирование ………………………………………………………...........................
4
Содержание
Советы по экономии энергии……………………………………………………………..
Акриламид, находящийся в продуктах питания……………………………….
Что можно сделать…………… ………………………………………………………..
Пробные блюда……………….………………………………………………………..
Инструкция по установке…………………………………………………………….
Информация к вниманию специалиста, который будет заниматься установкой
Важная информация…………………………………………………………………..
Духовка, встроенная в шкаф…………………………………………………………
5
На что нужно обратить внимание
Сертификат технической безопасности выдан
институтом VDE .
VDE Prüf-und
Merianstrasse 28
D-63069 Offenbach
Тел.: + 49 6983060
Перед первым использованием прибора,
пожалуйста, прочитайте внимательно руководство по
эксплуатации. Таким образом, вы можете безопасно
и правильно пользоваться духовкой. Фирмаизготовитель не берет на себя ответственность, если
нет инструкции по применению.
Храните руководство по эксплуатации в надежном
месте. Пожалуйста, передайте руководство по
эксплуатации новому владельцу, если вы продаете
данный прибор.
Эта инструкция по применению предназначена для
двоих, для духовки и повара. Всё необходимое Вы
сможете найти в инструкции.
До монтажа
Транспортный ущерб
Проверьте устройство после того, как вы его
распакуете. Если есть транспортный ущерб, не
подключайте устройство.
Электрическое соединение
Электрическое присоединение должно быть
проведено специалистом. Неверное
подсоединение сделает вашу гарантию
недействительной.
Информация по безопасности
Горячая духовка
Это устройство используется только в домашних
условиях. Используйте духовку для
приготовления еды.
Осторожно откройте дверцу духовки. Будет
выходить горячий пар.
Через некоторое время прикоснитесь к духовке и
элементам нагрева. Опасность возгорания!
Держите детей на расстоянии от этих приборов.
Не храните воспламеняющиеся предметы внутри
духовки, так как они могут возгореться.
Соединительные шнуры электрических изделий
не должны быть зажатыми горячей дверцей
духовки, так как это может привести к
повреждению изоляционной оболочки.
6
Ремонт
Ремонт нужно делать только по инструкции.
Это безопасность электричества.
Ремонт могут производить только
технические специалисты службы, которые
обучены соответствующим производителем.
В случае неисправностей, выключите
предохранитель духовки в коробке с
предохранителем. Вызовите сервис
обслуживания.
Причины поломок
Противень или алюминиевая
фольга на дне духовки
Никогда не кладите противень или
алюминиевую фольгу на дно духовки.
Это может помешать нагреву. Выпекание и
обжарка не будут более поддерживаться, и
может быть повреждена эмаль.
Посуда и прочие детали,
которые используются для духовки.
При использовании посуды и прочих детали
для духовки необходимо осторожно их
вносить в духовку во избежание различных
повреждении духовки
Использование бумаги
При использовании бумаги во время
приготовления пищи в духовке при режиме
3D
(например, при нагреве) необходимо
ее придержать чем-либо.
Иначе бумага может попасть в вентилятор и
таким образом нанести урон и вентилятору и
спиралям нагрева.
Вода в духовке
Никогда не наливайте воду в горячую
духовку. Это может повредить эмаль.
Плодовые соки
Плодовые соки, которые капают с противня,
оставляют стойкие пятна.
Охлаждение из-за открытой дверцы
Для того, чтобы духовку охладить, нужно
плотно закрыть дверцу. Охлаждение с
открытой дверцей может повредить прибор.
7
Загрязнение уплотнителей духовки
Повреждение духовки
В случае загрязнения уплотнителей, дверца
духовки плотно не закрывается. Содержите
уплотнители в чистоте.
Не нажимайте или не садитесь на открытую
дверцу духовки.
Ваша новая духовка
В этом разделе вы узнаете о вашей новой
духовке.
Панель управления
Выбор
функций
Кнопка выбора функции
Дополнительные
функции
Выбор
температуры
Чтобы выбрать тип нагрева для духовки,
используйте ручку настройки функций.
Вы можете поворачивать ручку настройки функций
по часовой стрелке и против.
Настройки
Верхний/нижний нагрев
3D горячий воздух*
Интенсивный горячий воздух/
настройка для пиццы
Нагрев днища
Гриль с горячим воздухом
8
Гриль с лучистым излучением,
маленькая область
Гриль с лучистым излучением,
большая область
Размораживание
Быстрый нагрев
* Тип нагрева, где класс эффективности
использования энергии определен в соответствии
с EN50304.
В духовке зажигается свет, когда Вы выбрали
функцию.
Переключатель температуры
С помощью кнопки выбора температуры вы
можете выбрать нужную вам температуру
или степень обжарки.
