Рецепты

Рецепты для мультиварки
MG-401/MG-402
СОДЕРЖАНИЕ
Первые блюда:
Суп-пюре картофельный
Настоящий украинский борщ
Молочный суп с вермишелью
Грибной суп пюре
Вторые блюда:
Капуста тушеная с апельсинами
Экзотическая курица
Омлет с баклажанами, помидорами и болгарским перцем
Теплый салат
Гуляш из говядины
Испанская тортилья
Каши:
«Правильный завтрак»
Рисовая каша с грибами и овощами
Гречка с грибами и овощами
Перловка с курицей
Десерты:
Пудинг творожный с изюмом
Йогурт “Ванильный”
Торт зебра
Фруктовое печенье
Первые блюда
Суп-пюре картофельный
Ингредиенты





картофель 2 шт
2 стакана воды
сметана 1ст. ложка
бульонный кубик 1шт
Зелень мелко нарезанная (укроп, петрушка)
Способ приготовления
Картофель очистить, натереть на терке, положить в чашу, влить 1 стакан воды, выставить
режим «СУП» (время 1 час).
Через 30 мин долить в чашу 1 стакан воды и добавить бульонный кубик, перемешать.
После окончания приготовления, дать супу настояться в мультиварке в режиме
«Поддержание температуры». В тарелку налить сметану и добавить нарезанную зелень.
Приятного аппетита!
Настоящий украинский борщ
Ингредиенты






телятина (лопатка) 1 кг
картофель - 400 г
свекла - 1 средняя
морковь - 1 средняя
луковицы - 1-2
чеснок - 1 головка



томатная паста (2 столовые ложки) или томатный сок (400 г).
половина средней капусты.
соль, перец и сахар по вкусу.
Способ приготовления
Включаем мультиварку в режиме «Выпечка», добавляем масла и обжариваем лук 5-7
минут.
После этого, добавляем морковку, свеклу и обжариваем еще 5 минут.
Затем, кладем нарезанное мясо и жарим на протяжении 15 минут, периодически
перемешивая.
Разводим томатную пасту в стакане воды и добавляем к овощам и мясу.
Накрываем крышкой и переключаем в режим "Тушение" на 10-15 минут.
Открываем крышку и добавляем капусту с картошкой.
Вливаем воду до верхней отметки, хорошо перемешиваем. Добавляем соль и перец.
Закрываем крышку и продолжаем тушить еще 45 минут.
Когда борщ готов, открываем крышку, добавляем мелко нарезанный укроп и чеснок.
Даем настояться около 10 минут в режиме "Подогрев".
После чего, разливаем по тарелкам и заправляем сметаной.
Приятного аппетита!
Молочный суп с вермишелью
Ингредиенты





молоко - 0,5-1 л
вода - 0,5-1 л
вермишель или спагетти - 200 г
соль, сахар
сливочное масло
Способ приготовления
Заливаем молоко в мультиварку, добавляя немного воды.
Солим или добавляем сахар - это зависит от ваших предпочтений.
Высыпаем вермишель или спагетти.
Вермишели должно быть немного. Она при варке увеличивается в 2-3 раза, а когда
постоит некоторое время, впитает в себя оставшуюся жидкость.
Включаем программу "Молочная каша". Время 40 мин.
Готовить с открытой крышкой!
В конце добавляем немного сливочного масла.
Приятного аппетита!
Грибной суп пюре
Ингредиенты
белые грибы сушеные – 50 г
шампиньоны – 500 г
опята – 200 г
чеснок – 3 дольки
сливки (20% ) – 200 г
лук репчатый (100 г) – 2 шт
соль, перец
растительное масло
Способ приготовления
Грибы заливаем холодной водой и оставляем на несколько часов.
Включаем мультиварку в режиме «Выпечки» и обжариваем мелко нарезанный лук с
чесноком.
Крупно режем грибы.
Когда лук станет полупрозрачным, добавляем грибы.
Закрываем крышку и оставляем тушиться 30-40 минут.
Добавьте к грибам и тушите (программа «Тушение») до окончания времени.
Заливаем в мультиварку 0,5 воды и добавляем специи по вкусу.
В том же режиме тушим еще сорок минут.
После окончания времени, сливаем лишнюю жидкость (если она есть), а суп переливаем
в кастрюлю и блендером перемешиваем его до однородной массы.
Добавляем сметану или сливки, вливаем обратно в мультиварку и оставляем на 20 минут
в режиме «Подогрев».
Суп-пюре грибной в мультиварке готов.
Разливаем по тарелкам, украшаем зеленью или крутонами.
Приятного аппетита!
Вторые блюда
Капуста тушеная с апельсинами
Ингредиенты







