СЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВЕННЫЕ И ВЕТЕРИНАРНЫЕ НАУКИ

СЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВЕННЫЕ И ВЕТЕРИНАРНЫЕ НАУКИ
М. Кирова
РАЦИОНАЛЬНОЕ ИСПОЛЬЗОВАНИЕ КОНОПЛИ
История
культуры,
распространение (версии).
1). По данным академика Н. И.
Вавилова,
крупноплодная
конопля
происходит из Китая, а
индийская
конопля - из Индии. Все формы
культурной произошли от дикорастущей.
Конопля является древнейшей культурой.
В Индии, Китае и Монголии она появилась
раньше льна и хлопчатника. Сначала
коноплю возделывали для получения
наркотических веществ, а затем и как
волокнистое растение.
Археологические
раскопки
и
исторические документы показывают, что
возделыванием этого растения занимались
в южных, западных, восточных и даже
северных областях древней Руси в IX
веке. Пенька была одним из главных
товаров русского экспорта.
В 1986 г. конопля
в мире
возделывалась на площади более 350 тыс.
га. Половина этой площади приходится на
страны Азии. В Индии 130-150 тыс. га. В
XVI веке на небольшой площади коноплю
возделывали в Польше, Пакистане,
Румынии, Болгарии, Турции и других
странах Европы и Азии.
Возделывание конопли и товарное
производство пеньки в нашей стране
сосредотачивалось
в
средней
зоне
европейской части. Впоследствии коноплю
начали сеять и на юге. В 1986
производство ее сконцентрировано в пяти
основных регионах страны, дающих около
90% пеньки.
2). Наибольшее развитие культура
конопли получила в России. Как
археологическая
находка,
так
и
письменные источники рассказывают об
использовании
этого
растения
с
древнейших (VIII – IX вв.) времен.
Лубяные волокна женских растений
(матерка) довольно грубые, они, как
правило, идут на веревки и канаты;
лубяные волокна мужских экземпляров
(посконь) дают несколько более тонкое
волокно, используемое на прядение. Петр I
– строитель русского морского флота
(испытавший нужду в канатах, веревках и
грубой ткани) особое внимание обратил на
коноплю, и под его энергичным
воздействием
культура
ее
широко
распространилась по всей России. Вместе
с тем русская деревня, до конца XIX в.
остро нуждавшаяся в жирах, широко
использовала и конопляное масло, хотя по
вкусовым качествам оно явно уступало
подсолнечному. Общая площадь под
коноплей в конце 20-х годов, составляла
около 1 млн. га. Волокно конопли шло на
канаты, бечевку и шпагат, часть сырья
экспортировали в необработанном виде
(пенька). Интенсивная конкуренция со
стороны тропических грубоволокнистых
культур, таких, как джут, снизила интерес
к конопле как к технической культуре.
Применение
конопли
как
одурманивающего
средства
имеет
тысячелетнюю историю, и уже Геродот
указывал на обычай скифов одурманивать
себя
дымом
конопли.
«Взяв
это
конопляное семя, скифы подлезают под
войлочную юрту и затем бросают его на
раскаленные камни, - писал он в своей
знаменитой «Истории». - От этого
поднимается такой сильный дым и пар, что
никакая эллинская паровая баня не
сравнится с такой баней. Наслаждаясь ею,
скифы громко вопят от удовольствия. Это
парение служило им вместо бани, так как
водой они вовсе не моются».
«Фракийцы
изготовляют
из
конопли даже одежды, настолько похожие
на льняные, что человек, не особенно
разбирающийся, даже не отличает –
льняные они или из конопли». В
средиземноморье конопля (уже как
прядильное и пищевое растение) попала из
Франции.
3). Академик П. М. Жуковский
считал более вероятным, что конопля
происходит из Гималаев.
4). В 9 в. возникла торговля
пенькой. В 1971 г. мировая посевная
площадь конопли была около 580 тыс. га.
Средний урожай волокна 4, 7 ц. с га. В
СССР в 1965 - 71 посевы конопли не
превышали 300 тыс. га. Урожай волокна в
передовых хозяйствах 11-12 ц. с га.
Конопляное масло.
Масло
растительное,
жирное,
обладает
зеленоватым
оттенком;
в
зависимости от способов получения может
быть темным и светлым. Содержит (%):
5,8 – 9,9 пальмитиновой, 1,7- 5,6
стеариновой, 6-16 – олеиновой, 36 -50
линоливой, 15 – 28 линоленовой кислот,
йодное число 145 – 167.
По химическому составу ближе
других к льняному маслу и в ряде случаев
может его заменить в производстве олиф,
лаков и красок. Как пищевой продукт
используется ограниченно.
Целебное действие
В
отечественной
медицине
дореволюционного периода официальные
экстракт и настойки из травы индийской
конопли
употреблялись
как
болеутоляющее, успокаивающее и легкое
снотворное средство.
Конопля
посевная
обладает
смягчающим,
противовоспалительным,
снотворным,
успокаивающим
и
болеутоляющем действием. Воздействует
на воспалительные процессы, неврозы,
заболевания почек, цистит, кашель,
ревматизм, фурункулы, отеки.
Народнохозяйственное значение.
Применение конопли по данным
1986 года.
Конопля
важная
техническая
культура, возделывается для получения
волокна и семян. В стеблях конопли
содержится до 27% волокна, из которого
изготовляют холсты морские и речные
канаты, рыболовные снасти, сердечники
для стальных канатов, брезент, шпагат,
хозяйственную веревку и др. изделия.
Короткое
конопляное
волокно
используется для выработки шпагата, как
упаковочный материал.
В семенах конопли содержится 3235% высыхающего масла (йодное число
140-165)(18-23 % белка, 15% клетчатки, 45% золы). Рафинированное конопляное
масло по цвету и вкусу близко к лучшим
пищевым
маслам
(оливковому,
кунжутному, горчичному) и может быть
использовано в кондитерском и консервнорыбном
производстве.