Температура
50-270˚С
Ступени нагрева, температура в °С
Гриль
1
2
3
Слабо
Средне
Сильно
Во время нагрева духовки загорается символ
температуры. Во время размораживания
льда, символ не горит.
Функция гриль
Во время нагрева грили с помощью кнопки
выбора температуры можно выбрать
маленькую площадь
площадь
или большую
.
9
Кнопки управления и
индикаторная панель
Кнопка таймера
Кнопка часов
Кнопка минус
Кнопка плюс
Кнопка «ключ»
Используйте эту кнопку,
чтобы установить таймер.
Используйте эту кнопку,
чтобы установить текущее
время, время приготовления
и время завершения.
Используйте эту кнопку,
чтобы уменьшить заданные
значения..
Используйте эту кнопку,
чтобы увеличить заданные
значения
Используйте эту кнопку,
чтобы включить и выключить
замок-защиту от детей.
Установленные значения можно увидеть на
индикаторной панели.
Кнопки на панели управления
Кнопки на панели управления могут войти
внутрь. Просто нажмите на кнопку, чтобы она
вышла наружу.
Кнопка выбора функций может крутиться как
по часовой стрелке, так и против, хотя кнопка
выбора температуры можно крутить только
по часовой стрелке.
Виды нагрева
Вы можете сами выбирать различные типы
нагрева для приготовления еды. А также Вы
можете выбрать любой метод и посуду.
Верхний и нижний нагрев
Тепло излучается равномерно сверху и снизу
духовки на торт.
Это наилучший способ для приготовления
хлеба, бисквита и открытых пирогов с
ягодной начинкой на уровне одной полки.
Нагрев верх/низ также удобен для жарки
постных кусочков говядины, телятины или
оленины (дичи) в открытой или закрытой
посуде.
10
3D Горячий воздух
Вентилятор в задней стенке распределяет тепло от
верхнего, нижнего нагрева и от круговых спиралей.
С помощью “3D горячий воздух” Вы можете выпекать
пироги и пиццу одновременно на двух уровнях, а
круглое плоское печенье и слоеное тесто
одновременно на трех уровнях. Лучше всего в этом
режиме выпекать взбитый пирог в форме, а также
изделия из дрожжевого и слоеного теста.
Необходимая температура духовки в этом
положении ниже, чем при верхнем или нижнем
нагреве.
“3D Горячий воздух” лучше всего подходит для
засушивания и размораживания продуктов.
Нижний нагрев
При низкой температуре вы можете
пережарить еду. Подходит для
консервантов.
Гриль при горячем воздухе
Нагревательные элементы гриля и
вентилятор включаются и выключаются
поочередно. В перерыве между включениями
гриля вентилятор равномерно распределяет
исходящее от него тепло вокруг
приготовляемого блюда. Таким образом,
куски мяса хорошо подрумяниваются со всех
сторон, и духовка остается более чистой, чем
при поджаривании в режиме верхнего и
нижнего нагрева.
Большие куски жаркого, птицу и рыбу
можно также прекрасно приготовить без
вертела и предварительного нагрева
духовки.
11
12
Духовка и аксессуары
Полка в духовке может быть установлена на
3 различных высотах.
Вы можете вытащить полку на две трети без
ее опрокидывания. Это облегчает
извлечение продуктов из духовки.
Для наилучшей циркуляции воздуха при
режиме 3D
Аксессуары
не используйте 2. противень.
Аксессуары могут быть позже приобретены у
послепродажной службы или в специальных
магазинах. Пожалуйста, укажите HEZ номер.
Проволочная решетка HEZ334000
Для посуды, форм для выпекания, жарения,
приготовления гриля и замороженной еды.
Универсальный противень HEZ332000
Для жидких тортов, кондитерских изделий,
замороженных продуктов и больших кусков
жаркого.
Он также может быть использован для сбора
капающего жира, когда Вы готовите гриль прямо на
проволочной решетке.
Вставляйте универсальный противень наклонным
краем внутрь духовки.
Эмалированный противень HEZ331000
Для тортов и бисквита.
Вставляйте противень наклонной стороной
внутрь духовки.
13
14
15
HEZ338307
С вытаскиваемыми направляющими на
уровнях 1, 2 и 3, Вы можете полностью
вытащить аксессуары без их опрокидывания.
16
Вентилятор охлаждения
Духовка
охлаждается
с
помощью
вентилятора.
В нужное время его можно включить или
выключить. Выходит через поверхность
двери горячего воздуха.
Перед первым использованием
Данный раздел расскажет Вам о всем, что Вы
должны сделать перед первым
использованием плиты.
Нагрейте духовку и очистите аксессуары.
Прочитайте инструкцию по технике
безопасности в разделе «Важная
информация».
