Х.М. Балаева, М.М. Эльмаева Макдональдизация как маркер

принцип добровольности, установленный в Законе, включает в себя
возможность отказа от предоставления социальных услуг, но этот отказ
может повлечь за собой ущемление не только конституционного права
на социальное обеспечение, но и возможность потерять ребенка [2: 6].
Следовательно, Федеральный закон от 28 декабря 2013 г. № 442-ФЗ
«Об основах социального обслуживания граждан в Российской Федерации» имеет, как ряд преимуществ так множество недостатков и моментов которые вызывают недоразумения и требуют более тщательного
рассмотрения и более точной формулировки. Но до внесения поправок
в Закон работникам социальных учреждений придется находить выход
из сложившейся ситуации, и использовать весь свой профессионализм,
чтобы оказание социальной помощи не нанесло ущерба гражданам Российской Федерации.
Библиографический список
1.
2.
Об основах социального обслуживания граждан в Российской Федерации:
Федеральный закон от 28.12.2013 № 442 // Справочно-правовая система
«Консультант Плюс»: послед. обновление 15.04.2015.
Есипов А. Правовой анализ Федерального закона № 442 «О социальном обслуживании граждан в Российской Федерации» // Российская газета. 2015.
10 фев.
Х.М. Балаева, М.М. Эльмаева
1 курс, Институт человековедения
науч. рук. доц. Е.В. Давыдова
Макдональдизация
как маркер развития современного общества
Кто из нас хотя бы раз в жизни не пользовался услугами заведений быстрого питания, которые объединены общим модным названием – фастфуд. Фаст-фуд – общее название, данное любой пище, которую
можно быстро приготовить и подать клиенту. Это пища, которая может
продаваться как в ресторанах, кафе, закусочных, так и в магазинах [1].
Во все времена люди задумывались о том, как бы поесть на бегу и
при этом не испачкать рук. Еще в Древнем Риме на торговых площадях
торговали лепешками с овощами, сыром и жареным мясом. Лепешки
использовались в качестве съедобных тарелок, и посетители базаров
были избавлены от необходимости вытирать руки о тоги и туники. С
течением времени человечество становилось все изобретательнее. Так,
создатель хот-дога, некий торговец сосисками из штата Луизиана, по38
началу раздавал своим клиентам перчатки, чтобы те могли держать горячие сосиски и не обжигать пальцы. Потом предприниматель понял,
что дешевле вкладывать сосиску в булку, и на свет появился хот-дог. Но
настоящего процветания система быстрого питания достигла с появлением сети ресторанов «Макдоналдс» [2]. Но, несмотря на это, сейчас
очень многие говорят о еде быстрого приготовления как об опасном для
здоровья человека питании. Но почему тогда быстрое питание популярно, если все знают о его вреде для здоровья?
Здесь можно выделить несколько причин. Во-первых, «быстрое питание» продиктовано темпом жизни современного человека. На полноценные завтраки, обеды и ужины, многим людям просто не хватает времени. Следующая причина заключается в том, что это, как ни говори, но
все-таки вкусная еда, хотя «вкусность» ее обеспечивается добавлением
различных пищевых добавок и ароматизаторов. А рецепторы нашего
организма, оказывается, обмануть не так уж и трудно. Третья причина
заключается в том, что «быстрая еда» выглядит красиво и грамотно продается. А Правильный маркетинг это одно из важнейших условий распространения фаст-фудов. Маркетологи умело играют на человеческих
слабостях. В том числе на детской психике, рекламируя пункты быстрого питания как развлекательные центры с множеством интересных конкурсов и подарков. А тот факт, что в детском возрасте фаст-фуды наиболее вредны для организма человека, продавцов «быстрого питания»
вообще не волнует [3].
В социологическом опросе, проведенном в начале марта 2015 г.
среди студентов ПГЛУ, приняли участие 100 человек. Согласно результатам исследования, в заведениях фаст-фуда периодически питаются
80% студентов. Причем, 34% – делают это не чаще раза в месяц. Регулярных клиентов у Макдоналдса оказалось меньше: 25% студентов
ответили, что едят в них как минимум раз в неделю, а 10% – ежедневно. Чаще всего посетители ресторанов быстрого питания заказывают
бургеры и сэндвичи (47%), картошку фри (28%), чай, кофе или десерт
(27%). А 20% опрошенных отдают предпочтение молочным коктейлям
и газированным напиткам, пицце – 16% клиентов фаст-фуда. Меньшей
популярностью пользуются салаты (10%), горячие закуски (6%) и суши
(1%). Среди аргументов в пользу быстрого питания студенты называли
нехватку времени (33%), и то, что им нравится такая еда (36%). Менее
значимы для них оказались атмосфера (20%), месторасположение и график работы (18%) заведения, а также дешевизна (17%), качество пищи
(10%), наличие дополнительных услуг, например, доступа в Интернет
(11%). Еще 5% сообщили, что им просто безразлично, где питаться.