Наличие
непредельных жирных кислот позволяет
широко использовать его для изготовления
лучших сортов олифы и масляных красок.
Конопляное семя – ценный корм
для разных видов птицы. Жмых,
содержащий до 30% белка, 10% жира,
служит концентрированным комом для
животных. (1 кг жмыха по белку заменяет
3 кг ячменя).
Около
65%
массы
тресты
составляет костра – древесина. Она
является ценным сырьем для выработки
бумаги, строительных термоизоляционных
материалов,
получения
фурфурола,
используется и как топливо, прядильное,
служит сырьем для производства тканей
по качеству приближенны к льняным,
изготовляют костроплиты, пластмассу и
целлюлозу, корм для многих видов птиц и
рыб,
Растения
конопли
обладают
специфическим
запахом,
который
оказывает отпугивающее действие на
вредителей сада и огорода. Из конопли
получают некоторые
медицинские
препараты (фитин).
В
производстве
преобладают
посевы конопли на зеленец.
По данным за 13 июля 2004 года
конопля растет в Поволжье, Западной
Сибири на Алтае. Возделывается
в
средней и южной полосах европейской
части России.
В конопле посевной найдено около
400 органических соединений. Из них 60 –
«каннабиноиды»
(некоторые
из
каннабиноидов нигде более в природе не
встречаются).
Семена содержат жирное масло (до
40%),
смолу,
витамин
К, холин,
холестерин, сахара, эдестин, сапонины. В
траве обнаружены алкалоиды, эфирное
масло, фитонициды, каротин.
Средняя урожайность волокна и
семян конопли - 7- 8 ц/га, высокая – 12-15
ц/га.
Активные
вещества:
Жирное
масло, смола, витамин К, холин,
холестерин, сахара, эдестин, сапонины,
алкалоиды, эфирное масло, фитонциды,
каротин,
каннобидиолову
кислоту,
тетрагидроканнабиол,
дельта-9тетрагидроканнабиол.
Анкетирование студентов СХК ГАГУ
№
Вопрос
1.
Конопля это?
А). наркотическое растение –
Б). лекарственное растение –
В). сорняк –
Г). цветочное растение –
Коноплю
используют
для
получения?
А). бумаги –
Б). лекарственного сырья –
В). наркотиков –
Г). шпагата –
Д). пакли –
Ж). масла –
Применяете ли вы коноплю, как
наркотическое средство?
А). да –
Б). нет –
По вашему мнению можно ли
человеку использовать коноплю в
пищу?
А). да –
Б). нет –
Затруднились ответить Произрастает ли в вашем районе
конопля?
А). да –
Б). нет –
Район –
2.
3.
4.
5.
6.
Студенты (41 чел) Преподаватели
(5чел)
Правильный
ответ
39
10
3
4
5
5
0
0
+
+
+
+
1
10
30
13
3
21
4
2
5
5
5
4
+
+
+
+
+
+
7
34
0
5
16
20
5
3
2
0
26
2
15
3
Шебалинский,
Майминский
Онгудайский,
Алтайский край,
Майминский,
Чемальский,
Усть-коксинский.
Районы города:
Кучияк,
Гардинка, Парк
Победы, Поселок,
Старый музей.
Знаете ли вы о наркотическом
влиянии конопли на организм
человека?
А). да –
28
Б). нет –
13
Какое влияет
3
1
на наркотическое,
+
психику человека вредное.
и
на
мозг;
одурманивание
подсознания;
очень
пинает!
Весело;
зависимость;
плохое;
кайф;
очень не хорошее,
вредное;
наркотики
разрушают
клетки
мозга,
внутренних
органов;
классное; влияние
на
сердце;
смертельное
влияние
на
здоровье;
меняется взгляд
на
мир,
появляются
галлюцинации.
Вывод: анкетирование показало,
что наиболее полными знаниями обладают
преподаватели.
Но
не
один
из
анкетирующихся не ответил правильно на
все вопросы, что говорит о малом
информировании данной культуры и
освещения ее полезных свойств (исключая
наркотические).
Я считаю, сто эта культура
необходима человеку, так как она заменяет
многие трудно восполняемые природные
ресурсы.
Мои предложения:
1). Проводить анкетирование с
.
целью выявления количества людей
употребляющих
коноплю
как
наркотическое вещество. Что знают о
конопле.
2). Ввести день борьбы с коноплей.
3). Проводить классные часы на
тему «Применение и свойства конопли,
влияние ее на человека».
4).Проводить
встречи
с
работниками наркотического диспансера и
бывшими наркоманами.
5). Возобновление производства
конопли
Литература
1. Энциклопедический словарь. Лекарственных и эфиромасличных и ядовитых
растений/составитель Г.С. Оголевец/ Гос. Издательство с/х литературы Москва 1951 г./.
2. Агробиологические основы производства, хранения и переработки продукции
растениеводства/В.И. Филатов, Г.И. Баздырев, М.Г.Объедков и др./Под редакцией В.И.
Филатова – М.: Колос, 1999 – 724 с./
3. Защита с/х культур от сорных растений/ Баздырев Г.И. /– М.: Колос. 2004-328с./
4. Растениводство/ Машкевич Н. И/ учеб. для вузов. Издательство 2-е, переработанное
и дополненное М.: «Высшая школа» 1974/
5.Определитель растений средней полосы Европейской части СССР/ Марк Ильич
Нейштат/Издание 6-е переработанное и дополненное Гос. Учебно-педагогическое
издательство Министерства просвещения РСФСР: М – 1963
6. Определитель растений Новосибирской области/И. М. Красноборов, М. Н.
Ломоносова, Д. Н. Шауло и др./ Новосибирск: наука. Сибирское предприятие РАН, 2000 492с/
7. Большая советская энциклопедия/гл. редактор А. М. Прохоров./13, 17 тома третье
издание - М Издательство «Советская энциклопедия» 1973./
8. Флора и фауна Алтая/А. П. Кучин./ Г-А. 2001-264с/.