Во-первых, проверьте, мигают ли на дисплее
символ
Если символ
и три нуля
мигают на дисплее
и три нуля.
Установите время.
1. Нажмите кнопку
. Появится 12:00 и
замигает символ
.
2. Установите время, используя кнопки + и -.
Заданное время будет принято через
несколько секунд. Теперь плита готова к
работе.
Нагрев духовки
Способ
Предварительная очистка
аксессуаров
Чтобы удалить запах новой духовки, нагрейте
пустую духовку при закрытой дверце.
1. Установите ручку управления
функциями на
2. Используйте переключатель температуры,
чтобы установить температуру на 240 С.
Выключите ручку управления функциями
через 60 минут.
Пожалуйста,
перед
использованием
аксессуаров
тщательно
промойте
их
мыльной водой и протирочной тряпкой.
17
Процедура настройки
Пример: верхний/нижний нагрев
, 190°С
1. Выберите желаемый тип нагрева,
используя ручку настройки функций.
2. Используйте переключатель температур,
чтобы установить температуру или
настройку гриля.
18
Выключение
Выключите ручку настройки функций, когда
блюдо приготовится.
Смена настроек
Вы можете изменить температуру или
настройку гриля в любое время.
Если духовка должна
выключаться автоматически
Пример: время приготовления 45 минут
Сделайте в той последовательности, как
было описано в пунктах 1 и 2.
3. Нажмите кнопку часов
Символ
замигает.
.
времени приготовления
4. Задайте время приготовления, используя
кнопку + или -.
Кнопка +, шаг = 30 минутам;
Кнопка -, шаг = 10 минутам.
Духовка включится через несколько секунд.
На дисплее загорится символ
Истекло время приготовления
Прозвучит сигнал. Духовка выключится.
Нажмите дважды кнопку
ручку настройки функций.
Изменение настроек
Сброс настроек
Установка времени приготовления, если
невидны часы (время)
.
и выключите
Нажмите кнопку
. Измените время
приготовления, используя кнопку + или -.
Нажмите кнопку
. Нажмите кнопку -, пока
на дисплее не появится ноль. Выключите
ручку настройки функций.
Нажмите дважды кнопку
и выполните
настройки, как указано в пункте 3.
19
Если духовка должна
включаться и выключаться
автоматически
Пожалуйста, запомните, легко портящиеся
продукты не должны оставаться в духовке
слишком долго.
Сделайте так, как описано в пунктах 1-4.
Пример: Предположим – сейчас 10:45 утра.
Блюдо будет готовиться 45 минут и должно
быть готово к 12:45 дня.
5. Нажмите кнопку часов
, пока не
замигает символ завершения .
На дисплее Вы увидите время, когда
блюдо будет готово
6. Используйте кнопку +, чтобы установить
более позднее время завершения
приготовления.
Значение будет принято через несколько
секунд. На дисплее будет показано время,
оставшееся до включения духовки.
Время приготовления истекло
Прозвучит сигнал. Духовка выключится.
Нажмите дважды кнопку
и выключите
ручку настройки функций.
Примечание
Пока мигает символ, Вы можете изменить
настройку. Значение принято, если символ
горит постоянно. Вы можете изменить время
ожидания, которое отводится на принятие
настройки. Для более подробной
информации смотрите раздел Базовые
настройки.
20
Быстрый нагрев
Позволяет Вам нагреть духовку довольно
быстро.
Процедура настройки
1. Переключите ручку настройки функций на
быстрый нагрев
.
2. Используйте переключатель температур,
чтобы установить требуемую
температуру.
Духовка включится через несколько секунд.
Загорится индикаторная лампочка
переключателем температуры.
Процесс быстрого нагрева завершен
над
Индикаторная лампочка потухнет.
Поставьте Ваше блюдо в духовку и настройте
ее.
21
Время
После первого подключения изделия или
после отключения электроэнергии на
дисплее мигают символ
и три нуля.
Установите время. Ручка настройки функций
должна быть выключена.
Процедура настройки
Пример: 13:00
1. Нажмите кнопку часов.
На дисплее появится 12:00 и замигает
символ
.
2. Установите время, используя кнопку +
или –.
Заданное время будет принято через
несколько секунд.
Изменение времени, напр. с летнего на
зимнее время
Нажмите кнопку часов
дважды и измените
время при помощи кнопки + или -.
Скрытие времени
Вы можете спрятать время. Оно будет видно,
только когда Вы производите настройку.
Чтобы это сделать, Вы должны изменить
базовую настройку. Смотрите раздел
«Базовые настройки».
22
Таймер
Вы можете использовать данный таймер в
качестве кухонного таймера. Он работает
независимо от духовки.
Таймер имеет специальный сигнал. Это
означает, что Вы можете говорить, когда
истечет заданный таймером период или
завершится время приготовления.