39
Иногда бывает так, что организм уже зависим от еды из ресторанов быстрого питания, но шанс избавиться от этой зависимости все же
есть. Для начала нужно постепенно сократить количество дней приема
вредной еды, например, ограничить организм приемом фаст-фуда один
раз в 2-3 дня, постепенно переходя на прием один раз в 7 дней. Дайте
установку организму на запрет уличного фаст-фуда, особенно в летнее
жаркое время. Лучше уж зайдите в Макдональдс, Чикен или в кафе другой серьезной сети. Пища здесь также не лишена «прелестей» быстрой
еды, но готовится и хранится все-таки с соблюдением соответствующих
санитарных условий [4].
Заказывая блюда, не следует злоупотреблять жирной и высококалорийной пищей. Гораздо полезнее для организма выбрать в меню салат
из свежих овощей и зеленый чай вместо сильно газированных напитков, таких как Coca-cola, Pepsi, Fanta. Горячий овощной супчик перед
употреблением аппетитного на вид фаст-фуда благоприятно скажется
на слизистой желудка и снизит агрессивное влияние на него «быстрой»
еды на голодный организм. Принимая пищу, не следует торопиться.
Пища должна тщательно пережевываться и не перегружать желудочно-кишечный тракт. Если же времени катастрофически не хватает для
приготовления пищи и употребление еды быстрого приготовления неизбежно, лучше выбирать кафе или столовую. Здесь есть возможность выбрать и первое, и второе блюдо, и салаты, и чай, сок или компот. И хотя
с домашней пищей такая еда совсем не сравнима, все-таки она менее
опасна для вашего здоровья и более легкая для вашего желудка.
В современном обществе вред быстрого питания освещается в
многочисленных публикациях и выступлениях специалистов, а в СМИ
многих стран вообще запрещена реклама фаст-фудов. Но все эти меры
так и останутся лишь призывом к здоровому образу жизни, если человек сам не примет решение для себя перейти к здоровой пище и начать
питаться правильно, отказаться от постоянного употребления пищи быстрого приготовления. Именно от постоянного, поскольку как раз в этой
систематичности и заключается главный вред «быстрой еды» [5].
Библиографический список
1.
2.
3.
Российская школа, оптимистическая модернизация. URL: http://
strategy-2020.com.ru/article/rossiiskaya-shkola-optimisticheskayamodernizatsiya.
Разработка методик рейтинга школ РФ. URL: http://ria.ru/news_
company/20110219/336163998_print.html.
Маркетинг фаст-фуда. URL: http://www.km.ru/spetsproekty/2011/08/15/
ekonomicheskaya_situatsiya_v-rossii/optimisticheskaya_modernizatsiya_
makdona.
40
4.
5.
Социологический опрос. URL:http://www.detiseti.ru/modules/news/article.
php_storyid=5950.
Вред быстрого питания. URL: http://tvrain.ru/news/v_shkolakh_sha_ne_
budut_uchit_pisat_ot_ruki.
О.С. Беседина
3 курс, Институт человековедения
науч. рук. доц. Е.В. Давыдова
Волонтерство как метод ресоциализации пожилых людей
С возрастом у человека меняются отношение к явлениям и событиям, направленность интересов, возникает недовольство окружающими. А у пожилого человека зачастую снижается самооценка, возрастает
неуверенность в себе. Распространенные в обществе стереотипы оказывают влияние на формирование отношения к себе у пожилых людей
[1: 57]. Теряя веру в себя, они испытывают чувство вины, у них падает
мотивация и, следовательно, снижается и социальная активность. Выходя на пенсию, человек, как правило, утрачивает значимую социальную
роль и оказывается выключенным из системы межличностных связей, в
которую входят представители разных поколений.
Именно поэтому пожилые люди чаще, чем другие категории населения, становятся объектом социальной помощи как со стороны государства, так и со стороны добровольцев [1: 60]. Однако, геронтологи
и социальные работники считают, что пожилых людей надо активно
включать в добровольческое движение. Волонтер – не обязательно человек молодой. Зачастую помощь необходима людям самых разных возрастов – и зрелых лет, и молодым, и детям – и оказывать ее тоже могут не
только юные добровольцы [2: 18]. В то же время, по данным ВЦИОМА,
молодежь и пожилые люди меньше всего вовлечены в добровольческую
деятельность. 53% пожилых людей никогда не участвовали в добровольческой деятельности [1: 59].
В тех странах, где развиты традиции добровольчества, пожилые
люди вносят существенный добровольческий вклад в улучшение жизни
в обществе. Ориентируясь же в добровольческом движении на молодых,
мы забываем о том потенциале, которым обладают представители старшего поколения [3: 34].
Существует мнение, что в нашей стране пожилые не могут заниматься добровольчеством, из-за существующих материальных проблем,
поэтому все силы уходят лишь на решение жизненно важных насущных
проблем. В то время как в других странах выше уровень доходов, все
41