Пейте, дети, молоко!

Пейте, дети, молоко!
Молоко очень полезный продукт, подаренный нам самой природой. В настоящее
время польза молока доказана наукой. В молоке содержится большое количество
полезных
для
организма
человека веществ: витамины,
ферменты, молочный жир,
белки,
молочный
сахар,
минеральные вещества. Все
вещества, содержащиеся в
молоке, хорошо усваиваются
организмом.
В
молоке
содержатся
такие
белки,
которые не синтезируются
организмом. Казеин, глобулин,
альбумин
–
это
белки,
содержащиеся
в
молоке.
Глобулин и альбумин обладают
свойствами
антибиотиков.
Благодаря
этому
молоко
способно защищать человека от
попадания инфекций. Поэтому
всем, кто простужен, необходимо пить молоко.
Молоко полезно для детей. Из него дети получают необходимые белки. При
этом они хорошо усваиваются организмом ребенка. Кроме этого детям полезен
жир коровьего молока. Он играет очень важную роль в строительстве клеток. В
состав молочного жира входят жирные кислоты и полинасыщенные кислоты.
Эти вещества необходимы для развития нервной системы человека. Усваивается
организмом молочный жир очень хорошо.
Для того чтобы в кишечнике была полезная микрофлора организму необходима
лактоза – молочный сахар. Лактоза содержится в молоке. Кальций,
поступающий в организм человека, усваивается гораздо лучше вместе с
лактозой. Благодаря этому мы имеем крепкие и здоровые зубы. Кальций полезен
и для детей. Благодаря кальцию у деток формируется костная ткань. Кроме этого
кальций активирует в организме гормоны и ферменты.
В молоке содержатся минеральные соли, необходимые для организма. А самое
интересное, что в молоке содержатся минеральные соли, которые нужны людям
страдающими заболеваниями сердечно-сосудистой системы. Молоко не
способствует появлению отеков.
Витамины помогают нам ускорить биохимические процессы, которые протекают
в организме. Пить молоко необходимо при стрессах. В молоке содержатся
практически все витамины, которые необходимы нашему организму. Молоко
улучшает обменные процессы в организме человека.
Молоко нельзя пить людям, чей организм не переносит лактозу. В таком случае
молоко становится токсичным для организма. В большинстве случаев такие
люди не переносят молоко с самого детства. Такие люди могут найти в
магазинах заменители молочных продуктов. Не рекомендуется пить молока
натощак людям, страдающим заболеваниями кишечника.
Молоко не содержит экстрактивных веществ, снижает кислотность желудочного
сока, что делает его применение полезным при гастритах, язвенной болезни
желудка и двенадцатиперстной кишки, заболеваниях желчного пузыря и печени.
Лецитин молока обладает антимикробным действием. Молоко действует и как
мочегонное средство.
Широкое применение в детском и диетическом питании находят кисломолочные
продукты. В процессе приготовления при молочнокислом брожении в них
образуется сильный антисептик - молочная кислота. Кислая среда способствует
всасыванию кальция, железа, витамина D, улучшает переваривание и усвоение
пищи вследствие повышения активности кишечных ферментов и усиления
секреции желудочного сока. Молочная кислота нормализует перистальтику
кишечника, участвует в расщеплении молочного белка - казеина, обладает
бактериостатическим действием. Наличие в кисломолочных продуктах полезных
микроорганизмов препятствует размножению гнилостных и патогенных
микробов в кишечнике. Кисломолочные продукты с успехом применяют при
таких заболеваниях, как кишечные инфекции, дисбактериоз, гастродуоденит,
гипотрофия, анемия, рахит, воспа­ление легких и др. Особенно они показаны
при заболеваниях органов пищеварения, сопровождающихся пониженной
кислотностью, при пищевой аллергии, когда пресные молочные продукты плохо
переносятся, а также при пониженном аппетите в результате перенесенных
различных заболеваний и при длительном применении антибиотиков.
Ценным молочным продуктом диетического питания является творог. В
твороге содержится большое количество кальция, калия, фосфора, что делает
его важным продуктом для больных рахитом, остеомиелитом и другими
заболеваниями, сопровождающимися нарушениями кальциевого и фосфорного
обмена. Сыр также относится к высокобелковым продуктам, приготовленным,
как и творог, на основе молока. Сыр показан в питании ослабленных
детей, в период выздоровления
после инфекционных заболеваний, операций
и др.
В сливках и сметане содержится большое количество эмульгированного
молочного
жира.
Эти
продукты
используют
при
заболеваниях
гастродуоденальной системы.
Пейте и кушайте молочные продукты и будьте здоровы.