Вы также можете установить таймер, если
задействован замок-защита от детей.
Процедура настройки
Пример: 20 минут.
1. Нажмите кнопку таймера
Замигает символ
.
.
2. Установите период таймера, используя
кнопку + или -.
Кнопка +, шаг = 10 минутам.
Кнопка -, шаг = 5 минутам.
Таймер запустится через несколько секунд.
На дисплее загорится символ
. Видно как
начнется обратный отсчет времени.
Время истекло
Изменение времени таймера
Прозвучит сигнал. Нажмите кнопку таймера
. Дисплей таймера погаснет.
Нажмите кнопку таймера . Измените
время, используя кнопку + или -.
23
Сброс настроек
Таймер и время приготовления
отсчитываются одновременно
Нажмите кнопку таймера . Нажмите
кнопку -, пока на дисплее не появится
ноль.
Символы горят. На дисплее видно, как
идет обратный отсчет таймера.
Чтобы вызвать оставшееся время
приготовления
, время завершения
или часы : Нажмите кнопку часов
, пока запрашиваемый символ не
замигает.
Вызываемое значение появится на
дисплее на несколько секунд.
Базовые настройки
24
Например, скрыть время
25
26
27
28
29
30
31
Съем
1. Нажмите большим пальцем на клипсу
брекета с боку стекла внутренней двери:
например снимите также вертел для
гриля, проделайте аналогичные действия
и с другой стороны (рисунок С).
Установка
Установка после очистки
1. установите брекет стекла внутренней
двери на место. Сначала справа затем
слева. (рисунок Д)
2. снимите верхний диск и опять установите
на место. Плоской стороной наружу.
3. установите крышку и закрепите винтами.
4. установите крышку
Духовку можно использовать только
после того как правильно установите
стекла.
32
Держатели противней
Для очистки
Для очистки держателей вы можете их
полностью снять.
1. нажмите на решетку спереди и
поднимите наверх
2. сзади решетку надавите вперед
После того как вы сняли держатели вы
можете очистить его с помощью средства
для мытья посуды при этом используя
губку или же щетку для мытья посуды.
Установка
Установку можете начать как справа, так
и слева.
Только не перепутайте правую и
левую сторону, так как они различны
по уровням.
Согнутая сторона всегда должна быть
сверху. (а)
1. Необходимо держатель полностью
насадить сзади
2. и немного надавить
3. затем необходимо держатель
полностью насадить спереди
4. и немного надавить
33
Что делать при повреждениях?
Неисправная работа часто имеет простое
объяснение.
Пожалуйста,
прочитайте
следующие инструкции прежде, чем звонить
в службу по работе с клиентами.
Повреждения
Прибор не работает
Возможные причины
Перегоревший предохранитель
Советы/меры устранения
Загляните в
предохранительную коробку
и проверьте, что предохранитель
находится в рабочем состоянии.
Отключение электричества
Проверьте, включается ли свет
на кухне.
Все ремонты могут проводиться только
полностью обученными техниками из
службы по работе с клиентами.
Неправильный ремонт может привести к
получению серьезных ран пользователю.
34
Замена лампочки в духовке
Внимание: Отключите полностью
духовку с электросети. Для этого
отключите рубильник духовки или же
полностью отключите рубильник
всего дома.
1. необходимо чтобы машинка была
холодной, затем постелите внутри
машинки сухую тряпку.
2. откройте крышку стекла
для этого можете использовать нож
или другой остроконечный предмет.
3. закрутите лампу
- лампа должна выдерживать до 300
С, 25 Ватт, 230-240 Вольт, Е14
- лампу данной категории вы можете
приобрести в авторизированном
сервисе или же у уполномоченного
дилера.
Замена крышки стекла
Если крышка стекла пришла в
непригодность и вам ее надо заменить.
Приоритете крышку в авторизированном
сервисе при этом вам необходимо будет
дать информацию о номере продукции (Е
номер) и номер выпуска (ФД номер).
35
Данный прибор характеризуется соответствующей линией
2002/96/EG – старые электроприборы и электроника (на англ.
Waste electrical and electronic equipment-WEEE).
Эта линия устанавливает рамки по утилизации и взятии
обратно старых приборов, установленные ЕС.
36
Таблицы
Здесь Вы найдете выбор приготовления
различных блюд и оптимальные установки.
Вы можете посмотреть, какой вид нагрева и
температура больше подходит для Вашего
блюда, какой аксессуар больше подходит и
на какую высоту его лучше поставить. Вы
получите множество советов по
приготовлению и посуде, и как можно будет
исправить небольшие неудачи.
Торты и печенье
Формы для выпечки
Наиболее подходящими являются темные,
металлические формы для выпечки.