капуста (белокочанная или краснокочанная) – 500 г
луковица – 1 шт
апельсин – 2 шт
сахар – 1 ст. ложка
сливочное масло – 3 ст. ложки
лимонный сок - 2ст. ложки
соль, красный молотый перец.
Способ приготовления
Капусту и лук мелко нашинковать. Апельсины обдать кипятком. С одного апельсина
стереть цедру на мелкой терке. Мякоть апельсина нарезать кусочками. Выставить
режим «ТУШЕНИЕ» время 1 час, растопить масло, добавить лук, тушить до мягкости.
Добавить капусту, цедру, апельсины, сахар, лимонный сок, соль, красный перец. Все
перемешать. Готовить периодически помешивая.
Приятного аппетита!
Экзотическая курица
Ингредиенты






курицы - 350 г
1 банка консервированных ананасов
сладкий перец - половинка
луковица – 1 шт
соевый соус - 2 ст. ложки
соль, перец по вкусу
Способ приготовления
Нарезать полосками сладкий перец. Лук нарезать полукольцами .В чашу мультиварки
выложить перец и лук. Сверху выложить кусочки курицы, посолить и приправить перцем.
Поставить в режим «Выпечка», готовить 40минут. Открыть крышку, перемешать курицу,
перец и лук, добавить нарезанные ананасы. Из банки с ананасами слить сок в стакан.
Добавить в стакан с ананасовым соком муку и соевый соус, хорошо перемешать до
однородности. Открыть крышку и вылить к курице. Поставить на режим «Тушение» еще
на 20 мин.
Приятного аппетита!
Омлет с баклажанами, помидорами и болгарским перцем
Ингредиенты







яйца - 4 шт
молоко - полстакана
растительное масло - 2ст. ложки
сладкий перец - половинка
помидор – 1 шт
баклажан - 50 г
соль, перец по вкусу
Способ приготовления
Нарезать перец соломкой и положить в чашу мультиварки, Выставить режим «Жарка» на
10 мин.
Нарезать баклажаны и помидор, добавить к перцу и помешать. Взбить 4 яйца с молоком,
добавить соль и перец. Открыть крышку мультиварки и добавить ингредиенты,
помешать. Переставить режим «Выпечка» Через 10 мин. проверить, если омлет поднялся
- готово.
Приятного аппетита!
Теплый салат
Ингредиенты





куриная печень - 200 г
сладкого перца - половинка
помидор – 1 шт
соль, перец, рубленая зелень
соевый соус - 3ст. ложки
Способ приготовления
Нарезать куриную печень средним кубиком, посолить, поперчить. Выставить мультиварку
на режим «Жарка» и выложить в чашу печень время 15 мин. Нарезать перец соломкой,
помидоры полукольцами. Все ингредиенты добавить к печени и перемешать, продолжая
обжаривать. Добавить соевый соус и рубленую зелень, все перемешать и подавать на
стол.
Приятного аппетита!
Гуляш из говядины
Ингредиенты







говядина, вырезка - 1 кг
хлеб ржаной
пиво темное - 0,5-1 литр
горчица дижонская («европейская»)
мука – полстакана
томатная паста - 1 ст. л.
лавровый лист, перец, соль, чеснок
Способ приготовления
Включаем мультиварку в режиме "Жарка" или "Выпечка" на 1.5 часа и обжариваем в ней,
нарезанную большими кусками, говядину до легкого коричневого цвета.
И замешиваем с мукой . Добавляем томат-пасту, лавровый лист, перец, чеснок.
И заливаем пивом почти с верхом.
Пока наш гуляш кипит – берем ржаной хлеб и дижонскую («европейскую») горчицу.
И большие куски обильно намазываем горчицей. Количество хлеба должно быть
приблизительно равно количеству мяса. Добавляем хлеб с горчицей в гуляш, который
уже начинает густеть. Куски хлеба надо «притопить», и ждать (почти) полного
растворения хлеба и готовности мяса.
Приятного аппетита!
Испанская тортилья
Игредиенты









