Агроэкологическая оценка качества зерна и соломы полевых

ЗЕМЕЛЬНЫЕ РЕСУРСЫ
нием нецелесообразно, так как ячменная солома практически всегда собирается и используется на корм скоту, а не как мульчпокров. Поэтому последней культурой перед парованием лучше высевать яровую пшеницу. Урожайность яровой пшеницы не меньше урожайности ячменя, а
измельченную пшеничную солому при уборке
комбайном можно разбрасывать как мульчирующий покров, тем самым обогащая паровое поле
дополнительной органикой.
Есть насущная необходимость продолжить
данную работу по полной программе с полным
материальным обеспечением и финансированием рассчитанных ожидаемых затрат, необходимых для выполнения объема работ по освоению
элементов КЛЗ в 2004–2005 гг.
Департамент АПК области, администрация
Переволоцкого района будут использовать демонстрационный эффект выполненной работы
при проведении семинаров, научно-практических занятий с руководителями и специалистами
районов, хозяйств, лесхозов, КФХ и других служб
по освоению контурно-ландшафтного земледелия на склоновых землях.
серьезных государственных подходов к ее решению.
Засоренность посевов ячменя Оренбургский11, 3-й репродукции, по стерне была средней (1–
2 балла). Гербициды против сорняков не применялись. Ячмень убрали на зерно прямым комбайнированием, солому – на корм скоту. Уборку ячменя начали через 20–25 дней после полного созревания зерна. В результате этого фактическая урожайность зерна снизилась в 1,8–2
раза по сравнению с биологической, определенной по методу отбора снопов с учетных площадок, и составила в ОАО СХП «Радуга» – 8,3 ц;
ОАО СХП «Южный» – 7,7 ц с 1 га.
Запаздывание со сроком уборки ячменя отрицательно повлияло не только на снижение урожайности зерна, но и способствовало дополнительному иссушению почвы позднеспелыми сорняками на подпокровных посевах буферных полос и угнетению растений многолетних трав в
ОАО СХП «Радуга».
При контурно-полосной организации полей
севооборота с контурно-полосными парами сеять ячмень последней культурой перед парова-
Агроэкологическая оценка качества зерна
и соломы полевых культур
кель, медь, хром и др., в третий – марганец. Токсичность металлов третьего класса превышает 100
мг/кг живой массы животных, а персистентность
в почве и растениях соответственно менее 6 и
1 месяцев.
Накопление отмеченных выше элементов в
почве отрицательно влияет на ее микробиологическую активность, у человека возникают специфические токсикозы, мутагенные эффекты.
Результатом такого нарушения в обычных (неполовых) клетках может быть разбалансированность регуляции их деления, в итоге – злокачественные заболевания. Если же их влияние сказывается на клетках зародышевого пути и на
клетках половых, то это может привести к мутациям и рождению наследственно больных детей
(умственно неполноценных, дебильных). Возможно также вырождение периферических нервов, пневмосклероз, цирроз печени, слепота.
Кроме ТМ в настоящее время возникли и вопросы исследования экологических последствий
аккумуляций в почве, воде, в атмосфере нитратов и нитритов, характера их воздействия на здоровье человека и животных.
Повышенное содержание нитратов в кормах
вызывает повышенную абортируемость и смерть
В.Н. Яичкин, к.с-х.н., В.Н. Кравченко, к.с.-х.н.,
Оренбургский ГАУ
К группе загрязнителей-экотоксикантов относятся нитраты (NO3-) и нитриты (NО2-), а также
ряд металлов, имеющих атомную массу более 40,
именующихся в научной литературе «тяжелыми».
Перечень основных металлов-экотоксикантов
из группы «тяжелых»: хром (4,2), марганец (7,44),
железо (7,89), кобальт (8,79), никель (8,9), медь
(8,96), цинк (6,5), молибден (10,2), кадмий (8,65),
ртуть (13,55), свинец (11,34). В скобках приведена плотность металлов, г/см3.
Часть из «тяжелых» металлов выведена в группу элементов, способных попадать в почву и на
растения из выбросов, сбросов и отходов (техногенное загрязнение), и подразделяется на три
группы опасности. В первый класс опасности
включены кадмий, ртуть, свинец, цинк и др.