9. Жизнь растений в 6-ти томах/ Федоров/ том 5, 1981-512с
10. Растениеводство/ Долгачева В. С./ М.: Академия 1999-368с.
11. Определитель высших растений средней полосы/Губанов И. А./ 1981-287с
С.А. Мандаева
К ВОПРОСУ ИНТРОДУКЦИИ БОБОВЫХ РАСТЕНИЙ МЕСТНОЙ
ФЛОРЫ ГОРНОГО АЛТАЯ
Природная флора Горного Алтая
таит в себе огромное число видов, многие
из которых являются ценными кормовыми
растениями.
Особого
внимания
заслуживают растения семейства бобовые,
содержащие
большое
количество
белковых соединений.
В
нашем
регионе
изучение
биологических
и
хозяйственных
особенностей дикорастущих растений для
использования
в
кормопроизводстве
начиналось с 50-70-х годов прошлого
столетия (Пеньковская, 1956; Куминова,
1960). В настоящее время на сенокосах и
пастбищах Горного Алтая из семейства
бобовых выращивают клевер луговой,
эспарцет сибирский, донник белый и др.
(Производство кормов , 2007).
Распространение изучаемых видов в
диком виде в основном приурочено в
высокогорной и среднегорной зонах
Горного Алтая (Куминова, 1960). Так,
Hedysarum neglectum L. имеет монголосибирский
ареал.
Это
типичный
представитель
высокогорно-тундрового
пояса, встречающийся на лесных и субальальпийских лугах, заходящий и в тундру.
Перепады высот мест его произрастания
варьирует в пределах от 1600 до 2600 м
над ур.м. (Положий, 1964).
Особенности
климата
Горного
Алтая
обусловлены
взаимодействием
общих климатообразующих факторов:
солнечной
радиации,
циркуляции
воздушных масс, характера подстилающей
поверхности (рельеф, растительность,
реки, болота, наличие снежного и ледяного
покрова и др.). Кроме этого, на климат в
целом и отдельных районов существенное
влияние оказывают
абсолютные
высоты,
ориентированность хребтов относительно
господствующих направлений воздушных
течений, экспозиция и крутизна склонов,
степень замкнутости котловин и долин
(Куминова, 1960). Территорию Горного
Алтая в пределах Республики Алтай
подразделяют на три агроклиматические
зоны, климаты внутри которых однородны
по обеспеченности теплом и влагой, но
различаются вертикальными поясами
(Модина, 1997). Поэтому, горный рельеф,
дифференцирующий
климатические
условия, является одним из основных
факторов,
определяющих
характер
современной структуры растительного
покрова
и
возделывания
сельскохозяйственных культур.
В последнее время научными
сотрудниками ЦСБС СО РАН (г.
Новосибирск), Алтайского филиала ЦСБС
«Горно-Алтайский ботанический сад» (с.
Камлак)
и
Горно-Алтайским
НИИ
сельского
хозяйства
СО
Россельхозакадемии (с. Майма) ведутся
активные
исследования
растений
семейства бобовые как в дикой флоре, так
и в интродукции (Сыева, Карнаухова, …
2008; Пособие …, 2008).
Представители этих родов в Горном
Алтае встречаются во всех высотных
растительных поясах, которым присущи
своеобразный
рельеф,
почвенная
структура, комбинации растительных
сообществ и климатические параметры.
По
данным
исследований
различных ценопопуляций Hedysarum
neglectum
высокими
значениями
фитомассы,
высоты
растений,
содержанием протеина, БЭВ и кальция
отличаются особи из разнотравных
субальпийских лугов и редколесий (Сыева,
Карнаухова, … 2008).
Hedysarum
theinum
Krasnob.
встречается
на
субальпийских
и
альпийских лугах, в кедровых редколесьях
на высоте не ниже 1700 м над ур. м.
Введение его в культуру усложняется тем,
что он чрезвычайно требователен к
условиям произрастания. По данным
научных сотрудников ГАБС H. theinum в
низкогорье живет 4-5 лет и выпадает
(Пособие…, 2008).
Широкой приспособляемостью к
разнообразным почвенно-климатическим
условиям обладают астрагалы, среди
которых встречаются засухоустойчивые и
солестойкие виды (Astragalus tibetanus
Benth. ex Bunge, а. sulkatus L., а. testiculatus
Pall.), обитатели умеренно-влажных и
влажных
мест
(а.
uliginosus
L.),
встречающийся в лесной зоне Северного
Алтая (Вальчик, 1979).
Определенный
интерес
представляют виды рода остролодочник,
которые в большинстве имеют узкий ареал
обитания (Юго-Восточный Алтай) и
обладают коротким периодом вегетации
(Oxytropis recognita Bunge, Oxytropis
tschujaе Bunge). Представители этого рода
с более широким ареалом (Oxytropis
ambigua (Pall.) Pers., Oxytropis glabra
(Lam.) DC.) встречаются в лесном поясе,
лесостепных и горных лугах по всему
Алтаю и очень отзывчивы на улучшение
условий выращивания (Пленник, 1976).
По
питательной
ценности,
содержанию белка виды родов копеечник,
астрагал и остролодочник не уступают
культурным сортам люцерны, эспарцета и
вики (Кормовые растения …, 1951;
Мустафаев, 1989).
Помимо
кормового
значения,
многие виды родов копеечник, астрагал и
остролодочник являются декоративными,
лекарственными,
медоносными
растениями. Поэтому в естественных
условиях произрастания многие виды
сильно
подвержены
антропогенным
факторам (пастбищное использование,
рекреационные зоны, пожары). Среди них
встречаются
узкоспециализированные
эндемичные и реликтовые виды: Astragalus
aksaicus Schischk., а. argutesis Bunge, а.
politoyii Kryl., Hedysarum theinum Krasnob.,
Oxytropis kaspensis Krasnob., о. martjanovii
Kryl., o. trichophysa Bunge, о. saposhnikovii
Kryl. (Красная книга …, 1996).
