УДК 332.055 СРАВНИТЕЛЬНЫЙ АНАЛИЗ ПОТРЕБЛЕНИЯ ХЛЕБНЫХ ПРОДУКТОВ В СУБЪЕКТАХ РОССИИ Алиев Ш. Х.1 Адрес работы: ФГБОУ ВО «Чеченский государственный университет», Россия, г. Грозный, 364907, ул. Шерипова, 32, email: mail@chesu.ru, 1 Резюме: В работе обоснована актуальность темы, рассмотрена динамика изменения потребления хлебных продуктов (в год; килограммов) на душу населения на уровне федеральных округов, отдельно в каждом субъекте федерального округа, построены группировки субъектов РФ относительно научно обоснованной нормы потребления. Проведен сравнительный анализ. Сделаны соответствующие выводы. Ключевые слова: потребление хлебных продуктов, субъекты, ФО, анализ, сравнение, группировка. COMPARATIVE ANALYSIS OF CONSUMPTION OF GRAIN PRODUCTS SUBJECTS RUSSIA Aliyev S. H.1 1 Federal State Budgetary Educational Institution of Higher Professional Education «The Chechen state university» Russia, city of Grozny, 364907, str. Sheripov, 32, email: mail@chesu.ru, Summary: In this work the urgency of topics designed economic factors Localization of activity of each subject. Their comparison, suggested the creation of specific holdings for all subjects Federal District. Draw appropriate conclusions. Keywords: factors of economic localization, actors, Southern Federal District Важным аспектом изучения потребления выступает анализ потребления населением продовольственных товаров, в том числе хлеба. Хлебные изделия являются одними из основных продуктов питания человека. В хлебе содержатся многие важнейшие вещества, необходимые человеку: белки, углеводы, витамины, минеральные вещества, пищевые волокна. За счет потребления хлеба человек почти наполовину удовлетворяет свою потребность в углеводах, на треть – в белках, более чем наполовину – в витаминах группы В, солях фосфора и железа. Хлеб из пшеничной обойной или ржаной муки почти полностью удовлетворяет потребность в пищевых волокнах. Рациональное питание должно обеспечивать оптимальное течение всех физиологических функций, рост и физическое развитие, работоспособность и здоровье человека в соответствии с возрастом, полом, характером труда, климатическими и другими условиями, поэтому возникает необходимость анализа территориальных пропорций потребления хлеба. Этим объясняется актуальность данной работы. В данной работе для упрощения будем считать научно обоснованной нормой потребления хлеба – 105 кг на одного человека. Рассмотрим динамику изменения потребления хлеба в ФО РФ. Таблица 1. Динамика изменения потребления хлеба в федеральных округах РФ. Регион ЦФО СЗФО ЮФО СКФО ПФО УФО СФО ДФО 2005 115 107 122 125 122 128 135 115 2010 118 104 124 128 115 127 130 116 2011 117 103 123 128 115 126 129 115 2012 118 103 122 127 115 125 128 116 2013 117 102 122 126 114 124 127 117 2014 119 101 122 127 116 122 125 117 Цветом выделены значения, которые меньше научно обоснованной нормой потребления хлеба. В ЦФО, ЮФО, СКФО, ДФО потребление хлеба растет. Больше всего потребляют хлеба в СКФО, а меньше всего в СЗФО. В ЦФО наблюдается наибольший рост в рассматриваемый период, а наименьший рост потребления хлеба наблюдается в ЮФО. Относительно среднероссийского уровня уменьшился удельный вес потребления хлеба в СЗФО, УФО, ПФО, СФО. Рассмотрим динамику изменения потребления хлеба в ЦФО. Таблица 2. Динамика изменения потребления хлеба в субъектах ЦФО. Регион Белгородская область Брянская область Владимирская область Воронежская область Ивановская область Калужская область Костромская область Курская область Липецкая область Московская область Орловская область Рязанская область Смоленская область Тамбовская область Тверская область Тульская область Ярославская область г. Москва 2005 138 115 117 145 120 104 106 148 142 106 147 126 120 156 141 100 107 98 2010 137 112 116 143 113 109 101 144 143 117 112 119 120 157 134 104 105 108 2011 136 111 118 138 112 108 102 142 142 117 109 119 119 155 135 102 100 107 2012 138 113 118 136 111 107 102 143 143 118 108 117 121 154 131 103 100 109 2013 139 112 117 136 110 109 101 143 144 117 109 117 125 153 130 99 100 108 2014 139 114 117 137 111 110 102 146 144 121 110 117 125 155 129 102 100 109 Из данных таблицы 2 видно, что в 3 субъектах ЦФО потребление хлеба не достигает научно