ЗАКУСКИ К ПИВУ Солёное дроблёное печенье Valmiermuiža, хорошо сочетается со светлым пивом Сладкие солодовые карамели Valmiermuiža, хорошо сочетаются с тёмным пивом Приготовленное у нас печенье из сыра с семенами конопли, хорошо сочетается со светлым пивом Приготовленное у нас печенье из шоколада, хорошо сочетается co темным пивом Приготовленные у нас тёплые Liepkalnu кисло-сладкие, чесночные хлебные сухарики с морской солью, свежемолотым перцем, подаются с соусом из голубого сыра 1перс./4перс. Cырные шарики Ievas во фритюре, со свеже приготовленным майонезам с цидонией Ассорти из четырёх разных сыров латвийского производства с мармеладом из красного лука, приготовленое в пиве Valmiermuiža /2перс. Поднос с закусками – различные сорта сыра, дич, печенье из дроблёнок и конопли, чесночные сухарики и соус из синего сыра 1перс./4перс. Тушёные в светлом пиве Valmiermuiža и масле с петрушкой виноградные улитки, подаются с вяленой свининой и хлебными гренками ЗАКУСКИ Салат, домашний сыр, домашний сыр с зеленью, малосольный огурец, редис, жареные зерна солодa, соус из зеленьи Жареный Valmieras камамбер, с масляной тыквой, с печеньем из слоёного теста и конопли, в соусе из Valmiermuižas портер и чёрной смородины Kровяная колбаса, пюре из чеснокa и лукa, зерна горчицы, cало, сушат лук-порей СУП Дневной суп (спросите у официанта) ГЛАВНЫЕ БЛЮДА Жареные в мёде и семенах укропа корнеплоды, с чечевицей и кремом из хрена Медленно приготовленный бекон из свинины в Valmiermuižas тёмном пиве, с пюре топинамбурa и чеснокa, гель из яблокa, с соусом из бульона и зерна горчицы, зелень Медленно приготовленная куриная ножка, с осенними корнеплодами, с чечевицей, в соусе из Līgatnes аронeва-клюквенном сухом вине и бульоне Филе судака, приготовленное на пару цидониевого вина Dzimtas, с пюре пастернака, с карамелизированным фенхелeм и с соусом из бульона с маслом В пепелe запечённое филе оленя, с пюре пастернакa, жареный топинамбур, с соусом из бульона, ежевика, и вино из черника Līgatnes, чипсы из пастернака ДЕСЕРТЫ Пирожное на основе мёда и сусла пива Valmiermuiža Cожженный солодoвий крем, мука из солодoвых зерна Шоколадно - кремовое пирожное, подаётся с приготовленным у нас имбирноперцевым мороженым и ванильным печеньем Мороженое из Valmiermuižas пива, с крошками ореха Домашнее мороженое Skrīveru (о разновидностях спрашивать у официанта) Наши повара будут готовить для Вас каждый день с 12:00 до 20:00 в пятницу и субботу до 22:00, в воскресенье с 11:00 до 16:00 завтрак € 2.50 € 2.90 € 2.90 € 2.30 € 3.50 /€ 10.30 € 4.50 € 8.20 € 8.50 /€ 25.30 € 14.90 € 6.40 € 5.30 €4.90 € 3.90 € 4.10 € 6.80 € 9.20 € 10.90 € 21.10 € 2.90 € 2.80 € 4.60 € 3.30 € 3.80 VALMIERMUIŽAS ЖИВОЕ ПИВО Коктейль из Valmiermuižas светлого пива FRIŠS (алк. 2.8% об.) / в бутылке 500мл Нефильтрованное/фильтрованное светлое пиво (алк.5,2% об.) / 200мл Нефильтрованное/фильтрованное светлое пиво (алк.5,2% об.) / 300мл Нефильтрованное/фильтрованное светлое пиво (алк.5,2% об.) / 500мл Нефильтрованное тёмное пиво (алк.5,8% об.) / 200мл Нефильтрованно тёмное пиво (алк.5,8% об.) / 