(ГОСТ 17.4.1.02.-83). Их токсичность (ЛД50) – до
200 мг/кг живой массы животных, а персистентность (продолжительность сохранения биологической активности элемента, характеризующая
степень его устойчивости к процессу разложения)
в почве и растениях превышает соответственно
12 и 3 месяцев. Во второй класс отнесены ни21
СЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВЕННЫЕ НАУКИ
не по сравнению с другими металлами. Далее, в
порядке снижения, следуют цинк, медь, никель
и свинец. Твердо установлен факт снижения концентрации металлов с увеличением возраста растений, а также то, что в вегетирующих растениях проса и гречихи содержание металлов было
на более высоком уровне по сравнению с соломой этих культур. Исключение составляет только железо.
В вегетирующих органах превышение предельно допустимого уровня отмечено только по
никелю и только у проса. Подобное отмечено и
в зерне этой культуры.
Надземная часть сорных растений становится неотъемлемой частью соломы зерновых культур, а потому необходимо знать, какую «начинку» из экотоксикантов и в каком количестве они
внесут в побочную продукцию, часто используемую в качестве грубого корма в рационе питания сельскохозяйственных животных. Превышение допустимых уровней отмечено по железу, а
также по никелю и хрому (просо куриное, осот
полевой, вьюнок полевой).
Размеры превышения содержания металлов в
сорных растениях по сравнению с соломой зерновых культур находятся в следующих пределах:
медь – 1,5–4,4; цинк – 1,4–5,3; железо – 1,6–
3,5; марганец – 1,1–2,9; свинец – 2–17; никель
– 2,3–15 раз. Именно по этой причине использование соломы с примесью сорных растений в составе рациона сельскохозяйственных животных
является проблематичным.
В зерне изучаемых растений не отмечено превышения допустимых уровней по изучаемому
экотоксиканту. В соломе же ячменя, овса, гречихи, сене суданки и стеблях подсолнечника содержание нитратов было в 1,2–6,2 раза выше нормы.
зародышей КРС. В суточном рационе коровы количество нитратов не должно превышать 12 г, а
их содержание в корме не должно быть более
0,5%. Отмечается также, что уровень нитратов от
75 до 1400 мг/кг живой массы является токсичным для КРС, для овец этот уровень значительно ниже. Гибель рыб в водоемах отмечается при
содержании нитратов в количестве 20 мг/л.
Нитрит ион (NO 2) особенно опасен для грудных детей, так как в результате превращения гемоглобина в метгемоглобин у них проявляются
признаки удушья.
Нитриты могут вступать в реакции с аминами (источник поступления аминов – продукты
питания, лекарства), в результате образуются
нитрозамины, обладающие канцерогенными
свойствами.
Содержание металлов в растительных объектах, выращенных на территории учхоза ОГАУ,
Центральной зоны Оренбургской области, определялось методом атомно-абсорбционной спектрофотометрии на основе специальных рекомендаций (ГОСТ 8.505.-84; МИ-858/-85). Установлено, что содержание наиболее опасных металлов (цинк, кадмий, свинец, хром, ртуть) в изучаемых объектах не превышает допустимых значений. Из элементов второй группы опасности допустимый уровень превышает железо (зерно
пшеницы, овес, просо, гречиха). Повышенное
количество железа отмечено в соломе и сене
культурных растений, в особенности в стеблях
подсолнечника, пшеницы, ячменя, овса, проса
и гречихи. Повышенное содержание никеля наблюдается в соломе и зерне крупяных культур.
Впервые для условий степных районов Южного Урала было проведено исследование растений крупяных культур в динамике их развития
на предмет определения в них содержания металлов. Было установлено более высокое содержание в растениях гречихи, по сравнению с просом, практически всех металлов, за исключением никеля. Овес превосходил отмеченные выше
культуры по содержанию всех металлов, за исключением свинца.
Независимо от фаз развития концентрация
железа и марганца была на более высоком уров-
Литература
1. Кабата-Пендиас А., Пендиас X. Микроэлементы в почвах и
растениях. – М.: Мир, 1989. – С.191–201.
2. Ряховский А.В., Батурин И.А. Содержание в растениях и вынос урожаем полевых культур химических элементов из группы тяжелых металлов // Агрохимический вестник. – 1998. – №5.
3. Ряховский А.В. и др. Контроль тяжелых металлов в почвах и
растениях степных районов Южного Урала // Агрохимический
вестник. – 2002.
4. Ягодин Б.А. и др. Кадмий в системе: почва – удобрения – растения – животные организмы и человек // Агрохимия. – 1989.
– №5. – С.128–135.
22