Целью
исследований
является
изучение всхожести семян растенийинтродуцентов с разным сроком хранения
для выращивания в условиях культуры.
Объектами наших исследований
являются семена бобовых растенийинтродуцентов из родов копеечник,
астрагал и остролодочник (табл. 1).
Определение
лабораторной
всхожести
семян
изучаемых
нами
растений проводилось по методике
исследований
при
интродукции
лекарственных растений (1984).
1.Всхожесть семян растений-интродуцентов
Вид растений
Hedysarum alpinum
Масса
семян, г
5,40
5,60
5,45
1000 Год
сбора Лабораторная
семян
всхожесть, %
1991
80
1996
98
2008
90
Hedysarum falcata
Astragalus onobrychis L.
6,40
6,50
6,70
6,80
7,20
6,20
6,50
7,50
7,70
7,70
7,90
1,40
Oxytropis campanulata Vass.
Oxytropis recognita Bunge
Oxytropis deflexa (Pall.) DC.
Oxytropis tschujaе Bunge
1,20
1,23
0,80
0,82
Hedysarum theinum Krasnob.
Hedysarum neglectum L.
Astragalus cicer
При
сравнительном
изучении
всхожести семян нами учитывалось, что
семена были собраны с растений разного
возраста, в разные годы сбора и разного
происхождения. Поэтому в таблице
отражено также масса 1000 семян и год
сбора
семян.
Масса
1000
семян
определяется для того, чтобы рассчитать
нормы высева в кг/га, млн. шт/га и
ориентировочное количество семян на пог.
м. рядка.
Данные таблицы характеризуют,
что независимо от срока хранения семена
некоторых растений-интродуцентов имеют
высокую лабораторную всхожесть (в
среднем 68-78%). Объясняется это тем, что
семена бобовых имеют твердокорую
оболочку, что способствует сохранению
длительное время питательных веществ
для прорастания семени.
Как отмечают многие авторы, покой
семян
бобовых
связан
с
водонепроницаемостью
кожуры.
Различные приемы повреждения кожуры
семени осуществляют доступ воды к
зародышу, снимают покой и обеспечивают
его
прорастание
(Пленник,
1976;
Мустафаев, 1982).
В
данном
случае
нами
проращивались семена с нарушенной
семенной
кожурой,
т.е.
скарифицированные путем растирания
1989
1998
2008
2007
2008
2004
2008
1988
1989
1990
2008
1989
2008
1987
1978
1979
1970
70
64
50
98
78
55
20
76
24
54
50
68
56
28
22
20
18
наждачной
бумагой.
Температурный
режим
проращивания
семян
всех
изучаемых видов был установлен в
пределах 15-20оС.
Отмечено, что в естественных
условиях семена бобовых растений,
произрастающих по горному профилю от
сухой разнотравной степи до альпийского
пояса включительно, имеют различные
диапазоны амплитуды температурных
режимов
прорастания
семян.
По
определению некоторых авторов, степные
экотипы
лучше
прорастают
при
температуре 18-25оС, а альпийские - 6-8оС
(Реймерс, Илли, 1978).
Появление всходов у большинства
видов луговых и пустынных растений
приурочено к самому теплому периоду
года, июлю – августу, когда дневные
температуры достигают 17-20оС, а ночные
1-7оС. В этот же период преобладающая
часть
видов
вступает
в
фазу
плодоношения. Многие виды сбрасывают
зеленые плоды. Опадание незрелых семян
многих бобовых в условиях высокогорья
имеет большое биологическое значение,
так как обеспечивает быстрое появление
всходов при наступлении благоприятного
периода (Пленник, 1976).
Данные таблицы показывают, что
виды родов остролодочник и астрагал
имеют низкую всхожесть семян, чем виды
рода копеечник. Это указывает на то, что
изучаемые
нами
виды
являются
представителями
различных
экологических групп и требуют для
прорастания
семени
разные
температурные оптимумы.
Таким
образом,
по
предварительным данным, изучаемые
нами виды родов копеечник, астрагал и
остролодочник,
обладая
высокими
хозяйственно-ценными
признаками
и
свойствами,
заслуживают
особого
внимания по выявлению перспективных
для интродукции видов и включение их в
травосмеси на пастбищах и сенокосах
Горного Алтая.
Литература
1.Пеньковская Е.Ф. Основные дикорастущие многолетние кормовые травы сенокосов
и пастбищ Горного Алтая // Естественная кормовая база Горно-Алтайской автономной
области. Тр. Биол. ин-та СО АН СССР. – Новосибирское книжное издательство, 1956. – С.
161-187.
2.Куминова А. В. Растительный покров Алтая. – Новосибирск: Изд-во СО АН СССР,
1960. – 450 с.
3.Производство кормов в Западной Сибири / Под ред. Н.И. Кашеварова. –
Новосибирск: СО Россельхозакадемии, 2007. – 100 с.
4.Положий А.В. Реликтовые и эндемичные виды бобовых во флоре Средней Сибири в
аспекте ее послетретичной истории // Изв. СО АН СССР. Сер. биол.-мед. Наук. – 1964. Вып.
1, № 4. – С. 3-11.
5.Модина Т.Д. Климаты Республики Алтай. - Новосибирск: Универ-Принт, 1997. –
177 с.
6.Сыева С.Я., Карнаухова Н.А., Дорогина О.В. Копеечники Горного Алтая. – ГорноАлтайск, 2008. – 184 с.
7.Пособие по выращиванию и неистощительному сбору в природе лекарственнотехнических растений на территории республики Алтай. – Горно-Алтайск, 2008. – 74 с.
8.Вальчик В.Я. Генофонд кормовых растений Горного Алтая // Экология и биология
горных растений. ЦСБС СО АН СССР – Изд. «Наука», 1979. – С. 139-142.
9.Пленник Р.Я. Морфологическая эволюция бобовых Юго-Восточного Алтая. –
Новосибирск: Наука, 1976. – 215 с.
