Полная версия научной работы 51 КБ

МОРСКИЕ ЕЖИ ДАЛЬНЕВОСТОЧНОГО РЕГИОНА И ПЕРСПЕКТИВЫ
ИХ ИСПОЛЬЗОВАНИЯ
Зимин А. В.
Дальневосточный федеральный университет, 4 курс, группа Б7402
Владивосток, Российская Федерация
Научный руководитель Новицкая Е. Г., к.т.н.
кафедра биотехнологии и функционального питания
Дальневосточный федеральный университет
Владивосток, Российская Федерация
SEA HEDGEHOGS OF THE FAR EAST REGION AND PROSPECT OF THEIR
USE
Zimin A. V.
Far Eastern Federal University, 4rd course, B7402 group
Vladivostok, Russian Federation
Research supervisor .,
chair of biotechnology and functional food
Far Eastern Federal University
Vladivostok, Russian Federation
Морские ежи – донные животные, обитающие практически во всех
морях и океанах (за исключением слабосоленых), относятся к классу
иглокожих – Echinoidea [1].
Серый морской еж Strongylocentrofits inferirledius.
Вид распространен в Японском море, южной части Охотского моря и у
южных Курильских островов, в основном на каменистом грунте, на глубинах
0,5...40 м [1].
Черный морской еж Strongylocentrotus nudus.
Вид распространен в Японском море, у острова Монерон, в южной
части Охотского моря и у южных Курильских островов. Еж обитает на
скальных валунных и галечно-каменистых грунтах, на глубинах 0,5...180 м.
Черный морской еж образует скопления и является промысловым объектом
[1].
Зеленый морской еж Strongylocentrotus droebachiensis.
Вид распространен во всех дальневосточных морях России на
различных грунтах, на глубинах 0,5...1500 м. Максимальный диаметр
панциря – 100 мм. Окраска панциря зеленоватая, серовато-зеленая или
фиолетовая всех оттенков. Цвет игл очень изменчив, чаще бывает
зеленоватый или фиолетовый [1].
Палевый морской еж Strongylocentrotus pallidus.
Вид распространен во всех дальневосточных морях России. Наиболее
часто еж встречается в Татарском проливе и у северо-западных берегов
Приморья в Японском море.
Особи данного вида обитают на различных грунтах, но в основном на
каменистых и галечных, на глубинах 1...200 м. [1].
Плоский щитообразный еж Echinarachmius parma.
Плоский морской еж. Вид распространен во всех дальневосточных
морях России на глубинах до 150 м. Обитают ежи преимущественно на
песчаных грунтах, но иногда встречаются на илистом и каменистом грунтах.
Особи данного вида образуют значительные скопления на разных
глубинах. Так, в прибрежных водах Приморья на песчаном грунте среди
морской травы зостеры ежи образуют поселения с биомассой до 20 кг/м3.
Молодь ежа служит пищей некоторым видам донных рыб. Плоские ежи
являются ценным сырьем для получения лекарственных препаратов [1].
Плоский серый еж Scaphechinus griseus.
Вид распространен в Японском море, у юго-западного побережья
острова Сахалин, в заливе Анива, у южных Курильских островов. Особи
данного вида живут на глубинах 0,5...50 м., на мелкопесчаном грунте и
способны закапываться в него до 40 мм. Высокая плотность поселения ежей
(11 экз/м2) была обнаружена в открытой бухте Сивучьей на глубине 1,5 м.
[1].
Бризастер широколобый Brisaster latifrons.
Морской еж. Вид распространен в Беринговом, Охотском и Японском
морях, у южных и северных Курильских островов на илисто-песчаном
грунте, на глубинах 137...2000 м. Цвет ежа темно-бурый. Особи достигают 65
мм. в длину или 80 мм. в диаметре [1].
Морские ежи давно признаны источниками антиоксидантов, что
обусловлено наличием в их составе большого числа БАВ [2].
Кроме антиоксидантного действия экстракты гонад морских ежей и
тканей внутренних органов оказывают множество других эффектов, в
частности, обладают противоопухолевой активностью [5].
Гонады морского ежа широко используются в современной медицине
или в виде нативного продукта, или в составе различных биологически
активных добавок. В состав белка гонад морских ежей входят все
незаменимые аминокислоты в количествах, соответствующих полноценному
белку [6].
В экстрактах из гонад и внутренних органов морских ежей
присутствуют каротиноиды, обладающие антиоксидантными свойствами.
Основным каротиноидом стенок кишечника морских ежей является
фукоксантинол, гонад панциря и игл – α-эхиненон и b-каротин [7].
Эхинохром и спинохромы A, B, C, D и E – хиноидые пигменты
морских ежей, которые получают из панцирей и игл этих животных, –
относятся к нафтохинонам [8].
На основе эхинохрома в Тихоокеанском институте биоорганической
химии ДВО РАН разработана биологически активная добавка к пище
Тимарин. Тимарин оказывает мягкое модулирующее влияние на различные
системы организма: оптимизирует липидный спектр крови, что приводит к
снижению риска развития атеросклероза и характерных для этого
патологического процесса заболеваний, обладает иммуностимулирующим
действием [3, 4].
Литература.
1. Явнов, С. В. Атлас иглокожих и асцидий дальневосточных морей
России / С.В. Явнов; под ред. В.А. Ракова. – Владивосток : Русский Остров,
2010. – 176 с.
2. Кривошапко О.А., Попов А.М. Лечебные и профилактические
свойства липидов и антиоксидантов, выделенных из морских гидробионтов //
Вопр. питания. 2011. (2). 4–8.
3. Беседнова Н.Н., Запорожец Т.С. Новые агонисты рецепторов
врожденного иммунитета из морских гидробионтов // Журн. микробиол.
эпидемиол. иммунобиол. 2011. (5). 98–106.
4. Пат. 2396244 Российская Федерация, МПК С 07 С 49/215 (2006.01),
Способ получения пурпурогаллина [Текст] / А.А. Артюков, В.В. Маханьков,
Е.В. Купера и др.; заявитель и патентообладатель ТИБОХ ДВО РАН. - №
2008151492/13; заявл. 23.12.2008; опубл. 10.08.2010. – 7 с.
5. Sheean P., Hodges L.D., Kalafatis N. et al. Bioactivity of extracts from
gonadal
tissue
of
the
edible
Australia
purple
sea
urchin
Heliocidariserythrogramma// J. Sci. FoodAgric. 2007. 87. (4). 694–701.
6. Mamelona J., Pelletier E., Girard-Lalancette I. et al. Antioxidants in
digestive tracts and gonads of green urchin (Strongylocentrotus droebachiensis) //
J. Food Compost. Anal. 2011. 24. (2). 179–183.
7. Bandaranayake W.W. The nature and role pigments of marine
invertebrates // Nat. Prod. Rep. 2006. 23. 223–255.
8. Shankarlal S., Prabu K., Natarajan E. Antimicrobial and antioxidant
activity of purple sea urchin shell // Am.-Euras. J. Sci. Res. 2011. 6. (3). 178–181.