300мл Нефильтрованное тёмное пиво (алк.5,8% об.) / 500мл Фильтрованное тёмное пиво (алк.5,8% об.) / в бутылке 500мл Пшеничное пиво Valmiermuiža Kviešu (алк.5,7% об) / в бутылке 500мл Пиво Valmiermuiža Ziemas - (алк.7% об.) / в бутылке 500мл Портер пиво Valmiermuiža пробa n№3 / в бутылке 500мл Пиво Valmiermuiža Trejledus - (алк.7% об.) / в бутылке 500мл Cветлое пиво Balles (алк.6,7% об.) / в бутылке 500мл Tёмное пиво Balles (алк.5,7% об.) / в бутылке 500мл Портер пиво Balles (алк.5,5% об.) / в бутылке 500мл Cветлое пиво Meteņu (алк.5,5% об.) / в бутылке 500мл ГОРЯЧOE ПИВО VALMIERMUIŽAS Горячoe cветлое пиво / 250 мл Горячoe тёмное пиво / 250 мл VALMIERMUIŽAS ПИВНЫЕ КОКТЕЙЛИ Коктейли из тёмного пива Valmiermuiža, c клюквенным и шоколадным сиропом Pūre (алк. 5,2% об.) / 300мл Нефильтрованное светлое пиво Valmiermuiža с соком брусникa, айва, чёрной смородины, из хозяйства Gundegas (алк. 2.6% об.) 300мл/500мл ОСВЕЖАЮЩИЕ НАПИТКИ Cолодовый напиток Valmiermuiža, приготовленый из ячменя выращенного в Латвии “Золотая лошадь” / в бутылке 500мл Квас Valmiermuiža проба No.2, No.3 / в бутылке 500мл Класcический напиток Valmiermuižas zelteris (газированный) / в бутылке 500мл Valmiermuižas BIO лимонад с айвой / c смородинoй / с яблоками / c аронией в бутылке 500мл Cок Pūres / 330мл Морс Very Berry из малина, клюква, ревеньa / 250мл ГОРЯЧИЕ НАПИТКИ Чай из хозяйства Silkalni (о разновидностях спрашивать у официанта) 1 перс./ 1л чайник Ягодный чай Cietais Rieksts Кофе Andrito – в Латвии обжаренные кофейные бобы: Эспрессо Чёрное / Чёрное с молоком Латте Капучино Какао напиток Горячий напиток из облепихи с медом / 350мл € 2.30 € 1.30 € 1.70 € 2.30 € 1.50 € 1.90 € 2.50 € 2.50 € 2.50 € 2.50 € 2.50 € 5.90 € 2.50 € 2.50 € 2.50 € 2.30 € 2.50 € 2.70 € 2.30 € 2.50 / € 2.90 € 1.60 € 1.60 € 1.30 € 1.50 € 1.50 € 1.40 € 1.50 / € 3.10 € 2.50 € 1.60 € 1.60 / € 1.80 € 2.40 € 2.20 € 2.60 € 2.10 ДОМАШНИЕ ВИНА Сухое вино из арония и чёрной смородины Zilver (алк.12% об.) 150мл / 750мл Полусладкое вино из клубника Lejasķerzēni (алк. 11% об.) 150мл / 750мл Полусладкое вино из брусники Matildes (алк. 9% об.) 150мл / 750мл ДОМАШНИЕ ИГРИСТЫЕ ВИНА Игристое вино Zilver из ревеньa (алк. 10% об.) / бутылка 750мл Игристое вино Lejasķērzēnu из крыжовника (алк. 11% об.) / бутылка 750мл Игристое вино из берёзового сока Libertu из Икшкиле (алк. 11% об.) / бутылка 750мл ДОМАШНИЕ ЛИКЁРЫ И ВОДКА Пивной бренди "Valmiermuižas Proves gaišais Degalus" (алк. 42% об.) / 40мл Тминный ликёр Allažu (алк. 40% об.) / 50мл Ликер Benediktīns (алк. 43% об.) / 50мл Сливочный ликёр Рижский Чёрный Бальзам (алк. 17% об.) / 50мл Рижский Чёрный Бальзам смородиновый (алк. 30% об.) / 50мл Рижский Чёрный Бальзам (алк. 45% об.) / 50мл Яблочная водка Zilver ābolu dzidrais из Сигулды (алк. 40% об.) / 50мл Крепкий напиток Cremon muižas stiprais из Кримулды (алк. 50% об.) / 50мл ДОМАШНЕЕ СИДР Полусладкое сидр Lejasķerzēnu из яблок рая (алк. 6% об.) / бутылка € 3.70/€ 15.10 € 3.50/€ 14.60 € 5.20/€ 21.30 € 15.10 € 17.00 € 30.30 € 3.70 € 2.00 € 2.00 € 2.20 € 2.20 € 2.20 € 3.20 € 5.10 € 12.00