картофель – 300 г
помидоры – 200 г
сладкий перец – 1 шт
кукуруза – 100 г
яйца – 3 шт
чеснок дольки – 2 шт
черный молотый перец
сушеная зелень (петрушка, базилик, укроп)
соль
Способ приготовления
Подготавливаем продукты: Очищаем и нарезаем кружочками картофель. Чеснок режем
пластинами. Сладкий перец и помидоры нарезаем кубиками.
В сезон можно взять молодую кукурузу (молочной спелости), в другое время
использовать консервированную или замороженную.
Кастрюлю мультиварки смазываем маслом и выставляем режим "Выпечка" на 30 минут.
Картофель помещаем в мультиварку вместе с чесноком.
Через 20 минут добавляем сладкий перец.
Солим, перчим и перемешиваем.
Добавляем помидоры и кукурузу.
Оставляем тушиться до сигнала.
В это время в отдельной миске смешиваем яйца со специями.
После сигнала вливаем яйца к картофелю, не перемешивая.
Снова выставляем режим «Выпечка» на 15 – 20 минут. Проверяем, чтобы картофель стал
мягким.
Каши
Правильный завтрак
Ингредиенты







овсяных хлопьев - 1 стакан
молоко - 1 стакан
вода - полстакана
яблоко – 1 шт
мед – 1 ст. ложка
тыквенные семечки - 2ст. ложки
соль, сливочное масло.
Способ приготовления
Овсяные хлопья засыпать в чашу мультиварки, залить водой и молоком, посолить
перемешать. Выставить режим «Молочная каша» время 40 мин. Яблоко натереть на
мелкой терке и смешать с медом и семечками. Готовую кашу разложить на тарелки,
сверху положить понемногу яблочно-медовой смеси и подавать на стол.
Приятного аппетита!
Рисовая каша с грибами и овощами
Ингредиенты







рис - 2 стакана
грибы - 300–400 г
луковица – 1 шт
сладкий перец – 1 шт
морковь – 1 шт
томатный сок - 2 стакана
соль, специи, перец
Способ приготовления
Рис промываем до тех пор, пока вода не станет прозрачной.
Лук мелко шинкуем.
Морковь натираем на терку.
Перец и грибы режем кубиками или пластинками.
Наливаем 200 мл. томатного сока или разводим томатную пасту. В отдельную емкость
наливаем 250 – 300 мл. воды.
Когда все продукты подготовлены, включаем мультиварку, наливаем в нее
подсолнечного масла и выставляем режим «Жарка» на 20 минут. Высыпаем в кастрюлю
мультиварки лук и жарим 5 минут. Добавляем грибы и перец и обжариваем еще 15
минут.
Добавляем рис.
Вливаем подготовленный томатный сок и воду. Перемешиваем.
Включаем режим «Тушение» на 1 час.
Через сорок минут рисовая каша с грибами готова. Приятного аппетита!
Гречка с грибами и овощами
Ингредиенты






грибы (шампиньоны) -10 шт мелкого размера
морковь - 2 шт
лук - 1-2 шт
гречка - 200 г
соевый соус
по желанию: кукуруза, сладкий перец, баклажаны
Способ приготовления
Мелко крошим лук и морковь.
Включаем мультиварку в режиме "Жарка" на 30 минут и на растительном масле жарим
овощи с солью и специями. Доводим их почти до готовности.
Режем грибы высыпаем их к луку с морковью и тушим до потемнения.
Добавляем овощи и соевый соус по вкусу. Помним, что соевый соус – достаточно соленый
сам по себе - учитываем это при солении блюда.
В отдельной посуде до полуготовности отвариваем гречку – на одной воде, без масла и
других заправок.
И добавляем гречку к грибно-овощной основе. Включаем режим «Тушение» минут 7-10.
Переключаем мультиварку в режим "Подогрев" на 20 минут. Во время этого процесса
компоненты взаимно обогатятся и обменяются вкусами, а мы получим насыщенное, с
широким спектром вкуса постное, но при этом – вкусное и замечательное блюда: постную
гречку с грибами.
Приятного аппетита!
Перловка с курицей
Ингредиенты









перловка - 1 чашка
вода - 3-4 чашки
куриное мясо - 200-300 г
лук - 1 шт
морковь - 2 шт
лавровый лист
чеснок - 2-3 зубчика
мускатный орех
соль, растительное масло.
Способ приготовления
Режем лук и морковь: лук - кубиками, а морковь - соломкой.
Наливаем в мультиварку растительное масло (2-3 ст. ложки) и включаем режим
"Выпечка" на 40 минут.
Высыпаем нарезанные овощи и жарим с закрытой крышкой, помешивая каждые 10
минут.
Приступим к подготовке мяса.
Натираем его солью и мускатным орехом.
Добавляем мясо к овощам и продолжаем жарить.
Перловку промываем под проточной водой и высыпаем в мультиварку
Заливаем водой и включаем режим "Тушение", время 1 час.
Приятного аппетита!
Десерты
Пудинг творожный с изюмом
Ингредиенты