Форму для пирога всегда ставьте на решетку.
Таблицы
Данные, указанные в таблицы, применяются,
когда продукты ставятся в холодную духовку.
Это снижает потребление электроэнергии.
Если, тем не менее, Вам необходимо
предварительно нагреть духовку, уменьшите
время выпекания на 5 -10 минут.
Температура и время приготовления зависят
от типа и количества теста и смеси для
торта. По этим причинам показаны в таблице
различные варианты значений. Начните с
наименьшего значения и при необходимости
используйте более высокое значение в
следующий раз. Кстати, более низкая
температура приводит к более равномерному
подрумяниванию торта.
Дополнительную информацию Вы сможете
найти в конце таблицы в главе «Советы по
выпечке».
37
Верхний
горячий воздух
3D
Торты на противне
Обычное тесто
Кекс на противне
1 противень
2 противень
круглые формы/
кекс в прямоугольной
форме
поддон для фруктовых
тортов
Тесто для булочек
Если сверху сухие
продукты (например:
сухарики)
1 противень
2 противень
противень для кекса
если сверху мокрые
продукты (например:
крем)
1 противень
кекс в формочках
поддон для фруктовых
тортов
(например:
предварительный
нагрев)
Бисквитное тесто
Рулет из бисквитного
теста
(например:
предварительный
нагрев)
поддон для фруктовых
тортов
Бисквитный торт
(6 яиц)
Бисквитный торт
(3 яйца)
Уровень
нагрев
Уровень
и
нижний
Температ
ура в °С
Время
выпечки в
минутах
Температу
ра в °С
1
1+3
150-160
150-160
30-45
35-55
2
-
160-170
-
1
150-160
60-75
1
160-170
1
150-160
20-35
1
160-170
1
1+3
160-170
160-170
55-70
60-75
2
-
170-180
-
1
160-170
70-85
50-90
2
1
170-180
170-180
1
160-170
20-30
1
180-190
1
180-190
10-15
2
190-200
1
150-160
20-35
1
160-170
1
150-160
30-45
1
160-170
1
150-160
25-35
1
160-170
38
Верхний
горячий воздух
3D
Торты на противне
Дрожжевое тесто
Если сверху сухие
продукты (например:
сухарики)
1 противень
2 противень
если сверху мокрые
продукты (например:
крем)
кекс в формочках
1 противень
круглый кекс или
же кекс с плетениями
(500 гр. муки)
кекс на низкой форме
кекс на высокой форме
Печенье
Бизе
Слоеное тесто
(предварительный
нагрев)
1 противень
2 противень
Обычное тесто
(например, слоенное)
1 противень
2 противень
Тесто для булочек
(например, печенье со
сливочным маслом)
1 противень
2 противень
С добавлением
пряностей
Пицца (с
предварительным
нагревом)
1 противень
2 противень
Французская пицца
(необходим
предварительный
нагрев)
Киш (с предварительным
нагревом)
Хлеб (с
предварительным
нагревом)
Предварительная печка
Окончательная печка
Уровень
нагрев
Уровень
и
нижний
Температ
ура в °С
Время
выпечки в
минутах
Температу
ра в °С
1
1+3
170-180
170-180
40-60
40-60
2
-
170-180
-
-
-
70-90
2
160-170
1
1
1
160-170
160-170
160-170
35-50
35-45
40-50
2
1
1
170-180
170-180
170-180
1
80-90
130-160
2
80-90
1
1+3
180-190
190-200
20-30
20-30
2
-
200-210
-
1
1+3
180-190
190-200
25-35
25-35
2
-
200-210
-
1
1+3
150-160
150-160
25-35
25-40
2
-
150-160
-
1
1+3
170-180
170-180
30-45
30-45
2
-
180-190
-
1
180-190
15-25
1
200-220
1
180-190
40-50
1
200-220
1
1
200
180
10-15
40-45
1
1
240
200
39
Насыщенность температуры воздуха/этапы приготовления пиццы в
духовке
Данные, указанные в таблице, приведены для информации и действительны при
использовании эмалированных противней. Показатели могут меняться в зависимости от типа
теста, количества теста и используемого противня. При приготовлении примите во внимание
данные по предварительному нагреву.
Рекомендуем при первом использовании, использовать при температуре, которая немного
ниже данных в таблице. Как правило, более низкая температура дает лучший результат по
образованию корки.
Если вы решили испечь торт или кекс по своему рецепту необходимо температурный режим
подобрать по схожести типа теста по таблице.
Данные даны при условии, что духовка предварительно не нагрета (холодная)
Наименование
Аксессуары
Пицца
Французская пицца
Торт
Противень
Противень
Форма
из
белого
металла
или
открывающаяся форма
Форма
из
белого
металла
или
открывающаяся форма
Открывающаяся форма
1
1
1
180-200
190-210
200-210
Продолжите
льность
(мин.)