обоснованных норм. Больше всего потребляют хлеба в Тамбовской области, а меньше всего в Ярославской области. В Брянской, Воронежской, Ивановской, Костромской, Курской, Орловской, Рязанской, Тамбовской, Тверской, Ярославской областях потребление хлеба падает, наибольшее падение в Калужской области. В Московской области наблюдается наибольший рост потребления хлеба в рассматриваемый период, а наименьший рост потребления наблюдается в Владимирской области. Относительно среднероссийского уровня уменьшился удельный вес потребления хлеба во многих субъектах ЦФО. Рассмотрим динамику изменения потребления хлеба в СЗФО. Таблица 3. Динамика изменения хлеба в субъектах СЗФО. Регион Республика Карелия Республика Коми Архангельская область Вологодская область Калининградская область Ленинградская область Мурманская область Новгородская область Псковская область г. Санкт-Петербург 2005 122 123 110 128 98 125 100 107 136 87 2010 116 116 109 125 108 117 96 115 108 87 2011 116 116 109 124 108 116 95 113 103 87 2012 116 116 109 121 107 117 94 114 103 87 2013 116 111 110 116 106 116 92 112 99 89 2014 116 110 107 112 106 116 88 115 100 88 Из данных таблицы 3 следует, что в 3 субъектах СЗФО потребление хлеба не достигает научно обоснованных норм. Во всех субъектах СЗФО, кроме Новгородской и Калининградской области, г. Санкт-Петербург, потребление хлеба уменьшается. Больше всего потребляют хлеба в Республике Карелия и Ленинградской области, а меньше всего в Мурманской области и г. Санкт-Петербург. В Калининградской области наблюдается наибольший рост потребления хлеба в рассматриваемый период, а наименьший рост наблюдается в г. Санкт-Петербург. Относительно среднероссийского уровня уменьшился удельный вес потребления хлеба во многих субъектах СЗФО. Рассмотрим динамику изменения потребления хлеба в ЮФО. Таблица 4. Динамика изменения потребления хлеба в субъектах ЮФО. Регион Республика Адыгея Республика Калмыкия Краснодарский край Астраханская область Волгоградская область Ростовская область 2005 113 114 129 136 125 110 2010 116 121 133 136 128 109 2011 117 120 133 133 128 106 2012 116 115 132 133 127 106 2013 116 116 133 132 124 106 2014 116 117 132 133 125 106 Из данных таблицы 4 видно, что во всех субъектах ЮФО потребление хлеба превышает научно обоснованные нормы. Больше всего потребляют хлеба в Астраханской области, а меньше всего в Ростовской области. В 2014 г., по сравнению с 2005 г., в Астраханской и Ростовской областях потребление хлеба падает. В Республике Адыгея наблюдается наибольший рост в рассматриваемый период, а наименьший рост потребления хлеба (за исключением Астраханской и Ростовской областях) наблюдается в Волгоградской области. Относительно среднероссийского уровня уменьшился удельный вес потребления хлеба в Краснодарском крае и Ростовской области. Рассмотрим динамику изменения потребления хлеба в СКФО. Таблица 5. Динамика изменения потребления хлеба в субъектах СКФО. Регион Республика Дагестан Республика Ингушетия Кабардино-Балкарская Республика Карачаево-Черкесская Республика Республика Северная Осетия-Алания Чеченская Республика Ставропольский край 2005 121 139 108 126 105 0 138 2010 127 129 101 134 101 126 144 2011 127 129 100 131 104 124 144 2012 125 130 100 134 103 124 143 2013 123 129 100 133 103 126 141 2014 124 129 100 135 103 128 141 Из данных таблицы 5 следует, что в 2 субъектах СКФО потребление хлеба не достигает научно обоснованных норм. Больше всего потребляют хлеба в Ставропольском крае, а меньше всего в Кабардино-Балкарской Республик. В Республике Ингушетия, Кабардино-Балкарской Республики, Республике Северная Осетия-Алания, потребление хлеба уменьшается. В Карачаево-Черкесской Республике наблюдается наибольший рост в рассматриваемый период, а наименьший рост потребления хлеба наблюдается в Чеченской Республике. Относительно среднероссийского уровня уменьшился удельный вес потребления хлеба в Республике Ингушетия, Кабардино-Балкарской Республики. Рассмотрим динамику изменения потребления хлеба в ПФО. Таблица 6. Динамика изменения потребления хлеба в субъектах ПФО. Регион Республика Башкортостан Республика Марий Эл Республика Мордовия Республика Татарстан Удмуртская Республика Чувашская Республика Пермский край Кировская область