10.Мустафаев С. М. Хозяйственное использование бобовых природной флоры. – Л.:
Наука, 1989. – 208 с.
11.Красная книга Республики Алтай (растения). / А.Г. Манеев, И.Н. Пшеничная, Н.В.
Федоткина и др. – Новосибирск, 1996. – 130 с.
12.Методика исследований при интродукции лекарственных растений. – 1984. – 39 с.
13.Реймерс Ф.Э., Илли И.Э. Прорастание семян и температура. – Новосибирск: Наука,
1978. – 166 с.
Г. Сазонова
ЯКОВОДСТВО В ГОРНОМ АЛТАЕ
«Учет наших животноводческих богатств,
необходимых для планирования в этой области,
должен быть в первую очередь сведен к учету
наследственных свойств – генофонду».
А.С. Серебровский
Современное
название
«як»
происходит
от
тибетского
«гяг»,
монгольское название яка – сарлык,
киргизское – топос, дикие яки имели
тибетское
название
«биямини»,
в
простонародье тибетского яка называют
«джуг-мауяб», что переводится как «отец
хвостов», а гибриды F1 с КРС называли
«хайнаг», что на монгольском языке
означает «иногда один», т.е. «редкое
явление». Гибриды первого поколения
имеют название «саран хайнаг» (Давыдов,
1990).
Домашний як (Bos mutus) в старой
литературе (Poephadus grunniens) и
домашний рогатый скот (Bos taurus)
представляют разные подроды рода Bos.
Як является единственным видом рода
(Poephadus), который относится к отряду
парнокопытных, подсемейству быков
Bovinae.
Grunniens
означает
«хрюкающий». Действительно, грозные с
виду яки при общении между собой
«похрюкивают». Любопытно, что в свое
время Н.М. Пржевальский при описании
дикого яка дал ему иное видовое название
– mutus (немой). Он считал, что дикая
форма является «хрюкающей», а домашняя
– «хоркающей». С.Н. Боголюбский (1959)
утверждал, что дикие и домашние яки из
всех групп подсемейства Bovinae ближе
всего стоят к туру.
Центром и местом одомашнивания
яка считаются Тибет, Северный Китай и
Монголия. По литературным данным,
доместикация яка могла произойти в
Южной и Средней Азии (Колесник, 1949).
В.Н. Давыдов и Э.В. Катцина (1997)
считают, что следует разграничить
систематическое положение двух диких
типов яка. Первый тип – это як подрода
Poephagus mutus, предком которого,
возможно,
является
плейстоценовый
байкальский як. Второй – кунлунский
дикий тип яка, предком которого считают
дикого снежного тура и выделяют в
отдельный подрод – Bos mutus. Высказана
гипотеза, что кунлунский як, возможно, не
использовался при одомашнивании, или
был промежуточным гибридом между Bos
и Poephagus (Давыдов, Катцина, 1997).
Большинство
пород
крупного
рогатого скота занимает промежуточное
положение среди изученных популяций
Bovinae, но выявлены высокие показатели
иммуногенетического сходства между
яками Бурятии и абердин-ангусской,
симментальской монгольской породами
(Машуров, Давыдов, 1998).
Возможно,
данный
иммуногенетический феномен можно
объяснить тем, что абердин-ангусская и
симментальская породы выведены в
предгорной или горной зонах (ареал яка),
монгольский скот мог и скрещивался с
яками. Однако ясно, что роды Bos и
Poephagus вряд ли имеют единого предка
и, скорее всего, представляют разные
филетические ветви в эволюции Bovinae.
Разобраться в филогенезе яка, вероятно,
помогут
новейшие
молекулярногенетические методы.
Ареал домашних яков – это
высокогорная зона центральной Азии
(Монголия, Китай, Афганистан). В Китае
обитают два типа диких яков, которые
одомашнены, примерно, 4000 лет тому
назад. Один тип обитает в юго-западной
части джилианских гор и называется по
месту обитания джилианский, второй тип
кунлунский (от названия гор Кун-Лун).
Джилианский тип отличает наличие
выраженного горба на холке. Высота
взрослых самцов составляет 160–170 см,
обхват груди 210 см при живой массе 500–
600 кг. Масть от коричневого до черного
(Lu Zhonglin et al., 1994).
95% мирового поголовья яков
обитают на Цинхай-Тибетском нагорье,
где разводят 11 пород яков. В прошлом як
был повсеместно распространен в Китае и
известен под названием ссу-пу-хсъянг.
Численность всех видов яка в мире,
по данным FAO, в XX веке составляла в
Китае – 12 млн животных (1984), в
Монголии – 535 тыс. (1983), в СССР – 136
тыс. (1984), в Индии – 132 тыс. (1977), в
Непале – 10 тыс. (1988), в Бутане – 35 тыс.
(1986) (по данным Sasaki, 1994).
В Российской Федерации яков
разводят в Горном Алтае, Туве, Бурятии,
Кабардино-Балкарии,
куда
як
был
относительно недавно интродуцирован. В
недалеком прошлом поголовье яков в
Прибайкалье составляло 10 тыс., в 90-х
годах их насчитывалось менее тысячи.
За последние 10 лет поголовья яка в
республике Алтай и Туве сократилось
соответственно на 77 и 81%.
Экстерьерные признаки
По внешнему виду як отличается от
КРС многими признаками. Прежде всего
по звуку голоса – он никогда не делает
таких продолжительных звуков, как
мычание коровы. Он издает звук с
закрытым ртом, короткими выдохами и его
голос сходен с хрюканьем свиньи. Голова
яка тяжелая, сильно удлинена в лицевой
части и в этой части узкая. Лоб короткий и
широкий. Завершается на затылке у
комолых яков клиновидным гребнем. У
рогатых линия затылка или прямая, часто с
бороздкой по середине затылочного гребня
по сагиттальной линии черепа с двумя
холмиками по обеим сторонам бороздки,
или же она бывает вогнутая. Последняя
форма затылочного гребня у рогатых яков
встречается чаще. Голова (в ганашах)
глубокая. Морда широкая, но сплюснутая
сверху вниз она имеет заостренную форму.
