Граф-логическая структура к занятию № 1. Тема: Энергетический обмен. Учебные и воспитательные цели: - Общая цель занятия: привить знания об общем пути катаболизма. - Частные цели: уметь определять пероксидазу в вытяжке из хрена, картофеле. Основные вопросы темы 1. Анаболические и катаболические процессы. 2.Макроэргические соединения. РольАТФ. Энергетический заряд клетки. 3. Этапы катаболизма. 4.Общий путь катаболизма – цикл трикарбоновых кислот (ЦТК). 5. Функции ЦТК Лабораторно-практические работы 1. Методика определения пероксидазы в вытяжке из хрена, картофеле. 2. Методика определения пероксидазы в картофеле. Выходной контроль. 1.1. Тесты. 1.2. Ситуационные задачи. Литература: 1. Березов Т.Т., Коровкин Б.Ф. Биологическая химия. - М.: Медицина, 1990.,С.224-225. 2. Материалы лекций. Лабораторно-практические работы: 1. Методика определения пероксидазы в вытяжке из хрена., картофеле. 2. Методика определения пероксидазы в картофеле. 1.Лабораторная работа по определению пероксидазы в вытяжке из хрена. Ход работы: В пробирку вносят 3 капли 1% раствора гидрохинона, добавляют 3 капли вытяжки из хрена и 3 капли 3% перекиси водорода. Оставляют стоять 2-3 минуты. Наблюдают появление красно- коричневого окрашивания. В выводе объясните, почему наблюдается красно-коричневое окрашивание. 2. Лабораторная работа по определению пероксидазы в картофеле. Ход работы: На срез картофеля капнуть 1-2 капли гидрохинона и 1-2 капли перекиси водорода. Оставить на 2-3 минуты. Наблюдается красно-коричневое окрашивание среза картофеля. В выводе объясните, почему наблюдается красно-коричневое окрашивание. Граф-логическая структура к занятию № 2. Тема: Энергетический обмен. Учебные и воспитательные цели: - Общая цель занятия: привить знания о протекании биологического окисления, в результате которого образуются до 45% энергии в виде АТФ. - Частная цель: уметь определять активность сукцинатдегидрогеназы в мышечной ткани. Основные вопросы темы Лабораторно-практические работы 1. Функции ЦТК 1.Методика определения активности 2.Биологическое окисление (тканевое сукцинатдегидрогеназы в мышечной дыхание). Особенности биологического ткани. окисления. 3. Представление об организации дыхательной цепи. 4.Окислительное фосфорилирование. Коэффициент окислительного фосфорилирования (Р/О). Разобщение дыхания (окисления) и фосфорилирования (свободное окисление). 5. Энергетический баланс ЦТК. Выходной контроль. 1. Тесты. 2. Ситуационные задачи. Литература: 1. Березов Т.Т., Коровкин Б.Ф. Биологическая химия. - М.: Медицина, 2004. С. 305-316. 2. Материал лекций Лабораторно-практические работы. 1.Методика определения активности сукцинатдегидрогеназы в мышечной ткани. Лабораторно-практическая работа. Методика определения активности сукцинатдегидрогеназы в мышечной ткани. В ступке растереть мышечную ткань с добавлением 2-3 мл дистиллированной воды. Содержимое ступки разделить на две пробирки. В первую пробирку добавить 10 капель 5% раствора янтарной кислоты, во вторую-10 капель дистиллированной воды. В каждую пробирку отмерить по 20 капель 0,001Н 2,6дихлорфенолиндофенола. Через 2-3 минуты в первой пробирке 0,001Н 2,6-дихлорфенолиндофенол обесцвечивается, во второй – остается синего цвета. В выводе объясните, почему это происходит. «Утверждаю» Заведующий кафедрой общей и биологической химии, профессор К.С. Эльбекьян КОНТРОЛЬНАЯ РАБОТА № 4 (Модуль 1) Тема: Энергетический обмен. Цель: контроль приобретенных знаний Основные вопросы темы. 1. Анаболические и катаболические процессы. 2. Макроэргические соединения. Роль АТФ. Энергетический заряд клетки. 3. Этапы катаболизма. 4. Биологическое окисление (тканевое дыхание).Особенности биологического окисления. 5. Организация дыхательной цепи. Переносчики в дыхательной цепи (ЦПЭ). 6.Окислительное фосфорилирование. Коэффициент окислительного фосфорилирования (Р/О). Разобщение дыхания (окисления) и фосфорилировани (свободное окисление). 7. Образование токсичных форм кислорода в ЦПЭ и их обезвреживании. 8.Общий путь катаболизма – цикл трикарбоновых кислот (ЦТК). 9. Функции ЦТК 10. Энергетический баланс ЦТК. 11.Гипоэнергетические состояния. Причины. 12. Микросомальное окисление, биологическая роль. Литература: 1. Материалы лекций. 2. Березов Т.Т., Коровкин Б.Ф. Биологическая химия. - М.: Медицина, 2004. Обсуждена на заседании кафедры « »___________2014 Протокол №_____________