Нижегородская область Оренбургская область Пензенская область Самарская область Саратовская область Ульяновская область 2005 121 131 122 129 121 120 139 133 110 125 111 114 125 117 2010 126 134 124 123 117 109 125 128 96 122 104 110 100 105 2011 122 134 125 122 116 110 123 129 97 121 104 110 100 105 2012 123 135 123 123 115 108 125 128 102 120 103 109 101 107 2013 122 136 122 123 116 108 124 127 100 119 101 110 98 107 2014 121 137 122 122 116 114 127 128 109 120 101 110 102 106 Из данных таблицы 6 видно, что в 2 субъектах ПФО потребление хлеба не достигает научно обоснованных норм. Во всех субъектах потребление хлеба уменьшается, за исключением Республик Башкортостан, Марий Эл, Мордовия. Больше всего потребляют хлеба в Республике Марий Эл, а меньше всего в Пензенской области. В Республике Марий Эл наблюдается наибольший рост потребления хлеба в рассматриваемый период. Относительно среднероссийского уровня уменьшился удельный вес потребления хлеба во многих субъектах УФО. Рассмотрим динамику изменения потребления хлеба в УФО. Таблица 7. Динамика изменения потребления хлеба в субъектах УФО. Регион Курганская область Свердловская область Тюменская область Челябинская область 2005 125 116 126 145 2010 122 116 130 138 2011 121 115 133 133 2012 124 111 136 129 2013 119 113 135 128 2014 118 115 128 125 Из данных таблицы 7 следует, что во всех субъектах УФО потребление хлеба превышает научно обоснованные нормы. Только в Тюменской области потребление хлеба растет. Больше всего потребляют хлеба в Тюменской области, а меньше всего в Свердловской области. Относительно среднероссийского уровня уменьшился удельный вес потребления хлеба в Курганской и Челябинской областях. Рассмотрим динамику изменения потребления хлеба в СФО. Таблица 8. Динамика изменения потребления хлеба в субъектах СФО. Регион Республика Алтай Республика Бурятия Республика Тыва Республика Хакасия Алтайский край Забайкальский край Красноярский край Иркутская область Кемеровская область Новосибирская область Омская область Томская область 2005 144 118 135 140 173 128 124 120 144 128 142 113 2010 143 118 138 134 167 116 120 109 132 125 140 120 2011 143 117 135 134 168 116 117 113 130 125 138 120 2012 139 118 136 135 167 115 117 113 124 124 141 119 2013 127 118 136 130 166 115 116 108 124 124 135 119 2014 121 116 135 128 165 115 114 105 120 124 137 122 Из данных таблицы 8 следует, что во всех субъектах СФО потребление хлеба превышает научно обоснованные нормы. Во всех субъектах потребление хлеба растет (за исключением Республика Тыва и Томской области). Больше всего потребляют хлеба в Алтайском крае, а меньше всего в Иркутской области. Относительно среднероссийского уровня уменьшился удельный вес потребления хлеба во многих субъектах СФО. Рассмотрим динамику изменения потребления хлеба в ДФО. Таблица 9. Динамика изменения потребления хлеба в субъектах ДФО. Регион Республика Саха (Якутия) Камчатский край Приморский край Хабаровский край Амурская область Магаданская область Сахалинская область Еврейская автономная область Чукотский автономный округ 2005 134 97 98 126 133 106 97 127 58 2010 135 100 105 123 121 115 103 135 65 2011 134 101 105 123 122 114 96 131 63 2012 135 101 105 123 127 115 97 133 65 2013 135 101 106 121 133 115 95 129 63 2014 135 102 106 121 135 120 94 127 61 Из данных таблицы 9 видно, что в 3 субъектах ДФО потребление хлеба не достигает научно обоснованных норм. Во всех субъектах, за исключением Хабаровского края и Сахалинской области, потребление хлеба растет. Больше всего потребляют хлеба в Республике Саха (Якутия) и Амурской области, а меньше всего в Чукотском автономном округе. При этом в Магаданской области наблюдается наибольший рост потребления хлеба в рассматриваемый период, а наименьший рост потребления хлеба (не учитывая Хабаровского края и Сахалинской области) наблюдается в Еврейской автономной области. Относительно среднероссийского уровня уменьшился удельный вес потребления хлеба во многих субъектах ДФО. Рассмотрим группировку субъектов РФ по потреблению хлеба. Таблица 10. Группировка субъектов РФ по удельному весу нормы потребления хлеба в регионе от научно обоснованной нормы. Удельный вес нормы потребления хлеба в регионе от научно обоснованно й