Рот большой с тонкими подвижными
губами. Ноздри тонкие и подвижные,
расположенные по бокам небольшого
носового зеркальца в виде щелей,
направленных в стороны. Само носовое
зеркальце
резко
очерченной
четырехугольной формы, шириной всего
около 3–4 см и высотой около 4–5 см,
всегда с бороздкой посередине, идущей
сверху вниз.
По живой массе яки современной
прибайкальской популяции существенно
уступают тибетскому яку и своим
прародителям.
По
данным
Н.М.
Пржевальского (1946), самцы дикого яка в
Тибете достигают 3,35 м длины, 1,8 м
высоты (в холке), живая масса самок –
570–650 кг, самцов (800–1000 кг).
Фены (масть)
Для животных пестрых окрасов
характерным признаком является наличие
белого хвоста, белой холки, иногда белых,
пестрых боков, белой шеи, белой головы с
темными ушами, «звездочками» на морде.
Яки в своем большинстве комолые
животные. Рогатые особи преобладают
среди животных серой, голубой и серопестрой мастей, среди черных, чернопестрых, а у бурых и буро-пестрых их
мало (Давыдов, 1990).
Форма
вымени
в
основном
кубовидная, реже квадратная. Половой
диморфизм по фенам масти выражен слабо
и в основном проявляется в распределении
светлых и темных участков покрова: у
яков пятнистость менее выражена, чем у
ячих. Кроме того, большинство ячьих
имеет светлые по цвету рога, у яков они
темнее (Доржу и др., 2003).
Яки круглый год содержатся на
подножном корме. Начиная с июня яки
переводятся с зимних пастбищ на летний
выпас. Летние выпасы находятся на
удаленных от хозяйства высокогорных
пастбищах, где они содержатся около трех
месяцев (до сентября). Яки хорошо
приспособлены к суровым условиям
высокогорного климата, легче переносят
зиму, чем КРС.
К весне животные сильно сбавляют
живую массу (худеют). В зимний и
ранневесенний период животные питаются
остатками прошлогодней травы, которая
имеет малую питательность и невысокую
перевариваемость.
С мая на южных склонах
появляется зеленая трава и начиная с июня
животные быстро нагуливаются, запасая
жир на зиму.
Расплод
ячих
происходит
непосредственно на пастбище, зачастую на
снегу. Через 5–10 минут после рождения
телята начинают ходить, а через 30 минут
самостоятельно сосут вымя. Замечено
также, что молодняк быстро набирает
массу и к восьмимесячному возрасту
достигает 145 кг.
Некоторые данные о продукции,
получаемой от яководства.
Мясная
продуктивность.
Химический состав и вкусовые качества
мяса яков сходны с мясом КРС. Для яков
характерна незначительное содержание
внутриклеточного
жира,
отсутствие
межмускульных
прослоек
сала,
а
следовательно,
«мраморности»
мяса,
крупноволокнистых мышечных тканей,
повышенное содержание протеина и золы.
Убойный выход достигает 54%.
Молочная
продуктивность.
Величина
молочной
продуктивности
изменяется в зависимости от времени
отела. Средний годовой удой молока у
ячих невысок – 250–300 кг, при жирности
7–7,5%, но молоко богаче молока коров по
содержанию жира на 2,7–3,2%; белка на –
1,2–1,3; сухого вещества – на 3,4%.
Из молока яков готовят масло,
которое обладает хорошим вкусом и
приятным запахом. Также получают
сливки
из
кипяченного
молока,
измельченный (раскрошенный) творог из
обезжиренного молока, «хойтпак» продукт смешанного молочно-кислого и
спиртового брожения; молочное вино,
получаемое при перегонке молочнокислого «хойтпака», и сыр из ячьего
молока. Доят яков только в летне-осенний
период, так как величина удоя зависит от
сезона года. С наступлением холодов,
обычно с октября-ноября, яков не доят и
все молоко оставляют теленку.
Продолжительность лактации у
коров яков в зависимости от времени
отела, может быть от 7 до 9 месяцев, а при
ранне-весеннем
отеле
лактационный
период более продолжительный. На
продолжительность лактации яков, кроме
времени отела, определенное влияние
оказывает срок случки и возраст
животного. Продолжительность лактации
первотелок, как правило, короче на 1,0–1,5
месяцев, чем взрослых коров яков.
Вымя у коров яков значительно
меньше, чем у коров КРС, оно покрыто
мягким, но довольно густым волосом.
Соски маленькие, длиной 2–3 см, поэтому
доят яков пальцами, а не кулаком.
Молочная продуктивность яков
зависит
от
пастбищно-кормовых
и
климатических условий и от периода
лактации. Молозиво яков, особенно в
первые дни, имеет очень густую
консистенцию
вследствие
большого
содержания жира, богато каротином и
имеет оранжево-желтый цвет. В молозиве
содержится 14,84% жира, 17,87% белка,
1,02% минеральных веществ, 2,65%
сахара.
Шерсть и шкуры яков. Шерсть
взрослых яков почти не имеет жиропота.
Линька происходит у яка обычно в мартеиюне. Летом волосяной покров яка состоит
из одних коротких остевых волос, а к
осени отрастает пух. Выход шерсти после
мойки в среднем составляет до 74%.
Шерсть яков используется для
изготовления войлока, который необходим
для покрытия юрт чабанов, а волос – для
изготовления веревок, приводных ремней
и т.д.
Шкуры яков очень ценятся в
кожевенном производстве. По своим
свойствам и качеству они не уступают
шкурам КРС. Из шкур яков местное
население готовит веревки, арканы и
«кымчы» для хозяйственных целей.
Як – хорошее рабочее животное
благодаря
крепости
костяка
и
выносливости.
