Обогащенные витаминами продукты отечественной

ЗАО «Валетек Продимпэкс»
Текст: Елена Полякова
Фото: Николай Журавок
Обогащенные витаминами продукты
отечественной научно-производственной компании
ЗАО «Валетек Продимпэкс»
в питании и поддержании здоровья детей
Полноценное питание – важнейшее условие хорошего здоровья, нормального роста и развития детей. Особую роль в этом
отношении играет регулярное поступление в организм всех необходимых витаминов.
Массовые обследования, проводимые Инсти
конибудь реальный вклад в обеспечение ими расту
тутом питания РАМН, однозначно свидетельствует,
щего организма.
что недостаточное потребление витаминов остает
Как свидетельствует мировой и отечественный
ся наиболее распространенным и опасным нару
опыт, наиболее эффективным, физиологичным и
шением питания у значительной части детей.
экономически доступным способом улучшения
Дефицит витаминов в детском и юношеском
обеспеченности детей витаминами является вклю
возрасте отрицательно сказывается на здоровье,
чение в их рацион готовых блюд и напитков, допол
физическом развитии: повышает заболеваемость,
нительно обогащенных этими ценными пищевыми
способствует возникновению обменных наруше
веществами до уровня, соответствующего физио
ний, хронических заболеваний и, в конечном ито
логическим потребностям ребенка.
ге, препятствует формированию здорового поко
Отечественная научнопроизводственная ком
ления.
пания «Валетек Продимпэкс», созданная еще в
В сознании огромного большинства людей ви
1993 году ведущими специалистами Института
тамины со школьной скамьи привычно ассоцииру
питания РАМН, руководителем лаборатории вита
ются с овощами и фруктами. Многие полагают, что
минов и минеральных веществ, профессором
одногодвух яблок или апельсинов в день вполне
В.Б. Спиричевым и руководителем лаборатории
достаточно для насыщения рациона ребенка вита
технологии новых специализированных продуктов
минами.
Заслуженный деятель науки РФ, профилактического действия, доктором техничес
профессор Институт питания РАМН ких наук, профессором Л.Н. Шатнюк, более 17 лет
Безусловно, регулярное включение в рацион
В.Б. Спиричев специализируется на разработке, массовом про
свежей зелени, овощей и фруктов – важнейшее ус
ловие правильно питания и здоровья.
мышленном производстве и поставках в детские
Однако, отдавая должное овощам и фруктам,
дошкольные и школьные коллективы, а также про
нужно подчеркнуть невозможность обеспечить организм ребенка мышленные предприятия с тяжелыми и вредными условиями тру
всеми необходимыми витаминами в нужном количестве только за да обогащенных витаминами напитков и киселей.
счет их потребления.
В декабре 2010 компания «Валетек» выиграла тендер на пос
Овощи, фрукты и приготовленные из них соки могут служить тавки в дошкольные и школьные учреждения г. Москвы своего но
источником только витамина С (аскорбиновой кислоты), каротина вого продукта – обогатителя «Смесь витаминная для обогащения
(предшественника витамина А), фолиевой кислоты и биофлавоно готовых блюд и специализированных продуктов «Валетек Нутрио»,
идов (витамина Р), да и то далеко не во всех овощах и фруктах они которая может широко использоваться для обогащения всеми не
содержатся в достаточных количествах.
достающими витаминами компотов, киселей и других продуктов
Так, содержание аскорбиновой кислоты в яблочном, виноград в процессе их приготовления в условиях пищеблоков школьных
ном, морковном соках не превышает 2 мг в 100 мл, и для получе базовых столовых.
ния хотя бы половины суточной нормы витамина С объем их пот
Хочется надеяться, что эта обогащающая рацион добавка, как
ребления должен составлять 8–10 стаканов в день, что, конечно, и другие обогащенные витаминами продукты функционального,
нереально.
профилактического питания компании «Валетек Продмпэкс»
Что же касается витаминов группы В (В1, В2, В6, В12, РР и др.), сможет найти широкое применение на предприятиях дошколь
а также жирорастворимых витаминов A, D, К и Е, то их содержание ного и школьного питания во всех других регионах Российской
в овощах и фруктах крайне незначительно и не может внести сколь Федерации.
26
МОСКОВСКИЕ ТОРГИ 01 / 2011