Использование организмом питательных веществ

Ломако Людмила Борисовна –
лауреат конкурса
«Педагог года Подмосковья-2001»,
учитель МОУ «Гимназия № 9» г.о. Коломна
Урок окружающего мира в 3 классе
«Использование организмом питательных
веществ»
(осуществление практической деятельности при
исследовательском коллективном проекте)
Цели урока:
 расширить представление учащихся о необходимых организму
питательных веществах: белках, жирах и углеводах;
 развивать у младших школьников навыки исследовательской
деятельности;
 воспитывать у детей взаимоуважение и взаимопомощь при групповой
работе.
Задача учителя:
 подготовить учащихся к групповой работе;
 консультировать их по необходимости;
 ненавязчиво контролировать;
 провести предварительное обобщение полученных результатов.
Задача учащихся:
 работать в группах по предложенной инструкции;
 распределять задания между членами группы;
 консультироваться по необходимости;
 подготовить обобщение по исследованию.
Оборудование:
 этикетки от различных продуктов в виде выставки и в виде рабочих
материалов для исследования, предварительно сгруппированные по
преобладанию питательного вещества;
 таблички со словами для разминки у учителя;
 индивидуальные доски у младших школьников;
 подготовленные учащимися загадки о продуктах питания;
 инструкции – вопросы для каждой группы;
 вспомогательные
материалы:
сведения
из
энциклопедий
и
дополнительной литературы о питательных веществах, таблицы;
 выставка рисунков «Страна любимых продуктов»;
 стенды с рисунками продуктов питания.
1
Ход урока
I. Организация работы
Подходит к завершению наша работа по изучению использования
организмом питательных веществ и состава продуктов, которые мы
употребляем в пищу.
Это исследование мы начали, познакомившись с тремя важнейшими
питательными веществами: белками, жирами и углеводами. А вот узнать об
их содержании в продуктах нам помогла коллекция этикеток, упаковок,
собранная нами.
Мы уже сгруппировали собранные нами материалы на 3 группы (белки,
жиры, углеводы) по преобладающему питательному веществу. Сегодня
предстоит более детально изучить этикетки, чтобы понять влияние разных
продуктов на организм.
Работа в группах – не соревнование, а часть совместной работы. Нас ждёт
интеллектуальная работа, поэтому проведём небольшую тренировку
мышления.
II. Подготовительная работа
1. Хоровая разминка
- Чем кашу не испортишь?
- Сидит в ложке, свесив ножки?
- Сколько орехов в пустом стакане?
- Любимое лакомство мышки?
- Яблоко, банан, ананас – одним словом?
- В какую посуду нельзя налить воды?
- Всегда во рту, а не проглотишь?
- Какой рукой лучше размешивать чай?
- Сама пёстрая, ест зелёное, даёт белое?
- Зачем мы едим?
2. Логическая задача
Маша, Надя, Галя любят сок, творог, сметану. Маша не любит сметану, Галя
не любит сметану и творог. Кто что любит?
3. Групповая работа – загадывание и отгадывание загадок о продуктах
питания.
4. Анаграммы (работа на индивидуальных досках)
роагинмз – организм
ипатине – питание
рпдокуыт – продукты
дзровоеь – здоровье
2
III. Исследовательская работа
Работа групп по изучению части коллекции этикеток и упаковок по
инструкциям, составленным по предложенным Вами вопросам (см.
приложение 1, 2, 3) с использованием материалов из энциклопедий и
дополнительной литературы; заполнение вспомогательных таблиц (см.
приложение 4) и подготовка сообщения от группы по вопросам инструкции.
Для групп, выполнивших работу раньше предложенного времени, даются
дополнительные задания (см. приложение 5).
Приложение 1
1. Найти продукты, содержащие только белки.
2. Найти продукты, содержащие 2 вещества. Среди них выделить продукты с
наибольшим содержанием жиров и углеводов.
3. Найти продукты, содержащие 3 вещества. Какого вещества из жиров и
углеводов больше?
4. Разделить продукты на группы по видам продуктов.
5. Вспомнить значение белков для организма.
6. Сделать выводы о содержании веществ в продуктах и о влиянии этих
продуктов на организм.
7. Предложить, каким образом можно ознакомить с вашими результатами
учащихся других классов.
8*. Выбрать из своих загадок загадки про данные продукты.
Приложение 2
1. Найти продукты, содержащие только жиры.
2. Найти продукты, содержащие 2 вещества. Среди них выделить продукты с
наибольшим содержанием белков и углеводов.
3. Найти продукты, содержащие 3 вещества. Какого вещества из белков и
углеводов больше?
4. Разделить продукты на группы по видам продуктов.
5. Вспомнить значение жиров для организма.
6. Сделать выводы о содержании веществ в продуктах и о влиянии этих
продуктов на организм.
7. Предложить, каким образом можно ознакомить с вашими результатами
учащихся других классов.
8*. Выбрать из своих загадок загадки про данные продукты.
Приложение 3
1. Найти продукты, содержащие только углеводы.
2. Найти продукты, содержащие 2 вещества. Среди них выделить продукты с
наибольшим содержанием белков и жиров.
3. Найти продукты, содержащие 3 вещества. Какого вещества из белков и
жиров больше?
4. Разделить продукты на группы по видам продуктов.
5. Вспомнить значение углеводов для организма.
3
6. Сделать выводы о содержании веществ в продуктах и о влиянии этих
продуктов на организм.
7. Предложить, каким образом можно ознакомить с вашими результатами
учащихся других классов.
8*. Выбрать из своих загадок загадки про данные продукты.
Приложение 4
(В таблицу вносится содержание компонента в каждом продукте, найденное учащимися
в соответствующих этикетках)
Продукт
Белки
Жиры
Углеводы
1.
2.
…
Приложение 5
Найдите в тексте зашифрованные названия 14 ягод и фруктов
Игра в футбол
Вечер никак не наступал. Ребята продолжали свою игру, шалили. «Мы
принесли вам мяч!» – крикнули Моника и Люба. На них были кеды, а на
Насте кроссовки. Видимо, они задумали начать игру в футбол. «Давай,
Вадик! Беги, Костя! Диман! Диман!» – «Гол!!» – кричали девчонки. Они
рады тому, как ловко Костя сделал передачу Димке. Счёт уже 4 : 0! Игра на
том и закончилась. «Воды, няня, - попросил дома усталый Дима. – А где же
Вика?» – «Она уже спит…»
Расшифруйте названия молочных продуктов
КЕМ – М + ФИЛ – Л + Р
МОК – К + ЛО + КОЗ – З
СМ + МИ + Е + Т – ИМ + А + Н + А
ЛАС + ЛИВ + У – А – ЛУ + КИ
Й + ОГИ + УМ – МИ + РТ
САМ + Р – А +ЯЖ + ЕН – МС + КА
IV. Подведение итогов
Отчёты групп.
Итоги урока: предложено ознакомить с результатами работы учащихся
других классов с помощью оформления учебного пособия; подготовить
выступление для родителей.
4