нормы 0-20 40-60 60-80 80-100 100-120 Количество субъектов в 2005 г. Количество субъектов в 2010 г. Количество субъектов в 2014 г. 3 (Чеченская Республика, г. Севастополь, Республика Крым) 1 (Чукотский автономный округ) 0 6 (г. Москва, Калининградская область, г. Санкт-Петербург, Камчатский край, Приморский край, Сахалинская область) 23 (Брянская область, Владимирская область, Калужская область, Костромская область, Московская область, Тульская область, 2 (г. Севастополь, Республика Крым) 0 1 (Чукотский автономный округ) 0 1 (Чукотский автономный округ) 3 (Мурманская область, г. СанктПетербург, Нижегородская область) 3 (Мурманская область, г. СанктПетербург, Сахалинская область) 36 (Брянская область, Владимирская область, Ивановская область, Калужская область, Костромская область, Московская область, 40 (Брянская область, Владимирская область, Ивановская область, Калужская область, Костромская область, Орловская область, 0 Ярославская область, Архангельская область, Мурманская область, Новгородская область, Республика Адыгея, Республика Калмыкия, Ростовская область, Кабардино-Балкарская Республика, Республика Северная ОсетияАлания, Нижегородская область, Пензенская область, Самарская область, Ульяновская область, Свердловская область, Республика Бурятия, Томская область, Магаданская область) 120-140 140-160 160-180 Общий итог 37 (Белгородская область, Ивановская область, Рязанская область, Смоленская область, Республика Карелия, Республика Коми, Вологодская область, Ленинградская область, Псковская область, Краснодарский край, Астраханская область, Волгоградская область, Республика Дагестан, Республика Ингушетия, Карачаево-Черкесская Республика, Ставропольский край, Республика Башкортостан, Республика Марий Эл, Республика Мордовия, Республика Татарстан, Удмуртская Республика, Чувашская Республика, Пермский край, Кировская область, Оренбургская область, Саратовская область, Курганская область, Тюменская область, Республика Тыва, Забайкальский край, Красноярский край, Иркутская область, Новосибирская область, Республика Саха (Якутия), Хабаровский край, Амурская область, Еврейская автономная область) 11 (Воронежская область, Курская область, Липецкая область, Орловская область, Тамбовская область, Тверская область, Челябинская область, Республика Алтай, Республика Хакасия, Кемеровская область, Омская область) 1 (Алтайский край) 82 Орловская область, Рязанская область, Тульская область, Ярославская область, г. Москва, Республика Карелия, Республика Коми, Архангельская область, Калининградская область, Ленинградская область, Новгородская область, Псковская область, Республика Адыгея, Ростовская область, КабардиноБалкарская Республика, Республика Северная Осетия-Алания, Удмуртская Республика, Чувашская Республика, Пензенская область, Самарская область, Саратовская область, Ульяновская область, Свердловская область, Республика Бурятия, Забайкальский край, Иркутская область, Камчатский край, Приморский край, Магаданская область, Сахалинская область) Рязанская область, Тульская область, Ярославская область, г. Москва, Республика Карелия, Республика Коми, Архангельская область, Вологодская область, Калининградская область, Ленинградская область, Новгородская область, Псковская область, Республика Адыгея, Республика Калмыкия, Ростовская область, Кабардино-Балкарская Республика, Республика Северная Осетия-Алания, Удмуртская Республика, Чувашская Республика, Нижегородская область, Пензенская область, Самарская область, Саратовская область, Ульяновская область, Курганская область, Свердловская область, Республика Бурятия, Забайкальский край, Красноярский край, Иркутская область, Камчатский край, Приморский край, г. Севастополь, Республика Крым) 32 (Белгородская область, Смоленская область, Тверская область, Вологодская область, Республика Калмыкия, Краснодарский край, Астраханская область, Волгоградская область, Республика Дагестан, Республика Ингушетия, Карачаево-Черкесская Республика, Чеченская Республика, Республика Башкортостан, Республика Марий Эл, Республика Мордовия, Республика Татарстан, Пермский край, Кировская область, Оренбургская область, Курганская область, Тюменская область, Челябинская область, Республика Тыва, Республика