20-30
20-25
30-35
1
180-200
30-45
1
160-170
60-75
противень
1
190-200
35-45
Противень
1
190-210
35-45
Киш
Йогуртовый
торт
(обезжиренный)
Тонкий
швейцарский
пирог
Штрудель
Высота
противня
Температура
40
41
Приготовление мяса с
помощью режима
вентиляции воздуха
Применяем решетку и сковороду общего
назначения.
При использовании режима вентиляции воздуха
вы получаете наилучший результат чем при
обычном режиме работы духовки, но при этом
духовка больше загрязняется, поэтому после
каждого такого использования необходимо
проводить очистку.
Дичь и мясо, которое вы готовите должно
получиться с хрустящей коркой.
Если готовите большой кусок мяса, необходимо
после истечения половины времени
приготовления, кусок перевернуть.
Если готовите дичь целиком, также по истечению
1/3 времени приготовления перевернуть дичь.
При приготовлении утки и гуси необходимо
сделать надрезы под крылышками, чтобы жир
смог стечь.
42
43
Таблица жареного мяса
Приведенные в таблице данные рассчитаны на то, что
продукты будут ставиться в холодную духовку. Данные
времени в таблице являются нормативными
показателями. Они зависят от качества мяса.
Сильно замороженное мясо должно полностью
растаять.
Верхний
горячий воздух
3D
Жареное мясо
Уровень
Температ
ура в °С
Время
выпечки в
минутах
нагрев
Уровень
и
нижний
Температу
ра в °С
Мясо говяжье
Филе
Ростбиф (розовый)
1
1
180-190
180-190
45-65
30-45
1
1
Телятина
Мякоть/грудинка
Голень
1
1
160-170
160-170
90-120
100-130
1
1
180-200
190-210
Ягненок
Кострец
Спина
1
1
180-190
160-170
70-110
90-120
1
1
200-220
200-220
Дичь
Курица 1 кг
Утка 2 кг
Гусь 3 кг
1
1
1
170-180
160-170
150-160
60-70
90-120
130-180
1
1
-
200-220
190-210
-
Дичь
Спинка косули
Жаркое из косули
Жаркое из оленины
1
1
1
160-170
160-170
160-170
90-120
90-120
100-120
1
1
1
200-220
190-210
190-210
Рыба порционная
(например форель)
1
160-170
30-40
2
180-200
200-220
200-220
44
Жареное мясо
Для приготовления жареного мясо необходимо
всегда использовать решетку и сковороду общего
назначения.
Приготовление мяса с
помощью режима
вентиляции воздуха
Решетку необходимо установить над
сковородой. Установить на указанный уровень.
Решетку и сковороду вы можете приобрести у
уполномоченных дилеров (смотрите раздел
«специальные аксессуары»).
Данные показатели таблицы приведены для
примера. При приготовлении мяса в зависимости от
типа мяса, количества мяса и в зависимости от
температуры духовки – показатели меняются.
Наименование
Вес
Используемая
посуда/аксессуары
Решетка/сковорода
Температура
Ростбиф из
говядины
Дичь
Половинки
курятины
1-3 шт.
Целая курица
1-2 шт.
утка
гусь
1,5 кг
200-250
Уровень
противня
1
Продолжитель
ность
45-55 мин.
Примерно
по 500 гр.
Решетка/сковорода
210-230
1
40-50 мин.
Примерно
по 1 кг.
2-2,5 кг.
3-3,5 кг
Решетка/сковорода
190-210
1
45-60 мин.
Решетка/сковорода
Решетка/сковорода
150-170
150-160
1
1
90-120 мин.
130-180 мин.
45
Обычная жарка
Решетку и сковороду применять только на 1. уровне.
Данные показатели таблицы приведены для примера.
При приготовлении мяса в зависимости от типа мяса,
количества мяса и в зависимости от температуры
духовки – показатели меняются.
Наименование
Степень
жарки
Уровень
противня
Уровень
решетки
Продолжительность
Примечания
1 сторона 2 сторона
Говядина
Бифштекс из
филе
3
3
10-13
мин.
4-8 мин.
Тоурнедо
3
3
8-11
мин.
4-6 мин.
Рыба
Маленькие рыбки
2
2
10-15
мин.
5-10 мин.
В зависимости
от степени
прожарки
Время можно
продлить или же
наоборот
уменьшить
Поменять на
другую сторону
46
47
Продукция глубокой заморозки
Сначала внимательно ознакомьтесь с информацией
на упаковке.