Вывод
Таким образом, яководство является
очень доходной отраслью сельского
хозяйства республики и при правильном
ведении дает значительное количество
сравнительно дешевых мяса, молока,
шерсти, волоса и кожевенного сырья при
использовании недоступных для других
видов сельскохозяйственных животных
горных и лесных пастбищ. Изучение путей
повышения продуктивности и улучшение
качества продукции яков представляет
научный и практический интерес
Литература
1.Захаров И.А., Столповский Ю.А. Генофонды отечественных пород. – М., 2007. – 48
с.
2.Генофонды
сельскохозяйственных
животных:
генетические
ресурсы
животноводства России / отв. ред. И.А. Захаров. – М.: Наука, 2006. – 462 с.
3. Р.Б. Чысыма, доцент, Е.Е. Кузьмина, старший научный сотрудник Тувинского
НИИСХ. Яководство в Туве.
«Аграрная наука сельскому хозяйству Республики Тыва», Новосибирск, 2003
4. Иргит А.Б., Канн-оол Б.К. Молочная продуктивность яков Кызылского Кожууна
5.«Научное обеспечение АПК аридных территорий Центрально-Азиатского региона»
Ю.П. Штабель
УРОЖАЙНОСТЬ НОВЫХ СОРТОВ ЛЬНА-ДОЛГУНЦА
В УСЛОВИЯХ СЕВЕРНОГО АЛТАЯ
Лён-долгунец
древнейшее
растение, которое оказало значительное
влияние на развитие наших предков. Еще в
древности
его
применяли
для
производства текстильных изделий и
пищевых продуктов, а также как
лекарственное растение. Главное его
использование - на волокно, которое идет
на изготовление различных тканей,
обладающих
многими
ценными
свойствами. Изделия изо льна красивы,
прочны (при одинаковой толщине льняные
ткани в 2-3 раза крепче хлопчатобумажных
и шерстяных), легки и эластичны; они
хорошо пропускают воздух и впитывают
влагу (в несколько раз быстрее по
сравнению с шелком, вискозой и даже
хлопком). В составе льняного волокна есть
элементы кремнезема, предохраняющие
его от гниения, что особенно важно для
производства
тканей
технического
назначения (брезент, парусину, мешочный
и упаковочный материалы, шпагат, нитки,
веревки).
Из семян, содержащих 35-37%
жира, получают льняное масло, которое
применяют
для
приготовления
высококачественной олифы, а также лаков,
красок,
клеенок,
линолеума,
термоизоляционных
проводов.
В
небольшом количестве рафинированное
льняное
масло
применяют
в
промышленном
консервировании
продуктов, кулинарии и кондитерском
производстве. Также семена используют
для
приготовления
компрессов
и
припарок, а льняное масло широко
практикуют
в
питании
людей
с
нарушением
обмена
веществ,
при
атеросклерозе.
Отходы льноволокна - паклю
используют в качестве упаковочного и
конопаточного материала.
В Республике Алтай основной
отраслью сельского хозяйства является
животноводство и как следствие этого
развивается кормопроизводство. Однако
низкогорные
районы
Алтая
имеют
большой потенциал для внедрения в
производство новых, для данной зоны,
сельскохозяйственных культур.
Лен-долгунец
является
высокорентабельной
технической
культурой, эффективность производства
которой повышается при размещении его в
наиболее благоприятных экономических и
природных условиях. Поэтому необходимо
подобрать
сорта
различных
групп
спелости,
изучить
биологические
особенности и технологию возделывания
культуры, определить оптимальные сроки
посева и нормы высева и дать
экономическую оценку возделывания
новых сортов в Республике Алтай.
Целью работы являлось изучение
новых сортов льна—долгунца.
Объектом исследования являлся
лен-долгунец
(Linum
elongata),
относящийся
к
семейству льновые
(Linaceae).
Исследования
проводились
на
территории биостанции Горно-Алтайского
государственного университета (г. ГорноАлтайск).
Почва опытного участка – чернозем
оподзоленный
среднемощный
среднегумусный среднесуглинистый на
бескарбонатной глине. Общая мощность
гумусового профиля колеблется от 30 до
90 см.
Чернозем оподзоленный, хорошо
оструктурен
и
обладает
высокой
порозностью,
отличается
хорошей
водопроницаемостью.
Содержание гумуса в оподзоленных
черноземах составляет 2,97-12,93%.
Реакция почвенного раствора в
пахотном слое слабокислая (рН-6,7).
Таким
образом,
хорошая
оструктуренность,
тяжелый
гранулометрический
состав,
большая
гумусированность,
высокая
емкость
поглощения свидетельствуют о высоком
плодородии черноземов оподзоленных
[2;6].
Северный Алтай отличается теплым
и
влажным
летом,
снежными
и
сравнительно
мягкими
зимами.
Территория
Республики
Алтай
характеризуется резко-континентальным
климатом:
основная
часть
осадков
выпадает в течение трех летних месяцев.
Продолжительность безморозного периода
изменяется от 85 до 147 дней. В среднем за
год выпадает 711 миллиметров осадков, из
них за вегетационный период около 350400 миллиметров. Здесь преобладает
безветренная погода [4].
Полевые опыты закладывали в
трехкратной повторности, расположение
делянок
систематическое,
площадь
делянки 15м2. Посев проводили на
глубину 1,5-2,0 см, семенами первой
репродукции.
Агротехника
в
опытах
общепринятая для культуры льна. В
качестве предшественника использовали
горохоовсяную смесь.
Для изучения были взяты сорта
льна-долгунца различных групп спелости:
Восход - раннеспелый, Антей, Кром, Русич
и
Прибой
–
среднеспелые
сорта
(выведенные в Псковском НИИ сельского
хозяйства.), Томский 16 – раннеспелый
(создан на Томской государственной
областной сельскохозяйственной опытной
станции), Алексим – среднеспелый (создан
на Тверской опытной станции).
За контроль взят сорт льнадолгунца Томский 16.