Хакасия, Красноярский край, Кемеровская область, Новосибирская область, Томская область, Республика Саха (Якутия), Хабаровский край, Амурская область, Еврейская автономная область) 33 (Белгородская область, Воронежская область, Московская область, Смоленская область, Тверская область, Краснодарский край, Астраханская область, Волгоградская область, Республика Дагестан, Республика Ингушетия, Карачаево-Черкесская Республика, Чеченская Республика, Республика Башкортостан, Республика Марий Эл, Республика Мордовия, Республика Татарстан, Пермский край, Кировская область, Оренбургская область, Тюменская область, Челябинская область, Республика Алтай, Республика Тыва, Республика Хакасия, Кемеровская область, Новосибирская область, Омская область, Томская область, Республика Саха (Якутия), Хабаровский край, Амурская область, Магаданская область, Еврейская автономная область) 7 (Воронежская область, Курская область, Липецкая область, Тамбовская область, Ставропольский край, Республика Алтай, Омская область) 4 (Курская область, Липецкая область, Тамбовская область, Ставропольский край) 1 (Алтайский край) 82 1 (Алтайский край) 82 Таким образом, на основании вышеизложенного, можно сделать следующие выводы. В рассматриваемый период потребление хлеба субъектов РФ изменяется разнонаправленно. В абсолютном большинстве субъектов потребление хлеба превышает научно обоснованные нормы. Темпы изменения потребления хлеба в каждом субъекте различаются. Литература 1. Алиев Ш.Х., Шамилев С.Р. Особенности производства и распределения электроэнергии в регионах РФ // Современные проблемы науки и образования. – 2013. – № 6. - URL: www.science-education.ru/113-11386 (дата обращения: дата обращения: 30.11.2015). 2. Арсаханова З.А., Шамилев С.Р. Инвестиционные приоритеты и пути их реализации // Современные проблемы науки и образования. – 2013. – № 6. - URL: www.science-education.ru/113-11387 (дата обращения: дата обращения: 30.11.2015). 3. Батаева П.С., Шамилев С.Р. Исполнение бюджетов регионов РФ // Современные проблемы науки и образования. – 2013. – № 6. - URL: www.science-education.ru/113-11371 (дата обращения: дата обращения: 30.11.2015). 4. Бекмурзаев И.Д., Шамилев С.Р. Проблемы внешнеэкономической деятельности регионов РФ // Современные проблемы науки и образования. – 2013. – № 6. - URL: www.science-education.ru/113-11389 (дата обращения: дата обращения: 30.11.2015). 5. Гайрбекова М.Х., Шамилев С.Р. Актуальные проблемы и перспективы развития отраслей социальной сферы ЧР // Современные проблемы науки и образования. – 2013. – № 6. - URL: www.science-education.ru/113-11196 (дата обращения: дата обращения: 30.11.2015). 6. Гезуева Э.Р., Шамилев С.Р. Динамика основных характеристик предприятий и фирм в регионах РФ // Современные проблемы науки и образования. – 2013. – № 6. - URL: www.science-education.ru/113-11388 (дата обращения: дата обращения: 30.11.2015). 7. Дудурханов А.А., Шамилев С.Р. Безработица и пути ее снижения в регионах РФ // Современные проблемы науки и образования. – 2013. – № 6. - URL: www.scienceeducation.ru/113-11352 (дата обращения: дата обращения: 30.11.2015). 8. Махмудов Х.А., Шамилев С.Р. Тенденции изменения занятости в регионах РФ // Современные проблемы науки и образования. – 2013. – № 6. - URL: www.scienceeducation.ru/113-11332 (дата обращения: дата обращения: 30.11.2015). 9. Регионы России. Социально-экономические показатели. 2014: Стат. сб. / Росстат. М., 2014. 900 с. 10. Шамилев Р.В., Шамилев С.Р. Иновационная деятельность в регионах РФ // Современные проблемы науки и образования. – 2013. – № 6. - URL: www.scienceeducation.ru/113-11424 (дата обращения: дата обращения: 30.11.2015). 11. Шамилев С.Р. Практикум «Общая теория статистики» // Международный журнал экспериментального образования. - 2012. - № 2. 12. Шамилев С.Р. Рабочая тетрадь по дисциплине «Общая теория статистики» для практических занятий // Международный журнал экспериментального образования. - 2012 - № 2. 13. Шамилев С.Р. Рабочая тетрадь по дисциплине «Общая теория статистики» для лекционных занятий // Международный журнал экспериментального образования. - 2012. № 2. 14. Шамилев С.Р. Учебник «Общая теория статистики» // Международный журнал экспериментального образования. - 2012. - № 2.