Наименование
Пицца с
тонким
тестом
(применить
пред. нагрев)
Пицца с
толстым
тестом
(применить
пред. нагрев)
Блюда из
картофеля
(применить
пред. нагрев)
(например
жаренная
картошка)
Изделия из
теста
(применить
пред. нагрев)
(например
сэндвич)
Штрудель
(применить
пред. нагрев)
Информация
Используемая
посуда
Решетка с
бумагой,
которая
пропитана
жиром/маслом
Решетка с
бумагой,
которая
пропитана
жиром/маслом
Обычная
сковрода
Уровень
противня
1
Способ
нагрева
Температура
Продолжительность
190-210
10-20
1
180-200
15-25
1
200-220
15-25
Решетка с
бумагой,
которая
пропитана
жиром/маслом
1
200-220
5-15
Противень
1
200-220
25-45
Решетка и сковорода общего назначения при
применении с продукцией глубокой
заморозки может слегка подвергнуться
деформации. Так как идет большая
температурная разница. Деформация при
следующем разе сама по себе исправляется.
48
Размораживание
Продукты питания выложите из упаковки и
положите в соответствующую посуду на решетку.
Обратите внимание на указания изготовителя на
упаковке.
Время размораживания зависит от вида и массы
продуктов питания.
Блюдо
Восприимчивый
замороженный продукт
Например, торты со сливками,
торты с кремом из сливочного
масла, торты с шоколадной или
сахарной глазурью, фрукты
Принадлежность
Высота
Решетка
1
Степень
нагрева
Температу
ра в °С
* Замороженные продукты накройте фольгой для микроволновых печей. Птицу грудной частью
положите на тарелку.
Подсушивание
Используйте только абсолютно свежие и
целые фрукты и овощи и тщательно промойте
их.
Дайте стечь хорошо воде или высушите их.
Выстелите противень и решетку
пергаментной бумагой.
Продукты
Уровень
Степень
Тем-ра 0С Пр-ность нагрева
в часах
600 г яблок, нарезанных кольцами
800 г груш, нарезанных дольками
2+4
2+4
50-80
50-80
Ок. 5
Ок. 8
1,5 кг слив
200 г очищенных пряных трав
2+4
2+4
50-80
50-60
Ок. 10
Ок.3
Указание
Очень сочные овощи или фрукты
переворачивайте несколько раз. Овощи или
фрукты, как только они высохнут, отделите от
бумаги.
49
4. Ручку выбора функций установите на 3D горячий воздух
5. Установите регулятор температуры на 160°С.
.
50
1.
2.
3.
4.
Фрукты, огурцы и томатная паста
Применять стеклянную банку
1.
Выберите функцию
и температуру
160°С.
Воздушные пузырьки начнут
образовываться сперва на задних банках и
на втором ряде справа.
½+1 л. Банках примерно через 50-60 мин.
Затем после образования пузырьков во
всех банках выключите духовку.
2.
Банки оставьте на некоторое время в
духовке.
- малина, клубника, черешня
5-10 мин.
- прочие ягоды и фрукты
10-15 мин.
- томатная паста, толченное яблоко
15-20 мин.
4.
3.
Овощи (кроме огурцов)
Применять стеклянную
банку
Выберите функцию
и
температуру 160°С.
Воздушные пузырьки начнут
образовываться сначала на
задних банках и на втором
ряде справа.
½+1 л. Банках примерно
через 50-60 мин.
Затем после образования
пузырьков во всех банках
доведите температуру до
100 °С.
Банки оставьте примерно на
60 мин. в духовке.
Отключите духовку
Банки оставьте примерно на
15-30 мин. в духовке.
51
52
53
Пробные блюда
Данные в таблице распространяются на
блюда, помещенные в холодную духовку.
Выпекание
Венские вихри*
Небольшие торты*,
по 20 на противне
(предварительный
нагрев)
Влажный бисквит
Дрожжевые торты
на противне*
Германский
яблочный пирог
В соответствии со стандартом DIN 44547 и
EN 60350.
Посуда и примечания
Уровень
Тип
нагрева
Температур
а в гр.С
1 противень
1 противень
Противень +
универсальный
противень
2 противня** +
универсальный
противень
1 противень
1 противень
Противень +
универсальный
противень
2 противня** +
универсальный
противень
Эластичная форма
1 противень
Противень +
универсальный
противень
2 проволочных
решетки** + 2
эластичных формочки
для выпечки из луженой
жести диаметром 20
3
3
2+4
180-200
160-180
140-160
Время
выпекания
в минутах
15-30
15-30
35-45
1+3+4
140-160
40-50
3
3
2+4
180-200
150-170
150-170
15-25
15-25
25-35
1+3+4
140-160
30-40
2
3
2+4
160-180
170-190
150-170
30-40
40-50
50-60
1+3
перемещайт
е по
диагонали
160-180
70-80
1 проволочная решетка
+
2
эластичных
формочки для выпечки
из
луженой
жести
диаметром 20 см
1
друг с
другом
190-210
70-80
Приготовление гриля
Блюдо
Посуда
Данные в таблице распространяются на блюда,
помещенные в холодную духовку.
