Квашеная капуста с облепихой и яблоками — пошаговый фото

Оригинал рецепта Квашеная капуста с облепихой и яблоками опубликован на сайте
http://ligakulinarov.ru/recepty/zakuski/kapusta/kvashenaya-kapusta-s-oblepihoy-i-yablokami-103130
Квашеная капуста с облепихой и яблоками
Никого не удивишь блюдами, приготовленными из капусты. Но при этом данный плод остается одним из
самых популярных во всем мире. Существует масса сортов этого удивительного овоща, и каждый из них
обладает уникальным вкусом и массой полезных веществ. Белокочанная капуста, которая имеет
широкую популярность во многих регионах, является нередкой гостьей на каждом столе. Ее квасят,
маринуют, делают различные салаты, добавляют в консервацию, варят борщи, тушат, делают рулеты и
пироги. Квашеная капуста – один из самых популярных рецептов. Существует масса различных способов
готовить вкусную квашеную капусту - в рецептах к ней добавляют хрен, анис, фенхель, тыкву, свеклу,
клюкву и другие ингредиенты. Все эти плоды делают квашеную капусту более интересной и уникальной.
Сегодня я предлагаю вам один из таких интересных рецептов с фото быстрой квашеной капусты,
которые вы сможете создать всего лишь за несколько минут. Подождав 55-60 часов, вы сможете подать
на стол ароматную капусту, созданную своими руками.
Ингредиенты
Капуста
700 г
Морковь
1/2 шт.
Яблоко
1/2 шт.
Облепиха
горсть
Сахар
1 ст.л
Соль
1 ст.л
Таблица мер и весов
1
Шаг 1
капуста и другие ингредиенты
Для приготовления классической русской застольной
закуски, быстрой и вкусной квашеной капусты по моему
рецепту, вам понадобятся эти продукты.
Оригинал рецепта Квашеная капуста с облепихой и яблоками опубликован на сайте http://ligakulinarov.ru/r/3130
Оригинал рецепта Квашеная капуста с облепихой и яблоками опубликован на сайте
http://ligakulinarov.ru/recepty/zakuski/kapusta/kvashenaya-kapusta-s-oblepihoy-i-yablokami-103130
2
Шаг 2
нашинкованная капуста
3
Шаг 3
добавили тертую морковь
4
Очистите морковь от кожицы, нашинкуйте на кулинарной
терке. Добавьте к заготовке.
Шаг 4
добавляем облепиху
5
Выберите сочный, качественный, необходимый для
квашения сорт капусты, с помощью овощного ножа
измельчите его тонкими сегментами, уложите в
объемную чашу.
На следующем этапе добавьте облепиху, смешайте все
составляющие.
Шаг 5
добавили тонкие яблочные ломтики
Тщательно помойте и просушите яблоко, измельчите его
небольшими дольками. Уложите капустную заготовку в
стеклянную тару, с помощью мадлера слегка утрамбуйте
массу.
Оригинал рецепта Квашеная капуста с облепихой и яблоками опубликован на сайте http://ligakulinarov.ru/r/3130
Оригинал рецепта Квашеная капуста с облепихой и яблоками опубликован на сайте
http://ligakulinarov.ru/recepty/zakuski/kapusta/kvashenaya-kapusta-s-oblepihoy-i-yablokami-103130
6
Шаг 6
крупные ломтики яблока
7
Шаг 7
всыпали сахар и соль
8
Добавьте сахар и соль.
Шаг 8
добавили холодную воду
9
Сверху положите яблоко, порезанное на крупные дольки.
Залейте емкость с овощами охлажденной водой (до
горлышка). Оставьте плодовую массу на 50-60 часов,
время от времени протыкая ее деревянной лучиной
(чтобы выпустить образовавшийся воздух).
Шаг 9
квашеная капуста готова
Охладите квашеную капусту с облепихой и яблоками,
сдобрите ее льняным или подсолнечным маслом,
подавайте с картофелем, жареным стейком или
котлетами.
Надеюсь, вы оцените квашеную капусту по моему рецепту
по достоинству!
Оригинал рецепта Квашеная капуста с облепихой и яблоками опубликован на сайте http://ligakulinarov.ru/r/3130