нежирного творога – 200 г
яйца – 2 шт
сахар - 2ст. ложки
изюм - 1 стакан
мука - 2ст. ложки
соды - 0,5 ч. ложки
щепотка соли, варенье.
Способ приготовления
Изюм залить кипятком на 10 мин. Затем воду слить. Яйца взбить с сахаром и мукой,
добавить творог, соль и соду, продолжая взбивать до однородной массы. Добавить в
творожную массу изюм, перемешать, выложить все в чашу мультиварки. Выставить
режим «ВЫПЕЧКА» до 1 часа. Готовый пудинг выложить на блюдо, полить вареньем.
Приятного аппетита!
Деликатесные бананы
Ингредиенты




банан – 2 шт
яйцо – 1 шт
молоко - 2ст. ложки
сахарная пудра – 1 ст. ложка

свежевыжатый лимонный сок - 2ст. ложки
Способ приготовления
Бананы очисть, разрезать вдоль пополам, уложить в чашу мультиварки и полить
лимонным соком. Взбить яйцо с молоком, залить бананы и установить программу
«Жарка» готовить 15 мин, пока соус не загустеет. Готовые бананы выложить на
тарелку и посыпать сахарной пудрой.
Приятного аппетита!
Йогурт “Ванильный”
Ингредиенты




молоко (любой жирности) - 600 мл
сахар - 2 ст. ложки
ванильный сахар - 1 пакетик
закваска из кисломолочных бактерий - 2-3 ст. ложки
Способ приготовления
Кипятим молоко с сахаром и ванилью и даем ему остыть до комнатной температуры.
Добавляем в молоко закваску и перемешиваем.
Заливаем в чашу мультиварки и включаем ее в режиме «Йогурт» на 8 часов.
Готовый йогурт можно подавать с конфитюром, джемом, вареньем, фруктами.
К нему прекрасно подходят любые хлопья или печенье.
Приятного аппетита!
Торт «зебра»
Ингредиенты










сахар - 200 г
сливочное масло - 100 г
яйца - 4 шт
сметана - 400 г
мука - 350 г
сода - 1,5 чайной ложки (погасить уксусом)
какао - 2-3 ст. ложки
ванильный сахар - 1 пакетик
для крема:
сметана - 100 г
сахар - 2-3 ст. ложки
Способ приготовления
Сливочное масло растираем с сахаром.
Добавляем яйца и взбиваем минут 5.
Затем выливаем в тесто сметану и опять взбиваем миксером.
Высыпаем муку и ванильный сахар.
Гасим соду уксусом и высыпаем туда же.
Взбиваем миксером до получения однородной массы.
Тесто должно быть, как на густые оладьи.
Насыпаем в мисочку какао и выливаем в нее половину теста.
Смазываем мультиварку сливочным маслом.
Чтобы получились полосочки, нужно тесто заливать по очереди: 2ст ложки теста с какао
на серединку чаши мультиварки, а потом столько же белого тоже не серединку.
Таким образом выливаем все тесто.
Выставляем режим "Выпечка" на 60 и закрываем крышку.
Даем пирогу остыть и режем на коржи. Намазывать коржи нужно обильно, чтобы торт не
был сухим.
Приятного аппетита!
Фруктовое печенье
Ингредиенты











овсяные хлопья - 250 г
кукурузные хлопья - 30 г
кокосовая стружка - 60 г
миндальная стружка - 30 г
курага - 100 г
чернослив - 75 г
изюм - 75 г
сушеная вишня - 75 г
сливочное масло - 100 г
сахар - 100 г
мед - 4 ст. ложки
Способ приготовления
Смешать в мультиварке масло, сахар и мед. В режиме «Подогрев» время 15 мин. Курагу,
чернослив, изюм и вишню залить кипятком и оставить на 15 мин. Отбросить на дуршлаг.
Курагу и чернослив нарезать кусочками. Смешать овсяные и кукурузные хлопья,
миндальную и кокосовую стружку и сухофрукты.
Сделать в центре углубление, влить в него смесь масла и меда, перемешать.
Выложить смесь в мультиварку, распределив ее ровным слоем по всему дну кастрюли.
Примять руками, чтобы смесь легла плотнее. Выставить режим «Выпечка» время 40 мин.
Дать полностью остыть. Затем переложить корж на доску и разрезать на порции.
Приятного аппетита!