Уров Тип
Установка
Время
ень
нагрев гриля
приготовлен
а
ия в минутах
5
Настройка 3
30-120 сек.
Тостеры
Проволочная
(10 мин.
решетка
Предварительного
нагрева)
Булочка с рубленым Проволочная
4
Настройка 3
25-30
бифштексом, х12*
решетка**
* Переверните на половине времени приготовления.
** По прошествии 2/3 времени приготовления переверните. Всегда ставить универсальный
противень на 1 уровень.
54
Инструкция по установке
Информация для специалиста из
центра по установке!
Важная информация
Снимите упаковочный материал
соответствующим образом.
Крышку духовки нельзя использовать в
качестве специальной подпоры для
передвижения и установки.
Для электрического соединения необходима
розетка с заземлением.
Если розетка с заземлением расположена
слишком далеко от места установки духовки,
необходимо использовать специальные
приспособления. Смотрите раздел
«Электрическая безопасность».
Встраиваемая духовка идет вместе с
кабелем соединения.
Внимание: установка и первая эксплуатация
проводится только специалистом центра
установки.
Кабель необходимо соединять с
соответствующей сетью (H05RR-F)
Номинальная мощность, номинальное
напряжение и типовой номер духовки:
Для получения данной информации
посмотрите на щиток, который расположен на
задней стороне духовки, на левой нижней
стороне.
Специальное приспособление
предназначено для разделения
электрической системы дома. Специальное
приспособление представляет собой
рубильник с полюсами и делениями контакта
в 3мм. Предохранители и ЛС рубильники
относятся в данному типу рубильников.
55
Схема соединений на задней стороне.
При проведении ремонтных работ
необходимо прибор полностью отключить с
сети.
Прибор должен полностью быть
погруженным (встроенным), чтобы даже
изолированные детали не контактировали.
При съеме деталей необходимо
использовать специальные приспособления.
Установка в шкаф
Встраиваемая духовка устанавливается в
проем шкафа в горизонтальном положении.
Духовка должна прочно стоять на месте.
Откройте дверцу духовки, затем с помощью
боковых винтов скрепите на шкафу. Два
винта (они идут в комплекте с духовкой) при
установке немного изгибают наружу.
Необходимо использовать только эти винты.
По окончанию установки необходимо
проверить прочность установки.
Используемая мебель
Для установки необходимо использовать
специальную мебель, которая предназначена
для встраиваемой техники. Для варочной
панели необходимо использовать шкафы,
которые имеют специальное покрытие и
могут выдержать высокие температуры
(90°С).
Так как пластик и прочие материалы мебели,
могут подвергнуться деформации.
56
Заметки
____________________________________________________
____________________________________________________
____________________________________________________
____________________________________________________
____________________________________________________
____________________________________________________
____________________________________________________
____________________________________________________
____________________________________________________
____________________________________________________
____________________________________________________
____________________________________________________
____________________________________________________
____________________________________________________
____________________________________________________
____________________________________________________
____________________________________________________
____________________________________________________
____________________________________________________
____________________________________________________
____________________________________________________
____________________________________________________
____________________________________________________
____________________________________________________
____________________________________________________
____________________________________________________
____________________________________________________
____________________________________________________
____________________________________________________
____________________________________________________
____________________________________________________
____________________________________________________
57
Заметки
____________________________________________________
____________________________________________________
____________________________________________________
____________________________________________________
____________________________________________________
____________________________________________________
____________________________________________________
____________________________________________________
____________________________________________________
____________________________________________________
____________________________________________________
____________________________________________________
____________________________________________________
____________________________________________________
____________________________________________________
____________________________________________________
____________________________________________________
____________________________________________________
____________________________________________________
____________________________________________________
____________________________________________________
____________________________________________________
____________________________________________________
____________________________________________________
____________________________________________________
____________________________________________________
____________________________________________________
____________________________________________________
____________________________________________________
58
Заметки
____________________________________________________
____________________________________________________
____________________________________________________
____________________________________________________
____________________________________________________
____________________________________________________
____________________________________________________
____________________________________________________
____________________________________________________
____________________________________________________
____________________________________________________
____________________________________________________
____________________________________________________
____________________________________________________
____________________________________________________
____________________________________________________
____________________________________________________
____________________________________________________
____________________________________________________
____________________________________________________
____________________________________________________
____________________________________________________
____________________________________________________
____________________________________________________
____________________________________________________
____________________________________________________
____________________________________________________
____________________________________________________
____________________________________________________
59
60
61