В течение 5 дней перед посевом, в
солнечную погоду, проводили воздушнотепловой обогрев семян для улучшения
посевных качеств и повышения всхожести
и энергии прорастания.
Исследования
проводились
по
методике для проведения полевых опытов
со льном-долгунцом (1969), методике
полевого опыта Б.А.Доспехова (1985) и
основам
научных
исследований
в
агрономии (1996).
Для статистической обработки
использовали
метод
дисперсионного
анализа Б.А.Доспехова (1985).
Лен-долгунец является культурой
раннего сева. Наиболее ответственные
моменты быстрого роста и бутонизации
при ранних сроках посева проходят
обычно
в
условиях
относительно
короткого дня, невысоких температур
воздуха и достаточной влажности почвы,
что способствует интенсивному росту
стеблей, формированию полноценного
урожая
высококачественной
льнопродукции. При запаздывании с
посевом
период
цветение-созревание
проходит при более низких температурах,
обильных осадках, что отодвигает сроки
уборки и затрудняет её проведение, а так
же отрицательно сказывается на развитии
семян и содержании в них жира.
Для льна–долгунца характерны
следующие фазы развития: всходы,
«ёлочка»,
фаза
быстрого
роста,
бутонизация, цветение и созревание. Фазу
созревания подразделяют на зеленую,
раннюю желтую, желтую и полную
спелость.
Фаза
всходов
отмечали
с
появлением на поверхности почвы двух
семядольных листочков с небольшой
почкой между ними. У испытуемых сортов
эта фаза наступила на 6-7 день после
посева.
Продолжительность фазы «елочка»
у раннеспелых сортов составляла 11-13
дней, а у среднеспелых 12-17 дней.
Затем растения вступали в фазу
быстрого роста стебля в высоту, во время
которой
формируются
генеративные
органы и лубяные пучки, создается
основная масса урожая волокна.
При появлении на растениях одного
бутона отмечали фазу бутонизации.
Цветение
раннеспелых
сортов
продолжалось 8-12 дней, а среднеспелых –
10-14 дней.
К уборке контрольного сорта
Томский 16 приступали на 75 день, сортов
Псковской селекции на 75-84 день, а сорта
Тверской селекции на 84 день, когда
листья в нижней части стебля осыпались, в
средней были жёлтыми и оставались
зелеными лишь на верхушке.
На
урожай
и
качество
льнопродукции существенное влияние
оказывают сортовые особенности и
погодные условия в период вегетации, это
Таблица 1
Урожайность соломки и семян
Сорт
Томский 16 (к)
Антей
Восход
Кром
Русич
Прибой
Алексим
НСР0,95
Sх, %
Урожайность, ц/га
соломки
семян
16,97
6,22
25,06
8,02
19,76
7,17
22,92
4,79
22,86
5,95
23,72
6,98
16,53
4,37
4,4
3,5
1,56
1,18
В наших опытах наибольшей
семенной
продуктивности
достигли
растения льна-долгунца сортов Псковской
селекции Антей, Восход и Прибой,
урожайность семян которых превышала
контрольный сорт Томский 16 на 1,80 ц\га,
на 0,95 ц/га и на 0,76 ц/га соответственно.
У сортов Кром, Русич, Алексим семенная
продуктивность оказалась меньше, чем у
контрольного сорта.
Опыты, проведенные в низкогорьях
Северного Алтая, показали, что при посеве
объясняется тем, что рост и развитие
растений проходит в неодинаковых
(благоприятных
и
неблагоприятных)
условиях температуры, увлажненности,
солнечной радиации.
У испытуемых сортов урожайность
соломки оказалась выше на 8,09 ц/га у
Антея, на 2,79 ц/га у Восхода, на 5,95 ц/га
у Крома, на 5,89 ц/га у Русича и на 6,75
ц/га у Прибоя, по сравнению с
контрольным сортом Томский 16, у
которого она составила 16,97 ц/га (табл.1).
Урожайность соломки у Тверского
сорта Алексим оказалась меньше, чем у
контрольного сорта Томский 16 на 0,44
ц/га. Это связано с морфологическими
особенностями растений данных сортов
(высотой,
диаметром
стебля)
и
количеством растений на 1 м2.
Кроме волокна при возделывании
льна-долгунца
большую
ценность
представляют семена, процесс образования
и созревания которых проходит в период
цветение - желтая спелость.
Прибавка к контролю
соломки
семян
—
—
+8,09
+1,80
+2,79
+0,95
+5,95
-1,43
+5,89
-0,27
+6,75
+0,76
-0,44
-1,85
―
―
―
―
15 мая с нормой высева 21 млн. всхожих
семян на 1 га лучшим по урожайности в
2008
году
является
сорт
Антей,
урожайность соломки которого составила
25,06 ц/га, а семян – 8,02 ц/га.
Литература
1. Доспехов Б.А. Методика полевого опыта. / Б.А. Доспехов. - М.: Агропромиздат, 1985.352 с.
2. КовалевР.В., Хмелев В.А., Мальгин М.А. Агрохимическая характеристика пахотных
почв Горного Алтая. / Р.В. Ковалев, В.А. Хмелев, М.А Мальгин. - Горно-Алтайск, 1971. 143 с.
3. Методика для проведения полевых опытов со льном-долгунцом. - М.: Колос, 1969. 127с.
4. Модина Т.Д. Климаты Республики Алтай. / Т.Д. Модина. – Новосибирск: НПУ, 1997. 132с.
5. Основы научных исследований в агрономии. - М.: Колос, 1996. - 336с.
6. Хмелев В.А. Почвы низкогорий Северного Алтая. / В.А. Хмелев. - Новосибирск, Наука,
1982.-152с.
7. Попеляева Н.Н., Штабель Ю.П. Урожайность сортов льна-долгунца Псковской
селекции в низкогорьях Северного Алтая. Вестник АГАУ, №7(33).- Барнаул, 2007.-с.1618.